ブログジャンル:料理家 (330)

料理家ジャンル 記事ランキング ブログジャンル「料理家」の人気記事のランキングです。(2017/08/21 08:28 集計)

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    水キムチの季節ですねこんな水キムチも! - 今日も食べようキムチっ子クラブ (我が家の韓国料理教室)

    水キムチの季節ですねこんな水キムチも!

    キムチっ子です。今日は久々に蒸し暑いな~と思った1日でした。こんな時には水キムチを飲んで、元気に乗りきりたいです。我が家のお教室でも毎日ご紹介している水キムチですが、お教室では韓国のヨルムキムチ風(間引き大根のキムチ)に作っています。*塩漬けのポイント(素材によって違います)*キムチの発酵ポイント 発酵のさせかた*なぜこの材料を入れるのか?*保管のポイ...

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    明日の「ピビン冷麺と水キムチ」クラスに空きが出ました - 今日も食べようキムチっ子クラブ (我が家の韓国料理教室)

    明日の「ピビン冷麺と水キムチ」クラスに空きが出ました

    キムチっ子です。明日のお教室に空きが出ています。8月20日日曜日11時~15時くらいまで 1名様ありがとうございます 満席ですもしもお越し頂ける方がいらっしゃいましたら是非是非ご連絡ください。受け付け順でご案内させていただきます。お教室の詳細はコチラです→ ☆お教室は、「ピビン冷麺」「水キムチ」「プルコギのニラチヂミ」「サキイカのあえもの」「キムチのピ...

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    銀座でお得なランチ&エスキスサンクのモンブランとクロワッサン - 今日も食べようキムチっ子クラブ (我が家の韓国料理教室)

    銀座でお得なランチ&エスキスサンクのモンブランとクロワッサン

    キムチっ子です。久しぶりに銀座に出かけました。オットのノリエモン推奨のお店「wanofu」さんです。銀座から新富町方面へ少し歩く静かな通りにあるお店。築地市場の帰りに寄るのも便利な場所です。しかも!とってもお得にランチを楽しむことができるとか・・・趣のある佇まいで引き戸の奥が玄関・・・高級な雰囲気なのにリーズナブル?ノリエモンはビフテキ丼、そして私は鯛...

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    母と娘 - 今日も食べようキムチっ子クラブ (我が家の韓国料理教室)

    母と娘

    キムチっ子です。関東地方に大雨の予報があったのでしょうか・・・福岡に住む実家の母が心配したのでしょうね、メッセージが来ました。でも・・・ククク・・・・「バ・カ・タ・レ」   ククク・・・・ 娘はもう50歳です。大丈夫です。最近バカタレとか言われたことないです。ククク面白い母ですが、最近では面白くなくてもいいから元気でいてねと思いますまた顔を見に行きます...

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    最上の弦は? - べルリンでさーて何を食おうかな?

    最上の弦は?

    ヤニの音になっちゃいけない。いや、良し悪しはまた別だが、そう言われることがあります。同じ様に、弦の音になっちゃいけない。どうしてもダメなレベルを上に持ってく為なら、良いかもしれない。でも、楽器、弓、本来の味を大事にしたいしするなら付随する品々には大きな顔をさせるべきではない。いやそれでも、良いモノは良いんだがGGのガット弦の音を聞いていて世界的名手と言...

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    指宿へ。 - 三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

    指宿へ。

    夏の空。汗をかいても夏の空と暑さが好きです。気持ちも伸びやかになるように思えます。のんびりした時間を過ごしたくて夏休みの週末プライベートプール付きのヴィラへ。駐車場で車を降りると大きな水盤があるアプローチ。我が家も2階の中庭(コート)を水盤にしようかと建てる前に案があったのですがしなくて正解でした。お掃除が大変そう。プライベートプールと露天風呂付き。の...

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    スイカと青山キハチランチ - 今日も食べようキムチっ子クラブ (我が家の韓国料理教室)

    スイカと青山キハチランチ

    キムチっ子です。今日はお休み。青山まで出かけました。キハチでランチ。雨だったのに、ランチ時は予約なしではまだまだ入れず人気のようでした。前菜を一つ、メインを一つ、それにデザートとドリンクがついた2700円のランチです。この場所がセランだったころ・・・・・大昔、行ったっきりですので久しぶりで新鮮な気持ちになりました。スイカのデザートが美味しかったです。コ...

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    男子ごはん。 - 三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

    男子ごはん。

    育ち盛りの男子がいるとテーブルに並ぶメニューががらりと変わります。男子の好きなハンバーグに海老フライ。育ちゃん先生が送ってくださった甘い〜トウモロコシの冷製スープ。味付けは塩とブラックペッパーのみ。かぼちゃの煮物。甘く煮あげて。鯛のサラダ。そして。。。女子っぽいものも作ってみました。メロンボール。スイカとキウイと赤肉メロン。↓↓↓にほんブログ

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    Parisで、私のための買い物はストールだけ・・ - やさしい光のなかで

    Parisで、私のための買い物はストールだけ・・

    パリ滞在ブログ、、延々とアップしまして皆さまも飽き飽きしましたでしょ。もう、いい加減に、、と自分にも言い聞かせました・・最後に私のために買った、只一つです。今までParisでソルドに出会うと嬉しくて、、あの店、この店、、見ましたが今回は、横目で見て素通りです。ソルドで惹かれるものはない~~前から素敵なブティックと惹かれていたサンジェルマンデュプレのカシ...

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    二つのピビン「ピビン冷麺」&「ピビンパッ」が今回のお教室のメニューです - 今日も食べようキムチっ子クラブ (我が家の韓国料理教室)

    二つのピビン「ピビン冷麺」&「ピビンパッ」が今回のお教...

    キムチっ子です。お盆の間、街は静かですが、我が家は賑やかなお教室を楽しんでます。今回のメニューは悩みに悩んだ末に「麺とご飯」というテーマでご紹介しています。どっちもどうしてもやりたかったのです。ゆーこちゃんから写真を頂きましたのでご紹介です~♡先ず麺~~~~~~!!夏ですから、「ピビン冷麺」これは、ヤンニョム(タレ)を美味しく作ることができたらお店で食...

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