あこ酵母のタグまとめ (51件)

あこ酵母のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはあこ酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Atelier Life

4月1日(土曜)11時からあこ酵母を使用したマフィンのシーズンレッスンを開催致します。あと一名様のみお席ご案内可能です。この日はシャトー勝沼の春いろ(ロゼワイン)とチーズフォンデュもお楽しみいただく予定です。ご興味ある方はinfo@at705.netまでご連絡下さいませ。

by 酵母の庭

<3月あこ酵母クラス>今日で3月のレッスンが無事に終了しました。なんか怒涛の忙しさだったわ~。仕事以外に学校のことを色々引き受けすぎたのか、メールの件数がすごくて。昨日は30分でオムハヤシ、ひじき、お味噌汁、サラダを作り夕飯。猛スピード。先週末実家に帰った時に、母に洗い物が早い!って驚かれた。いつも実家に帰ると食器の洗い物をするのだけど、今まで言われたことないのに反対にびっくりして。日々の洗...

by 酵母の庭

<3月あこ酵母クラス>宿題になっているブログ書きが追いつきそうです。嬉しい~。3月のあこ酵母クラスまでやってきて、明日で3月最終日のレッスン。一足早く春休みへ。4月のレッスンが始るまでしばしの休息です。まずは片付けからですな。あこ酵母クラスのイングリッシュマフィン。サンドイッチに最高。今日もサンドイッチにする!!もう1種類はメランジェ。味ある~。生地のしっとり度も癖になる~。クランベリーの酸...

by 酵母の庭

お待たせしました。4月のあこ酵母スタイルクラスのお知らせです。4月は1ヶ月間でこのメニュー完了です。次回は5月・6月が同じメニューでレッスンになります。「黒ごまの生食」柔らかいジューシー系な生地。サンドイッチにもばっちり。トーストもおすすめです。黒ごまの風味もまた美味しいです。「よもぎナッツ」よもぎ好きにはたまらないハード系。焼き方に特徴があり、しっとりもちもち生地がまたとっても美味しいです...

by 酵母の庭

毎年10月に行われているあこ酵母クロワッサンレッスンを4月にも行うことになりました。今回はあこ酵母ベーシッククラス、あこ酵母クラスの皆様へメールをさせていただきましたが、まだ未受講の生徒様でご興味ある方はご一報ください。日時:4月14日(金)、17日(月)、18日(火)10時半~14時受講料:6000円いつも通りランチあります。パンプレート、焼き立てクロワッサン、デザート、ドリンク付きです。...

by 酵母の庭

<3月あこ酵母ベーシッククラス>先日我が家にやってきたバーミキュラライスポットでお肉料理。見た目角煮、味チャーシューな低温調理をやってみました。電気で調理は記憶にないぐらい久しぶりで、じわじわじっくり火が通ることにまた別の味わいを感じました。お肉が柔らかい!時間が経っても柔らかい!そして卵はうまいこと半熟に。煮卵ってやつだね。ご飯炊きも楽しいけれど、煮込みも楽しいです。バーミキュラの本を並べ...

by 酵母の庭

<3月あこ酵母ベーシッククラス>気が付くとう~んと日にちが経っているのです。お許しください~。ブログを書くために机に向かっていることもあるのですが、居眠りでなかなか進まず・・・。そういうときってブログに書いていることも突拍子もなかったりするのですが・・・。今日はまともに書きますね。先週はクリームパンオンパレード。毎日カスタードを山盛り作ったのでした。カスタードの甘さ控えめで、全体甘みが抑えら...

by S*basket

桜あん食パンまだ寒い日もありますが、日差しは確実に力強くなってますね。もう3月、もうすぐ桜も咲くのですね〜🎶遅くなりましたが、レッスンのご案内です。断面の表情も春風がそよぐように楽しい、桜あん食パンを焼きます。あまり折り込み過ぎず、あんこの存在感も大切に、2色のグラデーションも楽しめるように成形していきます。1斤型で、たっぷりあん食パンを楽しめますよ!後半は桜あんが抹茶あんに...

by 酵母の庭

<お試しレッスン>5月から新しい仲間が加わり、あこ酵母ベーシッククラスが始まります。あこ酵母ベーシッククラスの方はあこ酵母クラスへ。あこ酵母クラスの方はあこ酵母スタイルクラスへ。5月持ち上がりの方はまた新たな1年が始まります。新規のためのお試しレッスン。もちろん生徒様も初めてお会いする方々ばかり。「ブルーベリーチーズ」。最近ではお試しレッスンのパン専門みたいになっていますが、人気パンなんです...

by 酵母の庭

<3月あこ酵母ベーシッククラス>昼間に、娘が自転車で出かけるところ、私も用事があったので一緒に出掛けました。娘は自転車、私はやむを得ず走り。自転車の速度に合わせて走りながらも、会話しながら目的地へ。そして、気が付いた。自転車と一緒に走っている私、普通に会話しているし、軽快。笑っちゃった。鍛えているだけあって走れちゃいます。ランニング続いていますよ~。今、4月のスタイルクラスのメニューを完成さ...

by 酵母の庭

<3月あこ酵母ベーシッククラス>「カマンベールとくるみ」、このパンは以前にグルマンのレッスンで作った「ブルーチーズとくるみ」の変化バージョンなんです。ブルーチーズとくるみのパンがとっても人気で、作りたい方が多かったのでメニューに入れることになりました。ワインがすすむパンです。またまた、ワイン。ちょっとワインに興味深々な私です。香ばしいクラストと、歯ごたえのある食感がまたアクセントに。ランチは...

by 酵母の庭

<3月あこ酵母ベーシッククラス>急に暖かくなりましたね。春らしい日々。朝から陽の力が違うように思います。3月になり、ベーシッククラスのレッスン。「自家製クリームパン」と「カマンベールとくるみ」の2種類です。カスタード実演。慣れたらそんなに難しいものでもないし、ハードル高くない!ほんわかした甘さのカスタードと生地との絶妙なバランスで、甘さ控えめなクリームパン。食べやすいですよ。我が家でも人気パ...

by 酵母の庭

<2月あこ酵母スタイルクラス>1、2月のあこ酵母スタイルクラス最終日でした。って結構前のことです。(笑)滞りブログ。いつもながらに更新まとめていたします!ロデブ、ココアブリオッシュのフルーツサンドの2種類。随分焼きました。随分食べました。美味しかったです。苺とバナナをのせる作業がちょいと大変でしたけどね。でもこの美味しさ、満足でしたね。並んでいる姿がなんともキュートで。ロデブは練習あるのみで...

by 酵母の庭

<2月あこ酵母スタイルクラス>時が過ぎるのがとっても早い最近です。ブログを書く暇はないものの、レッスンはいつも通りに行っていました。「楽しみにしていました!!」と言ってくださるのも、元気づけられるエネルギーチャージの言葉です。ロデブとココアブリオッシュのフルーツサンド、どちらも人気でうれしいです。うちの教室の生徒様は物作り好きな人が多くて、どこのお教室でもそうかもしれないけれど、パンだけでは...

by 酵母の庭

<2月あこ酵母クラス>パウンドケーキ作りすぎて、パウンドケーキをずっとつくっているような気分。全部で8本、80枚のパウンドケーキを作りました。これ、業者並みだね。ランチにも忘れずにパウンドケーキ。そのうち生徒様から飽きたと言われてもお出ししちゃうかも。(笑)あこ酵母クラスのメニューは「パンオナッツ」と「ソフトメロンパン」。パンオナッツはビーンズ型のような形になる。ソフトメロンパンは生地がほわ...

by 酵母の庭

一年に一度の大仕事、バレンタイン。女子のいるお宅はそれは忙しいことと思います。友チョコ制度がいつしか流行だし、女子同士の渡し合いに母は賛否両論。というより、面倒~と思っている方もきっと多いはず。ですが、色々な人の話を聞くと、こうやって子どもと一緒にチョコを作ったり配ったりするのも今だけですよ~とその頃が楽しいともいう方多くて。この意見、本当に今年はよく聞きました。なので、私は先輩ママさん達の...

by 酵母の庭

<2月あこ酵母スタイルクラス>日曜スタイルクラスでまったり。作りたい、作りたかったと言われることの多いロデブ。気泡の粗い生地質のパンって憧れのパンだったりしますよね。私もハード系があまり得意じゃなかった頃は目指すところがそこにありました。気泡の粗い生地、こればかりは単純に作っただけではできない、それが現実です。レシピもだけど、工程が一つ一つ関わっていて、原理原則のもとできるものです。何でもそ...

by 酵母の庭

<2月あこ酵母ベーシッククラス>今日は雪の心配もありましたが、積もることもなく良かったです。無事にレッスンもできました!!今日で2月のあこ酵母ベーシッククラスのレッスンも最後となりました。「練乳クリームサンド」も「ベーグル」も食べ納めになりました。ベーグルのレッスンで話していたら、ついシナモンレーズンベーグルが食べたくなり、そして作りました。自家製酵母のより詰まった感じのベーグルに仕上げてみ...

by 酵母の庭

春、新しい季節になり、新しいことがしたくなる季節でもあり、毎年パンを焼きたい、パン作りが上手になりたい生徒様との出会いの季節でもあります。4月にもう一日だけ新規募集のお試しレッスンをしましたが、連絡頂いている方も多く、ご都合の合う方から順次ご予約の約束をしています。あと3名様で締切ます。もしご興味ある方はご連絡ください!!タイミングよくブログやホームページを見られている方しか新規募集を知らな...

by 酵母の庭

<2月あこ酵母ベーシッククラス>すごい見出し。必ずといっていいほどの後に書きたかったのは、必ずといっていいほどブログを書くと居眠りをするということ。なんだよ、そんなことかよ。って感じですね。毎度の居眠りを乗りこえてのブログ更新です。(笑)ベーグルのレッスンをやっていたら、自家製酵母のベーグルが食べたくなり生地を作りました。後程焼きま~す。今年も確定申告の時期がやってきましたが、超優秀なことに...

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