あこ酵母のタグまとめ

あこ酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはあこ酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「あこ酵母」タグの記事(44)

  1. 夏のサンドイッチの会、今年もやります🎶 - S*basket

    夏のサンドイッチの会、今年もやります🎶

    ライ麦入りのちょっと香ばしくふんわりな黒糖ライパンドミを焼き、それで、S*basket的クラブハウスサンドと、さっぱりクリームでオープンフルーツサンドを作ります🎶 この写真では、マンゴーと無花果を使ってますが、フルーツは、その時においしくて、手に入りやすいものを使おうと思ってます🎶日程は下記教室ホームページ、スケジュールからご覧くださいませ。今日から受け付けし...

  2. 2017年8月リクエストレッスンのお知らせ - 酵母の庭

    2017年8月リクエストレッスンのお知らせ

    7月のレッスンも終わり、今年も8月にあこ酵母パンのリクエストレッスンをやりたいと思います。希望者のみですので、受講されたい方はお知らせいただければと思います。(対象生徒様には直接メールをさせて頂きます。)「あこのカンパーニュ」「ショコラツイストクラウン」の2種類になります。あこのカンパーニュは以前レベルアップというレッスンで作ったレシピを改良し、加水の高いタイプになります。ばりばりっとクープ...

  3. 7月最終日 - 酵母の庭

    7月最終日

    <7月あこ酵母クラス>今週最後、そして7月のレッスン最終日になりました。夏休みに入ります!!私にしては珍しいスイーツ作ってみました。抹茶ホワイト生チョコ。ケーキ風に。ちょっと雑さが目立ちますが、色々また作ってみようと思います。今度は普通のチョコのタイプにしてみよう。晴れている日が多くて、夕焼けのきれいな日が多いです。8月にリクエストレッスンやります。対象はあこ酵母ベーシッククラス、あこ酵母ク...

  4. 多品目サラダ - 酵母の庭

    多品目サラダ

    <7月あこ酵母クラス>7月のあこ酵母クラスのもう1種類のパン「オランジェ」。オレンジピールが沢山入ったハード系です。クリームチーズを入れるのもおすすめ。チョコチップやホワイトチョコ、クルミなどのナッツ系もおすすめです。オレンジピールって合うものがとても多いのでアレンジし放題。サラダは多品目。大根、レタス、もやし、ブロッコリー、ズッキーニ、人参、しょうが、パプリカ、トマト、鶏のササミ、油揚げ。...

  5. レッスン外のパン焼きも - 酵母の庭

    レッスン外のパン焼きも

    <7月あこ酵母クラス>着々と毎日レッスンが終わっていきます。毎日パン焼き楽しんでいます。今週は試作やら、レッスン外パンもよく焼いています。↓これはもちもち系の生地を意識した1斤型の食パン。予想通りのもっちもちでした。生地若干おもめに。7月のあこ酵母クラスのメニュー「トマトとチキンのピザパン」。ピザ用ソースは手作りしてみましたよ。ストォブの17センチのオーバルの鍋でさっと煮込んで出来上がり。煮...

  6. 夏は柔らかいパンが食べやすい! - 酵母の庭

    夏は柔らかいパンが食べやすい!

    <7月あこ酵母べーシッククラス>天候が怪しかったり、大雨だったり、雷だったり、先週は台風も来たし。そんなこんな過ごしているうちに夏が近づいていきていますね。とにかく毎日暑い!暑くなるとぱさっとしたパンは食べにくいし、しっとりしていて軽いようなパンが食べやすくなってくるもの。ほわ~と柔らかい今月のメニュー「苺ジャムとクリームチーズ」は食べやすさ抜群。菓子パンのおやきって感じですね。セルクルの良...

  7. あっ、そうだ!セルクルで焼いてみよう! - 酵母の庭

    あっ、そうだ!セルクルで焼いてみよう!

    苺ジャムとクリームチーズのパンをセルクルで焼いていたら、ホットケーキをセルクルで焼いてみたくなりました。高さのあるホットケーキが焼けました。若干ひっくり返すのに苦労はするものの、思った感じのできあがり。セルクルのおかげでもっちり度があがり、水分も必要以上に抜けていないしっとりさん。ケーキカットすると、ホットケーキとは思えない姿でちょっと面白かったです。ある日の1品料理。鶏ムネ肉をたたいて柔ら...

  8. 暑いですね~ - 酵母の庭

    暑いですね~

    <7月あこ酵母ベーシッククラス>こんにちは。快晴の七夕、前日は素晴らしい夕焼けでした。夕焼け見ましたか?色合いの綺麗さに脱帽でした。蝉み~ん。鳴き始めましたね。夏らしくなってきて、暑さも増していますがあと少し7月のレッスンも頑張ります。セルクルを使う「苺ジャムとクリームチーズ」のレッスン。セルクルの効果が存分に楽しめて、生地の柔らかさが更に増します。毎年人気なレッスン。うちのブラックベリーが...

  9. 急募します! - S*basket

    急募します!

    夏のリュスティックレッスン、7月11日(火)に1席キャンセルがありましたので、募集します。ご都合つく方がいましたら、お待ちしてます🎶ありがとうございます。お申し込みいただきました。S*basket天然酵母パン教室

  10. ドライフルーツ入りのカスタードサンド - 酵母の庭

    ドライフルーツ入りのカスタードサンド

    <7月あこ酵母ベーシッククラス>昨日の予告通り、今日もサンドイッチでわくわく。サンドイッチを想像していたらこんな感じのものを作りたくなりました。↓↓↓クランベリーとレーズンのずっしりも~っちり系の食パンにカスタード挟んでみました。デザートサンド。生地のしっとりさ、もっちりさ、フィリングの効果もあるけれどこりゃすごい。もちもちさんです。粉ももっちりするやつです。ザ、日本人好み。レッスンは昨日と...

  11. サンドイッチだね - 酵母の庭

    サンドイッチだね

    <7月あこ酵母べーシッククラス>7月のレッスンが始りました。ハード系「コーンリュスティック」と菓子パン「苺ジャムとクリームチーズ」のレッスンです。コーンリュスティックはサンドイッチにしてお出ししようと、先月から決めておりました。ので、実行。正確にいうと、去年このコーンリュスティックを作った時に、サンドイッチ絶対美味しいだろうなと閃いていました。しっとりもちもち、そんなに固くなくって味のあるハ...

  12. 京都に2度・・・。 - 酵母の庭

    京都に2度・・・。

    <6月あこ酵母スタイルクラス>まだスタイルクラスのレポが残っていました。生徒様に沢山お手伝いしてもらった日でした。いつもありがとうございます。スタイルの生徒様は本当に皆様長く来てくださっていて、感謝感謝です。先週はたまたま京都に2日間行きました。泊まりではなく、日帰りで2回京都へ。嵐山は初。行ったことなかったのよね~。ということで、行ってみたくなりました。竹林。すごくエネルギーのある場所でし...

  13. 6月最後のスタイルデー - 酵母の庭

    6月最後のスタイルデー

    <6月あこ酵母スタイルクラス>5月から続いたスタイルクラスのメニューも無事に終わりました。湿度の高い梅雨のいや~な時期にデニッシュを頑張るという皆様の頑張りも活きるレッスンとなりました。「アップルカスタードデニッシュ」優しいカスタードの味わいとヘルシーな甘みのないデニッシュ生地。それに少しのりんごの酸味が程よく融合したパンです。「シナモンベーグル」詰まっているけれど、柔らかさのような食べやす...

  14. レッスンは開講中 - 酵母の庭

    レッスンは開講中

    <6月あこ酵母クラス>だんだんと暑くなってきていますが、皆様お元気ですか?というのもブログ更新が2週間ぶりになります。正直、そんなに時が過ぎていました。ブログを書こうとすると眠くなってしまうという変なサイクルから抜け出せず、パソコンの前で寝てしまう行動も多々。今日は書けそうです。何度も焼いてきたメニューです。チーズ食パンとハード抹茶大納言。ハード抹茶大納言は作り方は基本中のハード系ですが、理...

  15. チーズ食パン、しっとりにできるのだ - 酵母の庭

    チーズ食パン、しっとりにできるのだ

    <6月あこ酵母クラス>梅雨入りしたというのに、雨降らない1週間。9月に梅雨入り訂正することがあるそうです。なんだよ、それ。9月に入ってから見直して、実は梅雨入りは6月後半でした~!とか梅雨入りの日程を後々変更するということなんだそうで・・・。雨が降っていないから、今年も梅雨入りはまだだったりして。さて、今週は6月のあこ酵母クラスの始まり!チーズ食パン、お久しぶりです。これ、シナモンロールと同...

  16. 人気のあるシナモンロール - 酵母の庭

    人気のあるシナモンロール

    <6月あこ酵母ベーシッククラス>毎年人気がある「シナモンロール」。菓子パンで作ってみたいパンランキングに必ず入るシナモンロールは、一度は作ってみたいパンなのだと思う。見た目のキュートさもそうだけど、シナモンロールの味を好きな方って多いですよね~。わかりますわかります。     すごくソフトなパンです。甘さは控えているのでぺろりと食べれちゃいます。アイシングがのってるこってりなシナモンロールも...

  17. 紫陽花が咲き、梅雨入り - 酵母の庭

    紫陽花が咲き、梅雨入り

    <6月あこ酵母ベーシッククラス>紫陽花の季節がやってきて、キレイに紫陽花が咲き、そんなころに梅雨入り。毎年このタイミングに梅雨入りするな~と思いながらも、1年前のことって結構忘れているものです。我が家の紫陽花は放置です。だから何色の紫陽花が咲くかは毎年微妙に違います。きちんと翌年にお花が咲くように選定だけはします。きれいなすみれ色に咲きましたよ~。最近エキサイトブログとインスタが連携できるよ...

  18. シナモンロール - 酵母の庭

    シナモンロール

    <6月あこ酵母ベーシッククラス>おはようございます。朝からブログを書いてみています。今日から息子は修学旅行へ。本当は子供達2人ともお弁当をいらなかったのに、娘は出かける直前にお弁当いらないと言うので余分にお弁当を作ったのでした。残念だなぁ。振り回されている毎日です。今週は3連チャンあこ酵母ベーシッククラス。今日もシナモンロールを食べちゃいます。あこ酵母で作るシナモンロールは渦巻をうまく出すよ...

  19. 6月です - 酵母の庭

    6月です

    <6月あこ酵母べーシッククラス>6月になりましたね。暑かったり、涼しかったりとよくわからないお天気が続きますね。でも確実に暑い夏が想像できるような季節に突入。今年の夏は暑いというし、今から覚悟しておこうっと。今は夏休みをとっても楽しみにしています。6月に入りましたので、6月のメニューへ。わが教室は月初はあこ酵母の初心クラスでベーシックから始まります。今月のベーシッククラスは「シナモンロール」...

  20. 味わい深いベーグルを - 酵母の庭

    味わい深いベーグルを

    <5月あこ酵母スタイルクラス>あこ酵母スタイルクラスは5月、6月と同じメニューを行っています。一つは「シナモンレーズンベーグル」。とにかく味わい深いように考えて作りました。目の詰まっているクラムなのに、軽さもある。そして何よりうま味があることがこのベーグルの特徴。トーストもとっても美味しいです。もう一つが「アップルカスタードデニッシュ」。デニッシュといってもそんなに難しくないし、ざっと気にせ...

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