うちごはんのタグまとめ (137件)

うちごはんのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはうちごはんに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 人形町からごちそうさま

先日飲んだコンビニで買ったワインが思いのほかうまくて、昨晩はまたワインが飲みたくなってのメニューだ。海老マカロニグラタンを作った。最近は嬉しいことにグラタンソースたるものが売っているからそれを使っての時短作戦だ。しかしグリルで焼いた時の火加減調整に失敗し、焦がしがムラに。味は良かっただけに残念。市販のピザをカスタマイズ。チーズとゆで卵をプラス。これは生地がイマイチだった。カットサラダが値引き...

by 人形町からごちそうさま

日本橋に買い物に行った際に三越地下に寄ったら、マグロの切り落としが売っていたので、新大橋に住んでいる兄からもらった長芋に添えての『山かけ』で一品。鹿児島の養殖だったけれどメインメニューよりもサブメニューに飛びついたオットと一姫。とっても美味しかったみたいで良かった。小洞天で300円くらいだったからミニ春巻も買っちゃって。土井志ば漬本舗で壬生菜と聖護院かぶらの柚味の漬物買って。そしてメインの鶏...

ご心配おかけしております。一応、息はしています。が、ファンとして幸せを願ったり喜んだり出来るまでには至ってません。まだまだ未熟なファンでゴザイマス(T.T)そんなことが起ころうとも思ってもみなかった一昨日夜…王子友のAオネーサマから、新曲聞いて久しぶりに熱くなったってそんな話でワイワイ盛り上がっていたのになぁ。モトカレの時以上のダメージであります故しばらく拗ねっ子モードですが、お許しください...

by 人形町からごちそうさま

久しぶりに蛎殻町・魚竹でメカジキ買ってソテーにしようと思った。そのあと八百屋で里芋見たら里芋食べたくなった。毎度の里芋だけど、画像は使い回しではない。米のとぎ汁で下茹でしてから干し椎茸と高野豆腐と煮た。最後に絹さやも入れて彩りを添えた。魚竹でヤリイカを買ってセロリとしめじ、パプリカと炒めて、オーロラソースで味付けをした。簡単でいながら繊維質もバッチリ摂れるので、ヤリイカが安い時にでもやってみ...

by Slow Life~のんびりいこう~

昨年2月に仕込んだ味噌。その時の記事はこちら→☆昨年末に出来た味噌を取り出すつもりが、バタバタと年明けになってしまいました。じゃーん!仕込んだ時は真っ白だった味噌が、こんなに熟成された美味しそうな色に。カビも少し見えるものの、ほとんどはえてませんでした。カビはしっかり取り除いて、味噌容器に入れました。容器に入りきらない分は保存袋に入れて野菜室に入れてあります。早速味噌汁に。美味しい♪味噌汁好...

by Slow Life~のんびりいこう~

雪が降りました。久々の雪かきで、肩や腕まわりが筋肉痛。主人が不在のため、家のまわりの雪かきに追われてます。(そのため作り置きも作る時間があまり取れず)今週の作り置き。今週は主人もいないので、少なめ。はじめて魚の作り置きおかずを作ってみました。

by 人形町からごちそうさま

昨晩は一人だったので、無駄遣いはせずに、冷凍しておいたご飯でオムライスにした。前日の余ったミートソースをかけて全部食べきってスッキリした。昨日は疲れきっており午後から3時間も昼寝をしてしまったが、そのおかげで夕刻の愛犬大吉との散歩も寒くても元気よく歩けた。そして自分だけのための夕飯もきっちり作ることができた。ハーフボトルのフルボディ・チリワイン1,000円くらい。いざという時のためにコンビニ...

大寒波…どうかあまり降りませんように…雪が降らないと降らないで、これでいいのかと心配になり降ったら降ったで、あぁぁぁと大きなため息が…勝手なもんです。今現在、ココは大したことはありませんが、奥越は昨夜すでにかなり降雪があったみたいデス。先日の3連休の最終日、成人の日には遠い昔成人してしまった長女(笑)を連れて、本厄の厄払いに。いまだに1人を楽しんでいるようで困りもんなので友達に聞いたとてもパ...

by 人形町からごちそうさま

今週は久しぶりに繁忙だったので、仕事が終わったあとは献立を考える力がなく、簡単パスタのミートソースにした。これといった香辛料を用意することもなく、市販のミートソース缶とデミグラスソース缶を味のベースにしてしまえば、あとは細かく切った玉ねぎニンジン椎茸とひき肉を炒めてコンソメで煮込んだあとに上記缶詰をぶっ込めばソースは完成だ。午後4時30分にソースが完成したあとはあったかい愛犬大吉を抱きしめて...

by 人形町からごちそうさま

ニンジン、大根、ゴボウがあったので、昨晩は豚汁を作った。豚汁だから豚肉はもちろんだけど、椎茸、しめじ、油揚げ、豆腐も入れて。しかし、豚汁だけでは物足りないので。真鱈のムニエル・ガーリックソース。塩コショウして小麦粉を叩いて、ガーリックオリーブオイルで焼いて、酒と醤油で味付けした。レンコンとピーマンの炒め煮。鯛とタコのお刺身。菜の花の辛子醤油和え。そんなわけで昨晩は繊維質たっぷりの夕飯となった...

by うろ子とカメラ。

少し前の夕食ですが・・・・牛肉を割り箸にくるくる巻いてフライにして、味噌ダレで頂きました♪味噌ダレは、味噌+みりん+ウスターソース+砂糖。小ぶりのエリンギのバターソテー。最近、キャベツは千切りにするよりも、手で大きめにちぎった方がお気に入りの息子。楽チン、楽チン♪お正月は家でのんびり過ごしたので、久々にプリン作りました。カラメル作って・・・卵液を作って、泡を火で炙って消してから・・・・数分蒸...

お正月も過ぎ去り、いつもの生活にすっかり戻ったのですが娘が帰った後に、ホットカーペットなどの片付けついでに少しだけ模様替え。ちょっと新鮮な気分になったリビングでスタートです。晩ごはんももちろん通常運転。前日残った坦々鍋に、ラーメンを入れただけの担々麺の日だったり冷蔵庫の野菜室で、ちょっとぐったりしてきた白菜をレンジ蒸しにしたり。土曜日は年末に頂いた三田屋のハムで久しぶりに沼サンを作ろうと思っ...

by Slow Life~のんびりいこう~

ようやく3学期も始まり、普段の生活に戻りました。が、身体が普段の身体に戻らず(ーー;)今週の作り置き。野菜もたっぷり摂れ、なおかつお肉も入ってるおかずを中心に。参考にしたのはこちらの本。全部レンチン! やせるおかず 作りおき: 時短、手間なし、失敗なし (小学館実用シリーズ LADY BIRD)柳澤 英子/小学館undefinedこれで正月に太った身体をスリム化したいのだが・・・

by 人形町からごちそうさま

おでんはおかずにならない、って言われるので、おでんの時は白いご飯ではなく、味のついたご飯にする。よって、今回は鶏めしにした。ご飯は普通に炊いて、煮ておいた具材を混ぜ合わせる。炊き込むよりも味付けが引き立ち、艶っぽく仕上がる。銀座三越地下にある佃權でおでん種を買って、お昼すぎから大根を下茹でして、煮込みを開始した。特に、こんにゃく、昆布と、江戸っ子が好きなちくわぶは早めに煮ないと味の染み込みが...

三連休なので頑張って投稿ー(笑)と言ってもネタは年末のおうちごはんとお粗末なものですが。会社の行事で粕汁を食べたのですが、ワタクシ的に馴染みのない鰤の粕汁でなんとなくモヤモヤ…という事で久々に粕汁を作ってみました。ちなみに我が家の定番は鮭のあらの粕汁です(^^)メイン(と言えるのか?!)は三つ葉と百合根のかき揚げに、最近マイブームな椎茸の天ぷら。そして小鉢にはブロッコリーの白和え。食材的には...

by 人形町からごちそうさま

忙しい時はパスタに限る。ストックしてあるツナ缶とあさり缶があればOK。それと外せないのがニンニクとアンチョビ。アンチョビは使いかけのチューブタイプのものが冷蔵庫に入っているから完璧だ!ディチェコ No.11 スパゲッティーニを使用。カルディで安く売っていたけれど、小麦粉値上がりのせいか高くなってしまった。20代の頃は青山の紀伊国屋でしか見かけなかったのに、今じゃ人形町のわしやでも売っているか...

by undress

 明けましておめでとうございます。 あたたかなお正月でした。 よい一年になりますように。 年末年始、帰省中の娘とジムやヨガにいくことになり、大晦日の夜もヨガに行くという貴重な時間の過ごし方をしました、、ので、お節は元日の朝、やっとできあがりました。  お節、とり皿をワンプレートにしました。 お正月の花飾り、お重にチューリップがわたしの定番なので、毎年あまり変わらないけど、、年に一度の楽しみです。

ご無沙汰しております。2016年は大怪我して全身麻酔初体験したり、大切な人を亡くしたり、まさに波乱万丈な一年でした。それにかこつけてブログも放置、このまま止めちゃおうかなとも思ったけれどたまには言いたいことを言える場所があってもいいかなーと言うことで、細々と続けることにしました。カメラも新調したので、また気が向いたら更新するかも?!と言うことでこれからも末永くおつきあいお願い致します!さて、...

今日、3時前に娘2は戻っていきまた静かな2人暮らしに戻りました。今年のお正月は、実家の母の調子がいまいちで今までのように実家に入り浸っていられなかった分小さな我が家でも、ごろごろさせてやりたいともうワタシなんて、娘のアッシーメッシー、シモベでゴザイマシタ。娘1は、すっかりアラサーの大人なので、お正月も家よりもどこぞへ飛んで行っているようです^^;今年はお重のおせちは買わずに食べたいものを食べ...

by Slow Life~のんびりいこう~

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。雪もなく、暖かいお正月になりました。そんなにおせち料理なるものも作ってませんが、こんな感じです。数の子、昆布かまぼこ、きんとん(栗が売り切れでなし)、紅白なます、鶏チャーシュー(左の皿)黒豆、だし巻き玉子(友人から教わった作り方で)。数の子は娘が味付けを大絶賛。黒豆はふっくらいい感じに煮あがり、今までで一番の出来。(と私の中で...

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