おいしく食事をのタグまとめ (13件)

おいしく食事をのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはおいしく食事をに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by やさしい光のなかで

水天宮近くのフレンチレストランPivoine(ビヴォワーヌ)(牡丹という意味で以前は牡丹町にあった)食通の友人とは月に一度食事をしながらおしゃべりを楽しむ習わし。お互いに見つけた食事どころを紹介し合う友人の紹介は下町情緒豊かな蛎殻町にあって店内はシンプル、モダン、シックでいい感じです。飲めない友人を置いて私はミモザをチョイス。サラダには10種類以上の野菜が(数えなかったけれど)センスよくカッ...

by やさしい光のなかで

3月のサロンレッスンも終盤に差し掛かっております。Newグループにはアボカドの熟成度の見分け方種の取り方などをレクチャーします。アボカドのココットは手間をかけず10分ほどで調理し、オーブントースターで10分弱入れて表面に焦げ目をつけるだけ。出来上がって熱々をフゥフゥ・・・お口へ。”わぁ!!美味しい〜”生で食べることの多いアボカドに火を通すと特別な味になるレシピ。鯵のマリネはフレッシュなローズ...

by やさしい光のなかで

新ジャガイモが店頭に並び始めています。さぁレッスンで取り入れましょうメイン料理は鶏手羽肉のチリレモン煮込み。酸味と辛味バランスが食欲をそそります。テーブルのプレートも、、春を待ちわびる、、

by やさしい光のなかで

昨日のレッスンはWhite Laceのレッスンが3度目のほやほやの湯気が出ているグループです。春も間近お雛祭りも間近、、ということで帆立貝とイチゴを丁寧に重ねてスロトベリーソースでおしゃれをさせたサロンで一番可愛いと評判のオードブル春キャベツがおいしくなる季節にぜひ作りたい、パスタ。春は近いと言ってもまだ冷たい風の吹く日には煮込み料理がいいですよとビーフ・ストロガノフデザートは冬のリンゴ紅玉...

by やさしい光のなかで

青山骨董通りにフランスの冷凍食品専門スーパー”ピカール”がオープンしているのはもれ聞いていた。レッスンでムール貝を使いたいから、、、冷凍のムール貝が欲しくて行ってみたら、ない!イエね、調理をしていないムール貝のそのものが欲しかった。目に止まったのはエスカルゴ・ブルゴーニュ風とムール貝の漁師風(白ワイン、クリーム蒸し)オーブンで焼けば出来上がりの便利な物先ず、昔、昔?パリで買ってきていたエスカ...

by やさしい光のなかで

重い雲のたれ込める早朝連日のレッスンのため築地場内市場へ買い出しです。ペタペタ、オンパックスを貼って完全防備します。北海道からのワカサギ、ピカピカでしょ。今夜はから揚げしてパラリと塩を振り、パリパリ食べて残りは南蛮漬けにしましょうか、、

by やさしい光のなかで

友達と新年会を祐天寺の評判のビストロ ・クレモンティーヌ☆ビスで開催。私は初めての店でしたが満席でした。(デザートはタルトタタンのジェラート共に)その意味は充実した料理がすべてを表していました・・・再び訪れたいレストランです。明日から、2017年のCooking Salon White Laceのレッスンが始まります。今年もメンバーの期待に応えるため日々の努力を惜しまず研鑽を積みご家族や友達...

by やさしい光のなかで

おせち料理も飽きて野菜不足だったので久しぶりに豚汁を作ることにして買い物いっぱいしてきた。里芋、蓮根 大根、人参 牛蒡 蒟蒻豚肉これらをだいたい大きさを揃えて切り、それぞれ別々に下茹でする。素材によってアクが出て匂いもあったりでこの手間をかけるとよりおいしい豚汁ができるのです。下茹でしたそれらと豚肉を大きな鍋に入れて出汁とともにくつ、くつ、煮ていきます。牛蒡の香りがいいわぁ~ここでもアクが出...

by やさしい光のなかで

おせち料理は年々縮小していますが定番ものと、好物は作らずにおれないのは母の影響だと思います。今日も遅めの朝食が終わってずっとキッチンに立っている私。夫が「何をしているの?」「椎茸や海老芋を煮ているのよ・・」黒豆も仕上がった。夫の兄から届いた牡蠣お燗をしたお酒が一層美味しい。終わってTVを見ながらウトウト・・・

by やさしい光のなかで

お互いに多忙ではあるけれど食事をご一緒しなければ2016年は暮れませんという都合の良い?コンセプトのもとパワフルマダムと冷たい北風の吹く今日、たまさか銀座へ。2015年オープン以来訪れなければ、、と思いながらご無沙汰していた、、申し訳ない、、冷たく寒い銀座のお店の前で立っているのは和服姿のスタッフ。初めての私たちを待っていてくださったのです。丸の内たまさかも美味しいお料理をだしますがたまさか...

by やさしい光のなかで

冬の夕食には日本酒に肴はもずく、手作りのちりめん山椒熱々の茶碗蒸し具材は干し椎茸を甘辛く煮て海老銀杏、三つ葉優しい味に仕上がってほっこり・・・もずくは食べてしまって写真は、、あ〜〜ないわ。

by やさしい光のなかで

Cooking Salon White Laceに、別々のグループですが姉妹で通ってくださっています。姉のN子さんは結婚されて数年?妹のK子さんは嫁入り前でご両親とお暮らし中。先日N子さんからLINEをいただき、「家族でクリスマスパーティーです。White Laceのレシピを大判振る舞いの予定です」嬉しくなってすぐに返信。「それは素晴らしい!誰よりもお父様が目を細めて大喜びしていらっしゃるで...

by やさしい光のなかで

昨日で2016年の最後のレッスンでした。メバーの一人は温めたお付き合いが本格化し、クリスマスにかけて彼のご家族とのご対面でドイツ訪問するという嬉しいお話を聞きながら、スペシャルレッスンは大盛り上がりでした。メインは大人向きにペッパーステーキ・赤ワインソース肉は厳選したつもりが私の一枚は筋があって他は大丈夫だったらしくホッとしました。肉選びは本当に難しい・・パリのマダムヴォージェルで習ったイチ...

似ているタグ