お味噌のタグまとめ (4件)

お味噌のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 百笑通信 ブログ版

味噌を仕込む時期ですね。今年もたっぷりの麹が甘くて旨みのある味噌を仕込みます。■お客様からのご質問味噌の仕込みってお願いできませんか?今まで糀屋さんにお願いして、春にプラスチック桶に仕込んで地下室で熟成させていたのですが、糀屋さんも高齢のためどこかにお願いできないかと思い、お伺いする次第です。量はここのところ、プラスチック製漬物桶20型(一斗)で作ってもらってたんですが、同様にできますか?塩...

                  甕で熟成中~~♪

by ★HAPPY★

久しぶりにお味噌つくりしてきました♪いつもお味噌つくりを教えてくれるお友達のお家へ♪事前にお豆を取りに行き、18時間くらい水に浸して~~お鍋でお豆を湯がいて持参しました♪つぶして~お塩と麹と混ぜる~入れものに入れて完成!!お塩で蓋をして~新聞紙と麻紐で♪10月あたりに完成!!楽しみだな~~~奥のお部屋には立派なお雛様が♪♪素敵☆久しぶりにお友達たちとゆっくり話せて楽しかった~ついつい長居を....

by 百笑通信 ブログ版

■お客様からのご質問「切もちを注文したいのですが、お味噌と一緒に注文してもいいでしょうか?」□スタッフよりもちろん大丈夫です。切もちとお味噌、一緒お届けしても問題がないように梱包してお届け致しますね。お味噌は、生味噌のため、麹が生きています。お客さまがご心配されたのは、生きている麹と切もちを一緒に箱に入れるとおもちにカビが生えないかどうか、というご心配です。心配しないで下さいね。切もちは密封...

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