お家ごはん (フレンチ・洋食)のタグまとめ

お家ごはん (フレンチ・洋食)」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお家ごはん (フレンチ・洋食)に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お家ごはん (フレンチ・洋食)」タグの記事(6)

  1. クリームシチュー - tony☆

    クリームシチュー

    今日もパリは最高気温22℃ほど。暑くて夜、寝苦しいのよりは良いけれど午後だけ辛うじて半袖で出掛けられる、という程度の日々で。冷えそうでサンダルを履くのも躊躇してしまう、なんだか寂しい夏です。そんな日の夕食は…クリームシチュー。日本にお住まいの方々には暑苦しく映ることでしょう。(笑)ついでに先日作ったサラダ巻きもご紹介します。朝食用に慌てて作ったので、具が中心にきていませんが…(汗)フランス人...

  2. ドイツビールとソーセージ - tony☆

    ドイツビールとソーセージ

    ドイツからのお土産でアペロを楽しみました♪プレッツェルとビール。それから大好きな白ソーセージ(Weißwurst)。ドイツの味を堪能しました。 御馳走さまでした!

  3. 仔羊のコリエの煮込み Collier d’agneau mijoté - tony☆

    仔羊のコリエの煮込み Collier d’agneau...

    先週末は仔羊のコリエ(首)をじょりーが煮込みました。家で料理するのは初めての部位。「ココットに入れてコトコト、1時間半だ!オーブンに入れる? そんなのダメだ。火にかけなくちゃ」というマルシェのお肉屋の主人の指示通りに。(笑)仕上げに夏野菜と合わせて完成。中心に太い首の骨が入っていましたが楽しめる部位でした。 じょりーの誕生日(6月)にいただいた生まれ年のボルドーワイン。くださった方と夏のヴァ...

  4. ミスジ (牛肉) Paleron - tony☆

    ミスジ (牛肉) Paleron

    マルシェできれいなミスジ(牛肉)を発見!この部位、じょりーが煮込むと、ほどよく含まれたスジがトロッと…。tonyの苦手な煮込み肉のパサつきもなく、とってもおいしいのですがこの日はみんな揃って焼肉の気分。こうなりました。ステーキです。シンプルにジャガイモと焦がしバターを合わせて。最初に取り除いておいたスジの部分はじょりーがスジ煮込みに。丼にしたら最高でした♪

  5. ラベンダー - tony☆

    ラベンダー

    パリでは ラベンダー lavande が少しずつ咲き始めました。その間をせっせと飛び回り、忙しそうなミツバチ。街角に植えられているイチジクの木の下に立つと、風が吹くたびにイチジクの良い香りが漂ってきて幸せ。朝顔 belle de jour も咲いていました。さて、今年初めてマルシェで桃を買いました。(pêche plate)この桃をインゲンと合わせてサラダに。これを作ったのはこの時以来!?娘...

  6. 我が家で食事 - tony☆

    我が家で食事

    両親を招いての食事の記録です。イタリア食材屋さんで仕入れたブッラータというクリーミーなフレッシュチーズ、たっぷりのサラダを前菜に。マルシェで当日仕入れたピチピチのオマール海老。ホワイトアスパラと合わせて…仕上がりました。メインは鴨。デザートはパンを買ったついでにこちらのパン屋さんで買ったガトー。ガトーとワインの写真、撮り忘れました…。 旅行しているとどうしても生野菜の摂取が不足するのである日...

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