お菓子づくりのタグまとめ

お菓子づくり」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお菓子づくりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お菓子づくり」タグの記事(20)

  1. 全粒粉祭り。 - イトティン日記 -from Italy-

    全粒粉祭り。

    熱しやすいもので。一度気になって食いつくとハマるタイプでして。全粒粉で何ができるか考える日々。でもやっぱり膨らみは悪いし、どうしてもあの香ばしい香りがあるのでねぇ。ヴァネ子さんにも美味しく食べてもらうには・・・。簡単なところでまたマフィン。ヨーグルトと、こないだ作ったイチゴとブルーベリーのジャム、ナッツを入れて。明日の朝、食べてもらえるかなー。そしてお昼は、全粒粉のおかずクレープ。玉ねぎ、マ...

  2. 全粒粉。 - イトティン日記 -from Italy-

    全粒粉。

    ん~!美味しいー!全粒粉。食物繊維、鉄分、ビタミンが豊富なヘルシーフード。ってことを、改めて思い出しまして。パンにはよく使っていたけれど、お菓子はどうかな?と。最近お気に入りのスリム型でナッツ入りケーキを作ってみた。これ、すっごーーーーーーーーーーーーく美味しい!全粒粉独特の香ばしい感じにハチミツの甘さがいい。そこにたっぷり入れたアーモンドとヘーゼルナッツ、相性抜群。朝食におやつに、こりゃ最...

  3. 白玉あんみつ - 暮らしを紡ぐ

    白玉あんみつ

    お友達が大納言小豆を手作りで餡子を作っておすそ分けでいただきました。料理の下ごしらえやら、常備菜を作ったり、その合間に、白玉や濃いめの抹茶ゼリーを作ってしらたまあんみつを作りました。キーウイや缶詰のフルーツ、赤みが足りないので手作りのイチゴのコンフィチュールを上にトッピング少しみえづらいですが懐紙も金魚柄黒蜜も黒糖と水でシロップを作りました。ちょうど、波紋のような、粋なクロスを見つけ団扇型の...

  4. ストゥルーデルと前髪。 - イトティン日記 -from Italy-

    ストゥルーデルと前髪。

    大好評だ。久しぶりに作ったストゥルーデル。ストゥルーデルって北イタリアでよく見られるお菓子で。パイ生地にパン粉を炒めたものを散らして、リンゴ・洋ナシ・レーズン、アプリコットジャム乗せて巻い焼き菓子。アプリコットが安く売っているのでジャムも作りましたよ。やっぱりジャムって作ったほうが美味しい気がするわー。ところで。ヴァネちゃんの前髪をやめようかと考え中。七五三に向けて伸ばしていた髪を、終わった...

  5. マフィンを研究。 - イトティン日記 -from Italy-

    マフィンを研究。

    イタリアのレシピで。マフィンのレシピって山ほどあって。好みもあるんでしょうが、今まで自分で作っていたもので満足していたけれど。こちらのカフェのマフィンを食べて、そのしっとりさにビックリで。ちょっとイタリアのレシピを参考にしながらやってみようと思って。まずはヨーグルトを入れるレシピがあったので、それに、ほうれん草とヘーゼルナッツ・アーモンドを加えて。美味しいけど、あのカフェで食べたものとはちょ...

  6. もってる人。 - パルケのひとりごと

    もってる人。

    メロン苦手な人多いよね~と言ったそばから、メロンのおやつをUPする人wだってまだメロンちゃんがいるんだもーん。この日のおやつはメロンサンデーに。完熟メロンとアイスクリームとホイップクリーム。色味のアクセントにミントとブルーベリー。やっぱり大人のおやつの装いになって、好き♥このところ、これから個人ベースで起業したいという方の話を聞く機会が多いせいか、教室をする前の事、していたときの事を振り返る...

  7. メロンのタルト。 - パルケのひとりごと

    メロンのタルト。

    前日のホムパで出したメロンのタルトといちじくのメープルタルトで休日のおやつの時間。この写真撮って気付いた、前日ミントを飾るのを忘れていたことにwwwあ、アクセントにブルーベリーも一緒にあしらったのですが、緑に紫の組み合わせってちょっと大人な感じでいいですよね~。何気にお気に入りの配色です。メロンラバーなので、気付かなかったのですが、意外にメロンが苦手な方って多いんだなって、昨年気付いた人ww...

  8. 安い、に感謝。 - イトティン日記 -from Italy-

    安い、に感謝。

    やられたー。土曜のランチの後に食べようと、金曜の夜に作って冷やしておいた桃のタルト。朝起きたら、ラップがちゃんとかかってない。はっ!もしかして?!やっぱりー!食べられたー!しかも、こんなにー!一度に1/4も食べますかね。まだ食べないでって、今度からポストイット張っておこう。夏のイタリアは果物が豊富で美味しくて安くて、ホントありがたい。このタルトは、桃を二種類ね。pesca piatta とい...

  9. いちじくスイーツ - パルケのひとりごと

    いちじくスイーツ

    昨年、長年実をつけていた大きないちじくの木が枯れてしまったのですが、数年前に植えた緑いちじくが数は多くないものの実をつけていてくれて。柑橘風味のコンポートやジャムにするのが定番でしたが、今年はフレッシュのままたっぷり使うことに。ショートケーキ。いちじくと一緒に挟み込んだホイップクリームはメープルのフレーバーをつけて。いちじくはそのままお菓子に使うとバターや砂糖の力強さに負けちゃうので、何か癖...

  10. 干し梅中 - 北緯44度の雑記帳

    干し梅中

    今日は一日中雨降り。昨晩からキッチンの窓辺で梅干してます。梅は、年代物の梅酒漬けのもの。私は梅酒漬けの梅を食べるのが好きだと言ったら友人がこれちょっと古いかもだけれどと持ってきてくれたものです。古いだけあってカリカリ感はなくしっとり、その上非常にアルコール度が高い。自宅の梅だというけれど南高梅顔負けの立派な梅なので水分を少し抜くために干してからお菓子に使ってみることにしました。ちょうどいただ...

  11. 簡単お菓子☆ドライトマトとクルミのしょっぱいビスコッティと複雑な気持ち。 - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    簡単お菓子☆ドライトマトとクルミのしょっぱいビスコッテ...

    こんにちは。昨日から喉と頭が痛くてイガイガ&ズキズキしてるのが続いてます💦トローチを舐めて痛みを抑えてるけど…病院に行くほどではないしσ(^_^;)でも時々、声が枯れてます(笑) これも疲れからの風邪かなぁ~?早く治りますように。。。王子に移さないようにしなきゃ★**お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けたら嬉しいですぅ~(人´ω`*)♡こちらのニャン...

  12. 君津でジューンベリーの収穫 - 田園菓子のおくりもの工房 里桜庵    

    君津でジューンベリーの収穫

    今朝は、朝からジューンベリーの収穫に行きました。涼しくって、過ごしやすく、うぐいすの声を聞きながらの収穫もとても楽しく、農園の方のお話を聞くのが、いつもとってもありがたいです…そのまま食べてもとってもおいしいですが、季節の恵みで、もっと、おいしいお菓子を作ります!!桑の実のタルトは、終了いたしましたが、ジューンベリーのお菓子が並びます…お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄りいただけたら嬉しい...

  13. さくらんぼのタルト - 暮らしを紡ぐ

    さくらんぼのタルト

    スイーツの記事が続きますが今週買ったさくらんぼ、アメリカンチェリーは甘かったのですがさくらんぼは、ちょっと失敗、置いといてもなかなか甘くなりません。傷んでも困るので最初はジャムにでもしようかと思ったけれど久しぶりにタルトを作りました。いつもは甘い食べごろのフルーツを選んで作るタルトですが今回は、ちょっとすっぱいさくらんぼ。カスタードクリームとクラッシュゼリー、粉砂糖でなんとか酸っぱさをごまか...

  14. 気になっていたお菓子教室へ - いいアイテムを見つけてみた。

    気になっていたお菓子教室へ

    数年前から気になっていた近所のお菓子教室へ行ってきました。ネットで以前から知っていたのですが、一人で行くのに勇気が出なくてなかなか行くことができませんでした。でも仕事を辞めたことをきっかけに新しいことへ一歩前に踏み出そうと決心して思い切って申し込みました。行ってみると初めてなのは私一人で他2名の生徒さんは数回通っている方のようでしたので始まる前におしゃべりして少し緊張がほぐれました。先生はち...

  15. パンケーキ - 暮らしを紡ぐ

    パンケーキ

    週末、パンケーキを焼きました。次男の好物なので夫の留守中に二人で食べました。粉は鎌倉のLONG TRACK FOODS さんので鎌倉の廉売に行った帰り必ず寄るお店です。華やかなフルーツがなかったので冷凍のミックスベリーでソースを作りました。アメリカンチェリーと生クリームのホイップを添えて大好きな甘いものを作ったときは食器もお気に入りのものを使います。ちょうど、サクランボの季節なのでサクランボ...

  16. 甘さちょこっと控えめ、大人なサブレ♪ - Blanc de Blancs

    甘さちょこっと控えめ、大人なサブレ♪

    本日2回目の投稿です(^-^;写真は、昨日 久しぶりに作ったサブレです。材料は、薄力粉 200g、無縁バター 100g、グラニュー糖 40g~70g、卵黄 1個 、塩 1g以下(←ココだけ微妙デス)いたってシンプル。。。(作り方も)グラニュー糖は、しっかり甘めが良ければ70g、甘さ控えめがよければ40gと好みで(十分 大人なワタクシはその時の気分で?)調整します。昨日のワタクシは間をとって(...

  17. 回遊魚。 - イトティン日記 -from Italy-

    回遊魚。

    一日雨。しかしよく降る雨。まだ少し頭痛も残っていたので、今日も家で過ごす一日となりまして。朝食用の、ほうれん草とクリームチーズのマフィンを焼く。イタリアではあの子が寝てからする仕事を、日中出来てしまうので、ありがたい。母がずっとヴァネちゃんのお相手をしてくれていたので、もくもくとその他の家事もやっつけていたのですが。その時にふと気が付けば、頭が痛くない。もちろん徐々に治ってきているってことが...

  18. ひとやすみ。 - イトティン日記 -from Italy-

    ひとやすみ。

    朝食に。昨日ヴァネちゃんが熱を出し、私も風邪気味でして。幸い翌日には熱も下がったけれど、今日は一日おとなしくしておりました。帰国後お泊りしたり、いとこが泊まったりで大騒ぎして疲れたかな。どこへも出かけなかったので、あの子が寝てからやろうと思っていたブルーベリーマフィンを焼く。なぜかイタリアで作るより、しっとりふわっとで美味しい。時間に余裕があって、丁寧に作ってるからか?そして、もう一つやった...

  19. ルルロロ? - イトティン日記 -from Italy-

    ルルロロ?

    今日は、まったりクッキー作り。って、いつもまったりですが。激しく時差ボケがさく裂しておりまして。いつものように20時に寝たかと思ったヴァネちゃんが、24時にムクっと起き上がり、ヴァ「ままー ヴァネちゃんねむくないのー。」と。そこから朝の5時半まで起きておられました。ちなみにこれ、私がさぁ寝るかって時に起きたので。私はこの日、朝起きてから5時半まで寝てないわけ。たすけてくださーーい。さてさて。...

  20. 手づくりのいちごのシロップ - キラキラのある日々

    手づくりのいちごのシロップ

    いちごのコンポートに続き...もう一つのいちご仕事。先日職場の人に教えてもらった方法で、いちごのシロップを作ることにしました(´▽`*)♪教えてもらったのは、ソフトクリームをもとにつくられる...サンデーに使われていたいちごのシロップでした。いろいろと研究されたそうで、煮詰めてからミキサーにかけるより...煮詰める前にミキサーにかけてしまった方が、きれいな色に仕上がったとお聞きしました。。。...

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