お菓子づくりのタグまとめ

お菓子づくり」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお菓子づくりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お菓子づくり」タグの記事(29)

  1. 久しぶりのケーキ。 - イトティン日記 -from Italy-

    久しぶりのケーキ。

    ヴァネちゃんのリクエスト。スーパーで。「あー週末のケーキ、全然考えてなかったー、何にしよー。」と。独り言を声に出して言ってみたら。ヴァ 「しろのぬりぬりのけーきー!」と言ったので。あ、そう?フルーツは何にする?と聞いたら。ヴァ 「いちごと みるみるー(ブルーベリーのこと)」と返ってきた。ショートケーキはヴァネちゃんの誕生日以来作ってないから3か月ぶりか。じゃあそうしましょってことで決まりまし...

  2. 甘夏みかんで - 北緯44度の雑記帳

    甘夏みかんで

    生協に注文していた愛媛産の甘夏みかんのマーマレード作りました。少し経って、伊豆の甘夏をいただきました。こちらもマーマレードに。今年は、皮を刻んで水につけておき、少し手で揉み込んでから水を替えること三回繰り返して刻んでおいた袋と、取り出してあった実を加えて一晩ねかせてみました。翌朝ひたひたの水を加えて30分ほど中火で煮てから砂糖を三回に分けて加えて仕上げました。マーマレードで鶏手羽元煮を。黒豆...

  3. 心配だ。 - イトティン日記 -from Italy-

    心配だ。

    間違えた。ココアのマーブルシフォンを作ろうと思ってやり始めたのに。生地を型に流し込む直前に気が付いた。あー!ココア生地作ってないじゃーん!ってことで急きょ、レーズン入れてみた。しかもすんごいちょーっとしか残ってなかっので。レーズンに遭遇したら、当たりーってくらい。もう一回作ろうっと。。ところで、冷房取り付け工事。私たちが今回里帰りのタイミングでとりかかる予定。だって土足のおじちゃんたちが家の...

  4. タルトと泥棒。 - イトティン日記 -from Italy-

    タルトと泥棒。

    こりゃ美味しい。最近とっても洋ナシが美味しいので。今週は洋ナシのタルトにしようと決めておりまして。前回作ったときに、とーさんが。「上だけじゃなくて、中のアーモンドクリームにもナシを小さく切って混ぜたらどう?」と言ったので、そのようにしてみたんですが。これが大正解。洋ナシとクリームのバランスが最高で。誰かにプレゼントしたくなるくらい美味しいわ。甘いものにうるさいとーさんも絶賛でございました。話...

  5. 大きくなったら。 - イトティン日記 -from Italy-

    大きくなったら。

    余ったブルーベリーを。マフィンに。マフィンも色々あるけど、しっとりしたのが好きだわー。ヴァネ子さんも、 「すっごーくおいしー」と言ってくれました。そういえば、イタリアで市販のお菓子って買わないな、なんてふと思い。もちろんこちらにも沢山あって。クッキーやケーキ、それこそマフィン的なものから。チョコレート、菓子パン、などなど。ヴァネちゃんはこういうのを食べたことないわけですが。今後幼稚園に行くよ...

  6. 桜色のサブレ - 暮らしを紡ぐ

    桜色のサブレ

    先週末、桜の塩漬けで桜のサブレを焼きました。以前作った柑橘のタルトや苺のミルフィーユで余った卵白を冷凍していたのでそれを使ってメレンゲ菓子も焼いてみました。レースペーパーに敷いた左側のお皿なんだか遠目に見るとエビせんのような。。。(笑)メレンゲにイチゴのジャム果汁を入れてほんのり苺味になっています。横浜のデパートの京都展で買った俵屋吉富さんの「さくらのお餅」も一緒に和と洋のコラボです。桜の葉...

  7. パスポート。 - イトティン日記 -from Italy-

    パスポート。

    リクエスト。先日、ココナッツ味のシフォンケーキを焼いたのですが。ヴァ 「まま またこれつくってね❤」なんて、この上なく嬉しい言葉を頂きまして。舞い上がってその日の夜にまた焼きました。カットして冷凍してあるんですが、冷凍庫がシフォンだらけです。話変わって。ヴァネちゃんのパスポートが早くもきれるんです。日本では子供パスポートは5年ですが、イタリアは3年であっという間。こないだこっちに帰ってきたと...

  8. 流氷戻る(りんごと梅酒の実のケーキレシピ追加) - 北緯44度の雑記帳

    流氷戻る(りんごと梅酒の実のケーキレシピ追加)

    今朝は冷え込みました。外は海霧。昨日の朝庭に、頭の赤い鳥がやってきたのでまた来ないかと待っていましたが・・・。頭の赤い鳥は。午後になって海が見えるようになりました。また流氷が戻ってます。寒いのでオーブン使いたくなり、ケーキを焼きました。梅とりんごのケーキです。いただいた梅酒漬けの梅を使いました。焼いている間、梅酒の匂いがたちこめてほんわか。 18センチのパイ皿分材料中力粉(薄力粉でも)120...

  9. 働くとーさん。 - イトティン日記 -from Italy-

    働くとーさん。

    間違いない。イチゴが安くてうれしすぎる。なので今週末はこれだって決めてました。イチゴのタルト。もうお馴染みとなりましたが、これはあの子もあのとーさんも大好物なので。これ作っときゃ間違いない。ルビーの散歩をして、前記事のとおりサイクリングをしたわけですが。サイクリングの途中にとーさんの働く病院がどーんとそびえたっているんですね。それを見て、ヴァ 「ぱぱとこいくー」と。土曜の病院窓口はお昼までだ...

  10. 春の果物。 - イトティン日記 -from Italy-

    春の果物。

    イチゴの季節。イチゴが安ーい。1パック250gで1ユーロ(120円)。ジャムにお菓子にヴァネのおやつに、惜しみなく使えてうれしいわ。今日はとーさんの朝食用に、イチゴのマフィンを作ってみた。ジャムじゃなくてフレッシュのイチゴ。ジャムより甘さが控えめに感じられて、私は好きだなー。とーさんはどうかな、がっつり甘いほうが好きだからイマイチかなー。さてさて。うちのお嬢、夜寝るときに私が本を読むんでが。...

  11. ひなまつり。 - イトティン日記 -from Italy-

    ひなまつり。

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  12. 問題解決。 - イトティン日記 -from Italy-

    問題解決。

    またか。はい、今度はイチゴシフォン。イチゴジャムが美味しくできたので、シフォンケーキに使えないかなと思って。そしたらそんなレシピがあったのでやってみたんですが。うまく焼けたけど、特にイチゴの香りや味はせず・・・。やっぱり生のイチゴを使わなきゃダメなんだなーと。一つ勉強になったのでした。話変わって最近のお嬢、夜泣きがひどいんですよ。「やだやだー! ままーままー!」と大声で。目は閉じたままなので...

  13. すり鉢でクッキー(レシピ追加) - 北緯44度の雑記帳

    すり鉢でクッキー(レシピ追加)

    今日から3月です。久しぶりにクッキーを焼きました。使ったのはこのすり鉢。参考にしたのはこの本。著者の宮本しばにさんはベジタリアン。クッキーにはバターや卵は使ってません。でもサクフワの美味しいクッキーが焼けました!今日は気温が上がり、雪解けすすみました。庭の雪はまだ多いけれど春は近づいています。 ナッツとチョコチップのクッキー材料 18枚分 生クルミ 70g チョコチップ 50g 中力粉、コー...

  14. 洋ナシです。 - イトティン日記 -from Italy-

    洋ナシです。

    ソーセージピザじゃないわよ。洋ナシのタルトよ。にしてもなんだろな、この色。焼くとこんな色になってしまって、これ、どうみても『たっぷりチーズとソーセージのピザ』じゃん。こうやって切ればお菓子に見えるかな。でもこれがね、とっても美味しくて大好評。2週連続で同じケーキにしちゃったんだけど、とーさん大満足。そんなとーさんから注文。「今度はこのクリームの中にもナシを小さく切って混ぜちゃえば?」って。な...

  15. ハマったドラマ。 - イトティン日記 -from Italy-

    ハマったドラマ。

    トールもいけちゃった。失敗続きだったシフォンケーキ。トールシフォンなんて最初の2~3回しか成功しなくて、この型買わなきゃよかったって思ったくらい。教えてもらったレシピで成功するようになったので思い切ってトールにも挑戦。うまくいきましたー。これは私の夜のおやつ用。マーブルシフォンね。最近あの子が寝た後、ちょっと休憩でコーヒーと一緒に一切れ食べています。これでまた残りの家事を頑張れるのー。ところ...

  16. ストロベリー*ロールケーキ - 暮らしを紡ぐ

    ストロベリー*ロールケーキ

    先週の金曜日「春一番」が吹いた関東地方昨日も朝から南風が吹いて「春二番」だそうでぐんぐん気温も上昇しましたがか今日は、一転、北風が冷たく真冬の気候に逆戻り最近の天候の変動の激しさなんとかならないのでしょうか。体がついていけません。2月は次男の誕生日2月の前半は、週末ゆっくりケーキを焼く時間がなくて遅くなりましたが日曜日、イチゴのロールケーキを作りました。ベランダのパンジーやビオラを摘んでクロ...

  17. 掃除機のこと。 - イトティン日記 -from Italy-

    掃除機のこと。

    しつこい。同じようなお菓子の写真ばかりですが。中身は違うんです、ってどうでもいいか。今回はメープルシフォンケーキ。砂糖が少ししか入らない分、メープルシロップたっぷりで。メープルは栄養価も高いし、こりゃいいね。ところで。掃除機が重くて重くて半分後悔ぎみ。掃除機そのものも重いけど、ものすごい吸引力で使うとさらに倍で重くなる。片手でスイスイなんて、とんでもない、絶対できませんよ。フローリングの寝室...

  18. グサッ!とね★ - マイニチ★コバッケン

    グサッ!とね★

    髪の毛が肩まで伸びました。春一番も吹いたことだし、そろそろ短くしようと美容院の予約を入れたので、たまにはケーキでも持って行こうかと、最近マイブームのガトーショコラを焼くことに。製菓用の無塩バターはいつも小分けにして冷凍してあり、そこから30g、隣同士でくっついているところをはがそうとフルーツナイフを間に差し込み。。。グサッ。まさに、グサッ、なんです。人体を刺すときって、本当にそういう効果音が...

  19. トリュフ作りとインフルエンザ - しあわせ日和

    トリュフ作りとインフルエンザ

    またまた過ぎてしまいましたが、今年のバレンタインはトリュフにしました。お父さんと子供たちに、もう半分以上買うつもりでいたんですが。。弟くんから作ってとリクエスト^^;てことで。。溶かして、丸めて、まぶして、冷やすと出来上がる、超簡単なトリュフ。黙々と作るはずが、作るの大好き弟くんが手伝ってくれて、全工程に参加。真剣^^;バレンタインチョコを自分で作っちゃうという、新しいスタイル(笑)とっても...

  20. 爆疲れ。 - イトティン日記 -from Italy-

    爆疲れ。

    うほほー。調子に乗ってまた焼いた。またまた上手く行っちゃったわ。あー、気分がいい。これも朝食用でして、ホウレンソウ入り。ペースト状にして入れたら緑色のシフォンになって、もっと沢山入れられるんだろうけど。ちょっと難易度が高そうなのでやめてみた。もっといろんなアレンジシフォンを試してみたいという欲望が止まりません。ところで今日はヴェローナのチェントロへ遊びに行ったのですが。いやー、疲れた。雑貨や...

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