お菓子づくりのタグまとめ (28件)

お菓子づくりのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお菓子づくりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by イトティン日記 -from Italy-

リクエスト。先日、ココナッツ味のシフォンケーキを焼いたのですが。ヴァ 「まま またこれつくってね❤」なんて、この上なく嬉しい言葉を頂きまして。舞い上がってその日の夜にまた焼きました。カットして冷凍してあるんですが、冷凍庫がシフォンだらけです。話変わって。ヴァネちゃんのパスポートが早くもきれるんです。日本では子供パスポートは5年ですが、イタリアは3年であっという間。こないだこっちに帰ってきたと...

by 北緯44度の雑記帳

今朝は冷え込みました。外は海霧。昨日の朝庭に、頭の赤い鳥がやってきたのでまた来ないかと待っていましたが・・・。頭の赤い鳥は。午後になって海が見えるようになりました。また流氷が戻ってます。寒いのでオーブン使いたくなり、ケーキを焼きました。梅とりんごのケーキです。いただいた梅酒漬けの梅を使いました。焼いている間、梅酒の匂いがたちこめてほんわか。 18センチのパイ皿分材料中力粉(薄力粉でも)120...

by イトティン日記 -from Italy-

間違いない。イチゴが安くてうれしすぎる。なので今週末はこれだって決めてました。イチゴのタルト。もうお馴染みとなりましたが、これはあの子もあのとーさんも大好物なので。これ作っときゃ間違いない。ルビーの散歩をして、前記事のとおりサイクリングをしたわけですが。サイクリングの途中にとーさんの働く病院がどーんとそびえたっているんですね。それを見て、ヴァ 「ぱぱとこいくー」と。土曜の病院窓口はお昼までだ...

by イトティン日記 -from Italy-

イチゴの季節。イチゴが安ーい。1パック250gで1ユーロ(120円)。ジャムにお菓子にヴァネのおやつに、惜しみなく使えてうれしいわ。今日はとーさんの朝食用に、イチゴのマフィンを作ってみた。ジャムじゃなくてフレッシュのイチゴ。ジャムより甘さが控えめに感じられて、私は好きだなー。とーさんはどうかな、がっつり甘いほうが好きだからイマイチかなー。さてさて。うちのお嬢、夜寝るときに私が本を読むんでが。...

by イトティン日記 -from Italy-

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by イトティン日記 -from Italy-

またか。はい、今度はイチゴシフォン。イチゴジャムが美味しくできたので、シフォンケーキに使えないかなと思って。そしたらそんなレシピがあったのでやってみたんですが。うまく焼けたけど、特にイチゴの香りや味はせず・・・。やっぱり生のイチゴを使わなきゃダメなんだなーと。一つ勉強になったのでした。話変わって最近のお嬢、夜泣きがひどいんですよ。「やだやだー! ままーままー!」と大声で。目は閉じたままなので...

by 北緯44度の雑記帳

今日から3月です。久しぶりにクッキーを焼きました。使ったのはこのすり鉢。参考にしたのはこの本。著者の宮本しばにさんはベジタリアン。クッキーにはバターや卵は使ってません。でもサクフワの美味しいクッキーが焼けました!今日は気温が上がり、雪解けすすみました。庭の雪はまだ多いけれど春は近づいています。 ナッツとチョコチップのクッキー材料 18枚分 生クルミ 70g チョコチップ 50g 中力粉、コー...

by イトティン日記 -from Italy-

ソーセージピザじゃないわよ。洋ナシのタルトよ。にしてもなんだろな、この色。焼くとこんな色になってしまって、これ、どうみても『たっぷりチーズとソーセージのピザ』じゃん。こうやって切ればお菓子に見えるかな。でもこれがね、とっても美味しくて大好評。2週連続で同じケーキにしちゃったんだけど、とーさん大満足。そんなとーさんから注文。「今度はこのクリームの中にもナシを小さく切って混ぜちゃえば?」って。な...

by イトティン日記 -from Italy-

トールもいけちゃった。失敗続きだったシフォンケーキ。トールシフォンなんて最初の2~3回しか成功しなくて、この型買わなきゃよかったって思ったくらい。教えてもらったレシピで成功するようになったので思い切ってトールにも挑戦。うまくいきましたー。これは私の夜のおやつ用。マーブルシフォンね。最近あの子が寝た後、ちょっと休憩でコーヒーと一緒に一切れ食べています。これでまた残りの家事を頑張れるのー。ところ...

by 暮らしを紡ぐ

先週の金曜日「春一番」が吹いた関東地方昨日も朝から南風が吹いて「春二番」だそうでぐんぐん気温も上昇しましたがか今日は、一転、北風が冷たく真冬の気候に逆戻り最近の天候の変動の激しさなんとかならないのでしょうか。体がついていけません。2月は次男の誕生日2月の前半は、週末ゆっくりケーキを焼く時間がなくて遅くなりましたが日曜日、イチゴのロールケーキを作りました。ベランダのパンジーやビオラを摘んでクロ...

by イトティン日記 -from Italy-

しつこい。同じようなお菓子の写真ばかりですが。中身は違うんです、ってどうでもいいか。今回はメープルシフォンケーキ。砂糖が少ししか入らない分、メープルシロップたっぷりで。メープルは栄養価も高いし、こりゃいいね。ところで。掃除機が重くて重くて半分後悔ぎみ。掃除機そのものも重いけど、ものすごい吸引力で使うとさらに倍で重くなる。片手でスイスイなんて、とんでもない、絶対できませんよ。フローリングの寝室...

by マイニチ★コバッケン

髪の毛が肩まで伸びました。春一番も吹いたことだし、そろそろ短くしようと美容院の予約を入れたので、たまにはケーキでも持って行こうかと、最近マイブームのガトーショコラを焼くことに。製菓用の無塩バターはいつも小分けにして冷凍してあり、そこから30g、隣同士でくっついているところをはがそうとフルーツナイフを間に差し込み。。。グサッ。まさに、グサッ、なんです。人体を刺すときって、本当にそういう効果音が...

by しあわせ日和

またまた過ぎてしまいましたが、今年のバレンタインはトリュフにしました。お父さんと子供たちに、もう半分以上買うつもりでいたんですが。。弟くんから作ってとリクエスト^^;てことで。。溶かして、丸めて、まぶして、冷やすと出来上がる、超簡単なトリュフ。黙々と作るはずが、作るの大好き弟くんが手伝ってくれて、全工程に参加。真剣^^;バレンタインチョコを自分で作っちゃうという、新しいスタイル(笑)とっても...

by イトティン日記 -from Italy-

うほほー。調子に乗ってまた焼いた。またまた上手く行っちゃったわ。あー、気分がいい。これも朝食用でして、ホウレンソウ入り。ペースト状にして入れたら緑色のシフォンになって、もっと沢山入れられるんだろうけど。ちょっと難易度が高そうなのでやめてみた。もっといろんなアレンジシフォンを試してみたいという欲望が止まりません。ところで今日はヴェローナのチェントロへ遊びに行ったのですが。いやー、疲れた。雑貨や...

by イトティン日記 -from Italy-

久しぶりー。週末のケーキ、今週はストゥルーデル。中身はリンゴ、洋ナシ、それに日本の梨もいれましたよ。最近外でストゥルーデルを食べることが続いたので。そういえば、と思い出してやってみた。とーさんもヴァネ子も美味しい美味しいと言って食べてくれる。やっぱりこれが嬉しいね。話は変わりますが。左足の甲の、ちょうど血管が交差するあたりに。直径1センチくらいの丸い青っぽいものを見つけたんです。なに・・・?...

by イトティン日記 -from Italy-

成功。ここ最近ずーーっと上手くいかなかったシフォンケーキ。レシピもそうだし、手順も色々ありすぎて何を信じればいいのか迷宮入りしていたんです。そこで、お料理・お菓子上手の友達に聞いてみた。ドイツ在住だけど、こういう時ってLINEがあるととっても便利だわ。教えてもらったレシピは今までやっていたものとだいぶ違って。卵も一つ少なかったり、作り方も結構違う。これはなんだか、いい予感。予感は大当たり、型...

by イトティン日記 -from Italy-

すごく美味しい。かれこれ4か月ぶりくらいにタルトを作ってみたんですが。久しぶりに作って久しぶりに食べたので、とっても美味しく感じた。あの子とあのガイジンにも大好評だったわ。たまーに作った方がいいのだろうか。こうなったら、月一くらいにしましょうか。話変わって、アクアンのこと。アクアンとは、こちら↓。ヴァネちゃん憧れの、江ノ島水族館のお姉さんたち。彼女たちのコンサートか、おかあさんといっしょコン...

by マイニチ★コバッケン

クリスマスケーキを作ってから、こりゃ修行が必要だなと痛感した私。今日も風邪っぽいので一日ひきこもり、暇だわ〜と、朝からスポンジ作り。オーブンミトンさんのレシピを引っ張りだして、結構忠実に作ったつもりでしたが。やっぱり生地が膨らまず、かなりビスキュイな感じ。デコレーションは、いただきもののオレンジを使い、果汁で作ったシロップにカットオレンジを半日浸ける。生クリームに水切りヨーグルトを混ぜ、爽や...

by □ □ nuku-nuku □ □

あらっ予報よりも雪が...9時ごろ降りはじめた雪心配したけれど冷たい雨に変わりました写真を撮っていたらNちゃんがお嬢さんと帰ってきた具合が悪いのかな連絡すると予想的中「よーし ひんやりデザート食べてもらおう!」冷蔵庫にクリームチーズがあったので”オレンジチーズムース”久しぶりに作ってみた予想ではチーズムースがもうちょっと淡い黄色になるはずなんだけれどなぁ...ゼリーを美しく流すはずがボウルの...

by 北緯44度の雑記帳

今年も黒豆ときな粉のケーキ焼きました。お節の残り物の黒豆と、黒豆のきな粉、そして今年はきんとんも入れました。きんとんといっても栗はほとんどなくさつまいもあんばかりですが、しっとり風味のあるケーキになりました。黒豆は北海道産光黒大豆です。煮る時に使用した鍋は、揚げ物用の南部鉄鍋。黒豆は、あらかじめ作っておいた甘い汁にこの南部鉄の鍋に一昼夜浸けておいてから煮ました。鉄分の作用で煮汁はいい具合に真...

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