ごはんもののタグまとめ (63件)

ごはんもののタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはごはんものに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by sobu 2

お正月にたっぷりあったさざえ。これをどうするか考えて「さざえごはんの素」のようなものを作って保存(冷凍)しておいた。昨日その出番がやって来ましたよ!1.5合に対しさざえがごろごろ入っています。(多分、本来は3合分に対する比率)昆布と鰹の出汁に酒、醤油でさざえを漬け込んでいたのでそのまま炊きました。これ、見た目はアレだけど恐ろしく美味しい!!!さざえの炊込みごはんをいただくのは人生初だけど 、...

by sobu 2

お刺身がのったお茶漬けがかな〜り好きなわ私。今までも何度も作っては「うまい、うまい♩」と食べています。鯛茶漬けはこちらやこちらもぶり茶漬けなんかや黒ごまぶり茶漬けもそして今回は究極の手抜きバージョンで作りましたが、いつもの茶漬けと比較してもま〜ったく遜色なく「あれ?」「そうなん?」と拍子抜けしいしまった。要はどうやったって旨いって事なのね。さて、インスタントのお茶漬け並みにカンタンなのに美味...

今日は風が強くて冷たかったー。今年は暖冬だったから温度差が余計に堪えます。。仕事が変わってからというもの、帰りが遅くなることもしばしばあり、母が夕食を作ってくれることが増えました同居をしてると思うことは色々とありますが、親子なのでケンカしながらも何だかんだやってます🍀今日も母担当の日だったのですが、2人とも仕事で遅くなり、分担して作ることに。母➡︎チャーハン私➡︎スープといっ...

by あの日、あの味。

今日の、ふたり弁。◆レンコンと牛肉の時雨煮入り玉子焼き包みの おににり◆サンマ佃煮入り おににり(赤カブの酢漬け付き=私)漬物イラネ派のオイラ君には、おににりだけ包んで持たせました。お供は抹茶入り玄米茶。頂き物の(たぶん)高級佃煮を惜しみなくフンダンに使用したちょい贅沢おににり。食べるのが楽しみです。寒い朝。まだ外が真っ暗なうちから除雪車が作業するオレンジ色の光がカーテンの隙間から見えて大き...

by 小皿ひとさら

週末のんびりご飯。生姜味噌に漬けて冷凍しておいたホタテ。ご飯でも良いな。他に、麻婆白菜。明太子ときゅうり。厚揚げ炙り。お土産に買った蒲鉾はいまいちかな。金目鯛入りらしいけど、わからないこれは当たり。イカの三升漬け。醤油麹っぽい味付けで美味しい。徳造丸赤らっきょう。明太子サラダ冷凍大根で煮物。普通に煮るよりやっぱり食感が柔らかい気がする。さっ、飲もう♪

by 小皿ひとさら

大晦日の日に食べた物。今更ですが^^;以前作って冷凍しておいた鳥ハム。塩レモンマヨで。これも以前作って冷凍してあった手作りベーコン。あ、冷蔵庫の整理ですね(笑)ベーコン味見の後、ブロッコリーと炒めて粉チーズ。わさびの葉っぱの醤油漬け。蒲鉾味見。なますの残りで柚子大根。ウインナーきゅうり、市販の親父味噌。大根と鳥肉の鍋。鍋の残り汁で年越し蕎麦。おせちで余った端っこ野菜は、下味つけて冷凍。冷蔵庫...

そして元旦は、ゆっくりめに起きて簡単おせちを食べ、昼に移動大原へ。今年の初旅めしは、おにぎり。ころもはん爆睡にて、2人で6個。東京駅の京葉線に向かうところの京葉ストリートのおにぎり屋さんが新しくなって、各都道府県の具が入ってるものとか、変わった具もたくさんある、やたらと種類が多い店になっていた。うちは、オーソドックスな鮭や焼きたらこの他に、わさびが好きな私が「岩のりわさび」、夫はソースチキン...

もうすぐ、一年が終わりますね今年はほんとーーに色々とあった一年でした。振り返ればあっという間で、想いだけで突っ走ったと言っても過言ではないかも。。幸い、まだ若さも残っていたのか、私にしてはかなりのハイスピードで駆け抜けたような気がします。そのおかげで素敵な出会いもたくさんあったし、何より仕事に対する考え方を改められたこと、みんなからよくしてもらうことも多く、わたしも周りの人をもっと大事にして...

by 小皿ひとさら

週末のんびりご飯。今日はいろいろ簡単に^^笹かまぼこに わさび漬けを挟んで。ささっと出来てすぐ出せる^^他に、キムチ。昨夜のキムチ鍋の残り物。油揚げを炙って青唐辛子醤油。ちょっと焦げた(笑)鶏団子の鍋。以上!さっ、飲もう♪

by 小皿ひとさら

今日はクリスマスですけどね~^^;お天気が良かったし‥と、干し野菜^^*えっ?(笑)蓮根にんじんと大根の皮滋味‥そんな事も少し感じる。ゴボウ。この後、余ったレモンの薄切りも干してみる。クリスマスだからね~とケーキ屋さんに一応行ったけんだど‥行列に萎える(o_ _)o今夜はそれっぽくビーフシチューとパスタ的な物を用意しようかな^^あれ?なんでいつの間にクリスマスが遠い世界に?(笑)サンタさん~...

by 小皿ひとさら

週末のんびりご飯。赤らっきょう。最初見た時びっくりしたけど、赤らっきょうという種類だそうです。味は普通のらっきょう甘酢漬け^^いただきものです。他に、海苔。かまぼこ。梅干しとおかかと味噌、ネギ。ご飯が食べたい味^^;下味をつけて冷凍していたえびとにんにく、ごま油。青梗菜+中華だしで炒めてみました。これが絶賛^^やはり冷凍で味が染みるのかな。それとも市販の「香味ペースト」のおかげかな(笑)麻婆...

by 小皿ひとさら

週末のんびりご飯。牛すじ煮込み。かねてからリクエストがあったんだけど、私がそんなに好きではないというただそれだけの理由で作ってなかったメニュー^^;クックパッド先生に聞きながら^^美味しかったらしい( ´艸`)なすとがんもどきの煮物一晩漬けた干し椎茸水とかえしで。トロトロ新タマネギこれはすごいね。レンチン4分だけで甘いの。笹かまぼこ梅マヨネーズ隠し味に味噌好評^^秘伝まめヤングコーンの黒胡椒...

by 小皿ひとさら

週末のんびりご飯。舞茸のジャコ炒め。最後にレモンをジュッと絞って。他に、オニオンスライス。昆布酢にちょっとポン酢を足してみた。海苔。冷凍大根の煮物。チャプチェ。コチュジャンで下味をつけておいた牛肉が良い仕事をしてくれて助かる~薄味のすき焼き風の鍋。ゴボウと豚肉と豆腐。いくらご飯。この後、お鍋の残り汁にカレールーを入れて食べたのが美味しかったな。

by 小皿ひとさら

週末のんびりご飯。この日美味しいと思ったのは半熟卵に空煎りした桜えびをのせたもの。桜えびって空煎りすると芳ばしくて美味しいのね。他に、海苔。いただいた海苔を意識して食べないと減らない。リクエストの厚揚げ炙り。ポテサラ。ベーコンと黒ごま。レモンたっぷりで。大根の皮のキンピラ。五目煮。これはほぼ平日のお弁当用。豚バラ塩麹とピーマン。下味冷食、味染み染み~カジキの粕漬け。酸辣湯鍋。これは好評だった...

by あの日、あの味。

今日の、ふたり弁。◆いか入り天かす&三つ葉の混ぜゴハンめんつゆサンマ角煮(佃煮)のっけゴマぱらり◆ちくわ・もやし・しめじ御浸し白出汁◆ベーコンいんげんレンコン炒めステーキ塩◆茹で玉子◆赤カブの酢漬け天かす、って関西だけのコトバ?私はずっと「揚げ玉」と言ってたけどオイラ君が笑うんです。(* ̄∀ ̄*)あげだまて!天かすやん!ですってさ。なので、我が家ではコレを「天かす」言いますのん。コッチ来て7...

by 小皿ひとさら

3日程冷凍した大根を煮てみました。左が冷凍大根。右が普通に生から煮た大根。あきらかに冷凍してから煮た方が煮汁が染みてますね~。心配していた食感もそんなには気にならない^^*結果、わざわざ冷凍してから煮ようとはしないかもしれないけど、使い切れずにしなしなに なる位ならさっさと冷凍した方が良い^^微妙な結果だけど、やってみたから わかった事^^;

by 小皿ひとさら

週末のんびりご飯。トップにこれを持ってくるのもどうかと思うけど、簡単で好き^^カリカリに焼いたベーコンに柚子胡椒。厚揚げとセロリ炒め。大根とかにかま、ポン酢。これが好評。今まで作った中でベスト10に入るねって。嬉しいけどさ、切ってかけただけよ(o_ _)oホタテ味噌漬け。味たまご。納豆と玉ねぎ。さといも煮。なんでだ?ハム^^;豆乳鍋~♪ と思ったのに 思いっきり不評(笑)そんな日もあるさ。さ...

by 小皿ひとさら

週末のんびりんびりご飯。にんじんの牛肉塩煮ウー・ウェンさんのレシピを参考に。大きめにんじんが美味しい^^他に、じゃがいものゴマまぶし。トマトときゅうり、にんにくポン酢。夏みたいな爽やかさ^^;豚肉の生姜味噌漬け^^自家製 生姜味噌で。大根鍋。時期ですね^^大根の皮、塩昆布、柚子胡椒。締めの雑炊のお供。今年初めての鍋。やっぱり鍋、良いなぁ。しみじみ~さっ、飲もう♪

by あの日、あの味。

今日の、ふたり弁。オイラ君のリクエストでまさかのカレー弁当!オイラ君のはご飯、カレー、ご飯ルーをご飯で挟みました。実家製ゆず大根と、レンコン焼いたのに美味しいステーキ塩で。あと、茹で玉子。何でコレだけかというと(* ̄∀ ̄*)冷蔵庫がカラッポだから!でっす!(*  ̄m ̄)ぷぷぷ~w(*゜э゜)今日お買い物行くんだむんただ…オイラ君が食べるときにはこれ、冷めちゃってるんだよねぇ…実は、私は冷や飯...

by sobu 2

2日前に焼肉の話をしていたら無性に「まるちょう」というホルモンが食べたくなった。(人生で一度も食べたことなし・・・)でも、焼肉屋さんに行ってもホルモンはそれほど食べないので、いや焼肉屋さん自体ほぼいかない。よって、まずホルモン主体のお店ってどこにあるのか判らないのだ。それでもやっぱり「口は」ホルモンになっているのでそれらしきお店をネットで探すが家から遠いお店ばかり。ま、いいや!家に食べるもの...

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