ごはん・パスタ料理のタグまとめ

ごはん・パスタ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはごはん・パスタ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ごはん・パスタ料理」タグの記事(14)

  1. オクラ&エビのせひやむぎ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オクラ&エビのせひやむぎ

    わりと涼しめな気温で冷房なしで過ごせるものの、逆に冷房を入れていた真夏よりは暑く感じる今日このごろ。というわけで、昨日の夕食は簡単にひやむぎにしました。「簡単」にとは言え、使用したのはみぶちょさんが送ってくれた貴重なひやむぎ。私にとっては、かなりのご馳走です。この特別感、オットにはきっと伝わるまいと思ったので、先日Farmer's Marketで買ったオクラと、茹でたエビ(冷凍品)をのせて見...

  2. 熱々ドリア&夏らしいコーンスープ。翌日のオムライス。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    熱々ドリア&夏らしいコーンスープ。翌日のオムライス。

    消費したい牛乳とサワークリームがあったので、ホワイトソースをたっぷり作りまして。それを使って、ドリアとコーンスープを夕食に。ドリアのごはんは、牛ひき肉、人参、セロリ、ズッキーニ、ハラペーニョ入り。余っていたClassico(トマトソース)を使ったので、ケチャップ味とは一味違って美味しかったです。スープは、農家直売のコーンをたっぷり入れたチャウダー。・・・にしようと思ったら、それよりもさらっと...

  3. ほうれん草と牛ひき肉のショートパスタ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ほうれん草と牛ひき肉のショートパスタ

    気がついたら夕食の時間。献立が思いつかないときは、簡単にパスタにしちゃいます。オットがほうれん草を買って帰ってきたので、ほうれん草をたっぷり投入。冷凍庫にあった牛ひき肉と、買い置きのClassicoのトマトソースのおかげで、ちゃんとしたパスタになりました♪ パスタには、シャープチェダー(白ワイン入り)とモッツアレラチーズをのせていただきました。適当な割には結構美味しい。Classico、買っ...

  4. ブラック炒飯 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ブラック炒飯

    先日、イカの缶詰を使って洋風炊き込みごはんを作りまして。その残りを利用して炒飯にしました。ご飯自体が黒いので、なんだか不思議な配色だなぁ。炊き込みご飯自体は塩味が足りなかったので、ちょっと濃い目に塩&醤油で味付けしたら、思っていた以上に美味しく出来上がって自分でもびっくり。イカに醤油だもん、美味しくないわけがないですね。 使った缶詰は、パスタに使っていたものと同じスペイン製のもの。缶から出し...

  5. ステーキ丼xビビンバ丼 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ステーキ丼xビビンバ丼

    昨日までなんやかんやと忙しかったのですが、そんなときの夕食には、十中八九、簡単に作れてお腹も満たされる丼ものが登場します。ステーキ肉があったので、ステーキ丼にするべきかビビンバ丼にするべきかと迷い、それなら両方とも作ってしまえー、と具材を全部のせてみました。具体的には、ご飯の上に、キャベツ、人参、玉ねぎ、ズッキーニを炒めたものを敷いて、その上にステーキ、目玉焼き、きゅうりのナムルを追加。最後...

  6. 生春巻きが主役の食卓。きゅうり炭酸水。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    生春巻きが主役の食卓。きゅうり炭酸水。

    生春巻きが食べたくなったので、サラダ代わりに作りました。中身は、レタス、コリアンダー、きゅうり、茹で鶏肉、緑豆はるさめ。巻きが弱いせいもあるけど、具だくさんにしたら1個1個が大きすぎたような?サラダ代わりと言いながら、主役になってしまいました。自家製スイートチリソースで食べたけど、味がスープと少し被ってしまったので、こってり系のピーナッツソースも作るべきだったかも。でも、もちもちの皮と、シャ...

  7. ドリアとマッシュルームスープ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ドリアとマッシュルームスープ

    オットから牛乳がそろそろヤバイかもと言われたので、牛乳消費のためドリアを作りました。ホワイトソースの下は、ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリ入りのケチャップライス。ちょっと具が少なくて寂しい感じでしたが、焦げたモッツアレラチーズのが美味しい♪ 牛乳は1ガロン(3.8リットル)容器の半分くらい残っていたので、スープも牛乳をたっぷり使ったマッシュルームスープ。ドリアと系統が似てるけど、気にしてはいけ...

  8. シンガポールチキンライスと卵雑炊 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    シンガポールチキンライスと卵雑炊

    先日、骨・皮つき腿肉を10枚まとめて骨を取る作業をした時に、骨でスープを取りまして。そのスープを使ってシンガポールチキンライス(海南鶏飯)を作りました。とはいえ、炊飯器に研いだジャスミンライス、鶏のスープ、しょうが、鶏肉、塩を入れて炊くだけなので超お手軽です。ソースは、ブラウンシュガー、醤油、鶏のスープ、にんにくをさっと沸騰させたもの。ちょっと甘いのが美味しいです。適当に作った割には、オット...

  9. 自家製きゅうりといんげん豆で、冷やし中華 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製きゅうりといんげん豆で、冷やし中華

    さぁさぁ、今年も(日本種の)きゅうりが採れましたよ!というわけで、エンジェルヘアーパスタで作る、なんちゃって冷やし中華。ハムがなかったので、茹で鶏肉で代用。あとは卵、トマト、いんげん豆。胡麻をふったらできあがり~。いつもより具の数が多いから、なんだか豪華にみえます。ひさしぶりに冷やし中華のタレを作ったら、思いっきり分量を間違えてしまったんですが、あれ?こっちのほうが美味しい(笑)。味を忘れな...

  10. スキレットでパスタ焼きそば(ニャンえもんスペシャル) - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    スキレットでパスタ焼きそば(ニャンえもんスペシャル)

    なんだか焼きそばが食べたくなったので、いつものようにパスタで焼きそば。キャベツ、ピーマン、ハラペーニョ、人参、玉ねぎ、豚肉に加え、さきイカを投入してみました。 さきイカは、食べやすい長さに切って、水を入れて電子レンジで加熱し、なんとなく柔らかくしてから、焼きそばに投入。さきイカの旨味が溶け込んだ水も、もったいないので蒸らしに使いました。少し残っていたお好みソースに、椎茸醤油とウスターソースを...

  11. ラザニアのリメイク春巻き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ラザニアのリメイク春巻き

    春巻きの皮で作ったラザニアを、ラザニア風の春巻きにリメイク(ややこしい)。油を使ったついでにえびチップスも揚げて、おつまみプレートにしました。 これのどこがリメイクなのかというと、中身がラザニアのミートソースとリコッタチーズソース+フレッシュモッツアレラチーズなのです(ラザニアに使った春巻きの皮は、もったいないけど処分しました。ゴメンナサイ)。材料はラザニアと同じですが、こっちのほうが断然、...

  12. 春巻きの皮で実験ラザニア - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    春巻きの皮で実験ラザニア

    天気が崩れて肌寒かった日に、冷凍庫の掃除&整理をしまして(詰まってるものを全部出しての作業になるため、暑い日は不可なのです)。そこで発掘された春巻きの皮(Nasoyaのもの)を使って、ラザニアを作ってみました。オレンジページの餃子の皮で作るラザニアのレシピを参考に、水にくぐらせて表面の粉を落とし、2枚重ねにした春巻きの皮をパスタ代わりに。いつものミートソースとリコッタチーズソースはちゃんと作...

  13. 野菜たっぷりのオルゾサラダ&チーズケサディーヤ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    野菜たっぷりのオルゾサラダ&チーズケサディーヤ

    常備菜にオルゾサラダを作ったので、早速ランチに頂きました。これだけだと足りないので、チーズケサディーヤもプラス。チーズをトルティアに挟んでフライパンで両面を焼くだけなので、超お手軽♪ オルゾサラダに入れた野菜は、トマト、コーン、玉ねぎ、パプリカ、きゅうり、コリアンダーと何気に野菜たっぷり。微妙に残っていた自家製オニオンドレッシングとオリーブオイルで味付けし、仕上げにホットレッドペッパーでピリ...

  14. もちもちナポリタン - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    もちもちナポリタン

    ひさしぶりにスキレットでナポリタン。コーンチャウダーに合わせて献立を考えたので、組み合わせがなんだか昼食っぽいですが、れっきとした夕食です。喫茶店のナポリタンは、あらかじめ茹でたパスタに油まぶして寝かせてあるそうで。一度やってみたかったので、そのやり方で仕込んでみました。1時間くらいしか寝かせられなかったけど、確かにもちもち感が出て、いつものナポリタンとは一味違って美味しい~!こだわる人は1...

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