ごはん・パスタ料理のタグまとめ

ごはん・パスタ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはごはん・パスタ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ごはん・パスタ料理」タグの記事(13)

  1. 春巻きの皮で実験ラザニア - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    春巻きの皮で実験ラザニア

    天気が崩れて肌寒かった日に、冷凍庫の掃除&整理をしまして(詰まってるものを全部出しての作業になるため、暑い日は不可なのです)。そこで発掘された春巻きの皮(Nasoyaのもの)を使って、ラザニアを作ってみました。オレンジページの餃子の皮で作るラザニアのレシピを参考に、水にくぐらせて表面の粉を落とし、2枚重ねにした春巻きの皮をパスタ代わりに。いつものミートソースとリコッタチーズソースはちゃんと作...

  2. 野菜たっぷりのオルゾサラダ&チーズケサディーヤ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    野菜たっぷりのオルゾサラダ&チーズケサディーヤ

    常備菜にオルゾサラダを作ったので、早速ランチに頂きました。これだけだと足りないので、チーズケサディーヤもプラス。チーズをトルティアに挟んでフライパンで両面を焼くだけなので、超お手軽♪ オルゾサラダに入れた野菜は、トマト、コーン、玉ねぎ、パプリカ、きゅうり、コリアンダーと何気に野菜たっぷり。微妙に残っていた自家製オニオンドレッシングとオリーブオイルで味付けし、仕上げにホットレッドペッパーでピリ...

  3. もちもちナポリタン - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    もちもちナポリタン

    ひさしぶりにスキレットでナポリタン。コーンチャウダーに合わせて献立を考えたので、組み合わせがなんだか昼食っぽいですが、れっきとした夕食です。喫茶店のナポリタンは、あらかじめ茹でたパスタに油まぶして寝かせてあるそうで。一度やってみたかったので、そのやり方で仕込んでみました。1時間くらいしか寝かせられなかったけど、確かにもちもち感が出て、いつものナポリタンとは一味違って美味しい~!こだわる人は1...

  4. ベトナムのチキン・フォー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ベトナムのチキン・フォー

    アメリカの鶏もも肉は、骨・皮つきか、骨・皮なしの2択なんですが、皮付き・骨なしが欲しい時は、自分で骨抜きしておりまして。その骨で取った出汁があったので、思い立ってベトナムのフォー(米麺スープ)を作ってみました。とはいえ、味付けは完全に自己流。出汁に椎茸醤油、醤油、ナンプラー、塩、砂糖を入れて適当に味付けし、茹でた米麺を入れて、鶏胸肉のスライス、紫玉ねぎ、ネギ、コリアンダーをトッピング。本当は...

  5. 野菜たっぷりのビビンバ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    野菜たっぷりのビビンバ

    半端な野菜を使って、なんちゃってビビンバを作りました。具は、ブロッコリーのナムル、人参のナムル、自家製の即席キムチ、キャベツ・玉ねぎ・ピーマンの炒め物、きゅうりの浅漬け、甘辛炒めの豚肉、目玉焼き。これに、自家製コチュジャン(自家製味噌を使用)をたっぷりかけて、頂きました。キムチが思ったより辛くてびっくりしてしまったのだけど(笑)、混ぜたらいい感じに辛くなりました。野菜もたっぷり食べられたし、...

  6. 早くも冷やし中華 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    早くも冷やし中華

    前日に続き、30度超の夏日。そんなわけで、冷やし中華をはじめてみました。こんなに早い時期に冷やし中華を作ったの、過去最速かも!(笑)。いつものように重曹入りで茹でたエンジェルヘアを中華麺代わりにして、玉子、キュウリ、ハム、茹でカリフラワーをトッピング。カリフラワーを具にしたのは初めてでしたが、元々自己主張しない味だから、甘酸っぱいタレとも相性がよくて美味しかったです♪(写真を撮った時点では、...

  7. そぼろ丼の日。ツナ缶&パプリカの炒め物 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    そぼろ丼の日。ツナ缶&パプリカの炒め物

    鶏挽き肉があったので、そぼろ丼を作りました。なんだか昼食っぽいですが、れっきとした夕食ですよ~。よく考えたら、そぼろを作ったことは過去に1回か2回。たしか前もそうだったのですが、鶏はともかく玉子の粒が大きすぎて「そぼろ」になりきれてません(笑)。でもどちらも美味しくできましたよ。真ん中の緑は塩茹でアスパラ。残っていた分を消費したかっただけですが、おかげで彩りがよくなりました。 私的にはそぼろ...

  8. マグロのちらし寿司 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    マグロのちらし寿司

    昨日のお知らせに、たくさんのお祝いのコメントをありがとうございました!一緒に喜んでもらえて、嬉しかったです~。たまたまではあったんですがキハダマグロ(Ahi Tuna)を買ってあったので、ちらし寿司でお祝いしましたよ。Sushi Grade(生食可能)とは書いてなかったのでタタキにするか迷ったけど、見切り品じゃなかった(笑)から大丈夫だろうと自己判断して、刺し身にしてトッピング。そして、ひな...

  9. コロッケ弁当風ランチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    コロッケ弁当風ランチ

    お昼にコロッケのり弁当を作りました。おかずは、前日の残りのコロッケがメインですが、味付けのりを敷いてのり弁風に。ねんどぶさんから戴いた有明海産ののりを使っているので、それだけで私的には贅沢です(ありがとうございます♪)。 コロッケ以外には、スパム(ベーコン味)、ラディッシュの甘酢漬け、もやしナムルを詰めて。こんな風に容器に詰めるだけで、ちゃんとお弁当に見える&なんだかわくわくしちゃいましたよ...

  10. 桃の節句のちらし寿司2017 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    桃の節句のちらし寿司2017

    今年も桃の節句にちらし寿司~♪去年は個別の容器に詰めたけど、今年はキャセロール容器にどーんと盛り付け。相変わらず魚介類がエビだけなのは気にしてはいけません(笑)。 すし飯は、ニャンえもんさんからいただいたお米&pinochikoさんから戴いた五目ちらしの素を使っていて、何気に贅沢です。お米はもちろん、ちらし寿司の素も甘すぎず美味しい!すし飯+錦糸玉子だけでも十分メインになりそうでしたが、せっ...

  11. ビーツの茎で春色パスタ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ビーツの茎で春色パスタ

    葉っぱ付きのビーツを買いまして。根はローストに、葉は煮物にしたのですが、茎はどうしよう?と考えて、思いついたのがこれ。ビーツの茎入りのパスタです。ビーツの赤い色素が溶け出して、全体がほんのりピンクになりました。削ったチーズを散らしたら、なんだか春色のかわいいパスタの出来上がり。ビーツの茎はオリーブオイルとガーリックで軽く炒め、茎を取り出した後のフライパンに、赤ワイン、クリームチーズ、チキンフ...

  12. ブラックトリュフソースのパスタ料理2品 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ブラックトリュフソースのパスタ料理2品

    オットがこんなお洒落なソースを買ってきました。どちらもBorgo de' Mediciというブランドの商品で、イタリア製。1つはブラックトリュフ味、もう1つはポルチーニ味。マッシュルーム好きのオットらしい選択です(笑)。 せっかくなので、早速パスタに使ってみました。具はアスパラのみでシンプルに。ブラックトリュフソースを使ったんですが、トリュフの香りはするけれど、味はポータベラマッシュルームで...

  13. アスパラ・ドリア - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    アスパラ・ドリア

    週末のランチにドリア。春らしい色合いのアスパラと、チーズの焦げ具合が食欲をそそります。 下のごはんは、残りご飯で作ったオムライスの余り。何気にリメイク料理です。でも、さっと炒めて塩胡椒したアスパラは甘くてシャキシャキだし、ホワイトソースもとっておきの発酵バター(Organic Valleyのもの)を使った豪華版。リメイクらしからぬ、うまうまドリアとなりました♪ただ、惜しむらくは、(オットとシ...

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