しょうがのタグまとめ (7件)

しょうがのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはしょうがに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

沖縄からフレッシュな香りのスパイスが届きました!八重山産ピパーツです。密封された保存袋越しにも漂う、なんとも言えぬかぐわしさ。こんな地味な見た目に似合わぬ、奥ゆかしい香りです。2/19開催のWSでは、花粉症予防に効果が期待されるスパイスレメディ「トリカトゥ」を作ります。3つの辛味を意味するトリカトゥ。その材料の一つがこの「八重山産ピパーツ」なのです。沖縄料理店で八重山そばを頼むと、横に小瓶で...

大豆、ショウガ、油揚げ、昆布出しで炊き込みご飯冷凍してあった大豆にショウガ、油揚げを足して昆布出しで炊き込みご飯にしました。冷凍の銀杏もあったので投入。日本酒にばっちりです。友人宅手土産には、ラップでクルクル巻いて一口おにぎりに。大豆の冷凍乾燥した大豆を半日水につけて放置。つけておいた水を切って新しい水で硬めにゆでる。使う分だけ残してあとは冷凍。

二週間ぶりに香取の菜園です。軒下の大豆はゆっくり熟成しているようです。来週あたり、脱穀ですかね。先週の早々の降雪で気温が下がって、菜園の様子は様変わりしていました。気温が氷点下を記録するとナスや里芋の葉は一機に萎れてしまいます。オクラもご覧のとおりです。霜が降りる前に早々にショウガを収穫しました。今年のショウガは充実しています。種ショウガを植えるときに、大豆の枯れた枝くずを一緒に埋めたのが良...

by Rose&Farm

農業をエンジョイしている先輩の作ったショウガの大きさには脱帽!!特に秘策はなかったらしいが、姿形も立派で一株1キロもある大物。「薄くスライスして佃煮がお薦めだよ」作り方も教えてもらった。しょうがのお返しに 先日長野で買ってきた野沢菜を漬けたのでおすそ分け。12キロの野沢菜を洗って漬けるまでの作業は結構重労働でした。  ちょうど1週間経ったのでジプロックに分けて冷蔵庫で保存しておく。小分けの方...

by 人生楽しんだもの勝ち!

しょうがご飯寒くなってきたら食べたくなりますしょうがをたっぷり入れて出汁・しょうゆ・みりんで薄味をつけますひりひりするほどしょうがを入れます体が温まっていいですよ今日は黒米も入れて炊いてみました

by MotoのNY料理教室ライフ

3月に日本に帰国した時にしょうがの種というか苗を持ってきました(超違法です)。 それを植えておいたんですが、いったいいつになったら収穫するのかが全く分からず色々調べてみました。 日本だと夏前に新生姜出回ってそれを甘酢につけますよね。 なので夏以降の収穫はできないのかと思いがちですが、地植えのしょうがは秋が収穫時だそうです。 でこの間霜がおりたのでこれ以上待ってもしょうがないだろうと思い収穫し...

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