すり鉢のタグまとめ

すり鉢」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはすり鉢に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「すり鉢」タグの記事(7)

  1. すり鉢洗いはこれだけでOK - Kitchen Paradise Aya's Diary

    すり鉢洗いはこれだけでOK

    すり鉢は溝に汚れがつまるから面倒だなーっという方に、簡単な洗い方を説明します。ほんと簡単です。これこれ。タワシ!タワシを使えばいいだけなのです。!あれ、みなさん、スポンジで洗っちゃってますか?こちら、胡麻がつまったすり鉢。スポンジでぱぱっとこすって洗ったのと、タワシで目に沿って2.3回こすって洗ったのと比べます。緑の点線はタワシで10秒。青の点線はスポンジで10秒、洗いました。一目瞭然です。...

  2. すり鉢を使ってクリームチーズ白あえ - Kitchen Paradise Aya's Diary

    すり鉢を使ってクリームチーズ白あえ

    子供が普通の白和えを食べないとお客様。それならこんなのはどうですか。これならきっと喜んで食べてくれますよ。すり鉢の使い方も合わせてご紹介しましょう。クリーム白あえの作り方木綿豆腐160g(小さいパック)クリームチーズ 30g炒りごま(白ごま)大さじ2味噌 大さじ1/2人参 3cmくらい 枝豆 20房くらい(30gくらい)すり鉢は19cmか21cmくらいのがジャスト。ひとりで摺るならすり鉢の下...

  3. 夏はすり鉢のすすめ(すりこぎ編) - Kitchen Paradise Aya's Diary

    夏はすり鉢のすすめ(すりこぎ編)

    この夏は「すり鉢のすすめ」と題して、すり鉢のあれこれをお伝えしていきたいと思います。すり鉢をお嬢が喜んで手伝っていたのは、彼女が小学校の頃。中学、高校と忙しくなって、私がすり鉢をすっていても手伝もしてくれなくなりました。なのに、昨年の柚子胡椒作りに汗を流している時、突然手伝ってくれました。本人が柚子胡椒が大好きだからでしょう。で、本人に柚子胡椒作りを任せることに。お嬢がすりこ木握っているのを...

  4. 夏はすり鉢のすすめ - Kitchen Paradise Aya's Diary

    夏はすり鉢のすすめ

    夏、すり鉢のすすめ【20%OFF】日本のすり鉢をフランス人に薦めたい! by 料理家 桧山タミすり鉢を持たないご家庭も増えたようです。若い方たちからは「場所をとるから」「フードプロセッサーで代用するから」と言われます。それはもったいないというのが桧山タミ先生。92歳の現役料理家、桧山タミ先生は「日本人が発明した最もすばらしい道具」であり、「フランスにも勧めたい!できれば売りに行きたい!」と言...

  5. 桧山先生に教わった味噌玉を作る - Kitchen Paradise Aya's Diary

    桧山先生に教わった味噌玉を作る

    7月は、「すり鉢のすすめ」と題して、すり鉢を見直してみようと言う月間なのですが、入荷が遅くおりまして、、、台風が通り過ぎた7/5(水)から始めますのでお待ちください。そのすり鉢、若い方はお持ちでない方が多いようです。私は毎日のように使っています。朝のお弁当の胡麻和え、味噌汁の味噌を摺るため、お魚も余ったらすり身にして冷凍しておきますよ。すり鉢を使うと風味豊かで、滑らかになり、素材がとても美味...

  6. わたしのすり鉢の洗い方 - Kitchen Paradise Aya's Diary

    わたしのすり鉢の洗い方

    すり鉢を使っている方が少ないそうですが、すり鉢って使い方が広がるととても便利です。味噌汁の味噌をすって出汁を加えてから鍋に戻すと、格段に香りと味がよくなります。ほかにも、胡麻をすって胡麻和え、ナムル、豆腐で白あえ、とろろご飯、お刺身やイカなどすってすり身にもします。私は21cmを味噌汁用に使います。19cmや21cmがあると使い勝手がいいです。とっても大きいサイズは、おもてなしの時か柚子ごし...

  7. すり鉢の怪 - もるとゆらじお

    すり鉢の怪

    ある日、すり鉢がなくなった。使おうと思ったらどこにもない。小さなものではない。何しろすり鉢だから。風でどこかへ飛んでいく身軽さも持ち合わせていない。何しろすり鉢なんだし。大王グループの住人は、この間出した燃えないゴミの袋がやけに重かったという。それは、食器棚が過密になったために割れた土鍋などを処分したせいだ。何十年も使い込んだ土鍋が、ちり鍋をやっている最中に真っ二つに割れた。あのときは悲惨だ...

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