その他料理のタグまとめ

その他料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはその他料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「その他料理」タグの記事(6)

  1. ごはんのお供に、自家製イカの塩辛 - ワインのソムリエが教える、本当に美味しい おそうざい

    ごはんのお供に、自家製イカの塩辛

    お盆、出遅れた感満載です。さすがにどこも行かないってないでしょ、と焦って、東京まで行ってきたんです。銀座まで。帰りの電車で「人多すぎだわ、無理だわ、都会やっぱ無理」って話してたんですけどね、翌朝、ワイドショーでコメンテーターが、「東京、人少ないですよね」「お盆だからですかね、銀座なんてがらがらでしたもん」あれでがらがらぁ?わたし都会やっぱ無理です。先週、友だちと食事に行って、ズッキーニとイカ...

  2. 自家製ジンジャーシロップ - ソムリエが教える  イタリア、フランス 地方のおそうざい

    自家製ジンジャーシロップ

    きび砂糖で作っていたシロップ、たまたまグラニュー糖で作ってみたらピンクになったのが嬉しくて、それからずっと、グラニュー糖で作ってます。自家製ジンジャーシロップ、レシピはこちら。新生姜の季節にぜひ。冷房で体が冷えてしまったら、お湯で割ったり。水を加えないで作るシロップなので、炭酸水で割ってジンジャーエールにしても薄くなりません。シロップができあがって濾した新生姜は、フードプロセッサーで細かくし...

  3. 崎陽軒のシウマイに完敗、そして乾杯 - ソムリエが教える  イタリア、フランス 地方のおそうざい

    崎陽軒のシウマイに完敗、そして乾杯

    暑いです。これからの一か月くらいが一番暑いんですよね。皆さま、どうかお気をつけて。餃子、春巻き、焼売、そういうの好きなんです。ちまちま作ってね、作ると満足。上沼恵美子さんがね、言ってたんですよ。「巻いたり包んだり、そういうの作ってるうちはまだ旦那に対して愛情がある」はっはーん、なるほど。手間がかかる割にはできあがり茶色いしね、テーブルのセンターに置くにはどうも力不足ってかんじよね。二軍ってか...

  4. 梅シロップと梅ジャム - ソムリエが教える  イタリア、フランス 地方のおそうざい

    梅シロップと梅ジャム

    うちの梅シロップもできあがりました。シロップは、沸騰させない程度に約15分火を入れれば、冷まして、半年は持ちますよ。炭酸水で割って「ぷはーっ」ていただくのが、やっぱ一番おいしいかな。お風呂上がりにね。残ったしわしわの梅、捨てないで。甘酸っぱーい、ジャムになります。レシピはこちら。◆◆◆ お料理のレッスンの日程、メニューなどの詳細を公開してます ◆◆◆6月 イタリア料理  プチイタリアン  6...

  5. お肉屋さんの焼き豚、みたいな自家製焼き豚 - ソムリエが教える  イタリア、フランス 地方のおそうざい

    お肉屋さんの焼き豚、みたいな自家製焼き豚

    今日は横浜、朝から雨です。梅雨入りして、初めての雨らしい雨です。4月の気温ですって。肌寒いわけです。いかがお過ごしですか?静岡にいたころのウォーキングコースに、お肉屋さん、というか焼き豚に特化したお店があって、夕方なんてもう、この香りだけで白いごはんがいただけそう。なかなか強気な価格設定で、わたしの手、グーくらいの塊でも1500円はしたのです。ときどき買ってたけど、やっぱりときどきより頻繁に...

  6. 129.-Salsa olandese.(オランデーズソース) - ソムリエが教える  イタリア、フランス 地方のおそうざい

    129.-Salsa olandese.(オランデーズ...

    黒柳徹子さんって、卵かけごはんが大好きなんですって。TKGよね。板東英二さんは茹で卵が好きって言ってたような。エマ・モラノさん、世界最高齢としてギネスに登録されていたイタリア人の女性が117歳で4月15日に他界されたけど、毎日一個、卵食べてたんだって。イタリア人、どうやって食べてたのかな。うふふ、ウフ・マヨネーズは歴としたフランス料理。卵料理って無限大だわ!久しぶりにプリティ・ウーマンを観て...

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