ちゃんぽんのタグまとめ

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「ちゃんぽん」タグの記事(2)

  1. 2017.04.30 カプチーノ九州旅47 井出ちゃんぽん - ジムニーとカプチーノ(A4とスカルペル)で旅に出よう

    2017.04.30 カプチーノ九州旅47 井出ちゃんぽん

    佐賀県に入りましたお昼は井出ちゃんぽ諸富店本店で特製ちゃんぽん食べたからちゃんぽん頂きます普通盛りでこの高さ佐賀のちゃんぽんは野菜と豚肉、かまぼこがメイン長崎と違って海鮮は入りませんが野菜補給にはピッタリ味も負けてません

  2. 鍋でスープと一緒に煮込むので、野菜も食感も柔らかく食べやすくなっている。 - 小虎の徒然

    鍋でスープと一緒に煮込むので、野菜も食感も柔らかく食べ...

    小虎です、海に面していない滋賀県では、野菜は魚介類よりも簡単に手に入る。そこで野菜たっぷりのご当地ちゃんぽんが生まれた。食べてみると、関西のうどんに似ていて和風だしのきいたあっさり味だ。小川さんは今でも当時の味を守り続けている。キャベツやもやしなどの野菜はいためず、カツオと昆布でとったスープを入れ、手鍋でぐつぐつ煮込む。ゆでた中華麺を先に入れた丼に注ぎ込めば完成だ。彦根ちゃんぽんは彦根市内を...

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