ぬか床のタグまとめ (2件)

ぬか床のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはぬか床に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by YUKKESCRAP

 東京で仕事に追われ、夜遅く食材を抱えて家路に着いたら、婿さまが、全粒粉のオーガニックパンを焼いて、丁寧に煮込んだビーフスープをこしらえて待っていてくれました。本当に優しくて、料理が上手です。 洋食器も、パンのバスケットもあるのにね。なぜかいつも和食器に盛り付けするのだけど、この器の妙も微笑ましいね。冷蔵庫にはいつもローズマリーとタイムを欠かさない。スープのローズマリーの香りが家中に広がって...

by YUKKESCRAP

 東海地方は、名物の豆味噌(米麹や、麦麹でなくて、大豆に直接、麹をつけ発酵させる)の八丁味噌をはじめ、半田のお酢、三河のみりん、蒲郡の太白のごま油、オリエンタルソースなど、美味しい調味料の宝庫。 宮内庁御用達の大和屋さんの守口漬けは、奈良漬けのように甘い糟に長い守口大根を三年も漬けこんだ琥珀色の美味しい名古屋名物のお漬物。この糟が本当に旨い!我が家は、この店の甘い粕につけこんだ「チーズ味醂」...

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