ぬか漬けのタグまとめ

ぬか漬け」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはぬか漬けに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ぬか漬け」タグの記事(12)

  1. 漬けてみました、その3 - 下手の横好き 手芸と日々の出来事

    漬けてみました、その3

    今回はキュウリ。実家からもらってきたので。昨日の午前10時頃に漬けて、今朝5時半頃取り出すといい感じに。この簡易ぬか床に、漬けておく目安の時間が載っているので、何もわからないけどぬか漬けを作ってみたい私には、ありがたい情報です(笑)今回は、だいたい20㎝より少し大きめのキュウリを一本、半分に切って漬けてみました。美味いヾ(o´∀`o)ノ

  2. 漬けてみました、その2 - 下手の横好き 手芸と日々の出来事

    漬けてみました、その2

    ナスのぬか漬けから何日たったかな…?ぬかの存在が忘れ去られそうなぐらい、何も漬けずにいました。ぬか、大丈夫か?(-ω-;)嗅いでみると、変なにおいはしないから、まず大丈夫。念のため、鷹の爪を一本入れてみた。あんまり辛くしたくなかったから、種を取ってそのままイン。輪切りにはしませんでした。今回は人参です。冷蔵庫には必ずある常備野菜。気軽に使えるのがいい(*´ω`*)このぬか漬け、目安は1日漬け...

  3. 漬けてみました - 下手の横好き 手芸と日々の出来事

    漬けてみました

    今は色々便利に出来てますよね。先日、友人からナスを頂きました。このナス、皮が硬いから塩もみとか浅漬けとかがいいよ。と教えてもらったので、折角だからぬか漬けにしてみよう!ということで。漬けてみました。お手軽ぬか漬け。丸一日漬けて、味見すると、皮が硬いせいか、まだ味も薄くちょっと食べれませんでした。更に15時間後、今度は、味がしっかりついて少ししょっぱくなってしまった…、加減が難しい(-ω-;)...

  4. ぬか床様 - 母まっしぐら

    ぬか床様

    皆さんご無沙汰いたしております夏野菜ガンガンですきゅうり なす とまとたくさんもらいますありがたく調理しかし次から次へとやってきます夏場はダメになってしまう共働きの悲しき定めぬか床様よ秋から育てたぬか床はいつも無人の宅内で孟夏を越すことができず野菜室に入れるも 冷たすぎてかき混ぜられないうえに不味い試行錯誤の上半年以上育てたぬか床と一緒に出社しようとするも上司に憚られ(当然です)ちぇっ 夏は...

  5. 「ぶりの子 (?_?)」 - そーすっこ

    「ぶりの子 (?_?)」

    珍しい品をよく置いている近所のスーパーで発見!いつか食べてみたかった〰!鮮度に不安はあったものの、失敗しても腹が立たないお値段だしね〰!ボイルしてあるからポン酢で食べてみた。激ウマ〰!超新鮮な時にボイルしたみたい ♪サッと軽くボイルで半生で最高やん!  臭みゼロ!あんまりにも美味しくてシンクの前で立ち食い一気に完食!(爆)フグの白子より美味しいっ!「フグの子」 って書いてあるけど卵じゃなくて...

  6. 漬ける日々 - 瀬戸内航路

    漬ける日々

    子供がヒト・メタニューモウイルスというものにかかったらしく、5日間続いた高熱。やっと下がってきた様子。子供の病気って、家族総力戦なんだなあ〜とつくづく思いました。私も共に家ごもりだったため、唯一の運動は「おかあさんといっしょ」の「ブンバ・ボーン」を全力で踊ること。ちなみに子供はその間、静観。しかし大人なら39℃も出ればグッタリですが、子供はそれでも遊ぶんですね。紙の上という概念がないのだと感...

  7. いろいろ漬け - sakurairo

    いろいろ漬け

    チーズのオリーブオイル漬けプロバンスハーブというミックスハーブとにんにく 粗挽き胡椒 オリーブオイル これだけです。新生姜の甘酢漬け酢 砂糖 塩 で漬けました。ぬか漬け市販されている ぬか床を使ったので 冷蔵庫で簡単に出来ます。朝 漬けた きゅうりと人参が 良い感じに漬かりました。

  8. 長芋☆ぬか漬け☆梅干し - うまこの天袋

    長芋☆ぬか漬け☆梅干し

    ビンチョウマグロが安く出ていたのでいつものようにアボトロ丼にしました。マグロを薄めに切って醤油とめんつゆとワサビでヅケにします。アボカドも適当に切ってマグロとなるべく数が合うといいですね。ご飯の上にマグロとアボカドを交互に並べます。最後に長芋のとろろを乗せますが・・・(庭の青じそも散らしました)いままで長芋はおろし金でおろしていましたが、テレビ(朝イチだっけ?あ、見つけました) (クリック)...

  9. (逸品)河村さんちの「鉄粉ぬか床」 / Kawamura Family's Salted Rice-bran Paste with Iron Powder - Macと日本酒とGISのブログ

    (逸品)河村さんちの「鉄粉ぬか床」 / Kawamur...

     誰もが知る名作・ピットファイターの関連話題でたまたま見かけたロケットニュースのマミヤ氏に影響され,酒のあてとなるぬか漬けを自作することに。ということでさっそく大自然ラーメンで有名な河村通夫氏監修の標記,河村さんちの「鉄粉ぬか床」を購入し,倉庫からぬか床ケースを持ち出してマミヤ氏の薦めるキュウリとニンジンを漬けてみました。1回目(3日間漬け),2回目(3日間漬け)は塩辛いものの,3回目からは...

  10. ラッキョウ、ぬか漬け - うまこの天袋

    ラッキョウ、ぬか漬け

    今年もラッキョウの季節になりました。先週いつもの八百屋さんで尋ねるともうすぐ鳥取産が出ているので、そうすれば仕入れます。とのこと。で、昨日、出てきました。鳥取産の洗いラッキョウ☆早速買って、本日処理。以前の記事を参考にして(クリック)でも、ざるに入れたラッキョウがうまく熱湯に浸からなかったので湯の中にぶち込んでから、湯を切りました。全体で10秒のつもりですが、どうなりますやら・・・更に前の記...

  11. おいしいぬか漬けへの道 ~実山椒~ - YUKKESCRAP

    おいしいぬか漬けへの道 ~実山椒~

     先週、デパート地下で見かけた実山椒は、折箱入りで2,900円なり。ぬか床をおいしくするために、実りの季節になったら実山椒を買わなくちゃと思っていましたけど、高いなぁ~。大須観音の商店街にあった八百屋さんの店先に、山椒の枝がバケツにいっぱい。思わず、「ぬか床に入れる実山椒を少しだけほしいんですけど、買えますか?」と聞いたら、「枝から、欲しい分だけとって行きな」と八百屋のおじさん。ほんの一握り...

  12. 小茄子のぬか漬け ~難しいねの巻き~ - YUKKESCRAP

    小茄子のぬか漬け ~難しいねの巻き~

     ぬか漬けが、美味しい季節になってきました。お野菜もとっても美味しい季節ですからね。 ぬか漬けを再開してから半年。熟成具合もだいぶいい感じです。胡瓜と、キャベツ、大根、人参は、うまくつかるのですが、茄子は難しいのね。まず色よ。ミョウバン塩をつくってまぶしたり、ぬか床にミョウバンも混ぜ込み増したが、あの茄子紺色が綺麗に出ることはなかなかなのだ。 加えて、塩がきついとしょっぱいし、足りないと中ま...

1 - 12 / 総件数:12 件

似ているタグ