ふんわりパンのタグまとめ (17件)

ふんわりパンのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはふんわりパンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Takacoco Kitchen

ミニ食ぱーん♪(*´ω`*)ちっちゃくて、かわいいの~!なんか、ねじりんが整ってないけどね!!!酒種の、甘い菓子生地。桜あんを塗りまして~、くるくるカットの、ねじねじ~。↓桜あんは、こちらを愛用♪↓小分けして冷凍しています。春のうちにじゃんじゃん使う~。夏になったら使いにくいし~(笑)。(季節感的に)こんなにもりもりにあんこを塗ってねじったら、型に入れにくいよね、あんこで手がべったべた。ねじ...

by Takacoco Kitchen

桜あんぱん~♪よくあるカタチだけど、やっぱりカワイイ~(*´ω`*)生地には、6%のWサクラプラスを入れました。レシピは、こちらの生地をそのまま使っています。↓桜あんを包んで、平らにしたら、カードで切り込みを入れます。 ↓まず、Yの字に切り込みを入れて、残りの2本を切ったらバランスよく、出来るような気がします。ホイロ後~。ふっくら~。↓今から焼くよ~。(*´▽`*)白焼きの方法です~焼き上が...

by Takacoco Kitchen

バターロールでホットドッグ♪大葉を添えて、ウインナー(*´▽`*)ケチャと粒マスタード、にゅるにゅる~~~~。先日、よもぎのあんバターサンドをサンドパックに入れてご紹介したら、その袋の、大きさ感というのか、なんというのか、どれくらいの大きさなのですかと、ご質問をいただきました。えーーーと、どのくらいと言われましても。(*´з`)数字で言えば、200+80×160 mmなんですけど、ピンときま...

by Takacoco Kitchen

春らしいパン、桜を使ったパンのレシピを書きました。「しっとり白焼き!桜のねじリングパン」型に入れて、白焼きすることで、し~っとり、もちもち♪せっかくパン生地がピンクになるんですから、焼き色がつかないようにしました。初めて使った、Wサクラプラス。↓脱塩した桜花と桜葉を、ペーストにして加糖したものです。↓少しくすんだ、ナチュラルな桜色。香りはまさに、桜餅♪(*´▽`*)これまでの桜商品って、葉っ...

by Takacoco Kitchen

ロールパン♪くるくる、ころ~ん。このカタチ、どうしてこんなに可愛いんでしょうね~?(*´ω`*)意外とムズカシイこの成形、長くなっちゃうんですよね。めん棒で伸ばした時の展開図が、キモだと思うんです。ワタシは、こんな感じ。 ↓よく、涙型に、しずく方にのばすと書いてありますが、この写真でいうと、上の方。横幅を出すと、巻いたときに長いロールパンになるんですよね。この、細長いのを巻くと、こうなります...

by Takacoco Kitchen

スイートブールで、いちごサンド~~~~!(*´▽`*)これ、いちごのシーズンになったら作ろう!ってずーっと思ってた~♪まずはビス生地を作る~♪バター、砂糖、たまご、粉。まるでパウンドケーキのような配合のビス生地です。合わせたら、ビニール袋に入れて、スタンバイ。↓春よ恋100%×酒種で菓子生地を仕込み、生地玉ひとつ35gくらいに分割。ホイロ後、袋の端を切って、ビス生地を丁寧にしぼる~♪丁寧に~...

by Takacoco Kitchen

クグロフ♪(*´ω`*)もう、なにが可愛いって、このカタチよ~。クグロフと言っても、ケーキじゃありません。パンです~。昨日の記事で、チラリと登場したかぼパンですよ。かぼちゃパウダーを対粉10%入れて、セミドライサフで生地を仕込みました。黄色い生地、なんだかテンション上がるわ~♪ ↓黒豆をばばばばーっと散らして、手前からくるくる。ベーグル成形をして、型に入れました。直径18センチのクグロフ型を...

by Takacoco Kitchen

三つ子ちゃんのちぎりパン♪ほわほわ、ゆる~いパンが食べたくて~。酒種仕込みのリッチな菓子生地です。いただきもののチョコがたくさんあるので、転用~。 ↓型にみっつ、ぽちょんと入れて、はい、ホイロへ。↓むちむちに膨らんで、おしくらまんじゅうよ~。(*´▽`*)型はこれです。↓焼きたて~♪ ↓うはは~、なんてシアワセなビジュアル!コレ見ただけで、でへ~~ってなっちゃうね。(ワタシだけですか)ちぎり...

by Takacoco Kitchen

黒豆を包んだまるパン♪(*´▽`*)素朴で、見た目のインパクトも薄いんですけど、大好きなんです。春よ恋100%×酒種ちょっとリッチな菓子生地です。たまごナシ。どうですか、お豆少ないかしら。 ↓真ん中に包んで・・・、↓ころころ転がしながら表面を張らせます。中のお豆がコンニチハ(*´▽`*)お正月にたくさん炊いたお豆を冷凍しておいたんです。沢山あったのに、これで最後。ずらずら~。↓いただきまーす...

by Takacoco Kitchen

あみあみ成形~♪あいりおーさんのレシピで、これを知ってから、編むのが楽しくて、この成形、よく作るようになりました。今回のパンは、お芋さんではありません~。コーヒー生地に、クーベルチュールとくるみ~♪ ↓チョコは、コレです~。↓両サイドに切り込みを入れて、パタンパタンとたたみます。↓この時点ではまっすぐだったのに、焼き上がったら、うにょうにょ、にょろにょろしてました!生きてるのか―!?(ノД`...

by Takacoco Kitchen

黒豆のクグロフ!春よ恋100%×酒種国産の粉で、普段使いにしている粉はこれです。↓黒豆は対粉57%よ~。↓もっと、のせれたかなぁ?(*´ω`*)黒豆~。↓おせちのお重は作りませんが、食べたいものだけ、今年も作りました。その中のひとつ、黒豆。昨年、鉄材を買ったので、一緒につけて、黒さを出しました。鉄ありと、鉄なし。かなり違いが出ます。その時の実験はこちら。↓うーむ、イイ感じ~と思ったけれど、型...

by Takacoco Kitchen

「ミルクロール」!るぐーてさんのレシピをお借りしました。何度も試作を重ねて、好みの配合になるのに、きっと相当な努力をされているのに、パン焼きを楽しむみんなのために、ポーンと公開してくださる。とってもありがたいことです~。レシピを拝見してビックリ!コンデンスミルク、そんなに入れるの???買ってきました、業務用(笑)。左はスーパーで普通に売ってるサイズ、130g。右のデカいのが、プロフーズで買っ...

by Takacoco Kitchen

ぶどうぱん、焼けました。(*´▽`*)春よ恋100%×ホップ種サフなしラムレーズンは、50%くらい。焼く前に、クープを入れて、グラニュー糖パラリ~の、バターぽちょん♪ ↓焼き上がりは、ラムの香りがむんむんでした~♪(*´▽`*) ↓ホップ種のパンは、酵母臭のくせもなく、とっても軽やかに焼けます。いただきまーす! ↓なんだかレーズン少ない気がしないでもないけど(笑)、とってもおいしい~、ふんわ...

by Takacoco Kitchen

ごまチーズ~♪(*´▽`*)チーズがこんがり焼けたとこ、きっとみんな、好きよね~♪成形したことろ。 ↓なんですか。これは。同じごま生地を使って、3個はさつまいもを包んで菓子パンに、3個はチーズを包んで食事パンに。どれがどっちかわかるように、さつまいも、置きました♪上の列がお芋よ~(*´з`)チーズを包んだ方には、1本クープ&シュレッドチーズをのっけて、↓さつまいもの方は、ハサミで十字にちょっ...

by Takacoco Kitchen

秋冬に、何度も作っている、りんごとお芋のパン♪春よ恋100%×酒種加水を少し上げて、ゆる~い生地だったので、成形が、まー、できないね~(ノД`)・゜・。おいもペーストは、冷凍安納芋ペーストを使用。りんごは、サンふじをキャラメリゼ。伸ばしたパン生地にお芋を塗って、りんご、パラ~。↓くるくる巻いたら、糸でカット。大きめりんごも、糸でスパッと切ることができますよ。型はなくてもできます~、あるとカタ...

by Takacoco Kitchen

「ショコラ」♪みかさんのレシピを、酒種に変換しました。粉は、春よ恋100%です。イーストで作る生地より、生地の弾力が少なくだら~っとしやすいので、成形が、だらんだらん~。(ノД`)・゜・。チンして溶かしたバターを塗るも、みるみる固まっていくのね~。極寒のキッチン(笑)。↓よく使う型には、使い捨てないオーブンシートを、専用の形に切って、用意しています。↓毎回、準備する手間がなく、パッとパン作り...

by Takacoco Kitchen

ころころ、ころ~ん。(*´ω`*)シンプルな丸パン。簡単なようで、実は難しかったりする、丸パンです。配合はいたってシンプル。油脂も砂糖も控えめで、毎日食べる食事パンとしては最適です。今回は、国産小麦「麦のほまれ」を使いました。↓国産小麦粉100%だけど、優れた吸水力を持ち、外国産の粉みたいに作業性がよく、扱いやすい、パン用の粉です。↓丸パンって、生地のしめ加減が、同じようにできない~。↓ビフ...

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