アトリエタルトタタンのタグまとめ

アトリエタルトタタン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはアトリエタルトタタンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「アトリエタルトタタン」タグの記事(18)

  1. 9月最後のスフレチーズケーキレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    9月最後のスフレチーズケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今月最後のスフレチーズケーキレッスンでした。夏の間はお忙しくて、秋にお会い出来ることを楽しみにしていたTさん。やっぱり玄関を入ってこられた瞬間のパッと明るい笑顔が素敵です。オーブンの中もよく観察しながら、焼きが入って行く様子を確認します。ご長寿のご家族がいらっしゃるので、柔らかくふわふわケーキは喜んでいただけそうです。Tさんが手早いこ...

  2. パンプキンモンブランケーキ - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    パンプキンモンブランケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。先日作ったモンブランタルトを作って食べた際に全体的にふわっと柔らかいモンブランも食べたいな、と思ったので作ったロールケーキタイプのパンプキンモンブランです。下はしましまロールケーキ。モンブランの中にはアーモンドのクラックランが入っていて、食べるとカリカリ食感。こちらのケーキ、10月のレッスンを行いたいと思います。日程は10月11日(水...

  3. 海のいきものアイシングクッキーレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    海のいきものアイシングクッキーレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。アイシングクッキーのプライベートレッスンでした。海のいきものが大好きなお子さんのお誕生日に向けて、アイシングクッキーに挑戦したいです、とご連絡下さったSさん。初アイシング、とても上手に出来上がりました♪おうちでクッキー作りからやりたいです、との事でしたので最初はクッキー生地作りをしました。その後ロイヤルアイシング、揃える道具などのお話...

  4. スフレチーズケーキレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    スフレチーズケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。スフレチーズケーキレッスンでした。全体的によい焼き色が入りました。最後にアブリコタージュをしてつや出しをします。アングレーズソースとキリの酸味の少ないクリームチーズがよい組み合わせです。日頃はケーキの好みがご家族で全然違うので(笑)、好きなケーキを別々に買うことが多いそうです。ホールのケーキはみんなで一緒に同じものを楽しめる良さがあり...

  5. スフレチーズケーキレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    スフレチーズケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。もうすっかり朝は秋の空気感。アトリエの準備をするには動きやすくなりました。今日はお二人ともアトリエタルトタタンに初めてご予約下さったSさんとOさん。お二人ともメモを熱心に取られて、お菓子作りがお好きとのこと。オーブンの選び方や焼き方の工夫についてなども色々お話しました。亀裂が入らずに焼きあがり完成。ふわっふわのスフレチーズケーキです。...

  6. 夜のスフレチーズケーキレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    夜のスフレチーズケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。一日から早速スフレチーズケーキレッスンでした!お仕事の関係で夜のレッスンをご希望のMさん。18:30スタートのレッスンでした。お菓子作りは初めてです、と最初はちょっと緊張されたご様子でしたが、作ってみたいお菓子もいっぱいで、お話が弾んでくると笑顔が溢れてきました。オーブンの中で膨らむケーキ♪ 割れませんように~。。。と祈りながら覗きま...

  7. 2017年10月のレッスンスケジュール - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    2017年10月のレッスンスケジュール

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。10月のレッスンスケジュールです。さぁ、秋からはお菓子シーズンスタート!10月はやっぱりハロウィン♪ かぼちゃ&ブラックココア生地のハロウィンマフィン。黒ネコとおばけのクッキーでハロウィンムードを盛り上げます!中にはダークチョコガナッシュ入り、上にはこれまた2色のクランブルをちりばめます。レッスンでは・チョコガナッシュの作り方・クラン...

  8. 親子フロランタンレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    親子フロランタンレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。9月のレッスン前に1つだけ、夏休み親子レッスンでした。「親子」と言っても今日はほぼ99%、Aちゃん作のフロランタンです! 完成品を前に切り落とした生地を頬張るAちゃん 笑。でも、私もそこが一番好きです。お菓子作りの道具に色々興味津々。めん棒も上手にくるくる出来ました。今日の私のツボ。オーブンに生地を入れたら、二人でプリキュアに出てくる...

  9. 2017年9月のレッスンスケジュール - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    2017年9月のレッスンスケジュール

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。9月のレッスンスケジュールです。9月はスフレチーズケーキレッスンです。ふわっ、シュワと優しい口どけのチーズケーキです。レッスンでは・型の下準備のポイント・アングレーズソースの炊き具合について・メレンゲの作り方・焼き加減の見極め などをお伝えします。9月1日(金)18:30~:1名様9月4日(月)10:30~:満席9月8日(金)10:3...

  10. スフレチーズケーキレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    スフレチーズケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。夏休みが始まって毎日なんだかワサワサ過ごしています。今日は休日プライベートレッスンで、9月に行おうと思っているスフレチーズケーキ先行レッスンでした。ご自宅で待っているお父様がチーズケーキがお好きなのだそうです。優しい姉妹と優しい旦那様です。今日のスフレチーズケーキ、まったく亀裂が入らずに綺麗に焼きあがりました。9か月のK君の可愛さにく...

  11. スフレロールケーキレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    スフレロールケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日はスフレロールケーキレッスンでした。割れない生地!がポイントです。ふわっふわに焼けた生地の端を切り落として。。。カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを塗り広げ、黄桃、アメリカンチェリー、キゥイ、オレンジをたっぷりとのせます。途中、巻けないかも?!というくらいのボリュームでした。。。ちゃんと巻けてよかった、ほっ。いつもア...

  12. アトリエタルトタタン 2017年夏のお知らせ - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    アトリエタルトタタン 2017年夏のお知らせ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。遅くなりましたが2017年7,8月のアトリエのお知らせです。7月は24日(月)にフロランタン&フィナンシェレッスン(5,000円)を行います。1名様ご予約承ります。お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comにご連絡下さい。8月は基本的にアトリエをお休みさせていただきます。ただし、せっかくの夏休みだからこそ何か...

  13. レモンメレンゲタルトレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    レモンメレンゲタルトレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。7月になりましたが引き続きレモンメレンゲタルトレッスンです。ブログを見てご予約いただいたNさん。今日の気温予想は35℃!!暑い中お出かけ下さいました。濃厚レモンカードを詰めて、ふわふわメレンゲをたっぷり絞ります。ケーキ作りがとてもお好きで、本を見ながら色々作られるそうです。出来上がりを「これで正解なのかな。。。」と疑問に思うことがある...

  14. バナナオムレットレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    バナナオムレットレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今日はジェノワーズをじっくり作りたいです、というリクエストによるバナナオムレットレッスンでした。ふわふわ生地に生クリームたっぷりでバナナをくるみます。アクセントに庭のミントを飾るとグッとオシャレになります。学校では子どもたちのクラスも学年も違うママなのですが、素敵なご縁で今日はアトリエに来て下さいました。4枚スライス真剣です!お一人は...

  15. レモンメレンゲタルトレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    レモンメレンゲタルトレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。レモンメレンゲタルトレッスン。メレンゲがゴージャスに仕上がりました♪最近お菓子作りを始めてみているKさん。今日は遠くから来て下さいました。社会人1年生のとても可愛らしいお嬢さんです。タルト作りも初めてです、とは言えコツをサッと掴んできれいに敷き込み。シェル絞りはおおぶりのほうが華やかですよ、とアドバイス。難しい~。。。と言いながら、ど...

  16. バナナショートケーキレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    バナナショートケーキレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。先月のレッスンメニューだったバナナショートケーキのリクエストレッスンです。今日の絞りはシェル絞りを2重に。これもゴージャス!右のIさんの♡が可愛いですね。焼きあがったスポンジを半分にカットしています。窓の向こうには紫陽花が満開。Tさん、紫陽花がとても好きです、と丁寧に庭を眺めて下さいました。背が高いIさんだとしっかりケーキを俯瞰で眺め...

  17. レモンメレンゲタルトレッスン - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    レモンメレンゲタルトレッスン

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。6月のレッスンメニュー、レモンメレンゲタルトレッスンを行いました。サクサクのタルト生地作り。この混ぜ方がポイントです。上手上手♪こんがり焼きあがったタルト皿にマイヤーレモンのゼストもたっぷり入ったレモンカードを流し込みます。作業をしながらフワッとレモンの良い香りが漂ってきます。最後の仕上げのメレンゲの絞り出しはシェル絞りをします。1つ...

  18. マイヤーレモンのレモンメレンゲタルト - 調布の小さな手作りお菓子・パン教室 アトリエタルトタタン

    マイヤーレモンのレモンメレンゲタルト

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。今月のレッスンメニューのレモンメレンゲタルト。材料に使うマイヤーレモンが届いたので作ってみました。マイヤーレモンはオレンジとの掛け合わせで、皮の色もオレンジ色。果汁はレモン味なのですが、角がなく柔らかな爽やかさを持ったレモンです。もちろん無農薬なので、ゼストもたっぷりと使っていきます。カットの写真はもうちょっと冷やしてから撮れば良かっ...

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