アルザスのタグまとめ (6件)

アルザスのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはアルザスに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Phyto Bar

【 2月17日/金曜日 : 食べ飲み日記 】『 White is Rouge : Domaine Gregory White 』*きのこのソテー*カッテージチーズとペースト・ロッソバゲットにのせて食べる.ワインもパンも進みます.それと,もう1本.残りは明日に.『 Alliance 2013 : Domaine Marc Tempe 』蜂蜜にハーブに・・・すっきりなのに優しくおいしい.phyt...

by ハーブガーデン便り

朝から南からの風が強く、時折突風のように舞っています。気温は昨日くらいから少し高め(と言ってもマイナス)寒さも緩み、水道管の凍結などの心配から解放されています。昨日、友達が久しぶりに遊びに来てくれました。お土産は美味しい魚とお寿司、それとワイン!上の写真のキュヴェ・ギョタク がそう。(面白いエチケット、魚釣りが趣味の者にはハマります)造り手の日本人の奥様のアイデアで出来たワインだそうです。ア...

by Phyto Bar

【 1月14日/土曜日 : 食べ飲み日記 】『 Vin d'Alsace Pinot Noir 2014 : Domaine Ginglinger 』*ソーセージとじゃがいも*大根のステーキ 黒キャベツ添え*コンテ・フリュイテ A.O.Pそれともう1本.『 Rosato Survivor 2015 : Panevino 』相変わらず,前情報なしなので,このワインを調べてみると・・・「スーパー...

大寒とあって 寒い毎日が続きますね。我が家は今晩からの雪が心配です。一月の半ばに乳酸キャベツを仕込みました。キャベツを2パーセントの塩をして漬け込むと10日ほどで乳酸菌が働き 酸味のあるキャベツが出来上がります。実は この乳酸キャベツは ドイツのザワークラウトやフランスのシュークルートと似たものになります。日本で言うお漬物。特にすぐきのお漬物が似た製法です。最近、発酵食品が注目されており、手...

by パン教室 ローズのマリ

12月に引き続き舟入本町の吉長酒店1月のチーズ&ワインの頒布会へ行ってきました今回はアルザス料理とアルザスワインその前にミモザをイメージした泡ワインで乾杯❤︎一品目バケットにりんごと生ハム2種類の泡ワインの飲み比べに続きタルト・フランベをイメージ??チーズがのったとても美味しいピザシュークルートのイメージでおすすめのウィンナーを焼いて発酵キャベツで和えたお料理も出てきました写メ、撮り...

by Phyto Bar

【 12月24日/土曜日 : 食べ飲み日記 】『 Champagne Cuvee Rebelle Extra Brut : Bruno Michel 』『 Pinot Noir Vin d'Alsace 2010 : Gerard Schueller 』*ハモンセラーノとラディッシュ*シューファルシ*クリスマスケーキphyto bar

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