アントルメのタグまとめ

アントルメ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはアントルメに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「アントルメ」タグの記事(8)

  1. タルト オ シトロン - Mme.Uemuraのお菓子的考察

    タルト オ シトロン

    初夏のお菓子の雄は何と言ってもタルト オ シトロン(レモンパイ)だろう。もともと酸味の強い食べ物は苦手なのだが、バランス良く作られたこのタルトは本当に美味しい。フランスで何度か食べたが、フランス人は結構強い味のものが好きで、クレームシトロンの味が強くて、どれも私は好きになれなかった。それにその酸味と上に乗っかったメレンゲのコントラストも強すぎるように思う。で、自分好みに作ってみるとほろほろサ...

  2. 抹茶とホワイトチョコのアントルメ - 土浦・つくば の パン教室 Le soleil

    抹茶とホワイトチョコのアントルメ

    ミルガトーのお菓子レッスンに参加しました。抹茶のビスキュイを焼いて、抹茶ムースホワイトチョコムースを作りサンドして仕上げていきます。冷やし固めて出来上がり!とっても抹茶の香り豊かです。5月の新緑の季節にピッタリな爽やかなお菓子です。インプットしたら、アウトプットも少しずつして、還元していきたいと思います♪

  3. さっそく - The Lynne's MealtimesⅡ

    さっそく

    昨日のお弁当ビビンバ弁当・牛肉甘から焼き・胡瓜ナムル・スイスチャードナムル・筍ナムル大根人参ナムル・椎茸ナムル・ピーマンナムル・プチトマトほとんど常備菜(ナムル)使ったから朝めちゃ楽チン(・∀・)イイネ!!目玉焼きが割れんようにナムル堤防。どうやら無事だったようで(・∀・)イイネ!!陶器市で購入したお皿が使いたかったので作ったスイーツ(σ´∀`)σヨーグルトとホワチョコのグレフルムース2色の...

  4. 衝撃 - The Lynne's MealtimesⅡ

    衝撃

    昨日の続き。おなじくふわしゅわオレンジムースを別バージョンで。トールグラスなふしゅムース(何の略かわからへん)グラスを変えるだけで雰囲気も変わりますね~(*´艸`)食べにくいけど(꒪▽꒪)そしてさらにこちら。とーーーーーーーーくから見てね。ほんまはここにチョコ細工や葉っぱやマカロンエディブルフラワー蝶々飴細工彫刻刀で彫った人参の鳳凰亀を乗せるはずだったんですよ(どこまでホント?)バーナーでガ...

  5. リベンジ - The Lynne's MealtimesⅡ

    リベンジ

    先日の結婚記念日アントルメでカシスとフルーツのカラーがぶつかって毒々しかったのでリベンジ(ノ∀)ノレアヨーグルトレモンムース前回の水玉フルーツ乗っけがいけてないのはカシスムースの色とフルーツがぶつかるからだと思い、今回は白にしたけど・・・なんか根本的なところから間違ってるね。こういうランダムなデコってほんまその人のセンスとか性格とか人格とか人生が問われると思う。ほんまセンス悪いわ、性格もあれ...

  6. 最後のレッスン - ブルターニュの生活

    最後のレッスン

    今日は”料理とお菓子の会”でした♪リクエストは”枯葉”のアントルメ。秋のケーキなので少々季節にそぐわないけれど、「どうしても」ということだったので、栗のシロップ煮のストックもまだ残っていたので行うことにしました。こちらが完成した3台のケーキです!!!前回はデコレーションを二日に分けて行ったので、今回は普段よりずっと早い時間に集合して完成させました。今日の生徒さんはまだお菓子作りを始めて間もな...

  7. 料理とお菓子の会”Curry d'agneau”(2017-10) - ブルターニュの生活

    料理とお菓子の会”Curry d'agneau”(20...

    今日は”料理とお菓子の会”でした♪リクエストはキュリーダニョー(仔羊肉のカレー)。仔羊肉をまだ一度も召し上がったことのない方と、フランスでは未体験という方の、仔羊肉体験の会だったので、一番食べやすい料理だったと思います。部位の食べ比べをしていただこうと思って、今回もコリエ(首)とエポール(肩肉)の2種類をご用意しました。実際に食べてみても好みが真っ二つに分かれたので面白いなと思いました。バタ...

  8. 苺のケーキとお雛様☆ - moko's cafe

    苺のケーキとお雛様☆

    苺の季節ですね〜🍓ということで、今月はフレジエを作っています。スポンジケーキを焼いて、薄くスライスした間にクレーム・ムースリーヌ(カスタードクリームベースのバタークリーム)と韓国産の苺をたっぷり敷き詰め、ストロベリーのナパージュで覆っています。バタークリームですが、バニラの香りと口溶けの良いクリームで軽く食べられてしまうケーキです。苺のケーキはやっぱりテンションが上がりますね...

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