イギリス色々のタグまとめ (6件)

イギリス色々のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイギリス色々に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by ハギスはお好き?

日本だと冬ごはんの代表はお鍋類でしょうか。イギリスでも寒くなるとスープやシチュー系のものが増えますが、これもまた冬の食べ物な気がします。生牡蠣。一般的にRの付いた月(SeptemberからApril)にしか食べるな、と言われますが、やはり海水の温度が上がるとあたりやすくなるらしい。ニューイングランド時代に何回かあたって怖くて何年も食べなかったのですが、なんか昨秋からまた生牡蠣熱が発熱中 笑。...

by ハギスはお好き?

2016年は旅行ブログみたいになっていたので、ちょっと年初から旅行と外食以外の記事をアップしていますが、年末年始の日本のお話とかゆっくりアップしますね。さて、私がスロークッカー教の教祖なのはご存知の方も多いはず。普段宅配スーパーを愛用しているのですが、この頃家にいる夫が玉ねぎを買ってきたのを知らずに安売りの玉ねぎがたくさん配達されてきました。じゃあ、本日の実験、行ってみましょう。テニスボール...

by ハギスはお好き?

1月25日はBurns Nightウィークデーなので、やる気が出ないと困る、と思い、ちょっとフライングで日曜日にBurns Night Supperです。オススメはMacsweenというブランドのハギス。大手スーパーで買えます。今年のは大手スーパー、M&Sと提携しているプライヴェートブランドのMacsweenのハギスだったので、皮が合成のハギス。天然の皮(羊の胃袋?)のものはこんな感...

by ハギスはお好き?

日本で過ごしたクリスマス。イギリスのクリスマスに付き物の芽キャベツが高すぎて食べられなかったので、リヴェンジ。芽キャベツ、ニンニク、ベーコンの炒め物。ほんのちょっとのバターとベーコンの切り落とし(lardon)を炒め、脂が出てきたら芽キャベツと皮付きのにんにくをザーッと入れ、塩こしょう、シェリー酒(または酒、紹興酒、白ワインなど)を回し入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きに。ちょっと焦げ付いた...

by ハギスはお好き?

ロンドンもすっかりクリスマスモードです。会社近くの巨大なクリスマスツリー。年々地味になる気がしますが、イルミネーションも勢ぞろい。これは全部ロンドン中心部の写真ですが、うちの最寄りのマイナーな商店街などでも結構綺麗なイルミネーションが出ています。それにしても人、人、人。クリスマスパーティーの人でもあるのでしょうが、空前のポンド安を利用して、ロンドンにクリスマスショッピングをしに来るヨーロッパ...

by ハギスはお好き?

ロンドン、急に冷え込んできました。かぼちゃ類や芽キャベツなど、秋冬仕様のお野菜がたくさん並ぶ近所のキプロス八百屋さん。クリスマス向けのoちょっと贅沢な食材も並び始めます。黒トリュフのサラミとチーズ。クリスマスまで待てないので、早速お味見。トリュフの香りが素敵♫ サラミも塩気が優しくて美味しいんですよ。体が温まりそうなものがいいな、と思って、手羽をココナッツミルクとターメリック、ナンプラー、白...

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