イタリア料理のタグまとめ

イタリア料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはイタリア料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「イタリア料理」タグの記事(39)

  1. テッリーナ - SEGRETO セグレイトブログ

    テッリーナ

    もうすぐ終わりそうなので、仕込みました!いわゆる、パテカン。田舎風お肉のテリーヌです。今回は、富士宮のさの萬さんの萬幻豚と、同じく富士宮の青木養鶏場さんの鶏レバーで仕込んでみました。ナッツ類を入れることが多いんですが、今回は肉だけで仕込みました!最低3日ほど寝かせてからご案内になります。主に、ディナーの小皿前菜でご案内してます。熟成した肉の旨味、美味しいよ~

  2. Panzanella - パンツァネッラ - - Ordinario な日々

    Panzanella - パンツァネッラ -

    毎日暑い日が続きますね。今日から夏休みという社会人の方も多いのではないでしょうか。そんな中、甲子園では毎日熱戦が繰り広げられています。強豪が初戦敗退したり、最終回で逆転劇があったり。一生懸命な中から生まれるドラマに、毎回心動かされます。店主は京都府出身、神戸在住ですが、応援するのは鹿児島代表。小さい頃、毎年夏休みは両親の故郷・鹿児島へ帰省していたので、夏の甲子園大会は親戚のおじちゃんたちと一...

  3. イタリアのお菓子の話 - ワインのソムリエが教える、本当に美味しい おそうざい

    イタリアのお菓子の話

    イタリアのお菓子というと、ティラミスやパンナコッタなどが有名ですけど、イタリア20州には、それぞれの地方菓子、伝統的な郷土菓子が存在します。ミラノやローマなんかの大きな都市に行ったらいろんなお菓子を目にすることも多いのでしょうが、それぞれの地方は古くから土地に伝わるお菓子を大切にしています。お料理もそうですが、地方の伝統菓子をほかの地方では売ってないことがい多いし、ましてや作り方を聞いても「...

  4. イタリア料理教室 - ~美・食・住~

    イタリア料理教室

    ちょっと前になりますが、イタリア料理教室に行ってきました。***夏らしい前菜2品***【カプレーゼ】トマトをジュレにしたおしゃれなカプレーゼです。華やかでパーティーにもいいですね。【パロッテ】すりおろしたチーズや小麦粉を合わせた生地を揚げ、トマトソースで煮込んでいます。【いちじくのインヴォルティーニ】いちじくをお肉で巻いて焼いています。フルーティーでおいしい。フルーツ効果で牛肉もさっぱりいた...

  5. 【参加者募集】8月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】8月のイタリア家庭料理クラス

    8月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。お休みの生徒さんが多くなる8月は、少しイベント的な要素を取り入れたレッスンをします。今年は『トマト尽くしのイタリアン』をテーマに開催します。現在試作中です。イメージ写真は少しづつブログに足していきます。【予定メニュー】ドライトマトのカプレーゼ手作りのドライトマトで作るカプレーゼです。トマトのジェラティーナイタリア人の友人におしえてもらったトマトのゼリ...

  6. Sekihara(せきはら) 『ボロネーゼ』 - My favorite things

    Sekihara(せきはら) 『ボロネーゼ』

    今日のランチは、お店の前を通る度に気になっていたSekihara(せきはら)へ。ランチタイムはパスタメニューのみ。イタリアンのお店のようです。『ボロネーゼ』(サラダ・ドリンク付1080円)をオーダー。まずサラダが来ました。具沢山で美味しい。ボロネーゼは自家製ミートソースだそうです。粗挽きの挽肉が美味しい。ピンボケになってしまったので写真はありませんが、食後はコーヒー。にほんブログ村

  7. スパゲッティの、ちょっとおもしろい話 - ソムリエが教える  イタリア、フランス 地方のおそうざい

    スパゲッティの、ちょっとおもしろい話

    最近ツイッターで、一部マニアにカルト的にリツイートされてるツィートがあったんですけど、日本在住のイタリア人が、おにぎり/onigiri を「-i」で終わるので複数形と判断し、ひとつでは、おにぎろ/onigiroと呼んでいた・・・。そのリツイートも8,000超えてます。8,000RTですよ。どゆこと?イタリア語では男性名詞は単数、いわゆる一つでは語尾が「o」となるものが多く、それが複数になると...

  8. 板橋区役所前「創作Bistro むじか食堂」★★★☆☆ - 紀文の居酒屋日記「明日はもう呑まん!」

    板橋区役所前「創作Bistro むじか食堂」★★★☆☆

    以前から一度来てみたかったむじか食堂。ゴルゴンゾーラのオムレツに、サルシッチャ(ソーセージ)いただく。ワインに合う!今度は他の料理も食べてみたい。3,800円。リンク

  9. ねじねじ手打ちパスタ Fusilli(フジッリ) - Cucina ACCA

    ねじねじ手打ちパスタ Fusilli(フジッリ)

    *********************************ブログご訪問ありがとうございます!☆次回体験レッスンのご案内→(☆)7月は残席1、8・9月はお休みです☆7月のレッスンメニューはこちらです→(☆)☆7月のレッスン空席状況はこちらです→(☆)☆インスタグラムはこちらです→(☆)*********************************今日は、セカンド・ハーベスト・ジャパ...

  10. 手を抜いてるけど、全然そう感じさせないお昼ごはん - ソムリエが教える  イタリア、フランス 地方のおそうざい

    手を抜いてるけど、全然そう感じさせないお昼ごはん

    ひとつ前の投稿の、オッソブーコ アッラ ミラネーゼ(仔牛のすね肉の煮込み、ミラノ風)。イタリア、ロンバルディア州の伝統料理を、簡単に手に入る材料を使って、少しアレンジしたものです。ソースが多めになるように作ると、そのソースで、次の日のお昼ごはんが華麗に変身します。カレーにはならないけどー。なんちゃって。一時間以上お肉を煮込んでるので、残ったソースにお肉はないけど、ミートソースにも負けないくら...

  11. 351.-Osso buco.(オッソブーコ) - ソムリエが教える  イタリア、フランス 地方のおそうざい

    351.-Osso buco.(オッソブーコ)

    イタリア20州のひとつ、ロンバルディア州の伝統料理です。ロンバルディア州はイタリア北西部、北にはスイスとの国境があって、州都はミラノ。ミラノは個人的になんとなく好きなんですよね。行ったこと、2回くらいしかないんですけどー。このオッソブーコの語源は、osso(オッソ)は「骨」buco(ブーコ)は「穴」オッソブーコは仔牛のすね肉を煮込んだお料理です。名前の「穴」はね、「骨付きすね肉」を骨を切るよ...

  12. Bruschetta - ブルスケッタ - - Ordinario な日々

    Bruschetta - ブルスケッタ -

    我が家のベランダですくすく育っているバジリコ。成長を見守っていたいものの、触れる度にふんわり漂うよい香りに、「これは美味しく食べちゃおう」と決めました。でも、Pesto genovese (ジェノヴェーゼソース)を作るほどの量はないし、かといってトマトの水煮缶を使ったソースだといつでも作れるし。。。せっかく新鮮なバジリコがあるからな~と考えながら立ち寄ったスーパーで、ふと目に入った真っ赤なト...

  13. やっぱりイタリア流で - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    やっぱりイタリア流で

    北海道のホワイトアスパラいただきました。イタリア料理研究家としては、はやりイタリア流で料理したくなりますね。ホワイトアスパラはクタクタに茹でて、卵と一緒に食べるのがイタリア流。美味しいオリーブオイルとお塩があれば、立派なご馳走になりますね。北海道のホワイトアスパラ最高です。美味しかったです!こうして日本にいてもイタリアを感じることができるのは私の喜びです。Grazie mille.・・・☆・...

  14. 巣鴨「DA PEPI」★★★☆☆ - 紀文の居酒屋日記「明日はもう呑まん!」

    巣鴨「DA PEPI」★★★☆☆

    前日、関根さんが行ってて美味しそうだったのでバーの飲み友達と後追い。オマール海老のカタラーナ。美味いです。満席の店内。マスターひとりだと大変そう。4,800円。リンク

  15. Gnocchi di Patate (じゃがいものニョッキ) - Cucina ACCA

    Gnocchi di Patate (じゃがいものニョッキ)

    *********************************ブログご訪問ありがとうございます!☆次回体験レッスンはこちらから→(☆)☆7月のレッスンメニューはこちらです→(☆)☆7月のレッスン空席状況はこちらです→(☆)☆インスタグラムはこちらです→(☆)*********************************月末月初は、デスクで苦手な事務仕事(^_^;)苦手なことは、楽しい...

  16. カイルア・コナでピザを食べるならココらしいです! - せっかく行く海外旅行のために

    カイルア・コナでピザを食べるならココらしいです!

    コナ・ブリューイング・パブ&ブルワリーで、ハワイ島最後の食事です。ガイドブック等には、ローカルビールについて触れていることが多いようですが、隠れたピザの名店と何かで読みました。ビールは試飲セット(確か4種類)があるのですが、暑い街中を歩いている間に、すっかり忘れていました。なにせ場所が分かり難い。地図上では明らかですが、入り口がちょっとです。夜に行くとなると、一苦労あるかもしれません。頂いた...

  17. 炎のチーズリゾット - 麹町行政法務事務所

    炎のチーズリゾット

    こんばんは、補助者です。先週末は取引先の方と、イタリアンを食べながら盛り上がってきました✨伊太利亜市場BAR。最近あちこちに出来ている、SALVATOREの原点のお店だそうな。店内はBARらしく、カウンターも多く、店員さんはイタリア人も数名。お客さんも外国人が多いです。私はアルコールは飲めないので、ノンアルのブラッドオレンジを。前菜三種盛り。レバーペーストのカナッペ、ナスのグリル、ブロッコリ...

  18. 【参加者募集】7月のイタリア家庭料理クラス - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    【参加者募集】7月のイタリア家庭料理クラス

    7月のイタリア家庭料理クラスのご案内です。7月も引き続き、暑い夏にぴったりのお料理をご紹介します。旬の野菜などを使い、彩り良く、夏を感じられるメニューにいたしました。【予定メニュー】サーモンのタルタル夏にぴったり!生のサーモンをたっぷりと使った贅沢な一品。付け合せのマリネとともに。ミント風味ズッキーニペーストのパスタ夏野菜の代表ズッキーニで作るプーリアの家庭料理。隠し味のミントが夏にぴったり...

  19. チェリーのリコッタチーズケーキ - シニョーラKAYOのイタリアンな生活

    チェリーのリコッタチーズケーキ

    6月のイタリア家庭料理クラス夏にぴったりの簡単イタリアンと旬の果物のドルチェをご紹介しています。先日6月のプリモピアット、セコンドピアットの記事を書きました。よろしければご覧ください。ファッロのサラダピスタチオのチキンステック&キャロットラペイタリアでも6月はチェリーの季節。今月のドルチェは旬のチェリーたっぷりの一品です。チェリーのリコッタチーズケーキ先月のレッスンでは手作りのリコッタチーズ...

  20. 神田「ヴィノシティ マジス」★★★☆☆ - 紀文の居酒屋日記「明日はもう呑まん!」

    神田「ヴィノシティ マジス」★★★☆☆

    mixiのワイン会。美味しいイタリアン。6人でスパークリング1本、白1本、赤3本。5,000円。リンク

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