インドネシア料理のタグまとめ

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「インドネシア料理」タグの記事(1)

  1. ヨーグルティアでテンペを作る - 楽園生活

    ヨーグルティアでテンペを作る

    買ったばかりのヨーグルティアで次に挑戦するのはテンペです。前に赤味噌用の豆用麹菌を購入したかわしま屋さんでテンペ菌を販売しているのを見かけ、しかも親切にヨーグルティアでの作り方まで紹介してくれているので、これはぜひとも挑戦せねば。と、テンペ菌を購入。まずは、洗った大豆を20時間程水に浸け、茹でます。今回は、量が少ないので愛用の「活力鍋」で茹でました。柔らかすぎず、固すぎず。だそうです。茹で上...

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