カンパーニュのタグまとめ (51件)

カンパーニュのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはカンパーニュに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Lammin ateria

ホワイトデーです。気にしてません。気にはしてませよ、そんなこと。我が家の誰からももらえないなんて・・・・気にしていません。だって、たいしたもの作ったわけじゃないしね。そりゃそうだ。そもそも見返りを気にするバレンタインはおかしい。だから大丈夫です。気にしません(笑)さて、本日のパンですが⭐︎アーモンドクリーム入りマーブルカンパーニュ⭐︎マカダミア入りフォカッチャ⭐︎塩ぱん⭐︎レーズン入りシュガ...

このときと同じく、ダッチオーブンで鍋パン。今回のメモ  地元産イタリア品種小麦全粒粉 90gはるゆたかブレンド      210g水               210gはちみつ             6gゲランド            6g 白神こだま酵母         3g240℃14分で蓋外した後は、220℃に下げて、そのまま最後まで。トータル33分くらい。やっぱり、生地の見極め...

by パンのちケーキ時々わんこ

連休の最終日も暖かな良いお天気になりました春らしくなってきましたが、花粉飛散がピークで辛いです。。そんなわけで、麗らかな春の日差しに誘われてお出掛けはせずに家で粉遊び東京の桜の開花は、3月23日だそうですね!開花前に、桜のカンパーニュでお花見気分桜の花をかたどったパンを焼いてみました上の写真は焼成前。焼成前の方が桜の花っぽいかな?パン生地に紅麹を加えて、ほんのり淡い桜色のパンです桜の花びらを...

by *sheipann cafe*

皆様、こんばんは^^今日もブログをご覧いただきありがとうございます。ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m本日はお馴染みの生徒さんと3月のパン・お菓子lessonでした^^とってもかわいいケーキとパンに癒されました☆ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!(^^)!少し前、旦那さんとお出かけをした際にパンやお菓子屋さんを巡りました♪ほとんどのお店に駐車場がなく、仕方がないので旦...

by 天然酵母パン教室☆ange☆

ぶくぶくとしたいちご酵母で黒糖入りのカンパーニュを♪土鍋に入れて焼きました♪そして久しぶりにオリーブとチーズをたっぷり入れたフーガスを♪♪ワインのお供にいいですね♪そして全粒粉入りのシンプルなベーグルを♪

by S*basket

桜あん食パンまだ寒い日もありますが、日差しは確実に力強くなってますね。もう3月、もうすぐ桜も咲くのですね〜🎶遅くなりましたが、レッスンのご案内です。断面の表情も春風がそよぐように楽しい、桜あん食パンを焼きます。あまり折り込み過ぎず、あんこの存在感も大切に、2色のグラデーションも楽しめるように成形していきます。1斤型で、たっぷりあん食パンを楽しめますよ!後半は桜あんが抹茶あんに...

本日(あっ日付が変わってしまったので昨日ですね)、ようこそパン教室「サンリッチレモン」へにてレッスンを受講。ホシノ酵母のカンパーニュを教えていただきました。カンパーニュ、お家で焼けたら嬉しいですよね。いずれおうちパン教室「tiedeur*」のレッスンにも取り入れたいなと思っているメニューの1つでもあります。いつもながら講師としても生徒としても成長させてもらえる意義深いレッスンでした。左側が先...

by グルグルつばめ食堂

息子のおかえりパーティーは、大好物のチーズフォンデュ。炙ったパンの他に、ブロッコリーやプチトマトもつけるのが好きなのですが、我が家に旋風を起こしてる「焼きネギ」も入れてみました。ブルーチーズみたいな癖の強い本場もの、キルシュたっぷりであった。葱が甘くて美味しいーーっ♡焼きネギは少しはりこんで、トロッとするところが多い葱を☆今日はお呼ばれなので、手土産焼いてます。夜合わせといて、朝焼くのは12...

by bouleな日々

先日のデートであさこちゃんに焼いたパンクエストはカンパーニュでした。何にしようか考えて…やはり蕎麦粉と雑穀のカンパーニュにしました。目下偏愛中のパンの一つです。有機みかん酵母元種使用北海道産そば粉、ダレ防止に春よ恋をブレンド。ヌードルバーグ、OPERAやっぱり春恋を入れて正解♪今までの中で一番扱いやすかった。飾りクープもちょこっと。念のため2個焼いたので、差し上げなかった方のカンパはカットし...

by Lammin ateria

バレンタイだから、少しだけ浮かれて⭐︎ハムとトウモロコシのパンハートにしました。他はいつも通り⭐︎ラムレーズンとチョコの食パン⭐︎キャラメルカンパーニュ⭐︎あんバターさて、ケーキ作りです。ランキングに参加しております!バナーをポチリと押してくださいね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

by Lammin ateria

ベビーちゃんお遊戯会でした♪まだ2歳さんクラスだから午前で終わり。○フルフルフルーツ(遊戯)苺になり、堂々と踊る姿は立派!しっかりしております。○みんなで遊ぼう!お母さんと一緒に、タオルを使って遊びました。私を無視し、前に!前に!の精神でアピールするベビーちゃん。素晴らしい出来栄え(笑)おばあちゃんにご褒美で、リカちゃんを買ってもらったよ。しかもテニスのリカちゃんドレスでなく、こういうのを選...

by 幸せごはんのJazzかげん

頭の中のバラバラの回線が、ある日ふっと繋がる瞬間があります。迷い込んだ迷路に出口が見え始めたような、垂れ込めた雲の隙間から薄い光が差してきたような気持ち。リベンジカンパーニュ少し前進しました。africaさんのアドバイスで一度目のパンチングの後、いつもより発酵を促してぎりぎりまで待ちました。クープもぱっくりと開き、エッジも少し立っています。ストウブの鍋を一回り小さくしオーブン内の鍋の位置も工...

by グルグルつばめ食堂

ドリアンさん所で見たスペイン・ガリシア風というクープの代わりに黒柳徹子の玉ねぎ頭のようにするカンパーニュを焼いてみました。発酵カゴの模様がついたお団子が、カタツムリみたいでとても可愛いっ!この方法、気に入りました♡今までお鍋で蒸し焼きにする方法で、これは加水率を100%で焼けるのですごく日持ちがよく美味しいという意味でとても気に入っているのですが、スチームを入れて焼くとやっぱり格好いいパンが...

by Takacoco Kitchen

昨年の暮れに、パン教室で習った、「栗と柚子のミニカンパーニュ」!生地に、コーヒーを加えて、柚子ピールを省略し、アレンジしました。オーバーナイトで発酵完了。ひっくり返した生地の、蜂の巣状の様子に、ぞぞぞぞぞ・・・・、と震えながらも、うひひ、とほくそ笑む。↓そんなワタシはヘンですか。(笑)カンパだけど、粉は春よ恋100%で、アーレファイン入り。酵母は酒種です。なんだかクープがイマイチなんだけど。...

by 幸せごはんのJazzかげん

このところPC入力の仕事に終われ、ずっと家に閉じこもっています。でも出かけないということは、時間を計って仕込む料理が平行してこなせるということ。欲張りなtanaは二兎を追います。PCの横にタイマーを置いて仕込んだものは…カンパーニュ粉ものを封印していた私が、いきなりサワードゥを使ったパン作りに手を出してしまい悪戦苦闘しています。そのお話はこちらから。外はカリッ、中は酸味の効いたもっちり感で味...

Pain de campagne(パン・ド・カンパーニュ)のレッスンの様子です。^^フルーツカンパーニュは焼き立てを、バゲッドカンパーニュの方は、バルミューダで焼いて食べて頂きました。皆さんから、美味しい~❤と、嬉しいお声を沢山頂きました♪♪レッスンの時に焼いたカットする前のバゲッドカンパーニュ♪3本クープを2本、1本クープを1本で焼きました。^^デザートは、高千穂発酵バターを使って作ったシ...

このときと同じく、ダッチオーブンで鍋パン。夕方捏ね→冷蔵長時間発酵。今回のメモ  キシノウエン産シラネ全粒粉 150gはるゆたかブレンド     150g水             210gはちみつ           6gシママース          6gサフ            1.2g雑穀ミックス    大さじ1.5くらい(お湯かけて、30分くらい浸してみた)240℃14分で蓋外し...

by ☆ぼちぼち…お家ごはん☆

*甘い香りばかり漂っているとだしや塩気が欲しくなる!!!

by グルグルつばめ食堂

ドリアンさんのところでわかったことを元に焼いてみました。発酵カゴ、蒸気を入れて焼いたパン。うんうん、格好いい顔したカンパーニュっ!!(満足)膨らみ切るギリギリまで待つってドリアンさんが言うから、やってみる。薪窯で焼いたって言ったら騙されそうじゃない?電気オーブンだけど。味わってみました。お鍋で焼くパンとまたちょっと味わいが違いました。甲乙はつけがたく、どっちも美味しい♪お鍋で焼く方はしっとり...

Pain de campagne(パン・ド・カンパーニュ)の生地で作ったリスティックをあんユズマーブルのレッスンのお食事パンとして、焼き立て熱々を食べて頂きました。^^手作りの伊予柑ピールとチーズがたっぷり入っています。これ、美味しいです~❤先日、あんユズのレッスンを受けて頂いた方にも気に入って頂けました。^^後、2日間、あんユズのレッスンがありますが、参加される皆様楽しみにして頂ければと思...

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