カーボロネロのタグまとめ

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「カーボロネロ」タグの記事(1)

  1. トスカーナ原産の - ハーブガーデン便り

    トスカーナ原産の

    イタリア語で「cavolo」はキャベツの意、「nero」は黒。黒キャベツとも言われる野菜「カーボロネロ」が入りました。茅野の湖東にあるイマイ農園さんの野菜です。トスカーナ地方の原産の野菜で、結球しない黒っぽい濃い緑の色のキャベツです。青汁で知られるケールの仲間だそうです。味はケールより食べやすく、葉がしっかりしているので、煮込んでも崩れないです。スープに入れたりトマトと煮込んだりするのが一般...

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