クロワッサンのタグまとめ (45件)

クロワッサンのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはクロワッサンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by うつわ愛好家 ふみの のブログ

クロワッサン、食べ比べてみました! 六本木にある『メゾン ランドゥメンヌ トーキョー』の。そこの、フランスのバターと日本のバターのクロワッサンを。(写真奥がフランス、手前日本。形も色も違っていました)ちょうど最近『今夜くらべてみました』で大都会東京に染まったこんな女は嫌だ?で「クロワッサンならここのがいいよ~」と言う女!ってやってたよーという友人談を聞きながら、うちらってイタイ女をなっちゃう...

by Gallery I

https://www.facebook.com/Kyoto.GalleryI/photos/a.112963972220315.15149.108158529367526/624290797754294/?type=3&theaterDaily sceneryPhoto : Gallery I

by miro's daily dining

シティベーカリー@中目黒へ。美味しいと聞いた、クロワッサン。数種類のクロワッサンがあったが、やはりプレーンが一番美味しかった。岩塩とゴマが付いている物が1番人気らしいが。。。

by 小麦の時間

デニッシュのレッスンにはもってこいのこの寒さ!!頑張って伸ばしています。そして頑張った結果、美味しそうなクロワッサンが出来ました。そして、ボリュームたっぷりカレーデニッシュも出来ました。そしてそして、またまたひよこも登場です。

by ちゃおだぱんだ

2017年2回目のクロワッサンはラトラを使ったラトラッサンヽ(゚∀゚)/ラトラを1キロ追加したのは、クロワッサンもやってみたかったからです。成型後の生地。レシピはいつもの辻調さんの。加水もレシピ通りの50%です。焼けました~。トサカ部分がばらんばらんだなー。高級粉を使ったクロワッサン。緊張の中身は、わー。 穴がいっぱーい ァ '`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、これは成型の問題ですか...

by 森の中でパンを楽しむ

クロワッサンキタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!やっとスランプを脱出した模様初心に返ったのが良かったようですルヴァンリキッドと生イースト使用粉は珍しくテロワールピュール加湿するのを忘れていて表面が荒れ荒れだけどようやくスタート地点に立った気が(*´σー`)エヘヘホイロオーバーで中身もいまいちだけど明らかに今年一番マシな出来栄え╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !なんとか寒いう...

by smile*note

昨日のクロワッサンをデコレーションしてみました!クロワッサンといちご〜♪まさに いちごマジック💕ミントをのせる予定が枯れてました…(;^_^A今日 髪の毛切って スッキリしましたいつも 同じ美容院で いつも同じ人にカットしてもらってます!カットしながら 子供の頃見ていたローカルテレビ番組の話で 盛り上がりあっと言う間に 完成〜♪楽しいひとときでした❣️

by 森の中でパンを楽しむ

今日はクロワッサンせ~のしたことだしいつまで経っても上達しないのでクロワッサンではなくグロワッサンで(〟-_・)ン?グロい・・・_:(´ཀ`」 ∠):_そろそろ上達しないクロワッサン焼くのも飽きてきたな・・・気を取り直してるぐちゃんが焼いてくれたはちみつ食パ~ン+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.なんだろうこのキメの細かさは(((( ;゚д゚)))アワワワワはちみつ効果だからかいつま...

by ちゃおだぱんだ

今年初めて折り込んだクロワッサンです。粉はテロワールピュールを150g使用。折り込みバターは70%にする勇気が足りずの50%(笑加水も50%の予定が、容器に卵→ホップ種→浄水と量っていく過程のホップ種を入れ始めたとき、卵を入れた後にスケールをリセットしたかどうかが分からなくなりまして。どうにもリセットしていない気がしたので、その分を水で調整。で、粉と混ぜてみたところ、いつもより柔らかい生地が...

by smile*note

クロワッサンを 実験的に仕込みました!!イーストを使わず ホップ種のみでどのくらい発酵がかかるか…そして、捏ね上げた生地を常温1次発酵させてから 冷やしてシート状にするか、捏ね上げてから 冷蔵発酵後 シート状にするか。イーストだと 後者でも 問題なかったですが自家製酵母だと 膨らみがない気が…なので 2パターン準備して シート状から折り込みました〜♪折り込み回数は どちらも 3×3順調に 折...

by パンのちケーキ時々わんこ

レシピブログさん の『くらしのアンテナ』のコーナーふたを開けたら笑顔になる♪オムライスアレンジ弁当のコーナー に・・ミートソース畑deスコップケーキ風オムライス☆を紹介していただきました目にも楽しいオムライスが、掲載されています。 よかったら、のぞいてみてくださいねパンの実験で 焼成前に冷凍保存した 10個の クロワッサン先日、4個焼いて・・ 残りの6個を焼いてみました!今回は、解凍せずに冷...

by smile*note

昨日は 朝からおでかけでとある所で スタートダッシュしてあるモノを GETした後夕方の帰宅後に 折り込み生地を仕込みました意味不明なある所のあるモノについてはまた後日に…5時くらいから サフ仕込みで3つ折×4回焼き上がりは 夜中の1時頃…😅翌日は 朝早くから ある所に出かけるので焼き上がって 写真だけ撮って 速攻 寝落ち。それが こちら一度に クロワッサンとパンオショコラとデ...

by 森の中でパンを楽しむ

タイトル長くてすみません失敗は連鎖するという悪夢(˘̩̩̩ε˘̩ƪ) 年末焼いたときの産物はただの偶然だったらしい_(┐「ε:)_ズコー切らなくてもわかるねっちょりタイプハァ━(-д-;)━ァ今回は問題点がわかったような気がしたんだけど気のせいでした┐(´-`)┌ ・・・と落ち込んでいたところにネ申パンキタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!もうちょっと頑張れというネ申からの...

by パンのちケーキ時々わんこ

今日は、風が強いですが晴れていいお天気になりました大寒の昨日は、雪が心配されましたが、本降りにならなくて良かったですね!先週、焼成前に冷凍保存したクロワッサン を焼いてみました昨夜は、とっても寒かったので冷蔵庫に入れるより冷たいかな?ということで・・夜の12時に 冷凍庫 から出して 天板に並べ 室温で朝まで解凍寝坊するリスクに備えて 4個だけ試してみました!!解凍後は、発酵機で2次発酵、照...

by at the table

麻布都税事務所に行く途中に見つけたクロワッサンで有名なMAISON LANDEMAINE TOKYO(メゾンランドゥメンヌ東京)。こちらのクロワッサンは1つが480円と少々お高めです。フランス産のバターを使用していて、大きさも通常のものより2回り大きいからこのお値段なんでしょうね。クロワッサンは上質なバターがたっぷり使用されていてサクッサクッです。       *画像はお借りしております。ち...

by NATURALLY

クロワッサン美味しい~大好き!

1月16日(月)ようこそパン教室「サンリッチレモン」へでレッスンを受けてきました。教えていただいたのは「ホシノ酵母のクロワッサン」この日は他の生徒さまが「インスタントドライイーストのクロワッサン」「生イーストのクロワッサン・オ・ザマンド」のレッスンを受けていてクロワッサン祭り。酵母違いのクロワッサンを比較できておもしろかったです。レッスンで焼いたホシノ酵母のクロワッサンサクサクパリパリもっち...

by 森の中でパンを楽しむ

クロワッサン焼きましたルヴァン使用前回よりましとだけ言わせてくださいまだカットしてないけどきれいな層になっていない気がする(¯―¯٥)昨年末焼いたときはそこそこうまくできたけどただの偶然だったらしい シ───(。-ω-。)───ンまた修業しますさて毎年我が家のガラス戸に小鳥がぶつかるのですが今日もそれらしき音がするので窓の方を見ると鳥が家の中を飛んでるし!(゚ロ゚;)なんとか逃がしてやったの...

by パンのちケーキ時々わんこ

この週末は、寒波の影響で寒くなりましたね空気がとっても乾燥しています。。体調を崩さないように気をつけましょう!こんなに寒くなると、作りたくなるのが・・やっぱり、クロワッサン焼成前の冷凍保存は、家庭用の冷凍庫では難しいと聞いていたのですが・・果敢にも冷凍保存用にクロワッサンを作ってみましたクロワッサン10個を急速冷凍して・・残りは、デニッシュ に仕上げました冷凍 クロワッサン の焼きあがりは、...

by 森の中でパンを楽しむ

ルヴァンのクロワッサンですナンバリングが流行っているようなので真似してみました(*´σー`)エヘヘ今年はクロワッサンとバゲットを極めると言ったからにはいつ言った?暑くなるまでに焼き続けなければ!(`0´)ノ オウ!・・・が前回より後退してる_(┐「ε:)_ズコー練習するといいつつ前回から一か月も開いてるしこれでは上達しようもない┐(´-`)┌ 太るのを覚悟で焼くしかない( ー`дー´)キリ...

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