ケンサキイカのタグまとめ

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「ケンサキイカ」タグの記事(1)

  1. 2017年4月19日(水)  晴れ  26/13℃ - 日々の皿

    2017年4月19日(水)  晴れ  26/13℃

    剣先イカ 春の嵐がのこしていったもの。土と埃。部屋中の床が、棚が、ざらざらしている。木の芽で佃煮を作る。醤油とみりん、1:1。なんともいえない色っぽい香気。これはもう嗜好品の類に入ると思う。なんのお酒に合うだろうなあ。意外とシングルモルトとかいけるような気がする。ビターなカカオと佃煮の小皿。乾燥させた佃煮とナッツの相性も悪くないかもしれない。自家製デュカなんてどうだろう。クミンとコリアンダー...

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