コンサルティングのタグまとめ

コンサルティング」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはコンサルティングに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「コンサルティング」タグの記事(4)

  1. 感動を与えるサービスマニュアル【第一回初心にかえる】 - Think...後悔しない人生を送るために

    感動を与えるサービスマニュアル【第一回初心にかえる】

    最初の講義【初心に帰る】に入りま~す ・みなさんが初めてお客様と接したのはどんなタイミングでしたか? お客様を席まで案内した時?お客様に料理を提供した時? その時「ドキドキ」しませんでしたか? フロントスタッフの方は、初めてお客様のカバンを持った時の緊張感を忘れていない方が少なくありませ。 「緊張」する理由を調べると・・ 「自分を良く見せたい」「失敗したくない」このような心の働きがあった時に...

  2. 【職場相談】上司から懸案事項を丸投げされた・・・ - Think...後悔しない人生を送るために

    【職場相談】上司から懸案事項を丸投げされた・・・

    レストランスタッフからの相談「レストランで日々行われているサービスオペレーションが、ある男性スタッフの能力不足が原因で、勝手にオペレーション内容が変更されている。そのことを女性上司に相談したところ、あなたたちのが、思うようにすすめたらいいから・・・」と、いわれたとの事。勝手に進めていいものか?といった、内容の相談がありました。そのサービスは、以前、スタッフ数が不足しており、オペレーション自体...

  3. 2年目を迎えるスタッフ用の基本サービスマニュアル - Think...

    2年目を迎えるスタッフ用の基本サービスマニュアル

    次回から、十回程度の基本サービスマニュアルを配信していきます。ホテルやレストランでは、新入社員などの新人に対して、基本の接客マニュアルはあるものの、二年目を迎える時の教育を行っているところはほとんどありません。行わない理由としては・自分も受けたことがない・教育者がいない・時間がない・教えることが提供方法だけなどが考えられます。ところが、ホテルやレストランの離職率は、1年目よりも、2年目・3年...

  4. ホテル開業準備【ラウンジ新メニュー考案】 - Think...

    ホテル開業準備【ラウンジ新メニュー考案】

    ラウンジの新メニューを考案していますが、「ない」物をつくるには、かなりのパワーが必要になります。ベーグル一つとっても、キーワードは「天然酵母」・・・以前からの取引先に連絡をしても、良い返事は出てきません。どうしても、周囲のホテルは単価を抑えた、バターロールやクロワッサンの注文が多く、単価が高いものを提案しても、使ってくれるところはないとの事です。できるだけ、県内製造のパンを使用したのですが、...

1 - 4 / 総件数:4 件

似ているタグ