スパイスのタグまとめ

スパイス」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはスパイスに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「スパイス」タグの記事(28)

  1. 沖縄から 根本きこさんの瓶詰め祭り - PASSAGE

    沖縄から 根本きこさんの瓶詰め祭り

    鎌倉の「fabric camp」で根本きこさんの瓶詰め祭り。今は沖縄に住む根本きこさんの島の素材を使った手作りの瓶詰めが17種類店頭に並びました。きこさんならではの自由な組み合わせのスパイスを使った瓶詰めの数々。興奮して、どれを選んでいいのかわかりません。小原聖子さんが作ったドアプレートが素敵なfabric camp。迷いに迷って購入したのは 4つのナッツバター、スパイシーカレーパウダー、マ...

  2. インド料理教室 - KOMUGIのパン工房

    インド料理教室

    ぷれっちぇるのインド料理初教室にいってきました~ヾ(*´∀`*)ノ今日習ったのは写真の右上から時計と反対回りにパイナップルラッシーゴーヤのポリヤル茄子とジャガイモのカレー玉ねぎとトマトのアチャール(漬物みたいなもの)ケララ風魚のカレー彩りよく美味しい上にスパイスで健康に(^^♪パイナップルラッシーは甘さ控えめで私も大好きになりました。ゴーヤが大好きだからゴーヤのレパートリーが増えて嬉しい限り...

  3. カレーリーフの種 - KOMUGIのパン工房

    カレーリーフの種

    初めてついたカレーリーフの実はこんな風に黒くなりました。黒くなったら収穫して、種を実から出してまきます。実も食べられるようですし、他にも使い道があるようですが、今回は種を取るのみで 熟しすぎたのか種が変???これ、ちょっと芽がでてる(;^_^Aよくわからないすぐ植えたほうがいいと書いてあったのですぐ植えてみました。暑いし、雨が多いので発芽するか心配です。今日もハイビスカスが癒してくれました。...

  4. 五臓六腑に染み渡るマサラチャイ♡ - いととはり

    五臓六腑に染み渡るマサラチャイ♡

    今日も昨日と同じく曇り雨のようだ…湿度も高い(ー ー;)エアコンで除湿しているが長時間つけても70%くらいまでにしか下がらない。でも室外機の下を見ると(ホースの先)水が良く取れているのがわかる!以前はこの水をバケツに溜め植物たちに与えていましたが(節水?)…此処ではちょっと構造が違うのでやめにした。そんな訳で只今水遣りが少々大変。バケツとジョウロでがんばっています。早く地植えにしたいぞぉ〜!...

  5. 第17回オリジナルマサラチャイパウダー - いととはり

    第17回オリジナルマサラチャイパウダー

    今日こちら曇り雨。湿度が大変高いです‼︎お外は85〜90%位、屋内はエアコン除湿かけても70%有ります(ー ー;)高いよね…多湿は苦手だ。そうそう先月末からのお引越し騒ぎで私にしては珍しく風邪など引いてしまいました。ここ何年も風邪引いて無かったので三、四年ぶり?いや、もっとかな⁈ずうっ〜と落ち着かず熟睡出来ない日が続いたりしましたから、寝不足からなる免疫力低下だったのかもしれません。しそて5...

  6. 本屋さんとか、カルディとか、空間について - ひとの弱さはひとのやさしさ

    本屋さんとか、カルディとか、空間について

    まるで博士のいるような空間がすきです。なんだろう、すこしマニアックなものがたくさんあって木目で、背の高すぎず、だけど低くない棚のなかにものが詰まっていてだけど煩雑に詰め込まれているわけではなくてあるルールに則ってそこに並べられて知的好奇心がくすぐられるような、そんな空間がすきです。阿笠博士(名探偵コナンの)のおうちとかもすき。そう「知的好奇心がくすぐられるところ」は、好奇心がうずうずするのに...

  7. 夏になると増えるパクチー味 2017は【プリッツ パクチー】 - r_rammyのethnicだったり面白いものだったり

    夏になると増えるパクチー味 2017は【プリッツ パクチー】

    年々パクチー味アイテムが増える。特に夏!パクチーという呼び名が浸透したのは3〜4年前くらい?それまでは香草シャンサイまたはシャンツァイ、コリアンダーの名称も同等の浸透率だったと。昨年あたりから悪ノリな勢いでパクチーパクチーとセリ科のコイツが女子にもてはやされ始めたのは何故?同じ立ち位置のセロリやパセリやミツバたちはなんで オマエだけ?!って思ってるだろうな。急激に増えたのがパクチー味のスナッ...

  8. 9月の予定メニュー - ニティ・クマールの“アーユルヴェダーを学びインド料理を深く知るための"シャンティ・インド料理教室

    9月の予定メニュー

    【お知らせ】 ★ 9月の予定メニュー★1.Goan Prawncurryゴーアン、エビカレー2.Cumin Riceクミン入りごはん3.Zucchini、shimeji、TomatoandMoroheiya saladズッキーニ、シメジ、トマトとモロヘイヤサラダ4.Turmeric Shakeターメリックシェーキ東京:中目黒9月12日(火曜日)烏森住区センター11時~14時千葉:稲毛9月10...

  9. 手作りスパイスカレー vol.6 - THIS LIFE

    手作りスパイスカレー vol.6

    タイミングを逃して、かなり前のことになりますが・・・久々なおうちスパイスカレー♪~Menu~スパイスチキンカレーなすとにんじんのピクルスパプリカときのこのマリネサラダかぼちゃの冷製ポタージュ最近はドライカレーやビリヤニにハマっていたので、なんだかとっても久しぶり♪最初のたまねぎの炒め加減が大事!なので、じっくり丁寧に炒めました。そして、今回初チャレンジなピクルス!先日本家のスパイスカフェに行...

  10. シナモンとカシア - Blue Lotus

    シナモンとカシア

    我が家でやっているインド料理教室でも食材・メニューにあわせて様々な香辛料を使います。時間があるときはオールドデリーまで香辛料を買いに行きますが、普段はINAの香辛料専門店やラ―ジパト・ナガルで買う事が多いです。我が家で何かとよく使うのはダニヤー(コリアンダーの種。自分で軽く煎って粉にしたり、夏場は粒のまま水出し茶にしたりと何かと登場頻度が高い。)自家製のガラム・マサーラーも材料をそろえて煎っ...

  11. スパイス香るインドランチ茶会 - teatime diary~ここち良い暮らしのエッセンス~ 

    スパイス香るインドランチ茶会

    残暑お見舞い申し上げます。昨日は立秋。暦の上では秋を迎えましたが、もう暫く厳しい残暑が続きそうですので、どうぞご自愛くださいませ。今夏のお茶会(ランチ茶会)も無事終了しました。こちらは、前菜としてご紹介したひよこ豆のカチュンバ。スパイスを加えたインドのサラダをカチュンバと言います。ひよこ豆は、ダール他インド料理ではよく使われます。ビタミン1,6、マグネシウムや亜鉛等々・・・栄養価も高いので嬉...

  12. 第16回オリジナルマサラチャイパウダー - いととはり

    第16回オリジナルマサラチャイパウダー

    今日も昨日に引き続き涼しい…でも湿度高い。今現在24℃、湿度70%。エアコンは除湿にしている。作り置きのマサラチャイパウダーが昨日の朝で無くなったので、昨夜仕込んでおきました。朝食代わりのチャイ♪本日のマサラチャイ(仕上がり約1L)●材料・作り方:手鍋に水750ml、ドライコモンセージ茶さじ2杯、アッサム紅茶大匙1杯強、クローブホール小粒15本ほど、カルダモンホール小粒7さや、これを7〜10...

  13. カレー展~最終日にエイジアンミクスゼット♪ - a day in my life

    カレー展~最終日にエイジアンミクスゼット♪

    どんだけ好きなんだよ??と問われると苦笑いか照れ笑いするしかないのですが^^;;3回目のカレー展訪問でございます。初日は大川のタージさんに六本松のアトリエてらたさん。2回目は熊本の養生カレーに鹿児島のカレーテリア紗羅さん。そして最終日の本日はエイジアンミクスゼット!昨年12月末に「不動産関係の都合」で閉店され今は店舗を探しながら、修行(?)に行ったり、このようなイベントでカレーを出したりされ...

  14. 8/5(土)『スパイシーカレーを食べよう!』開催! - 神戸布引ハーブ園            ハーブガイド日記

    8/5(土)『スパイシーカレーを食べよう!』開催!

    8/5(土)は、エスビー食品株式会社協力『スパイシーカレーを食べよう!』を開催します!講師は、スパイスクッキングマスターの石井利一先生ただ今ご予約受付中! お昼ご飯にもなる絶品カレーの試食や、お持ち帰りできるオリジナルカレー粉づくり、先生によるスパイス&ハーブのお話しもお楽しみいただけます♬今回のレシピは、『レモンクリームチキ...

  15. スパイスカレー - あきらや料理録

    スパイスカレー

    見ていてとても美味しそうだったので作ってみた。玉ネギでチャツネを作り、ピューレでカレーの素を作るのがポイント。スパイスとしては、コリアンダーを大さじ1強入れるのが決め手かな。骨付き鶏肉を入れるのも旨みを出してくれる良い手だね。食べてみる。う~ん旨い。。。どぎついスパイス感ではなく、ちょうどバランス取れている感じ。ごはんが無くてもカレーだけでいくらでも飲めそう。パクチーがスープと良い相性。そう...

  16. カレー展初日でヤッホーカレーにタージのカシミール♪ - a day in my life

    カレー展初日でヤッホーカレーにタージのカシミール♪

    仕事が詰まってるというのに無理やり外出予定を作りお昼休みに駆けつけた福岡大丸の「カレー展」。福岡・北九州で人気のカレー屋さんが一堂に会するとっても素敵なカレー祭りです。初日は13:30前に到着。まず希望のお店&メニューを決めて食券を購入。ここで20分ほど並びます、とのことでしたが10分でチケットゲット。会場に来るまでは毎日通うつもりでしたがこの盛況っぷりだとちょっと難しいかも…というわけで2...

  17. 7月 Cooking Lesson が終了しました。 - 神戸 * 垂水 * パン教室 tete pain journal

    7月 Cooking Lesson が終了しました。

    こんばんは。今日は、Cooking Lesson の最終日でした。「1度に2種類作れる!本格インドカレー」スパイスカレーを2種類 チキンカレーとほうれん草のカレーそのほか5品の全7品を作りました。2年前にしたメニューで、リクエストがあり今月レッスンしました。私自身、とっても大好きなメニューで、何回作っても、皆さんの反応がいいので、わくわくします^^品数の多さ 「7品も!」作る前からわくわく♪...

  18. 今年もカレー!  2017 夏 - Hawaiian LomiLomi  ハワイのおうち 華(レフア)邸 

    今年もカレー! 2017 夏

    ナスを投入したところです。昨年買った 5種のスパイスを 使う時期がやってきました。やはり 夏はカレーです。スパイス!と言いながら この間、スパイスを使わず ハウス ジャワカレー中辛を使いました。ら、ジャワカレー、あなどれない。中辛なのに かなり辛かったです。びっくりしました。さて、今回は ひき肉のカレーにしてみました。しょうがもピーマンもなかったのですが、ちゃんと それらしくカレーになりま...

  19. 「神戸北野町」 - そーすっこ

    「神戸北野町」

    たぶん5月23日。ここは異人館がある神戸北野町。神戸は生まれ育った所なのでこの辺りも庭状態(≧∇≦)目的地に来たけれど違う? 引っ越してる?気を取り直して、お昼時だったし、近所に来てるから行かない訳にはイカン!ここはきつねうどんがきっと日本一美味しいお出汁が最高のお店。我が家の年越しはこのきつねうどんを送ってもらっている。でも、この日は暑くてたまらなかったからざる蕎麦(笑)いつものごとく食べ...

  20. 第15回オリジナルマサラチャイパウダー - いととはり

    第15回オリジナルマサラチャイパウダー

    私のオリジナルマサラチャイ!まだまだつづいております…(^^;;昨日も夜な夜な仕込みましたよ♪今朝の生姜カカオ+マサラチャイ(バナナ入り)暑い夏場はバナナおあずけと言いましたが…オットが食べたいと買って来る…あれば必然的に手がのびる(^^;;アハハハハ本日のマサラチャイ(仕上がり約1L)●材料・作り方:手鍋に水750ml、ドライコモンセージ茶さじ2杯、アッサム紅茶大匙1杯強、クローブホール小...

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