スープ料理のタグまとめ

スープ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはスープ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「スープ料理」タグの記事(7)

  1. ピンクのエッグサンド&人参スープ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ピンクのエッグサンド&人参スープ

    デビルエッグをリメイクしたエッグサンドイッチ&人参のスパイシービスクでランチ。ピンク色のデビルエッグを使ったので、潰した卵もピンク色~。フルーツサンドっぽい見た目ですが、普通と同じ塩味(オリーブ入り)のエッグサンドです。 色をつけたのは黄身のクリームだけだったのに、ピンクの色素が器の白身にも移っていてピンクになっておりました。そういえば、ビーツと一緒にピクルスにした卵も一晩でこんな鮮やかな色...

  2. 自家製ビールで、ビーフ&バーリースープ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製ビールで、ビーフ&バーリースープ

    このところ、またなんだか寒い。何か温まるものを、と思って、作ったのがビーフ&バーリースープ。今回は自家製の黒ビール1を1本(約350ml)入れたので、色合いが濃いです(普通のビールで作ると色は薄め)。しかも、旨味の多いブリスケット(牛の肩バラ肉)で作ったので、すごくリッチな味わいです。 バーリー(大麦)はBob's Red Millのパールバーリーを使ったのですが、一般的なパールバーリーより...

  3. マルディグラにちなんだキングケーキ&ガンボ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    マルディグラにちなんだキングケーキ&ガンボ

    ニューオリンズのお祭り、マルディグラにちなんでキングケーキを焼きました。ガレット・デ・ロワを焼いたときに、今年はキングケーキも焼こうかなとつぶやいていたのですが、気がついたらFat Tuesday。一般的にキングケーキを食べたりパーティを開催する期間は公現祭(1/6)~Fat Tuesday(今年は2/28)なのに、意図せず最終日になっちゃうあたり私らしいというかお約束というか。手元にあるル...

  4. ビーフシチューと3種類のケーキ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ビーフシチューと3種類のケーキ

    ひさしぶりにビーフシチュー。バレンタインだし、どーんと何か・・・と思いつつ、無計画だったので家にある食材でおかずを決定。牛肉をたくさん入れて無理やりご馳走感を出してみました(笑)。色が薄め&煮込みすぎてじゃがいもが崩れてちゃったのはご愛嬌。ごろごろ入った牛肉や野菜もさながら、旨味が溶け込んだスープが美味しくて、パンが進みまくり~。実はパンを買いに行くのが面倒でご飯でいいかーなんて思っていたら...

  5. 春雨入りの肉団子スープ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    春雨入りの肉団子スープ

    お昼に作った肉団子スープ。餃子の肉餡の余りを消費したかった、というのもあるのだけど、実はアジア風の春雨サラダのリメイク料理でもあります。春雨サラダの味付けがフィッシュソースを使った甘酸っぱい系だったから、酸辣湯を思わせるような味になりました。その他に白菜と人参なども追加したので具だくさんですよ~。肉団子は、カサ増しのために玉ねぎのみじん切りを加えたのが幸いして、ふわふわな食感になったのが気に...

  6. アボカド丼とお味噌汁 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    アボカド丼とお味噌汁

    アメリカに来た時に、友達からアボカド+醤油=トロの味というのを教えてもらって以来、なんちゃって日本食として定期的に食卓にあがるアボカド。オットが好きなのも手伝って、うちで食べる頻度はかなり高め。先日セールだったときにオットが嬉々として数個お買い上げしてきた残りがあったので、ランチに1個失敬してアボカド丼を作りました。ご飯の上にスライスしたアボカドを並べ、お好みで海苔やわさびをトッピングするだ...

  7. チリビーンズ。「食」に関する今年の目標。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チリビーンズ。「食」に関する今年の目標。

    チリビーンズを作りました。牛ひき肉を買ったら、真っ先に作ろうと思う我が家の2大料理の1つです(もう1つはバーガー)。とはいえ、うちのチリビーンズはお肉は控えめで、野菜が多め。たまに勉強と称して外食時にチリビーンズを頼んでみるのですが、レストランのは肉肉しくてびっくりします(笑)。豆はピントビーンズ(うずら豆)を使用。ねっとり感のある豆なので、欲張って入れすぎないのが吉(過去に豆の煮物みたいに...

1 - 7 / 総件数:7 件

似ているタグ