デセールのタグまとめ

デセール」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはデセールに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「デセール」タグの記事(3)

  1. やめられなかった、とまらなかった - ■Tant Pis!Tant Mieux!そりゃよござんした。■

    やめられなかった、とまらなかった

    先の結婚式の後のパーリーで久しぶりにおいしいものをいただきました。コレ。牛肉のタルタルです。アペリティフで出たので、こういう感じでの登場。ですから、好きなだけいただけるのです。なぜだろう?ココんちあたり、ヌーヴェルアキテーヌ地方の北部では牛肉のタルタルステーキを好む方が多いです。たまにレストランに行くと、必ずタルタルを注文されるお客様がいます。タルタルは生肉ですので、以前の私はなるべく食べな...

  2. フロマージュブランのソースアングレーズ添え - Mme.Uemuraのお菓子的考察

    フロマージュブランのソースアングレーズ添え

    春の気配を感じるとカスタード系の味が恋しくなる。これは少し前に作ったもの。クレメ・ダンジェとも呼ばれるこのデザート、フルーツソースを添えて出されることも多いが、私は絶対にアングレーズだ。今回は大きく作ってスプーンで掬う。初めてこのデザートを食べたのは東京のとあるビストロ。おそらく日本に初めてこのデザートを紹介したのはルノートルの最初の日本のお店、池袋西武のシェフとして日本にやってきたセルジュ...

  3. ESqUISSE CINq(エスキス サンク) 中央区銀座/スイーツサロン~中央区をぶらぶら その10 - 「趣味はウォーキングでは無い」

    ESqUISSE CINq(エスキス サンク) 中央区...

    それでは休憩です場所は、東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 4FESqUISSE CINq(エスキス サンク)さんですこちらのお店ミシュラン2つ星を獲得してる銀座のフレンチの名店、ESqUISSE(エスキス)のデセールのみを食べられるという新業態のお店グランメゾンのESqUISSE(エスキス)シェフパティシエ、成田一世さん監修の至極のデセールが、ここ東急プラザ銀座で食べられるわけです...

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