トルコの旅のタグまとめ

トルコの旅」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはトルコの旅に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「トルコの旅」タグの記事(13)

  1. オルドーのトースト・エキメッキ。 - アクデニズ。

    オルドーのトースト・エキメッキ。

    たぶん、黒海の旅の記録はこれが最後。トラブゾンのご当地グルメ三昧、スルメネとブランジャックのパザル(市場)、ホームステイをして、お母さんたちから習った黒海の家庭料理の数々、とにかく、ギュッと詰め込んだ3泊4日の旅でした。で。ギレスンのお友達の実家に泊まった後、そのままギレスンの空港から、アンタルヤまでのフライトを予約した気になっていたのですが、旅に出る前にお友達と話をしていたら、『ギレスンか...

  2. ギレスンのシミット(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    ギレスンのシミット(旅行・お出かけ部門)。

    シミットといえば、浮き輪状(ドーナツ型)のゴマ付きパンですが、地方が違うと、シミットも違ってきます。ゴマのついていないシミットは、サーデ・シミット(素のシミット)とかチュプラック・シミット(裸のシミット)とか言われて、カスタモヌの名物シミットだと思っていましたが・・・。ギレスンでも、ゴマ付きとゴマなしのシミットが売っていました。ギレスン・サーデ・シミット 75クルシュ(約26円)。・・・安い...

  3. 黒海地方で家庭料理を学ぶ②(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    黒海地方で家庭料理を学ぶ②(旅行・お出かけ部門)。

    黒海地方の旅の続きです。お友達の実家で泊めてもらった翌日。朝から出発の時間まで、お友達のお母さんと2人で、黒海地方のお料理を作りました。まずは、モロッコいんげんの塩漬けを使ったお料理、ファスリエ・トゥルシュス・ディブレスィ。ディブレは、お米(ブルグルの場合も)と野菜を炊き込んだもの。お水を使わずに米を炊くっていうのが、びっくりポイントです。塩抜きしたファスリエ・トゥルシュスを切って、(大きさ...

  4. ギレスンのパザル(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    ギレスンのパザル(旅行・お出かけ部門)。

    黒海地方の旅の記録の続きです。ハムシ・ボレイ(イワシのピラフ)を作った後に、お友達のお母さんと一緒に、ギレスンのパザルに行きました。この日は、パザル三昧。午前中には、スルメネのパザルに行ったしね。ギレスンのブランジャック(町の名前)のパザルも、スルメネと同じで海岸道路沿いに開かれていました。アンタルヤのパザルではあまり見かけないものを探してみると、キノコ。『フンドゥック(ヘーゼルナッツ)畑で...

  5. スルメネのパザル(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    スルメネのパザル(旅行・お出かけ部門)。

    黒海地方の旅の記録の続きです。以前もUPしているのですが、Hürriyet新聞(2007年の記事ですが)の、 『トルコで、もっともオリジナルなパザル10選』 で選ばれている、黒海地方のパザル(市場)は3つ。Bartın Garılar Pazarı、Kastamonu Pazarı、そして、Sürmene Pazarıです。オデミッシュのパザルに行ったときに、ものすごく楽しかったので、今回の...

  6. ミルクティーだと思ったら・・・(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    ミルクティーだと思ったら・・・(旅行・お出かけ部門)。

    黒海地方の旅の記録の続きです。アンタルヤ市内では、すっかり見かけなくなってしまったものが、トラブゾンには、いろいろと残っていました。小さなことだと、普通のバスはカードでしか乗れないけれど、ドルムシュ(ミニバス)は現金で乗るコトとか、(アンタルヤではバスカードじゃないと、どっちも乗れないです)チャイ屋さんのソーサーが、プラスティックじゃなくて陶器だとか。実は、この陶器製のソーサーが欲しくて、ア...

  7. Hamsi ・Hamsi ・Hamsi (旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    Hamsi ・Hamsi ・Hamsi (旅行・お出か...

    黒海の旅の記録の続きです。去年の春に黒海地方に行こうと決めて、秋まで待っていたのの理由は・・・Hamsi (ハムスィ)。トルコでも、いろんな魚はあるけれど、それでも、いちばんは、やっぱりHamsi。Hamsiは、カタクチイワシ。日本のような少し大きなイワシは、Sardalyaで、そっちはそんなに人気がある訳でもないのが不思議。・・・似たようなものだと思うんだけどね。トラブゾンの街歩きの途中、...

  8. トラブゾン街歩きと伝統手工芸(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    トラブゾン街歩きと伝統手工芸(旅行・お出かけ部門)。

    黒海地方の旅の記録の続きです。雨が降ったり、止んだりで、ちっともお散歩日和ではなかったけれど、それでも、トラブゾンの街を歩きます。アンタルヤと同じようなトルコの街ですが、それでも、やっぱり違いはあって、見慣れない街を歩くのは、ちょっと新鮮。旅に出る前に、Googleの地図を見た、『日本市場(japon pazarı)』というお店。気になっていたので、探してみました。・・・普通の総合ディスカウ...

  9. トラブゾンのパン(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    トラブゾンのパン(旅行・お出かけ部門)。

    黒海地方の旅の記録の続きです。アヤソフィアからの帰り道、トラブゾンの街を歩いていたら、ベーカリーが密集している区域がありました。・・・トルコで、同じような職種のお店が並んでいることが多いのだけど、   ほんと不思議。ライバル店が近くにあると大変なハズなのに。trabzon ekmeği(トラブゾン・エキメィ)。チーズ入りのピデ(舟形のトルコ風ピザ)。trabzon ekmeğiの特徴の1つは...

  10. トラブゾンのピザ(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    トラブゾンのピザ(旅行・お出かけ部門)。

    黒海地方の旅の記録の続きです。トラブゾンの老舗のベーカリー、1920年創業だそう。右に積んであるパンは、とうもろこしのパン。黒海地方では、コーンブレッドをよく食べます。中に入ってみると、職人さんがピデを作っていました。トラブゾンで食べなきゃいけないピデといえば、普通の舟形ピデだけじゃなく、牛ひき肉と卵のピデ。出来上がった熱々のひき肉ピデの上に、卵を割り落として、バターをガバッとのせて・・・。...

  11. Trabzon Kadınlar Pazarı(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    Trabzon Kadınlar Pazarı(旅行・...

    黒海の旅の記録の続きです。トラブゾン市内中心にある、『カドゥンラル・パザル(Kadınlar Pazarı)』へ行きました。オデミッシュのKadınlar Pazarıでは、手芸品がいっぱいだったから、黒海地方の手芸品がなら並んでいるかしら??って期待していたのだけれど・・・。左側の建物が、Kadınlar Pazarı。1階は、普通の八百屋さんパザル。そして、2階はというと・・・。・・・え...

  12. トルコの牛丼?カヴルマのせピラフ(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    トルコの牛丼?カヴルマのせピラフ(旅行・お出かけ部門)。

    黒海地方の旅の記録の続きです。トラブゾンで食べたいものをリストにしてみたら、結構あって、たった2日の滞在じゃ、全部網羅するのは不可能だって気が付きました。なので、厳選。かなりおいしいそうな名物ピデと迷ったけれど、それでも捨てきれなかったのが、カヴルマル・ピラフ。未練がましくピデの写真を撮った後、kalkanoğlu pilavcısıというピラフ屋さんに行きました。※ 後で知ったけど、kal...

  13. カイガナ~黒海地方のパンケーキ(旅行・お出かけ部門)。 - アクデニズ。

    カイガナ~黒海地方のパンケーキ(旅行・お出かけ部門)。

    2年10か月ぶりに日本に帰国しました。飛行機を4つ乗り継いで、約30時間かけて・・・。やっぱり、地方都市から地方都市への移動って大変ですね。今後、わたしは日本に居ますが、(ネタ切れまでの数か月は)トルコとトルコ料理を中心にUPしていこうと思います。引き続き、よろしくお願いいたします。さて。黒海地方の旅の続きです。黒海地方(というかトラブゾン)の朝ごはんといえば、クイマックと並んでよく知られて...

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