ナポリピッツァのタグまとめ (15件)

ナポリピッツァのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはナポリピッツァに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

犬を連れているんです。そんな貴婦人をランチに誘ってしまった。頭が言う事をきかない。堀江にあったっけ?いや待てよ。犬連れの主婦が複数居た店が、確か今福鶴見の交差点北西ブロックにあったはずだ。石窯も置いていたからイタリアンだろうよ。検索したら見つかったのは[ラ・ペントラ]。【ワンちゃん入店条件】狂犬病予防接種など、接種済みのであること発情期のワンちゃんの入店は、お控えください。他の犬、人間に対し...

私は子供の頃からピザが好きでした。好きになったのは、父がお土産で買ってきてくれた北新地某イタリアンのピッツァを食べてからだったと思います。宅配ピザもよく食べたっけ。でもちゃんとしたナポリピッツァを初めて食べたのは今から9年前。いろいろ食べた中で最も好きなお店の一つがレガロ。プロシュート エ ルーコラクワトロフォルマッジ具やソースがへヴィーなら生地を軽やかに焼き上げ、逆に具やソースがライトなら...

好きな店にはとことん行く私。店長が辞めたり移動したりで急に行かなくなってしまうこともあるけれど(笑)。ボーカルがサミーヘイガーに代わった瞬間からヴァンヘイレンを聴かなくなり、またデイヴィッド・リー・ロスに戻ってから聴くようになったという人も少なくないはず。もちろんサミーヘイガーの時の方が良かったという人も。私は後者だったりする(笑)というか私はどちらかというと少数派なのかもしれない。行列ので...

年末から3度目のステファノの店[ミッレ・フィオーリ]へ。計画性が無さそうでいて実はある。昨夜から3度目のイタリアンだけど。まずは「サラダ」から。↑グリーンサラダ(700円)後で魚介を食べないつもりなので「前菜盛り合わせ」にカルパッチョにエスカベッシュにフリットが加わると嬉しい。↑前菜盛り合わせ(1800円)「カマンベールチーズのアヒージョ」はマッチングの妙である。↑カマンベールチーズのアヒー...

最近は邦楽のインディーズにハマっている。おもろいバンド・アーティーストがゴロゴロ。その中で一番ハマっているのがギターロックバンドのポルカドットスティングレイ。紅一点・ボーカルの雫が描く詩の世界観は独特。教祖の側近の勧誘活動を歌にした「夜明けのオレンジ」高学歴のキャバ嬢をテーマにした「人魚」食わず嫌いだったけどJ・POPも聴いてみると悪くないと感じている男が主人公の「ポルカドット・スティングレ...

この世で一番輝くものは、この世で一番黒い暗闇の中にある。窯の中、燃える薪火に照らされながら色を深めてゆく1枚。遠赤外線の恩恵を受け、こんがり、ふっくらと仕上がる。俺の真っ赤な太陽。この日は「プロシュート エ ルッコラ」に癒された。薫り高く、表面パリッ!中もっちりで文句なし。今から20年程前、高校生でありながらピッツァ職人としてのスタートを切った新添氏。後にナポリにて、まだ有給の修業が稀有だっ...

by al mare 気ままにmamma (たまにnonna)

節分(でしたね)。まだまだ寒いけれど、陽射しに元気が増してくる。今年は より一層明るく感じるのは 海が一役買ってるからかも?これは お隣の駅「鎌倉高校前」の、通称「スラムダンク踏切」。春節とあって、お中国系ツーリストさんたち撮影しまくり今やすっかり「節分には恵方巻!」が定着しているけれど、ウチのオット殿はあまり興味がないようで。でも たまたま2月3日にこの前を通りかかったもので。故夏目雅子サ...

by 食マニア Yの書斎

まだパスタを食べていなかったので、ピッツェリア カブリコルノへ。この日のパスタランチ(1200円)はカルボナーラ。数日前からずっとカルボナーラのことを考えていたのでこの偶然は嬉しい。まずは前菜から。ミネストローネに玉葱のフリッタータ、カポナータ、イワシのエスカベッシュ、生ハム、サラダ。お待ちかねのカルボナーラ。卵は卵黄のみを2個分使い、その他にはパンチェッタ、パルミジャーノ、塩・ブラックペッ...

by 食マニア Yの書斎

木曜の昼はLa Pizza Napoletana Regalo(レガロ)へ。世界2位のニイニイこと新添さんのピッツァが楽しめる同店。チーズが少なめのマルゲリータ ポカ モッツァレラ(600円)にソーセージをトッピング(+250円)。マエストロの手により、国産小麦粉数種をブレンドしてじっくり寝かせた生地。そこにシンプルなトマトソースを塗り、モッツァレラ(フィオルディラッテ)、バジリコ、スライス...

雨音を聞きながら家でマッタリ過ごすのは最高ですね。思い切って休みにしてよかったササリーヌ伍長です。こんな大雨の日は「おうちゴハン」でキマリ(*^^*)★今日もピッツァに挑戦!手軽にホームベーカリーで作った生地で作りました(*^^*)外はカリッカリ!中はモッチモチ!トローンと糸を引くモッツァレラチーズと共にパクリとする至福の時間‥石窯をつかった焼きたてピッツァの美味さは格別です(*^^*)★お...

by 食マニア Yの書斎

美味しいピッツァを求めて江坂のピッツェリア カプリコルノへ。前回のディナーでいただいたピッツァの生地が頗る良かったので、もしや?と思って今回はマリナーラ(前菜・カフェ付きで800円)を食べてみることに。まずは前菜。あおさ海苔のゼッポリーニよ玉葱入りのフリッタータ、カポナータ、ブロッコリーのアオーリオ・オーリオ(だったと思う)、モルタデッラ、ミネストローネが色鮮やかに並ぶ。どれも美味しいけど、...

世間一般は今日5日から仕事始めでごわすね。伍長は大阪各地へ挨拶回りに行ってきました(*^_^*)工場の本格起動は明日からという事で、今日は前々から焼きたかったピッツァに挑戦してみました。★焼き鳥ピッツァ子供の大好物の焼き鳥をトッピング!マヨネーズをベースに塗り、モッツァ、焼き鳥(ネギま)を載せて焼き、刻みのり(←絶対必要)を散らしました。いつもはシメジやマイタケも入るのですが、すっかり買うの...

by 食マニア Yの書斎

水曜の夜はイタリアンディナーの食べ納め♪江坂のPizzeria Capricorno(ピッツエリア カプリコルノ ) へ、いつも仕事でお世話になっているKさんと2人で行ってきた。というのもカプリコルノの冨家シェフの弟さんが、実は天満のナーガ・カリーのオーナーで、Kさんがたまにお店を手伝っているのが分かったからだったりする。生ビールで乾杯♪前菜盛り合わせ(1500円)どれも良かったが、玉葱入り...

by 食マニア Yの書斎

土曜の昼はPizzeria Suonare(ピッツェリア スオナーレ)へ。同店では北海道産小麦粉100%使用の窯焼きピッツァなど美味しいイタリア料理がいただける。ピッツァマニアにとっては特等席である窯前のカウンター末席へ腰を下ろし、メニューをチェック!ピッツァは選択肢が4つ増えて全12種に!嬉しいことに、チーロの小谷紀三子さんがイタリアからレシピを持ち帰ってから日本国内に広まったというブラッ...

by 食マニア Yの書斎

土曜の昼に江阪をぶらぶらしていたら、ピッツェリア フォルノドーロの跡地に新しいお店「Pizzeria Caplicorno(ピッツェリア カプリコルノ)」がオープンしていることに気づいた。ピッツァヲタクとして素通りする訳にはいかないマリオ・アクントの薪窯のタイルは赤から白に貼り替えられ、ライトブルーの店名ロゴがあしらわれている。内装は殆んどそのままだが、正面の壁にガラス窓が増えているので以前...

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