ハード系パンのタグまとめ

ハード系パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはハード系パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ハード系パン」タグの記事(20)

  1. HB仕込みのリュス - The Lynne's MealtimesⅡ

    HB仕込みのリュス

    昨日のお弁当産直でスイスチャードを見かけるとスイチャおにぎりを作りたくなる~(・ᴥ・)←どこからコピペした?・スイチャおにぎり・豚のトロトロ角煮・青梗菜・煮卵・はるさめサラダ・じゃが芋ソテー・紫キャベツピクルス・鶴人参日曜日の朝、焼いたリュスティック粉はタイプERとスムレラ半々。加水は78ぐらい。実はHBで捏ねてます。うーん。詰まってるね。どこか一か所ぐらいボコ穴で”蜂の巣リュスでした♪”っ...

  2. ブランデー香る黒豆甘煮 - The Lynne's MealtimesⅡ

    ブランデー香る黒豆甘煮

    昨日はるー君中学で授業参観&総会ゆえ、お弁当持ち。でも彼、他の2人(父、姉)と違ってお弁当にあれこれ入ってるのが嫌い。彼曰く”まとまらない”らしい。なんかようわからんけど食べてて混乱するんかな?(わかるようなわからんような)メシ、肉、野菜はキャベツだけの炒めたのとか、ご飯にから揚げ乗せただけとか、キムチと韓国海苔があれば幸せとか(それはもはや弁当ではない)昨日は”焼きそばだけ弁当”を...

  3. パン・ド・セーグルを。 - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    パン・ド・セーグルを。

    りんご酵母をライ麦でかけ継ぎし、ライ麦酵母を。りんご酵母の芳醇な香りの酵母が出来るのです。出来上がった酵母で、ライ麦30%配合の、セーグルを。メリメリっとクープが入りましたが、深すぎたかな…そして、焼き過ぎた感&荒々しいフォルム…。もっとシャープなお姿に仕上げたかった!発酵までの途中経過が良くても、焼きあがるまでわかりません。。。。本当にパンは奥深い。

  4. よく動く娘/エピ - Lammin ateria

    よく動く娘/エピ

    お休みです。GWとくに行くあてもなく、途中仕事の日もあるし何より部活があるので。特別なお休み♩というわけにはいきません。娘さん本当によく動く。掃除機だって乗り物よ。いつもなら1時間で終わるものも、お嬢様と一緒なら1時間半かかります。パパが片付け頑張ってるからパンを焼いて応援!塩パンにエピ、カンパーニュ。塩パン焼いたら、あっという間になくなります。さ、昼からも片付け頑張れ!ランキングに参加して...

  5. 採集生活 - The Lynne's MealtimesⅡ

    採集生活

    昨日のお弁当スパイシーチキン蓮根きんぴら卵焼きかぼちゃ甘煮パスタサラダプチトマト大根甘酢漬けこちら、なんだか知ってますか?アミガサタケ・・・を乾燥させたもの。旦那さんがそこらへん(爆)で採ってきたアミガサタケをからりんこで乾燥。ぬるま湯で戻し、みじん切りしたエシャロットとみじん切りしたアミガサタケをオリーブオイルで炒め、戻し汁、クリーム、塩のみで味を調えたクリームでいただきます。うまーーーー...

  6. 美味しい山食 - The Lynne's MealtimesⅡ

    美味しい山食

    昨日のお弁当昨日はりーちゃんだけのお弁当。鶏ささみ紫蘇柚子みそソテーサンドサラダサンドプチトマトいっぱいほんまはプチトマト1P丸ごと食べたい彼女。トマトが大好きなんよね、私に似て。でもダメ、やめて、もったいない。(・・・母は食べてたりして)このサンドに使った山食。るぐ山レシピをちょいちょいいじって焼成。粉はキタノカオリ。めっちゃしっとりふわほわとろりん。もうほかのパン焼かんでええわ、このパン...

  7. お手製パンdeプルアパートブレッド☆ - パンのちケーキ時々わんこ

    お手製パンdeプルアパートブレッド☆

    今週に入って一気に季節が進みましたね!朝は雨が降っていたのに各地で25℃を超える夏日になりましたこんなに気温の変化が激しいと、何を着たらいいのか迷ってしまいますSNSで知って以来、すごく気になっていたプルアパートブレッド・・パンに切り込みを入れてお好みの具材を挟んで焼くだけとっても簡単な料理なんですが・・ご存じでしたか?見た目も華やかでおもてなしや持ち寄りパーティーにもぴったりなんですプルア...

  8. カンパの役割 - The Lynne's MealtimesⅡ

    カンパの役割

    久々にレーズン元種を起こしてカンパーニュを仕込む(σ´∀`)σタイプER、春恋全粒粉、北海道産ライ麦使用、加水75ぐらい。これ、焼けて速攻でカットしたから湯気が出てるの。カンパは焼き立て冷めたてを・・・なんて待ってられるかっつうの。そのためにタダフサがあるんじゃん(꒪ ꒪)(違っはぁ、焼きたてって美味しいね*´∀`*(ただ単に腹減ってた)この夜、我が家の潮干がり隊が有名どこのアサリを採ってき...

  9. もりもり - The Lynne's MealtimesⅡ

    もりもり

    以前更新したバゲットで朝食を。バゲットにブルサン乗っけて食べるのにハマってます(*´艸`)これがめちゃ美味しかったんでまたまたバゲット焼いてブルサン。レーズン液種とサフ兼用。ガリっとゴリっと焼けました-∀-そんでやっぱりもりもりブルサン。あ、でもね、これが一番お気に入り。もりもり餡子ブルサン。やだ、また食べたくなっちゃった(ノ∀)ノ

  10. デコポン - The Lynne's MealtimesⅡ

    デコポン

    だーーーいぶ前に焼いたバゲット(ノ∀)ノ珍しく2本焼き。いつのか調べたら3月18日だった。確かレーズン酵母だったと思う。粉はERだったと思うけど加水はハテ?(゚∀゚)気泡もまずまずで、結構おいしかったよ、たぶん(`・ω・´)bこちらは大人買いしてるデコポンで作ったおやつ。これ、ゼリーでデコポンを繋げてる感じで、ほぼデコポン(° ꈊ °)✧˖°あ、正確に言えばこちらはでこ媛です。登録商事ってや...

  11. おやつです - The Lynne's MealtimesⅡ

    おやつです

    ラトラでバゲット朝仕込んで昼までに約時短なバゲットラトラって焼き色着きやすい?(゚∀゚)気泡はあれ過ぎるけど粉のおかげでうまかったです(*´艸`)冷凍ストックし解いたクッキー生地でおやつ♪プレッツェル型のクッキー型は飽きの来ない一生もの( *´艸`)・・・300円するかしないかで売ってたんだけどね* ̄m ̄おやつと言えば・・・”手作りチョコガーナ”規格で当選しましたヽ(゚∀゚)ノ 子供たちも大...

  12. こんな汚れにシュシュっと♪ - The Lynne's MealtimesⅡ

    こんな汚れにシュシュっと♪

    ”最近Lynneさんってパン焼いてないね””甘いもんばっか食ってんじゃない?”って思われそうだけど(実際そうだけど)パンも焼いてるんですよ。でもね、蓋が歪んじゃったりするぐらいんぱんぱんに膨らみすぎて、こんなお山があってこ~んな穴のある角食とか。ロデブもどきのいったい何がしたくて何を目指してるのかわかんないパン焼いてたら載せるのためらうじゃない?(゚∀゚;)(載せたった)ーーーーーーーーーー...

  13. 比較実験 - The Lynne's MealtimesⅡ

    比較実験

    まずは昨日の”火を使わないお弁当”から手羽先ジャンバラヤby炊飯器手羽先も一緒に炊き込み、取り出してバルミューダでこんがり焼き色付けてお花人参は型抜きしてからアルミに包んで炊飯器に一緒にin目玉焼きは小技を使いながら半熟熟目玉焼きに♪昨日はシステムキッチンが1日がかりで入りましたヽ(゚∀゚)ノ 今日はクロスと床の張替え。実際キッチンが使えるのは明日以降なのでもうちょい火を使わん生活を楽しみま...

  14. 急を強いられたラトラ - The Lynne's MealtimesⅡ

    急を強いられたラトラ

    今週もお弁当スタート(ノ∀)ノカレーコロッケトンカツ野菜の煮物(人参、里芋、椎茸、生麩)トマトパスタプチトマト揚げ物入れるとスペースとられちゃって他に用意しといたおかずが入らんかった;土曜日の午後、友達から突然牡蠣が送られてきて大フィーバーな夫婦ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ ヽ(゚∀゚)ノ そしたら旦那さん”ねえ、バゲットある?”えっと、オーバーナイトで発酵させるつもりなんだけど。・・・焼...

  15. Pain de campagne(パン・ド・カンパーニュ) - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    Pain de campagne(パン・ド・カンパーニュ)

    Pain de campagne(パン・ド・カンパーニュ)の生地で作ったリスティックをあんユズマーブルのレッスンのお食事パンとして、焼き立て熱々を食べて頂きました。^^手作りの伊予柑ピールとチーズがたっぷり入っています。これ、美味しいです~❤先日、あんユズのレッスンを受けて頂いた方にも気に入って頂けました。^^後、2日間、あんユズのレッスンがありますが、参加される皆様楽しみにして頂ければと思...

  16. おひとり様スイーツの定義 - The Lynne's MealtimesⅡ

    おひとり様スイーツの定義

    ラムレーズンカンパーニュ。先日作ったラムレーズンショコラサンド(だったっけ?)でおお目に仕込んだラムレーズンを使用。ちょっと甘々になってたからさっと熱湯をぶっかけて甘さを取り、さらにラム酒で漬けこんだよ(゚∀゚)TypeER、スムレラ・・・後なんだっけ?ホップ種、加水は82%ぐらいかな?1時間前のことでさえ忘れてる私。2日前のことなんて覚えてなーい( ゚∀゚)アハハ八八ノヽサンマスカットレー...

  17. ちなみに我家のバルミューダは2代目(爆) - The Lynne's MealtimesⅡ

    ちなみに我家のバルミューダは2代目(爆)

    昨日の異常お弁当よくあるおかずばかりな、いたって普通なお弁当だから(誰に言ってんだか)・鶏のから揚げ・ほうれん草胡麻和え・南瓜の煮物・塩鮭・ひじき(が少なすぎる)の煮物・うさぎ人参ーーーーーーーーー時短で焼いたカンパーニュ。非常に微妙なクープ-ω-;カットするともはや食パンな生地で。味の方もなんだかパッとしなくて。えっと、たとえて言うなら幼稚園の発表会で桃太郎のキジ役を5人で演じている一人み...

  18. petits pains fantaisies(プチ・パン・ファンテジー) - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    petits pains fantaisies(プチ・...

    petits pains fantaisies(プチ・パン・ファンテジー)を焼きました。^^久しぶりのレッスンの時は、確認も兼ねて焼くようにしています♪メインの粉を変えて、2種類で焼いてみました。^^久しぶりに焼きましたが、成形も楽しくて、味も美味しいです❤

  19. バゲット1本な弁当(パン・スイーツ部門) - The Lynne's MealtimesⅡ

    バゲット1本な弁当(パン・スイーツ部門)

    まずは火曜日のお弁当。左:旦那さん弁当右:りーちゃん弁当(笑)火曜日は調理実習だったりーちゃん。前日の夕方、りーちゃんからラインがあって”明日はお弁当いらないんだけどご飯かパンどっちかもっていくー”どっち?何がいいの?と聞くと”バゲットかバゲットw”ということで甘酒酵母で生地を仕込み、翌朝早朝に焼成。5本・・・ってか4.5本なクープ-∀-typeER、加水87%(液種含)なかなかいい感じに焼...

  20. 粉が良ければいいってもんじゃない(パン・スイーツ部門) - The Lynne's MealtimesⅡ

    粉が良ければいいってもんじゃない(パン・スイーツ部門)

    ”週末に休みほしいーヽ(`Д´#)ノ ムキー!!”と吠えてるりーちゃん(笑)昨日は校外模試、来週は土曜講座だもんね。苦しめ苦しめ* ̄m ̄←他人事”土曜日ぐらい弁当作るの休みたい―ヽ(`Д´#)ノ ムキー!!”と吠えるワタシ。超手抜きだけど作らなあかんってなると朝3時50分に体内時計が起きるようにセットされる(꒪ ꒪)金曜日、夕食用に焼いたバゲット一部偉く張り切って開いてるね(笑)粉を使い切る...

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