バゲットのタグまとめ

バゲット」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはバゲットに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「バゲット」タグの記事(50)

  1. バゲット 2017-61~63 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2017-61~63

    3連休の最終日は台風一過で暑~い一日となりました。どうもどうも。皆さま、お変わりないでしょうか。伊達公子さんも、宮里藍ちゃんも、本当にお疲れ様でした。テニスもゴルフも「大好き」というわけではないけれど、お二人ともすっばらしい人だと思うし、ただただ「すごいなー」と尊敬してしまいます。あと、広島カープの皆さま、ぶっちぎりでの連覇達成おめでとうございます。あとはなんだ?山形の2代目鍋太郎もお疲れ様...

  2. バゲットと、とうもろこしのフォカッチャ - ゆずぱん日記

    バゲットと、とうもろこしのフォカッチャ

    ホップ種加水75%クープが元気よく開いてるのは、一番上だけ。。。クラムは…想像にお任せします ( ;∀;)見た目はあれですが、軽く焼けて美味しかったですとうもろこしがあるうちに焼きたかった、フォカッチャ生地にたっぷりとうもろこしを入れてますトップにかけた塩がとうもろこしの甘さを引き立ててくれる(生地はも少しふわふわがよかったな💨)そのままもいいけど、サンドが美味しいです***...

  3. 明太子バターと大葉のトーストが美味しいバゲと歯がゆい自分💦 - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    明太子バターと大葉のトーストが美味しいバゲと歯がゆい自...

    こんにちは。昨日もお得意の「いないいないばぁ~」を色んな先生にして遊んでたようです。月曜日が敬老の日なので、おじいちゃん、おばあちゃんへのプレゼントとして先生と一緒に写真入りの栞を作ったそうで皆、可愛く仕上がってました♪ 喜ぶだろうな(人´ω`*)♡*今日のクックパッドのトップページに私のレシピが載っていまぁ~すヾ(≧∀≦)ノお時間あれば覗いてみて下さい💕**お時間ある方、お...

  4. 炒飯・シュウマイ弁当とバゲット修行♪ - ☆Happy time☆

    炒飯・シュウマイ弁当とバゲット修行♪

    今日のお弁当^^旦那とあたしと長女の3人弁♪炒飯シュウマイゆで卵ブロッコリーウインナーさつまいも蜂蜜レモンん委トマト今日は炒飯&シュウマイ( ̄∇+ ̄)vキラーン炒飯の具は、玉子・小松菜・干しエビ入れてちゃちゃっとウェイパー使用(笑)( ̄m ̄* )ムフッ♪シュウマイは上に、とうもろこしのっけて昨夜仕込んでおいたので♪レンチン使用☆今日も、朝らくで♪(* ̄ー ̄*)本日のお弁当^^台風の影...

  5. バゲット - slow life,bread life

    バゲット

    バゲット焼きました。粉はゆめちからブレンドときたほなみを1:1。酵母はルヴァンリキッド、レーズン種、インスタントドライイースト。皮がザクバリッ、と歯切れが良くて、クラムのもち感もほどよい感じ。いつも見てくださり、ありがとうございます。

  6. 久々のバゲットは、やっぱり失敗…でもモッチモチに焼けた♪ - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    久々のバゲットは、やっぱり失敗…でもモッチモチに焼けた♪

    こんにちは。昨日は休みで家から出ることもなく二人で、ずっと録画してた幼児番組を見ながら遊んで過ごしました。でも昨日は疲れてないのか?昼寝を全然してくれなくて。。。私も疲労困憊(^ω^;) なんで保育園では3時間も昼寝するのに家ではしないのよぉ~ ( ノД`)…今日は、どうかなぁ~?お願いだから昼寝をしておくれぇ~ (;´д`)ノ**お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂...

  7. バゲット 2017-59・60 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2017-59・60

    バゲットの前に今更ネタをひとつ。先月の終わりごろ、近所のお花屋さんで見つけたアナベル。エコカラットの隙間にうまいことピンを刺してぶら下げて置いたら、思いのほかすぐにカッサカサのドライになりました。可愛くて癒されてます。さて本題のバゲットネタ。59本目。粉はリスド+テロワ、加水は75%。酵母は先日ぶっくぶくになってた麹とご飯の酵母を使いました。残念ながら中身はお見せできない出来でしたけど。 _...

  8. 太さがどうしても揃わないバゲット - Takacoco Kitchen

    太さがどうしても揃わないバゲット

    バゲット~。Fナポレオン+テロワールピュール×微セミサフ春に、パン教室で習ってから、地味~~~に練習をしています。なかなか、思うようにいかないね~。(´Д⊂ヽ曲がってるもんな~。しかも、太さがどうしても揃わない。成形で生地を巻く時、同じ力加減で巻けないんですよ。太いところと、細いところが出来てしまう。分かってるのに、直らない~~~~(ノД`)・゜・。ここだけ見たら、好きな感じなのに。 ↓そろ...

  9. 2017.08 東京 = vol.4 VIRON @渋谷:感動のバゲットを味わう『ヴィロンの朝食』 - 大阪 堺市 堺東 パン教室 『大人女性のためのワンランク上の本格パン作り』 - ル・タン・ピュール -

    2017.08 東京 = vol.4 VIRON @渋...

    大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんにちは♪大阪・堺市・堺東パン教室 Le temps pur - ル・タン・ピュール - の akikoです。今回も前回の製パン講習会の翌日からの東京パン屋さん巡りの続きです。前回は念願の『マルイチベーグル』さんで素敵なベーグル&店員さんに感動の1日でした!今回はつい...

  10. バゲット 2017-57・58 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2017-57・58

    どうにもバゲット熱が冷めないので、連チャンでバゲットネタです。これから当分はバゲットネタばっかりかも。 (半分ホント)大した変化はみられなくとも、2017年のおもひで記録として残します。57本目。焼く前、焼けた、パカっ。 ←ペーちゃん方式で説明粉はリスド+テロワ、加水は80%、サフ使用。いつもより良く捏ねてみた生地。内層の様子が変わらないのは、成型に難ありなのでしょうか。(他にもいっぱい難あ...

  11. バゲット 2017-54~56 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2017-54~56

    何度か話してますが、私はPC関連のネット回線がどーだの、プロバイダがあーだのといった話がめっぽう苦手です。苦手 ⇒ 学習する気ゼロ ⇒ 営業をかけられたりすると意味不明過ぎて詐欺にでもあっているような気分になる ⇒ ますます苦手めいいっぱい魂の抜けた顔で、ウンでもスンでもない返事を繰り返す私に、延々と営業トークを続ける人ってすごいなぁとも思いますけどね。念仏を唱えられた馬の方が、まだ聞いてる...

  12. バゲット - ゆずぱん日記

    バゲット

    スローブレッドクラシック、オーベルジュ加水75%ホップ種粉130gの生地を半分に分割して、成形を変えてみましたなので、一つひとつは小さめクープもラフに(ただ面倒臭くて、一本にしただけともいう💨)でも雑だったわりには、気泡は入ってるかな軽く焼けた気がする (^^)カスタードクリームが余っていたので生地にくるくる巻き込んでミニスティック型でチョコやカスタードを折り込んだパンは昔か...

  13. バゲット製法比較のおさらいをしてきました! - 低温長時間・ポーリッシュ・発酵種・ストレート - - 大阪 堺市 堺東 パン教室 『大人女性のためのワンランク上の本格パン作り』 - ル・タン・ピュール -

    バゲット製法比較のおさらいをしてきました! - 低温長...

    大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 ご無沙汰しております♪大阪・堺市・堺東パン教室 Le temps pur - ル・タン・ピュール - の akikoです。数日ブログを放置しておりましたが東京まで久々に『製パン講習会』に行ってきました!期間中メールをくださった生徒様ご返信が遅くなりましてすみませんでした...

  14. バゲット 番外編 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 番外編

    ぎゃー。でっかいGがキッチンの網戸に張り付いててぎゃー。外側にいたからパストリーゼ連射攻撃でやっつけられたけど・・・。あーやだやだ。Gになんかビビらない人間になりたい。いつか素手でやっつけられるようになりたいです。 (たぶん無理)さてバゲット。え?いつもより長いんじゃないかって?長いけどオーブンにもちゃんと入る長さよ。がしかし。これはとあるお店で買ってきたプロのバゲットです。 たまにはプロの...

  15. 1か月ぶりに焼いたバゲットは - Takacoco Kitchen

    1か月ぶりに焼いたバゲットは

    バゲットの練習を久しぶりにがんばりました。ノート見てみたら、1か月も焼いてなかった~。(*´Д`)パン教室のレシピに、忠実に。Fナポレオン+テロワールピュール×セミサフしかし、なんですね、1か月焼かないって相当なブランク。計量からして忘れてるやーん。塩はどれに入れるんだっけ~?サフは~?(笑)クープ、こうでした。 ↓なんか、もう、クープ入れる前からね、太さが均一じゃないし、ダレるしで、いやな...

  16. バゲット 2017-51~53 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2017-51~53

    あ”-----つ”-----い”-----。今日は朝起きたときからめっちゃ暑いです。ベランダに洗濯物を出したら、一瞬で乾くどころか焼け焦げそうな勢い。身の危険を感じるわー。と言いつつオーブンを稼働させる矛盾。 ←アホですねさてさて。ペースアップしないと100本に届きそうにないバゲットネタいきます。51本目。粉はリスド+キタノカオリ+スーパーバイオレット。(ごちゃ混ぜ@多い順)加水は75%でサ...

  17. フォカッチャとバゲット2017-50 - ちゃおだぱんだ

    フォカッチャとバゲット2017-50

    今更ですが。先週の土曜日は隅田川花火大会でした。3時過ぎくらいから小雨が降りだし、6時頃には本気降りになったものの、途中で中止になることなく最後まで無事に決行。我が家には友人たちが集合し、ワイワイ賑やかに花火を楽しみました。その時の食事用に焼いたフォカッチャ。粉はキタノカオリとリスドもちょろっと入ってます。酵母はホップ種にちょいサフで。上の写真ではそうでもないけど、オーブンを開けたときなんと...

  18. バゲットとスイートブール - ゆずぱん日記

    バゲットとスイートブール

    時間差で2本仕込みMKTD、オーベルジュホップ種、甘酒酵母加水 72%いつもは竹串で印をつけてからクープを入れるところを目分量で入れてみたら、全然間隔が合ってない(汗)私の勘はいつまでたっても当てになりません…ちなみに、右のほうはひらひらクープにしてみましたこっちはラフに入れるから、お手軽♪クラム…詰まってる (~_~;)そして、おやつパンにスイートブール上掛け生地はカフェリーヌを入れて、コ...

  19. バゲット 2017-47~49 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2017-47~49

    今年はバゲット100本ノック達成しちゃうかも~♪な~んて思っていたのに、8月に入った時点でまだ50本そこそこって・・・残り5ヶ月で50本=1ヶ月に10本ずつ焼く。うーむ。ムリかも。ヽ(・ω・)/ズコーてなわけで47本目。粉はリスド、加水75%、サフ使用。ボリュームが出ず残念な焼き上がり。48本目。粉はリスド+スパファイ10g、加水75%、サフ使用。外見は合格。中身は失格。49本目。粉はリス...

  20. 粉あそび〜♪ - smile*note

    粉あそび〜♪

    今日は 朝から 粉あそび♡前日から 仕込んでおいたベリーのパン〜♪前回は 腰もココロも 折れまくり…でしたが、今日は 生地状態も良くなんとか 折れずに 仕上がりました〜💕そして こちらも 昨日仕込んだホップ種のバゲット〜♪粉は MKTD見た目は あまり良くないけれど味は なかなか イイ感じ💕クラムは 相変わらず 気泡は小さいけれど今までの 小ささとは...

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