バタークリームのタグまとめ (9件)

バタークリームのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはバタークリームに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

こんにちは。大通店 生田 です。いつもご指名下さるH様より、函館のお土産を頂きました アンジェリックヴォヤージュさんのぶりぶりブッセ です(^ω^) すごい名前ですね!H様は割にシャイなお方なので(笑)、ちょっと意外でした ふわふわの生地の間には、やや塩気?のあるバタークリーム ほわほわで幸せ〜 H様ありがとうございます!!あとお会いできるのは1回か2回ですね… しぶと〜いお疲れ、お待ちして...

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。すっごく手がかかるミルフィーユを作りました 笑。でも手間がかかる分やっぱり美味しい~。カスタードと合わせたバタークリームが軽くていいんです。間にもいちごがたっぷりサンドしてあります。にぃに2切れペロリ。ケーキ屋さんで買うと高いケーキなんだよー!と言っても、フンッ!だって。まったく、ケーキの価値を分かってません。フィユタージュは作って冷...

by 恋するお菓子

皆様にお渡ししましたプチ 焼き菓子ヴィジタンディーヌ?(小さな王冠型or舟型)フィナンシェ?(金の延べ棒型)材料が全く同じの2つお菓子どちらを名乗って良いものか・・・どちらとも形が違うからはっきりと皆様にお伝えしませんでしたが数日経った今❣️食べ頃です♪フランス ロレーヌ地方生まれのヴィジタンディーヌは修道院で生まれたお菓子その誕生は やはり卵白が余ったことから無駄にしないように生まれたので...

by もはもはメモ2

明けましておめでとうございます。年を跨いでのバタークリームケーキ食べ比べ。エントリNO.4は、ウエストのバタークリームケーキ。バタークリームならではの繊細で優雅なデコレーションに溜息。中は3層になっていて、こちらにもバタークリームが。有塩バターなので塩気があって。今回食べた中では1番好みでした。★★ 今年はまたホットケーキを食べに行きたいな。

by もはもはメモ2

バタークリームケーキ食べ比べ。エントリNO.3は、コロンバンのバタークリームロール。蔦と薔薇のデコレーションが、レトロで可愛い。表面だけでなく中央にもたっぷりのバタークリーム。洋酒が効いていて、口どけの良いクリームでした。★関連記事・モンブラン

by もはもはメモ2

バタークリームケーキ食べ比べ。エントリNO.2は、バッケンモーツアルトのケーク・オ・ブールHIROSHIMA。バターのような包装紙に包まれた、バターのようなバターのショートケーキ。バタークリームは表面だけなので、それほど重くはなく。中は5層になっていて、杏ジャムがサンドされています。★関連記事・からす麦の焼きたてクッキー

by 恋するお菓子

さて 今日も始まりましたよ!みんな、かわいく仕上げてくれて本当に嬉しい💖と言ったら『せんせー可愛いケーキが作れて嬉しい💖ありがとう💕』って言われちゃった❣️純粋でいいなぁ心が温かくなる瞬間でした今日はレッスン後にお世話になっている業者さん巡りクリスマスケーキを持ってご挨拶に行って来ました‼️💖お口に合えば嬉しいです&#12815...

by 手作りケーキのお店プペ

    子どものころ、今のようなおいしい生クリームがなかったころ、記念日のケーキはバタークリームのものが多かったような記憶があります。こってりと甘くてヘビーな味は正直苦手でした。でも今はバタークリームと言ってもクレーム・オ・ブールと呼ばれ製法もさまざま。空気をたっぷり含ませたものやアングレーズソースを使った深いコクのあるもの、メレンゲを使った軽くて食べやすいものまでいろいろあります。今回この...

by 旅するmocoカフェ

2016年のノエル・ケーキはバタークリームが命です。【モコ風・円いオペラ 4号】と【ブッシュ・ド・ノエル 18㎝】ともに同じ配合のカフェ・バタークリームを使います。ちなみに…2015年はあまおうと生クリームを使ったデコレーションケーキでした♪懐かしいな…!バタークリームを決して分離させずに 必ず艶々に仕上げるコツは 三つあります。(バタークリームの主な構成要素はバター+アングレーズソース+イ...

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