パンづくりのタグまとめ

パンづくり」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはパンづくりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「パンづくり」タグの記事(8)

  1. ベーグルに初挑戦 - 飲食日和 memo

    ベーグルに初挑戦

    週末は、、寝込んでました。夫にキッチンを任せていたら、びっくりするほど片づいていた。。。どうしてこうなるのか?? 不思議!さて。パンづくりを始めて5、6年経ちますが、ずっと初心者レベルのまま。。。そろそろ向上心を持ってもよいのでは、と、違うパンにチャレンジすることにしました。まずばベーグル。久しぶりに手こねで。油分の入っていない生地なんですね。扱いやすい。フィリングは、チーズと、ベランダで育...

  2. 生イーストでパンづくり - 飲食日和 memo

    生イーストでパンづくり

    先日遊びに来てくれた友人が、近所のスーパーマーケットでこんなものを見つけてくれました。生イーストでした。私、ふだんの買い物では、気づいてなかった。。。パイ生地などの冷蔵棚にありました。よく、パン用小麦粉を売ってる割には、日本でポピュラーなサフのようなドライイーストがよく分からなかったのですが(今のところ、カルフールのハラルフードのコーナー?で青サフを見かけたのみで、いつも使っている赤サフは日...

  3. アイスコーヒーとコーヒーロール♪ - 飲食日和 memo

    アイスコーヒーとコーヒーロール♪

    暑さが少しやわらぎ、ホッとしています。最近のお気に入りをいくつか書いておきますね。まずはアイスコーヒー。こちらでは、スターバックスでは飲めるかも?ですが、ポピュラーではありません。家でつくってみたら、いい感じ♪製氷皿で2つ分くらい氷を使うので、1日1回限定です。今の我が家の製氷能力では。。。あまり暑いとつくれませんが、少し気温が下がったらパンも焼いてます。これは生地とフィリングにコーヒーとコ...

  4. 梁 - お茶畑の間から ~ Ke-yaki Pottery

    手前味噌ではございますが、Ke-yaki Kitchenのシェフ兼陶芸家のモットーは『Labor of Love』。辞書を引くと「物質的な報酬あるいは代償なしに自発的に行う生産的な仕事」とありますが、さすがにお店を営業していて報酬無しで、、、となると筆者は困ってしまいますしかし、それくらいの気概を持って料理に挑んでおり、その思いがお客様に通じる時が嬉しいようです。陶芸と同様に、お客様にお喜び...

  5. 美人になるパン☆ - 白いうさぎ

    美人になるパン☆

    先日ハルシェフのお料理レッスンに参加しましたテレビ放送もありましたね。話題のもち麦レッスンでした。白うさはダイエットよりも腸活にロックオン!ですシェフの↑本 1年前に購入しましたがごはんに混ぜて炊くのがほとんど。。。どんどん登場回数も減っておりました今回レッスンを受けましてパンにすれば私きっと長続きするはずー⤴️⤴︎⤴︎初回妄想レシピにして奇跡の焼き上がり私の腕ではなくもち麦効果絶大ふわんふ...

  6. いちご酵母 - あいうえおぱん

    いちご酵母

    久しぶりにイチゴで酵母おこし。自然酵母を作るのは考えてみたらNYにいた時以来だからかなり久々。めんどくさがりってすごいわ。色々パンのことで迷ったら手に取るのは大師匠の本。あの、穏やかな笑顔とパンへの考え方を思い出し、今日も私は私のパンを焼くのでした。

  7. ゴールデンウィーク - わかわかる

    ゴールデンウィーク

    日本は明日からゴールデンウィーク☆イギリスは昨日までが3連休でした。毎週している妹とのSkypeは今週お休みです。(家族団らんの邪魔しないように。なんて良い姉( ̄ ̄▽ ̄ ̄)日曜日はTour de Yorkshireを観に行き、昨日は近所にある博物館(無料)に行ってきました。私が求職中なので、お金があまりかからないレジャーを模索中です( ̄ ̄▽ ̄ ̄)先週は公園にサンドイッチとコーヒーを持って行き...

  8. ブルーベリーパン - 飲食日和 memo

    ブルーベリーパン

    ふだんの生活とは、パンを焼く時間を取るのも、そのひとつだったりします。P子の誕生日に使った冷凍ブルーベリー。ケーキやマフィンは重たいな、と思っていたら、ブルーベリーパンのレシピを見つけました。ホームベーカリーで簡単に。夜に撮った画像なので色がくらいですが、あざやかな紫色のプチパンです。クリームチーズやジャムを合わせると、もっと美味しい♪クックパッドのレシピでした(タブレットからではリンク貼れ...

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