ビーツのタグまとめ

ビーツ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはビーツに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ビーツ」タグの記事(12)

  1. セニョール来訪 自家製ビーツでヴィネグレットを - 牡蠣を煮ていた午後

    セニョール来訪 自家製ビーツでヴィネグレットを

    夫の以前の会社の後輩でエル・サルヴァドール育ちのセニョールが名古屋出張で我が家でディナーを。4時ごろから料理。まず去年の「無農薬レモンの皮の砂糖漬け」をみじん切にしたものを入れてパウンドケーキの配合でレモンケーキを作った。前菜は生ハムとブロッコリスプラウトとピクルスいわしとアスパラガスのフリット(塩、コショウ、ガーリック)知人にいただいた自家製の水菜ときゅうりとスモークチキンのサラダ。ビーツ...

  2. 週末のBBQ - Everyday Meal~Kitchen N 33°~

    週末のBBQ

    こんにちは♪あっという間の1週間。せっかくのフリータイムを楽しもうと思っていたのに、なんだか何もせずに終わってしまいました。来週は子供たち、春休み・・・毎日、ご飯づくりで終わってしまう1週間の始まりです。。。トホホ。1週間前ですが、お友達の家に呼ばれてBBQしました。日本からのお客様を迎えるということで、カリフォルニアらしい野菜をリクエストされたので、私の中では定番中の定番。ビーツのサラダを...

  3. ビーツ入りの真っ赤なトマトソース - 玄米菜食 in ニュージャージー

    ビーツ入りの真っ赤なトマトソース

    トマトソースに、みじん切りにしたビーツを加えてちょっと煮込むと、真っ赤になるんですよね〜〜。鮮やかな真紅。甘みも増して、美味しそうに見えます。トマトの酸味が強すぎて、もっと甘みが欲しいなと思った時は、甘味料の代わりに仕上げに人参のすりおろしを加えます。自然な甘さが加わりますよ。グルテンフリーのトマトパスタ。おいしくいただきました。ごちそうさま。読んで下さってありがとうございます。また遊びに来...

  4. お野菜たっぷり摂りましょう - シアワセ色のテーブル

    お野菜たっぷり摂りましょう

    お野菜を一日に最低350gを摂る。お野菜と言ってもおイモ類は除く。計量しながらまな板の上で切っていく。朝摂る繊維質はお昼まで効果が持続するので一人最低100g結構な分量の実だくさんスープができます。今朝のスープは玉ねぎ・人参・ルタバガ・フェンネル・ビーツの赤いスープ。冬場は時々鶏がらスープをとることもありますが、最近はブイヨンなしが多い。沢山の野菜からよいお出しが出るので実だくさんスープはブ...

  5. ビーツ初収穫! - 牡蠣を煮ていた午後

    ビーツ初収穫!

    2階のベランダの鉢に去年の秋に種をまいたビーツ、だんだん根っこが大きくなってきたがどれくらいの大きさになったら収穫するものか よくわからない。右側のハーブはディル。明日はロシア料理を作る予定なので大きめのを抜いてみることにした。2階のベランダは私以外だれも見に来ない「秘密の花園」にしてバラやラヴェンダーを育てていたのだが 日当たりがよいので夫がプランターや鉢を置いて野菜の栽培をし始めた。ルッ...

  6. 2月のworkshop終了! - Everyday Meal~Kitchen N 33°~

    2月のworkshop終了!

    2月もあっという間に終わりました。今月もバレンタインをテーマにピンクで思いっきり女子なテーブルコーディネートでお出迎え。バレンタインが終わっても、ピンクのコーデで女子会気分で皆様と過ごさせていただきました。今月のメニューです。特別な人とゆっくり過ごすスペシャルデーをイメージしたメニューです。メインは牛フィレ。ご主人や恋人にさっと出せば「お、やるな!」と思われること間違いなし♪前菜のグジェール...

  7. ビーツのスムージー - 池袋うまうま日記。

    ビーツのスムージー

    以前、ビーツのスムージーという記事を書いた事があるのですが、その時は缶詰状態になっているビーツでした。日本でも生のビーツが入手できるのは知ってましたが、スーパーなどにはほとんど置かれておらず、ネット通販とかオーガニック系の生産者さん経由?みたいなマルシェじゃないと、なかなか手に入らないのかなあ…なんて思っていたのです。春先頃にお引越しを検討中で、今あちこち目ぼしい所に環境調査?も兼ねて出没し...

  8. 簡単おいしい! ビーツの塩釜焼き - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    簡単おいしい! ビーツの塩釜焼き

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。最近よく見かけるようになったビーツ。ボルシチやサラダくらいしか思いつかなかったけど、知人のNYレポに塩釜焼きがのっていて、一発でノックアウト。これやってみたい!と今宵のおつまみに登場願です。*ビーツの塩釜焼き茹でるよりも味がぎゅーっと濃くなって、おいしい!ブルサ...

  9. Happy Valentine’s Day!! - Everyday Meal~Kitchen N 33°~

    Happy Valentine’s Day!!

    はっぴーバレンタインデー♡♡♡皆様、素敵な1日を過ごされましたか?ただいま特別な人とスペシャルナイトをお楽しみの方もいるかもしれませんね。そして、ちょっと日本のバレンタインも懐かしいな、と思ってしまう今日この頃です。(私も誰かにチョコあげたい♡)願いは叶わないので、静かに自宅でパン作り。せっかくなので、子供たちへのプレゼントにピンクのパンを作ろうと思い立ちました。しかしちょっとお尻っぽい?今...

  10. 赤ビーツは秋播きがおいしい - 空ヤ畑ノコトバカリ

    赤ビーツは秋播きがおいしい

    赤ビーツ。ボルシチという料理が食べたくて、試しに栽培、1年目。今回のは秋播きした赤ビーツ。春播きしたものに較べると、日数の割にやや小さめのが多い。どんどん暑くなっていくか、どんどん寒くなっていくかの違いかな。生産、販売する側だと、春播きのほうがやりやすそう。輪切りにしたところ。この縞模様、なんだか好き。食べてみると、春播きに較べて秋播きのほうが圧倒的においしい。甘味がある。あの独特の土臭さが...

  11. ベトラーヴ - ハーブガーデン便り

    ベトラーヴ

    根菜類が美味しい季節ですね。諏訪でつくったベトラーヴの甘味にはまっています。(^^)ビーツの方がなじみ深い名前ですね。ベトラーヴはフランス語なのです。一旦下処理をしたベトラーヴと炒めた玉ねぎを合わせてフォン・ド・ヴォライユを加えクーリにしたものをオードブルのソース代わりに、バルサミコのソースもお好みで。色も美しく野菜の持つ甘味も濃く他の料理にも登場させたりしています。その日の素材で変えていま...

  12. スーパーフード ビーツ de スープ♪ - YASCH+Y

    スーパーフード ビーツ de スープ♪

    サワークリームとクルトンで彩りを☆聞くところによると、最近『ビーツ』はスーパーフードと呼ばれているそうですね!ビーツには抗酸化物質のほか、鉄分や葉酸が含まれているので血流の改善や認知症予防の効果が期待できることからSUPER FOODと。(NHKの情報番組あさイチを参照)そこで、スイスでも簡単にゲットできるビーツを使って簡単スープを作ってみましたよ~。ビーツ・じゃがいも・エシャロットをバター...

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