ビール醸造のタグまとめ (4件)

ビール醸造のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはビール醸造に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Casa de NOVA in Minnesota

第二次発酵に入ってから約1か月後、いよいよビールの瓶詰過程に入る。ここでやっとビールらしい体裁になるが、これですぐ飲めるわけではない。この後、2週間ほど瓶の中で醸成させる。Ready to bottle瓶詰を行うにはガラス瓶に貯蔵していたビールを再びバケツに移さなければならない。まずは容器や瓶などをきれいに消毒することから始まる。Bottle tree消毒を終えたビール瓶を逆さにして、中の水...

by Casa de NOVA in Minnesota

最初の仕込みから2週間後、2回目の発酵を促すための作業に入る。これまで夫のビールづくりをちょこっと見ることはあっても一緒に作ることはなかった。このたび初めて一緒に作業をし、ほんの少しではあるけれど、どうして夫がビールづくりに興じるのかが何となくわかったような気がする。沸騰時間や温度などの微妙な違いが発酵や味に反映されるという。これはまるで化学好きの男の子の世界だなと思った。第2回の作業は1回...

by Casa de NOVA in Minnesota

昨年末から約1か月帰国し、こちらに戻ってからはあれやこれやで瞬く間に一日が終わり、気が付けば最後に更新してから2か月が経とうとしている。でも、日本でいい時間を過ごしてきたこともあり、頗る元気。そして久しぶりの更新は昨年の夫との一大プロジェクトビール醸造。ビールづくりとワインづくりは夫の趣味の一つ。以前は頻繁に醸造していたものの、ここ数年は遠ざかっていた。昨年11月に息子がLAから遊びに来ると...

by 宇宙農民ブログ

12月中旬から、甲府のアウトサイダーブルーイングに通って醸造研修させていただいてます!機器の使用方法から洗浄殺菌までいろいろと勉強させていただいております。先日は初めて仕込み作業に参加(見学)。ソラチエースというホップを使ったIPAです。また別の日には、オーストラリアンIPAの仕込みの見学でした。微妙なニュアンスを表現するためにいろいろなテクニックがあり、とても勉強になります!目の前で仕込ま...

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