フランス料理のタグまとめ

フランス料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはフランス料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「フランス料理」タグの記事(82)

  1. アモンダンからお知らせ - 嗚呼ふくし その2

    アモンダンからお知らせ

    アモンダンは9月からランチの価格とコース内容を変更いたします。現在、プリスィクスのスタイルでやってますがスタッフの人数がオープン当初に比べ半数以下になりまして(みんな独立して元気に営業してるからそこは本当にすごいと思う)仕込みやらがしんどいので基本的に月替わりのおまかせメニューで値段により品数が変わるコースにします。予定ですが今のところのスタイル…全てのコースにアミューズが付く予定です。¥ ...

  2. ラロシェル9日目 - ソーニャの食べればご機嫌

    ラロシェル9日目

    この日は朝からおねぇちゃん、髪を振り乱しての大活躍。その訳はソーニャの欲しいお店があさつての方向だったからです。その時のお土産は次回に。3年前にメディアセンターに行くことができずにおり、今回はおねぇちゃんが用があり、待っている間に探検。本だけでなく、世界の映画のビデオ、DVD、レコードも。音楽のところで、マイケル・ジャクソンがあり、Mで浮ぶのはミッシェル・ポルナレフです。ぎゃぁ〜あるじゃない...

  3. ランチのメニュー変わりまっさ。 - 嗚呼ふくし その2

    ランチのメニュー変わりまっさ。

    金曜日からです。よろしくお願いします。今夜は徹夜だわ

  4. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    母から手紙が来た。字も綺麗だし、愚息に対して褒めの言葉、センスある近況報告、何より大人の品位が感じられるぜ。母のように美しい人になりたいぜ。無理だぜ

  5. ラロシェル8日目 - ソーニャの食べればご機嫌

    ラロシェル8日目

    この日はソーニャの誕生日でした。ホテルの朝食みたいでしょ。食後はおねぇちゃんがお誕生日には水族館と決めていてくれました。ソーニャ国内の水族館は8割りは制覇してる。朝から入口に80才以上のグループが30人ぐらい、そして小学生もいましたが、20人ぐらいのグルーフがいくつもあり、学年も違うようです。ムール貝の養殖の様子。これは床なのですが、魚なのが分かりますか?一歩進むと魚が逃げて行くのです。まる...

  6. 昨年8月のフランス料理 - 私的生活日記Ⅱ

    昨年8月のフランス料理

    比較的のんびりできた三連休。皆様はいかがお過ごしでしたか?昨年8月、まさに明日からお盆休み!って楽しい気分の夜のディナー。この日は母上と一緒に♪蟹身とゆで卵のマヨネーズサラダ。合わないはずがない組み合わせでもちろん美味。コクがあって美味しいのにしつこくないのは、シェフのセンスだと思います。手打ちのパスタをアサリのトマトソースで…だったと思うのですが、記憶の中の味ではもっとコクがあってなにか他...

  7. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年7月12日悪巧み

  8. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年6月30日

  9. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年7月1日ー4日

  10. 栗原瑠璃香 吹きガラス展 - 嗚呼ふくし その2

    栗原瑠璃香 吹きガラス展

    息子に酒器をプレゼントしたんだ。飲みやすい割れにくいトーマスやアンパンマンの描かれたコップもいいけれど、僕がプレゼントしたのは水面に映る月を表現したエキセントリックな吹きガラスだぞ。今はちっちゃなこの手がいろんな飲み物に手が出てゆくのかと思うと不安でもあり、楽しみでもあり。ギャラリー入船の吹きガラス展は20日まで。

  11. アッシ・パルマンティエ弁当作り - お料理王国6

    アッシ・パルマンティエ弁当作り

    最近ちゃんとお料理王国してますね!『お料理が趣味な家庭的な女の子』って思わせたいがために始めた不純な動機のブログですから最近ようやく本筋に戻ってきたわけです。女の子の部分に若干の修正を加えなくてはなりませんが、お料理王国の前身であるクッキングキングダムが2009年から開始してますからええと、かれこれ、、、まあ長くやっています。噂のクッキングキングダムはこちらアッシ・パルマンティエも過去に何度...

  12. 老い鶯はさえずる - 嗚呼ふくし その2

    老い鶯はさえずる

    花は人間でいうと1日で10歳としをとるそうです。坂東さんが言ってました。アモンダンに勤めて間も無く10年になります。近年、僕は社長のことをクソ社長と言い、副料理長をゴリラと罵る生活をしてます。挙げ句の果てに友人を朝から晩まで酷使し人件費を抑え利益を出そうとしてます。6月の終わりに知人が亡くなりまして。花のように短い寿命だったのかなとそう思うことにしたりもしたんですが。仕事があって通夜にも葬儀...

  13. ラロシェル7日目 - ソーニャの食べればご機嫌

    ラロシェル7日目

    前々からおねぇちゃんに日本は果物が何しろ高いと主張。おねぇちゃんちにお邪魔している間いろんな果物が身近に置かれているので、朝食だけでなく、水分補給にも手を伸ばしていました。ラロシェルはメロンの産地ということもあり、日本で食べるメロンより香り高くて、自然な甘さが嬉しい。朝食を終えて船の博物館へ。100年ぐらい前の動画が見る事ができました。建物の外に二艘の船舶、右には小学生の集団が乗り込んだので...

  14. 昨年9月のフランス料理 - 私的生活日記Ⅱ

    昨年9月のフランス料理

    写真を整理していると、「え?この日ってここに行っていたの?」ってことがよくあります。今回もそう。前回アップしたのと今回の写真とじゃ、一週間しか間があいていない。ということは二週連続で行っていたのね。でもそのときは無理矢理なんかじゃなく、かといって先週行ったけどまた出かけるからとりあえず…というわけでもない。同じメンバーで同じお店に二週連続。飽きないの?とよく言われますが、美味しければ全然飽き...

  15. ラロシェル6日目 - ソーニャの食べればご機嫌

    ラロシェル6日目

    朝、のどか湧いたのでケフィールを飲みにキッチンに降りるとクロワッサンの生地が置かれていました。この日9時すぎになって水揚げ港にある日曜マルシェを散策。鰻を発見。4つの大きなパエリアパンに鰻、つぶ貝、蛙が調理されています。でもー味付けはみんな同じみたいですよね!?屋根付きの建物の中には蟹、海老、貝が沢山あってソーニャ幸せ気分です。こちらの地域は移民が多く住む地域でマルシェもちょっと違いました。...

  16. 昨年10月のディナー - 私的生活日記Ⅱ

    昨年10月のディナー

    昨年10月、ワタクシのかすかな記憶では、茶屋町の大きなジュンク堂でゆっくり本を見て、チーズグレーターとアンピラブルボウルを買いにLOFTに行った・・・はず。中国製だったのと、ときどきしか使わないのにこの大きさはキッチンの邪魔!とチーズグレーターは買わず、アンピラブルは小さなサイズをひとつだけ、小さなアルミのお玉を買うことにし、レジに並んでいたとき。オケロロリン!昔、銭湯でよく見かけたケロリン...

  17. ラロシェル5日目 - ソーニャの食べればご機嫌

    ラロシェル5日目

    この日もフルーツたっぷりの朝食を終えラロシェルへ。この日はいつもと違うところに車を止めて15分ほどの湾内?の遊覧船でラロシェルの中心街に向かいました。ラロシェルのヨットハーバーはフランスで一番のヨットの数だそうです。海上消防?のイベントらしきがありました。湾にそって海に関わるショップが展開されています。ソーニャが観光局で見つけたバッグと同じものがありましたがかなりお高く購入断念。ヤマハとKA...

  18. 盛りだくさんの週末 異業種交流会 - ホリー・ゴライトリーな日々

    盛りだくさんの週末 異業種交流会

    「華やかになるように、ピンクのスパークリングで美味しいの探したんですよ」と尾崎の奥さん心遣いが嬉しいです。*文中で下線はリンク貼ってますさて、6時までに出たいですと、伝えててぎりぎりなんとか、後にしたものの道が混んでて少し遅れて到着このブログでも何度か書いてるのかな?二年に一度しかない異業種交流会 笑二年に一度だからなのか、もう30年くらいは続いているのかなぁ。(そういえば、こんなこともあっ...

  19. ラロシェル4日目 - ソーニャの食べればご機嫌

    ラロシェル4日目

    ジャ〜ンこの看板、2日目に発見し、ソーニャのツボに入りました。その次の日には3つ見つけ、日に日に増えて行きました。見つける度に「おねぇちゃん見て〜鰯・いわし・イワシ〜」と運転している隣で毎回大騒ぎしていました。ヒレでグラスをつかみストローで何を飲んでいるんだか?帽子はコルクでした。なんてラブリーなイワシなのでしょう!お皿にお焦げタッブリのが乗っているのがソーニャの定位置。正面がご主人で右が恵...

  20. ラロシェル3日目 - ソーニャの食べればご機嫌

    ラロシェル3日目

    食後、ご主人をサークルの週一にあるお散歩の会の出発点に送り届けました。その近くではヨットスクールがあり、小学中学年の子供たちが実地練習をしようとしています。ヨットは学校のカリキュラムに入っているそうです。海岸線に沿ってフィットネス機器があります。真新しく、定年後であろう男女が使いこなしています。私たちは向き合ってウエストを絞る機器を動かしながらヨット練習をする子供達を暫し眺めていました。潮風...

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