フランス料理のタグまとめ

フランス料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはフランス料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「フランス料理」タグの記事(47)

  1. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月29日(月)久しぶりに日記を書く。今朝も竹取だ。本日は家の近くの竹林。親方初参戦。いい働きをしてくれる。流石親方。助走なしで初めての事にも飛び込む。息継ぎなしで何処までも潜る。勇ましい。坂東さんとはもはや週5の関係だ。そろそろ祐未さんが怒るか。竹取も10日を越えるとだんだんコツがわかってきた。何事もやってみにゃだめだ。親方はそのままアモンダンで労働し、昼飯を食い、労働し、着物に...

  2. 鯖のマリネ - これ旨いのか?

    鯖のマリネ

     連れ合いの出発前日。 いつも通り荷造りは前日なのでばたばた。 朝からやることがありめずらしく朝食が充実した朝でした。 村にいた時に日本から買って行った料理通信(雑誌)で見て作った鯖のマリネが美味しかったので今度は図書館で借りている「修道院のレシピ」掲載「MAQUEREAUX MARINES(鯖のマリネ)」P177を作ってみました。 こちらの本は分量の出ている料理もあるけれど、この料理のよう...

  3. お知らせ - 嗚呼ふくし その2

    お知らせ

    .イベントのお知らせ7月6日から7月11日までFlower Arrangement La Perleの坂東さんがアモンダン店内を素敵に装飾してくれます。 期間中は坂東さんの個展を楽しみながらフレンチを楽しんでいただくスタイルになります。ランチは3000円の一律コースになります。夜は通常の価格のコースです。期間中のお子様の来店は各日、1組ずつ多くて2組になります。質が下がるとは言い切...

  4. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月24(水)休み。あちこちに竹祭のチラシを配りにいく。という名目でいろんな人と会う。頑張ってね。手伝うねの声は本当に嬉しいぜ。その後は家族でのんほいパーク。3年ぶりくらいだろうか。前回は嫁は鬱で苦しんでいて僕は痩せていた。今は息子がいて僕は相変わらず太っている。豆茶で世間話をして夏にバーベキューを我が家でやることになった。楽しみやな。夜は焼肉。なんだか知らんがやけにうまかった。肉...

  5. お知らせ - 嗚呼ふくし その2

    お知らせ

    イベントのお知らせ7月6日から7月11日までFlower Arrangement La Perleの坂東さんがアモンダン店内を素敵に装飾してくれます。 期間中は坂東さんの個展を楽しみながらフレンチを楽しんでいただくスタイルになります。ランチは3000円の一律コースになります。夜は通常の価格のコースです。お花とお食事が好きな方には是非いらして欲しい素敵な空間と時間に仕上がると思います...

  6. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月22日(月)昨日はアルフェッカの定期ワイン会でした。30年毎月行われるワイン会。今回はアメリカでした。たまには料理写真を載せよう。豚のリエット鮮魚のポワレ 筍のベニエ牛ハンバーグ筍は例のやつです。ふっふっふ。

  7. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月21日(日)6時半から竹を切る。今日は同級生の実家の竹を切りに行った。毎日、坂東さんと会っている。La Perlehttp://la-perle.jp/今日は竹が脳天直撃した。たけのこもいただきました。ありがとう。ランチ満席なり。おじさんからブログ見てるよと言われた。ノンアルコールを飲んで酔っ払ったか、窓際の席で娘の幸せで興奮したかわからないが、調子のいいおじさんだつた。僕は結...

  8. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月20日(土)今朝はクソ社長とヒゲパティシエを7時に竹林に呼び出して伐採だ。株式会社大角は労働時間は1時間、時給ゼロ円です。ファミチキが心と体に染み渡るぜ。昼夜満席。アイドルタイムに先日、結婚式をした馬鹿たれ新婦が何やら貢物を持ってきてくれた。明日公開するぜ。その後、坂東さんと竹を小分けにしたよ。明日も朝一で伐採してくるぜ。心に闇を抱えるバカたれよ、まっすぐな竹をパッカーんと切っ...

  9. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月19日(金)今朝は竹を見学に行ってきました。細いやつです。労働者の斡旋も進み、プロジェクトは順調なはずです。イメージだけは最高です。もはや私、竹に夢中です。寝ても覚めてもタケタケタケ。ある程度はぶっ飛んでたほうがいいなという話を花屋さんとしました。自分がぶっ飛んでないと希望に添えないことあるし、飛ばにゃああかんぜと。明日からいよいよ竹の伐採です!

  10. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月18日(木)今朝は6時半から打合せ。おきまりのロワイヤル。二杯飲んで少し調子が悪い。花屋の坂東さんと6月末から7月頭までアモンダン竹化計画を進めようとしている。アモンダンを竹まみれにします。普段と違う竹屋さんをみなさまにお届けしたいです。それはそうと先日、古い箪笥を屋根裏部屋から発見。気はオブジェですが近いうちに生き返らせてアモンダンのレギュラーとして活躍します。よろしくお願い...

  11. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月16日(火)ランチ、満席。お叱りが出た。こちらのミスだ。申し訳ないです。そして打合せだ。なんて身長の高い男なんだ。何食ってんだ。身長の高い男とよく喋る女と打合せだった。夜はこの数ヶ月に何度か来てくれてる方たちが。ありがたいことに毎回違う方を連れて来てくれる。嬉しい限りだ。いなぴーの皿を一眼で撮影した。やはり素敵だ。数枚載せる。今後も使用予定。GIENDIGOIN &a...

  12. 料理教室ガストロノマード 5月のレッスン風景 - 横浜・フランス&世界旅の料理教室 ~うららの味な旅 味な日々~

    料理教室ガストロノマード 5月のレッスン風景

    フランス&世界旅の料理教室ガストロノマード5月のテーマは北西フランス・ブルターニュ料理でした♪テーブルはブルターニュの海辺のバカンスをイメージしてコーディネートFrançois le Villec(フランソワ・ル・ヴィレック)のテーブルセンターに合わせて色合わせ海辺の町にはやっぱりストライプが似合います♪お皿はアラビア、ロイヤルコペンハーゲンなど北欧のものカトラリーはイギリス・シェフィールド...

  13. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月15日(月)暇だ暇だと思っていたら結局満席だぜ。夜はスッカラカンよ。ちくちょう。お昼は写真家の萩原さんがやって来てすごく疲れた。もう本当に疲れちゃう。マムシ酒、大戦以前の渥美、第一次産業、結婚観とお話大好きムッシュはお昼に来るには営業時間はあまりにも短すぎるぜ。昨夜は森道市場も終わり、近場の知人のインスタがどれを見ても森道市場、森道市場…。ふーむそのうち行きたいね。営業関係でど...

  14. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月14日(日)終日満席。さやかはテゴマスのライブに行ってた。ハードボイルド営業。ヤバス。あいつがいても男だけど…稲吉さんの器で飯を食い、稲吉さんの器で酒を飲んでる。出会った時から全身、心も体も真っ黒で作り出すものも真っ黒なんだけどその影響でブラックが好きになってきた。少し前に読んだ本にその人の遺品(持ち物)でその人の人生がわかるというようなことを書いてあるのを思い出し、こりゃ誰に...

  15. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月13日(土)昼は結婚式。何日か前にバスをゲ○まみれにした僕はアモンダンのゲ○まみれのトイレ掃除がお似合いだぜ。司会は一年ぶりくらいの市川さん。相変わらずお元気。ナーグラともミーティングの約束できたし良い日だったな。そう言えばサイドテーブルの天板がぶっ壊れた。チクショ。お気に入りだったのに。朝7時くらいから45分ほど息子を連れてウォーキングに行くというのが最近の日課なんだけどもウ...

  16. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月12日(金)ディナー満席だぜ。ディナー調子いいじゃん。早くメニューを変えるんだ…クソ社長め。明日の搬入が長引いてなんと一時よ。ヤバス。気持ちはわかるけどもね。むぅ。しかしクソ社長が頑張ってるんだ。俺も頑張らにゃ。なんだか思考が停止してらあ。皆さまアデュー

  17. 日記 - 嗚呼ふくし その2

    日記

    2017年5月11日(木)休みの間、板垣さんは東京へ。代官山蚤の市というものに行ってきたそうな。メールで画像くれてたんだけど酔っ払ってて既読スルー。いなぴー、すまねぇ。いなぴーもいつか自分の店を出す予定でその時のためにいろんなものを集めてる真っ最中!アモンダンでもちょいちょい出してく予定です。Digoin&Sarreguemines

  18. 連休前のディナー - 私的生活日記Ⅱ

    連休前のディナー

    連休前、ちょっとした用事があって、前回のおまかせランチから4日しかあけずディナーへ。おまかせなので本当になにが出るかわからなくて、いつも「今日はなにかなぁ」と言いながら向かいます。同じお料理でもその味が好きなら毎回同じでも良いし、毎回バラエティに富んでいても、それが私にとって意味がないお店もある。自分でもホント、同じお店しか行かないなぁと思うのですが、ここのシェフの仕事ぶり、味付けの繊細さ、...

  19. 春のおまかせランチ - 私的生活日記Ⅱ

    春のおまかせランチ

    のんびりした休日のお昼に、ふと思いついてランチに出かけるというのはよいものですね。特に春になると、フランス料理で食べたい食材がいろいろと出てくるので楽しい。いつものレストランのおまかせランチを予約し、レストランのあとは本屋さんに行こうと家を出た日曜日。前日に大量の靴磨きをしたので、久しぶりにご対面した茶色のエナメルの靴でお出かけ。前菜一皿目はじゃがいもとタコとアサリ。なんていうお料理かと問わ...

  20. 日記 柿平強制労働組合慰安旅行 熱海一泊二日 - 嗚呼ふくし その2

    日記 柿平強制労働組合慰安旅行 熱海一泊二日

    2017年5月9日(火)-10日(水)熱海に旅行に行ってました。社員旅行のない人たちの社員旅行です。6時起床。7時アモンダン。氷や飲み物を詰め込み、おやぢの台所へ。検査があった。予定通り出発できず1時間遅れ。乾杯。その後べろべろに酔っ払いスーパーリバース。洋服、メガネ。全てゲ○まみれ。感動してしまって涙と鼻水ぐちょぐちょ。憤死してしまったんですが多くの方に支えられ不死鳥のやうに復活。もう恥部...

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