フレンチのタグまとめ

フレンチ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはフレンチに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「フレンチ」タグの記事(148)

  1. 西麻布「アジュール・エ・マサウエキ」風景画のようなお料理に詰まった和・仏のエッセンス - 美・食・旅のエピキュリアン

    西麻布「アジュール・エ・マサウエキ」風景画のようなお料...

    ご近所に新店舗オープンが続いています。カウンターがあるお店は一人でも大丈夫ですが、レストランとなるとやはり2人以上で・・・と思っていたところ、お誘いが。今年3月にオープンした時から気になっていた「Azur et Masa Ueki アジュール・エ・マサ・ウエキ」は、ナパのワイナリー「Azur Wines アジュール・ワインズ」とフレンチシェフ植木将仁氏がタッグを組んだレストランです。世界一の...

  2. Maki Cooking Studio 2月 ~豚肩ロースのロマラン風味と絶品春野菜のキッシュ - 晴れた朝には 改

    Maki Cooking Studio 2月 ~豚肩ロ...

    今年初めてのまきさんレッスンは2月でした(^^ゞテーブルは白にNAVY。まだまだ寒かった時期ですが、使う野菜は春野菜ばかり。楽しみです。まずは、メインの豚肉から。いい香りを放つローズマリーを使います。豚肩ロースを観音開きにして、松の実、ローズマリー、パルミジャーノのピュレを塗り込み、タコ糸でしっかり縛ります。そして、しっかり冷蔵庫で寝かせたものを焼いた後に、オーブンに入れます。次に、「三五八...

  3. 「LEJAY」でエンジョイ・ソース・クッキング! - パリ流ダイアリー(Petit journal de YOKO)

    「LEJAY」でエンジョイ・ソース・クッキング!

    コントワー・デ・コトニエのイベントで供された「LEJAY」をいただきました。飲料ではおなじみで、カクテルにするのがスタンダード。私はといえば、フレンチのソースにするのに熱心です!カシス味は、バルサミコと合わせて、甘ずっぱい味が赤いビーフステーキに合うのです!(これは子牛ですが、下に敷いているのがLEJAYソース)さてさて、今回は「ポワール」。そうです、洋梨です。これには白っぽい食材が合いそう...

  4. 和の食材を巧みに取り入れた本格フレンチ「ヴァリノール」で美味しいランチ - のんびりまったり写真館

    和の食材を巧みに取り入れた本格フレンチ「ヴァリノール」...

    荻窪駅近くにお店を構えるフレンチレストラン「ヴァリノール」のレポートです今年(2017年)から、前年までフランスの三ツ星レストランで腕を磨いた若い大和(おおわ)シェフが帰国し、その腕をふるっています室内はシックで落ち着いた雰囲気ですまずはシャンパンで(^^♪向かって左のグラスには本日のメニューがグルグルっと(^。^)新玉ねぎのスープがとても甘く薄くスライスして揚げられたホロ苦の玉ねぎがちょう...

  5. ラ・クープ・ドールと八芳園 2017.4.10 - おみやげMYラブ ~ブログ版~

    ラ・クープ・ドールと八芳園 2017.4.10

    白金高輪駅すぐのところにあるラ・クープ・ドール。以前、教えていただいてから両親と行きたかったのです。アミューズのマカロン。我々が気になったのは、桜の生花がどうやってこの器に入ってるんだ??ってことでしたが、ガラスの器にまず水と桜を入れて、その上にぴったりラップを貼っているのでした。メニューの写真を撮るのを忘れて思い出せないんですが、、、いろいろ「お店ならでは」の食材と調理法の前菜。スープ仕立...

  6. 「白金高輪 SALT白金のフレンチワンプレートランチ」 - じぶん日記

    「白金高輪 SALT白金のフレンチワンプレートランチ」

    低糖質やヘルシー系がいいけど美味しいものが食べたい!そんな方にぴったりのお店を見つけました。すごく美味しくて、低糖質なんてすっかり忘れていました。笑っちゃうほど急な階段が待ってますけどw相当隠れていて一度通り過ぎてしまいました。ランチはワンプレート。税込の1,300円という、最強コスパですね。かっちりしたフレンチかと思ってたけど、カジュアルさがあってホッとしたートマトの冷たいスープから始まり...

  7. 予約が取れないレストラン 代々木上原「セララバアド」東京グルメ① - 今日も食べようキムチっ子クラブ (我が家の韓国料理教室)

    予約が取れないレストラン 代々木上原「セララバアド」東...

    キムチっ子です。久しぶりの東京グルメネタです。代々木上原で大人気の「セララバアド」さんです。数か月ぶりに伺いました。前回伺ったのは冬・・・だったとしか覚えていませんが、その時に次の予約をしたら今回5月(驚笑)代々木上原の静かな住宅街の中にあるので駅からも少し歩きます。でも!心はおとぎの国へ向かう気持ちでスキップしながら伺うんです。スペインの「エルブリ」やデンマークの「noma」で修行をされた...

  8. 再訪 フレンチ「リアン」@池尻大橋☆ - ∞ しあわせノート ∞

    再訪 フレンチ「リアン」@池尻大橋☆

    先月お邪魔して気に入り、また行って参りました~前回はこちら(★)前回Cコースにして量が多かったので、今回はBコース2,800円(税別)にしました。内容は前菜・スープ・メイン・デザート・食後のドリンク・ワンドリンクです。ワンドリンクは白ワインを頂きましたワンドリンク付きでこのお値段、最高です!前菜はカンパチのマリネ。カンパチの下には細かく刻まれたいろんな種類の野菜のピクルスが隠れていました。こ...

  9. 【2泊3日の関西旅行】⑳プルミエでディナー【宝塚ホテル】 - お散歩アルバム・・初夏のさざめき

    【2泊3日の関西旅行】⑳プルミエでディナー【宝塚ホテル】

    夕食はあらかじめネットでプルミエを予約しておきました。一番軽いコースの charmer シャルメ です。京都から、やっとこさの思いでホテルに着いた夫、へろへろのへろ元々方向音痴なのに、慣れない関西、私のややこしい指示(あ~いけ、こ~いけ)よくぞ時間までに来れたものだわ。偉かったわ!! (*´▽`*)1月だったかに一度行った場所ですが、すぐに忘れてしまうからね~~地下鉄の今出川で下車してバスに...

  10. 元町6丁目でワインを☆ - つれづれ食日記

    元町6丁目でワインを☆

    “モトロク”元町商店街の通りであったイベントに行ってきました(2015年)。商店街の真ん中にお店のブースがあって、もちろん、いただくスペースも別に設けられています。立飲みスタイルのところもあれば、テーブルにイスのエリアもあります。チケットを買ってお店に向かいますよ。いちいち現金のやりとりがないのがポイントですね。さぁでは何から食べましょうかね。やはりローストビーフは外せません!神戸北野旭屋精...

  11. 久し振りのプティポワ - つれづれ食日記

    久し振りのプティポワ

    ランチに行ってきました。満席の状態でしたけど、テキパキした気持ちの良いサービスです☆まずはスープから。かぶらのポタージュ。ほっとする美味しさ♪なかなかな量ですよ。パンも来ます。目の詰まったぎっしり系のパン。バターも一緒に。これはスープにつけやすくって好き。サラダ。玉ねぎスライスが全然辛くないし薄くて良いわ~こちらのサラダが意外とお気に入り☆最初サラダは忘れられてたんですけど、メインを持ってこ...

  12. タートバン@伊勢佐木町 - MusicArena

    タートバン@伊勢佐木町

    この店はイセザキモールを西に行った4丁目の脇にある。目印としては伊勢佐木町交番で、その左隣のビルの2階だ。店の名前が特異で印象的だったフレンチとワインを特色とする店がここにあることは随分と前から知っていが、なぜか入ったことはなかった。このところ新規開拓もしていないのでふらりと入ってみることに。ここを知っていた理由はその店名にある。前の会社に勤めているとき、職場から至近の赤坂に老舗のショットバ...

  13. 恵比寿「ル・リオン」正統派ビストロで至福のディナータイム - 美・食・旅のエピキュリアン

    恵比寿「ル・リオン」正統派ビストロで至福のディナータイム

    2017、私のゴールデンウィーク!ワイン会でお料理に感動した恵比寿「Le Lion ル・リオン」。友人を誘ってやっと2度めの訪問に。 美味しいだけでなく心配りも嬉しいお店です。 「温かいクロタンのサラダ」一皿分をあらかじめ二人分に分けてサービスしていただきました。 山羊のチーズの香りと味わいが花開く適温。少し酸味のあるトロ~リとした食感が最高です。 レコルタン・マニュピュランのシャンパ...

  14. ミュージアム 1999 ロアラブッシュ@青山でフレンチランチ♪ - おみやげMYラブ ~ブログ版~

    ミュージアム 1999 ロアラブッシュ@青山でフレンチ...

    忘れないうちにアップしなくては。。。先日、普段全く行きなれないフレンチレストランへ行ってきました。住所は渋谷ですが、表参道から行った方が近いかな、、、?ミュージアム 1999 ロアラブッシュです。まさに一軒家レストラン、貴族の洋館といった趣です。緊張高まりまくり~~。。。給仕の方が、すごくビシッとしたおじさんと、穏やかなおじさんで、ビシッとした方が一番えらい人なんだと思いますが、手汗かきそう...

  15. 京都 2017春  (イカリヤ食堂・木屋町散策) - 裏LUZ

    京都 2017春 (イカリヤ食堂・木屋町散策)

    京都らしい木屋町の高瀬川沿いを歩くと 京町家をリノベした怪しげな細い路地の奥に食堂の看板店名そのままに紫紺地に白で描かれたイカリマークのタペストリー吸い込まれたイカリヤ食堂 @京都府京都市下京区 木屋町団栗橋下ル斎藤町138-2玄関は間口が狭いところが京都らしく上品この狭い町家での動線はどうなってるのか玄関を入ってすぐ思った川床席が有名らしいが、肌寒さと軽飲みなので階段をあがって2階席へ通...

  16. がっつりフレンチ、福島に在り〔ラ・ブリーズ (La Brise)/フランス料理・ビストロ/JR新福島 〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    がっつりフレンチ、福島に在り〔ラ・ブリーズ (La B...

    水曜の昼は、ラ・ブリーズでランチ。相変わらず量たっぷりのスープは、玉葱のポタージュ。しっかり炒めた玉葱ならではの、香ばしさを伴う甘やかな風味と乳製品のまろやかなコクが見事にマッチしている。白ワイン由来と思われる華やかな風味も素晴らしい。7種前後から選べる前菜には、今回もワタリガニのキッシュをチョイス。二度目なのに、ボリュームの凄さにまた驚かされた(笑)。、写真では分かり難いかもしれないが、こ...

  17. イタリア料理に近い〔カフェ エ ビストロ ボンヌ シェール/フレンチ・ビストロ・カフェ/JR新福島〕フェ エ ビストロ ボンヌ シェール/フレンチ・ビストロ・カフェ〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    イタリア料理に近い〔カフェ エ ビストロ ボンヌ シェ...

    土曜のランチはボンヌシェールへ。ビストロランチ(1000円)を注文。二択メインの魚が前回と同じ鰆だったのでポアレなので、ポークのニース風チーズ焼きをチョイス。ニースの料理はトマトを使うので、チーズ焼きだとイタリア料理にかなり近くなる。 原パン工房のバゲットも相変わらず美味しい。デセールのパンナコッタは、ミルキーなコクが控えめに感じられた。美味しい料理をごちそうさま。◆ランキングサイトに参加し...

  18. ラ・フェット ひらまつ - ★ Eau Claire ★ Dolce Vita ★

    ラ・フェット ひらまつ

    こんにちは今日もご訪問頂きありがとうございます。励みになります。赤いハートをプッシュお願いいたします。人気ブログランキングへ大阪 中之島フェスティバルタワー 最上階の 「ラ・フェット ひらまつ」さんに行ってきたので ご紹介しますねブログでは 2度目になりますが 今回もいいお天気で 地上200mから見渡す景色も最高ですここから 一気に37Fへ照明が お洒落奥に見えるシャンデリアも因みに夜もとて...

  19. 外苑前「Hiroya ヒロヤ」へ行く。 - 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

    外苑前「Hiroya ヒロヤ」へ行く。

    懇意にさせていただいているお気に入りのフレンチ、外苑前「Hiroya ヒロヤ」で食事。ワインは好きだが白が苦手で、いつも赤ばかり飲むのだが、この日出してもらった白がすごく美味しくて、珍しく白を2杯も飲んだ。馬肉に、帆立に、白子に、スズキに、熊本あか牛まで。食べたいものを、好きな順番で食べたいだけ食べさせてもらえる、この幸せ。〆はいつも、なんとなく気分で炊き込みご飯かパスタにしてるのだが、今日...

  20. 前菜ブッフェの「ピャチェーレ」LUNCH @シャングリ・ラ ホテル東京 - 晴れた朝には 改

    前菜ブッフェの「ピャチェーレ」LUNCH @シャングリ...

    平日の会食ランチ。場所は「シャングリ・ラ ホテル東京」の中にある「ピャチェーレ PIACERE」ホテル自体が上層階にあるので、日当たりは良好。あ、でも眺望はちっともよくありませんwこちらのランチは、20種類以上もある前菜のブッフェと、メインが選べるタイプ。早速、取ってこよ。入口にあるブッフェのところには、ホテルのレストランらしく、美味しそうな前菜がいっぱい。全種類食べなくちゃwビーツなどを使...

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