ベトナム料理のタグまとめ

ベトナム料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはベトナム料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ベトナム料理」タグの記事(32)

  1. 2017.1 新春ベトナム・ハノイの旅 vol.3 ~1食目はもちろんブンチャー 「ブンチャー ダック・キム」 - 晴れた朝には 改

    2017.1 新春ベトナム・ハノイの旅 vol.3 ~...

    vol.2から続く・・・・一緒に行った友達のお仕事先の先生に教えてもらった、「ブンチャー」ならここ、のお店でした。普通の店よりちょっとお高めだけど、納得いくボリュームや味なんだとか。「BUN CHA DAC KIM」お昼時じゃないのに、人がいっぱい。2階に通され、空いてる席に案内されました。この細い麺「ブン」とハーブはデフォルトです。1966年からやってるという老舗のブンチャーのお店。中も私...

  2. ベトナム料理 プライベートレッスン ~自家製ベトナムハム作りと路上おやつ - 晴れた朝には 改

    ベトナム料理 プライベートレッスン ~自家製ベトナムハ...

    今月のメニュー。今日も盛りだくさんの美味しい料理を習いました。まずは、ハム作り。豚肉を撹拌してよく練って作ります。冷蔵庫で寝かせたら、ラップに包んで、更にバナナの皮で包み、紐できつく縛ります。それを茹でて作ります。おこわは、パンダンリーフと一緒に炊き込んで準備して、焼き肉まんを作っていきます。具材は、豚ひき肉を使ってキクラゲなどを入れて。丸く包むのって難しい。でも焼き上がると可愛いまんまる。...

  3. 昨日は夕食もベトナム料理・・・ - ~美・食・住~

    昨日は夕食もベトナム料理・・・

    昨日は夕食もベトナム料理でした。サイゴンの帰りにベトナム食材店に寄り、生春巻きの材料をゲット。チキンライスも作りました。具材は海老・サニーレタス・きゅうり。久しぶりに作ったので包み方イマイチだなぁ。チキンライス。茹でるだけの簡単料理。タレはヌクチャムと甘味噌ソース。お持ち帰りしたバインコット。これからの季節はビール×エスニック料理がいいですね~。

  4. 高座渋谷 サイゴン - ~美・食・住~

    高座渋谷 サイゴン

    今日は久しぶりに高座渋谷のサイゴンに行ってきました。早めの時間だったので、待たずに入店できましたよ。お目当ては揚げ春巻きビーフン✩ハノイ名物ブンチャーとブンボーナンボーを混ぜたようなお味。春巻きもパリパリでおいしい。牛肉のフォー。安定したおいしさ。バインコット。ベトナム風たこ焼き。白いソースはココナッツミルクです。ヌクチャムにつけて、野菜で包んでいただきます。食べきれずにお持ち帰りしました。...

  5. 【今宵は】週末は赤坂の蓮花館で豪華ディナー。【糖質制限解除】 - Simone's Mundane Life's Record.

    【今宵は】週末は赤坂の蓮花館で豪華ディナー。【糖質制限解除】

    赤坂のビル2階にあるベトナム料理屋さん「ロータスパレス」でディナーを食べました。調度品は黒・こげ茶・えんじ色でまとまっており、ダイニングバー風の大人っぽくおしゃれな雰囲気。週末ディナーの客層はカップル、女性同士のペア、女子会…女子率高めの客層だったのも頷けます。BGMはメロウなジャズ(途中でベトナムの土着の音楽のようなインストゥルメンタルミュージックが流れていました)で、暮れなずむ赤坂のビル...

  6. なるほど人気な本格ベトナム料理:Mr. Red Cafe - 海外旅行はきらいでした

    なるほど人気な本格ベトナム料理:Mr. Red Cafe

    口角炎になった。口の端が切れる冬によくなるアレである。もう春なのに。しかも、あろうことか左右両方。お口が開きませんの。だから間違ってもバーガーとか無理ですの。麺をすするくらいしか無理ですの。でもこってりスープの塩分はしみますの。それでは、ベトナムのフォーですね。というわけで、ベトナム料理である。*ナナイモから1ブロックほど西に行った Hastings@Templeton Dr. に「Mr. ...

  7. 【桜とタケノコの生春巻き】 - 四季折々 日々*手作り*手仕事*

    【桜とタケノコの生春巻き】

    おはようございます(*^_^*)今日もいらしてくださりありがとうございます❤︎一年で一番華やぐ桜の季節🌸【桜とタケノコの生春巻き】季節をくるくるって(๑˃̵ᴗ˂̵)今年も!作ってみましたぁ桜、たけのこ、えび、香りの演出(๑˃̵ᴗ˂̵)ミント、ディル、にら、サニーレタス、パクチーもやし、ライスヌードル、クレソン、パセリ、タレは〜❶甜麺醤*コチュジャン*ピーナツバター*ナンプラー...

  8. Madam T@アソーク - ☆M's bangkok life diary☆

    Madam T@アソーク

    eatigoで予約すると半額だったのでべMadam Tへ遅めのランチ。前回頼んだランチセットはこちら→。*eatigoの使い方はこちら→。前回来た時と比べて、店内のラブリー感がかなり増していた。eatigo使ったのでアラカルトを注文。カノムジーンに焼豚や揚げ春巻き、野菜がのってます。ボリュームたっぷり。本場ベトナムと比べると少し濃いかもしれないけど、タイ料理よりあっさりしているベトナム料理も...

  9. パリでベトナム料理 - 小国での日々 第6章

    パリでベトナム料理

    パリはベトナム料理が美味しいね。麺もご飯もむすこは好きだし。海老もお肉もむすこは好きだし。そりゃあ、行っちゃうよね。ベトナム料理屋さん。レストランでももちろん一緒。犬もふつ~にお店に入れるこの気軽さもパリの魅力の1つだね。いただきま~す♪

  10. ハウズ・カースのお気に入りコース - Blue Lotus

    ハウズ・カースのお気に入りコース

    今日は仲良し三人組でハウズ・カース・マーケットで私のお気に入りレストランでランチ!行先はLittle Saigonというベトナム料理のお店。席が18席くらいしかないので、予約しておかないとぷらっと行っても座れないかもしれないお店。シェフは昔タージパレスのBlue Gingerというお店で働いていた人で、本格的なベトナムの味。なんせちっちゃいお店で目立つ看板もないので見過ごしてしまいそうなんだ...

  11. ベトナム 夜のホイヤンは 縁日のよう♪ ③ - Coucou a table!      クク アターブル!

    ベトナム 夜のホイヤンは 縁日のよう♪ ③

    夜のホイアンは縁日のように賑やかでした。ここは世界中から観光客が集まる街。お祭り気分で、テンションも自然と上がります⤴️川沿いのお店がとっても美しくていつまでも見とれてしまいました・・。ランタンの灯りがオリエンタルな雰囲気を十分すぎるほど醸し出していました。ここでは思い切って屋台に近い、庶民のお店へ入店。お腹もいっぱいだったので簡単なおつまみのみ注文しましたが・・とにかく安い!ベトナム通貨は...

  12. (石川県・野々市市)ベトナム屋台めしムサク - 松下ルミコと見る景色

    (石川県・野々市市)ベトナム屋台めしムサク

    野々市市にあるベトナム屋台めしムサク。ベトナム旅行の予習&打ち合わせのため、いっこちゃん、うーちゃんと行ってきました。駐車場側の入り口。お店に入ると「シンチャオ!」と明るい声で迎えてくれました。ベトナム風お好み焼きのバインセオ中にはたっぷりのもやし。ボリューミーだけどヘルシーが嬉しいですね。バインセオはこのたっぷり野菜に巻いていただきます。サービスのゆで落花生ホクホクで不思議な食感。ベトナム...

  13. ベトナム料理 プライベートレッスン ~ベトナムで食べたあの味をもう一度 - 晴れた朝には 改

    ベトナム料理 プライベートレッスン ~ベトナムで食べた...

    さて溜めに溜めておりますプライベートレッスンの記事を、一気に、は無理ですが、挙げていきますw今日は、ホーチミンで食べて感動した「紫芋のスープ」の再現です。楽しみ~~。それ以外にも2品ほど。まずは、この美味しそうな豚肩ブロックとゆで卵を、煮込んでいく料理。丁寧にアクを取りながら約1時間ほど。もひとつは、クレソンを使ったサラダ。これも、ダラットで食べたものの再現!クレソンもたっぷり!そしてまず山...

  14. ベトナミング - 池袋うまうま日記。

    ベトナミング

    先日、新宿に美味しいベトナム料理屋さんがあるとランチに誘って頂いたので行ってきました。新宿はたまに出かけるけれど、いつもJR新宿駅付近ばかり。ここは駅で言うと新宿三丁目になります。地下通路でつながってたので辿りつけましたが、路上はちょっと雰囲気が駅前と違うので慣れてない方は駅からササッと直行するといいと思いますよ。日曜日だったからなのか、いわゆるランチタイム・ランチメニューというものが存在せ...

  15. ベトナム料理 プライベートレッスン ~ハノイ路上ごはんの会 - 晴れた朝には 改

    ベトナム料理 プライベートレッスン ~ハノイ路上ごはんの会

    ハノイから帰ってきて、早や1ヶ月。時間の経つのは早くて、今は、繁忙期真っ盛り。家のソファでうたた寝することもしばしばの日々ですが、週末眠いアタマを叩き起こしてお料理教室へ。今日は、ハノイ最終日に食べた「巻きフォー」を再現。こういっちゃーーなんですが、巻きフォーも揚げフォーもあまり感動しなかったので(爆)、今日はどんな感じに???まず、具材を。牛肉と玉ねぎを軽く炒めて、グリーンカールと一緒に準...

  16. バインミー風オードブル - ~美・食・住~

    バインミー風オードブル

    今日は久しぶりにレバーペーストを作りました。昼食はバインミー風オードブル✩バゲットにレバーペースト・ベトナムなます・ヌクマム・パクチーをトッピング。おいしい!!でも食べにくい・・・。やはりソフトバゲットに挟んだほうがいいですね。レバーペースト。下処理した鶏レバー・玉ねぎ・人参・ローリエ・タイムを炒めて、塩・コショウ・赤ワインを加えて蒸し煮します。レバーに火が通ったら、牛乳・バターを入れて煮詰...

  17. ベトナム料理店PHOVIET フォーベト レストラン 豊島区西池袋/ベトナム料理 - 「趣味はウォーキングでは無い」

    ベトナム料理店PHOVIET フォーベト レストラン ...

    この日は休みで池袋をぶらぶら特に何をするわけでもなく、たんに定期券で電車賃がかからないので便利ってだけですw適当に時間を潰して夕食食べて帰ろうかーということで場所は、東京都豊島区西池袋3-31-15 ロイヤルプラザⅡ 4Fベトナム料理店PHOVIET フォーベト レストランさんです店内の広さはまずまず仕事帰りのサラリーマンで賑わってます席数52席 (テーブル席&ソファー席もあり)ランチは格安...

  18. MUINE at HABITO@オンヌット - ☆M's bangkok life diary☆

    MUINE at HABITO@オンヌット

    昨年プレオープンしたオンヌットのHABITO MALL。場所はオンヌット駅とプラカノン駅の間にあり、両駅から無料シャトルバスが出ています。今回はGoogleMapsを頼りに車で行きました。H人BITO(ハビト)のAが人になっていて、BITOは人とかけています。案内表示には日本語もあり、至る所に人のモチーフがありました。3階建てのモールで飲食店・コンビニ・ドラッグストア等があります。来週の土日...

  19. 2017.1 新春ベトナム・ハノイの旅 vol.1 ~プロローグ - 晴れた朝には 改

    2017.1 新春ベトナム・ハノイの旅 vol.1 ~...

    去年に続き、今年もテト(旧正月)前のベトナムへ行ってきました。今回の行先は、ハノイ。私は2度目。今回はベトナム料理教室に一緒に通うお友達2人と3人で。5日間、全くモメることなく、美味しい物三昧してきました(≧∇≦)基本、食べたい物は多少強引に、貪欲に(笑)美しいハロン湾へは、船を貸切で、美味しいお酒を飲んで、海の幸たっぷりのランチ。漁師の方が、獲れたてのカニなどを船に売りに来たので、買ってそ...

  20. 大久保のベトナム。──「ベトナムちゃん」 - Welcome to Koro's Garden!

    大久保のベトナム。──「ベトナムちゃん」

    このところ少しハードに食べ歩いていたので、胃が疲れているようです(汗)。近くにいたこともあり、昨日のお昼はアッサリと「フォー」でも食べようと、「ベトナムちゃん」@大久保に伺ってみることにしました。JR大久保駅(中野より改札出口)から徒歩1分ぐらいでしょうか。目印のような道案内があるのですぐわかります。すでに11時半は回っているのですが、まだ開いていません(笑)。まさに「ベトナム時間」。。。店...

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