ベトナム料理のタグまとめ (32件)

ベトナム料理のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはベトナム料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Blue Lotus

今日は仲良し三人組でハウズ・カース・マーケットで私のお気に入りレストランでランチ!行先はLittle Saigonというベトナム料理のお店。席が18席くらいしかないので、予約しておかないとぷらっと行っても座れないかもしれないお店。シェフは昔タージパレスのBlue Gingerというお店で働いていた人で、本格的なベトナムの味。なんせちっちゃいお店で目立つ看板もないので見過ごしてしまいそうなんだ...

夜のホイアンは縁日のように賑やかでした。ここは世界中から観光客が集まる街。お祭り気分で、テンションも自然と上がります⤴️川沿いのお店がとっても美しくていつまでも見とれてしまいました・・。ランタンの灯りがオリエンタルな雰囲気を十分すぎるほど醸し出していました。ここでは思い切って屋台に近い、庶民のお店へ入店。お腹もいっぱいだったので簡単なおつまみのみ注文しましたが・・とにかく安い!ベトナム通貨は...

by 松下ルミコと見る景色

野々市市にあるベトナム屋台めしムサク。ベトナム旅行の予習&打ち合わせのため、いっこちゃん、うーちゃんと行ってきました。駐車場側の入り口。お店に入ると「シンチャオ!」と明るい声で迎えてくれました。ベトナム風お好み焼きのバインセオ中にはたっぷりのもやし。ボリューミーだけどヘルシーが嬉しいですね。バインセオはこのたっぷり野菜に巻いていただきます。サービスのゆで落花生ホクホクで不思議な食感。ベトナム...

by 晴れた朝には 改

さて溜めに溜めておりますプライベートレッスンの記事を、一気に、は無理ですが、挙げていきますw今日は、ホーチミンで食べて感動した「紫芋のスープ」の再現です。楽しみ~~。それ以外にも2品ほど。まずは、この美味しそうな豚肩ブロックとゆで卵を、煮込んでいく料理。丁寧にアクを取りながら約1時間ほど。もひとつは、クレソンを使ったサラダ。これも、ダラットで食べたものの再現!クレソンもたっぷり!そしてまず山...

by 池袋うまうま日記。

先日、新宿に美味しいベトナム料理屋さんがあるとランチに誘って頂いたので行ってきました。新宿はたまに出かけるけれど、いつもJR新宿駅付近ばかり。ここは駅で言うと新宿三丁目になります。地下通路でつながってたので辿りつけましたが、路上はちょっと雰囲気が駅前と違うので慣れてない方は駅からササッと直行するといいと思いますよ。日曜日だったからなのか、いわゆるランチタイム・ランチメニューというものが存在せ...

by 晴れた朝には 改

ハノイから帰ってきて、早や1ヶ月。時間の経つのは早くて、今は、繁忙期真っ盛り。家のソファでうたた寝することもしばしばの日々ですが、週末眠いアタマを叩き起こしてお料理教室へ。今日は、ハノイ最終日に食べた「巻きフォー」を再現。こういっちゃーーなんですが、巻きフォーも揚げフォーもあまり感動しなかったので(爆)、今日はどんな感じに???まず、具材を。牛肉と玉ねぎを軽く炒めて、グリーンカールと一緒に準...

by ~美・食・住~

今日は久しぶりにレバーペーストを作りました。昼食はバインミー風オードブル✩バゲットにレバーペースト・ベトナムなます・ヌクマム・パクチーをトッピング。おいしい!!でも食べにくい・・・。やはりソフトバゲットに挟んだほうがいいですね。レバーペースト。下処理した鶏レバー・玉ねぎ・人参・ローリエ・タイムを炒めて、塩・コショウ・赤ワインを加えて蒸し煮します。レバーに火が通ったら、牛乳・バターを入れて煮詰...

この日は休みで池袋をぶらぶら特に何をするわけでもなく、たんに定期券で電車賃がかからないので便利ってだけですw適当に時間を潰して夕食食べて帰ろうかーということで場所は、東京都豊島区西池袋3-31-15 ロイヤルプラザⅡ 4Fベトナム料理店PHOVIET フォーベト レストランさんです店内の広さはまずまず仕事帰りのサラリーマンで賑わってます席数52席 (テーブル席&ソファー席もあり)ランチは格安...

by ☆M's bangkok life diary☆

昨年プレオープンしたオンヌットのHABITO MALL。場所はオンヌット駅とプラカノン駅の間にあり、両駅から無料シャトルバスが出ています。今回はGoogleMapsを頼りに車で行きました。H人BITO(ハビト)のAが人になっていて、BITOは人とかけています。案内表示には日本語もあり、至る所に人のモチーフがありました。3階建てのモールで飲食店・コンビニ・ドラッグストア等があります。来週の土日...

by 晴れた朝には 改

去年に続き、今年もテト(旧正月)前のベトナムへ行ってきました。今回の行先は、ハノイ。私は2度目。今回はベトナム料理教室に一緒に通うお友達2人と3人で。5日間、全くモメることなく、美味しい物三昧してきました(≧∇≦)基本、食べたい物は多少強引に、貪欲に(笑)美しいハロン湾へは、船を貸切で、美味しいお酒を飲んで、海の幸たっぷりのランチ。漁師の方が、獲れたてのカニなどを船に売りに来たので、買ってそ...

by Welcome to Koro's Garden!

このところ少しハードに食べ歩いていたので、胃が疲れているようです(汗)。近くにいたこともあり、昨日のお昼はアッサリと「フォー」でも食べようと、「ベトナムちゃん」@大久保に伺ってみることにしました。JR大久保駅(中野より改札出口)から徒歩1分ぐらいでしょうか。目印のような道案内があるのですぐわかります。すでに11時半は回っているのですが、まだ開いていません(笑)。まさに「ベトナム時間」。。。店...

今回紹介するお店はちょっと変わったお店ですと、いいますのも現段階、同じスタッフが2箇所で別々の日に営業してるお店なのですということで、まず紹介するのはこちらはい観光名所で有名な浅草ですね場所は、東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街ってか、浅草地下街って初めて来ましたって、なんじゃここはwwwここ、本当に日本かよwww雰囲気的には、台湾旅行で行った士林夜市を思い出すかなり怪しい雰囲気wこの...

by Welcome to Koro's Garden!

またまた花小金井にある「チャオエムカフェ」に出かけてきました。この日は高校時代の友人たちを誘っての訪問です。中央線の最寄り駅でピックアップ。。。平日13時すぎの訪問でしたが、店内はまあまあ賑わっていました。あちら風のかわいい小物をあしらった店内に友人たちは歓声をあげています(笑)。蓮茶、ベトナムコーヒー、333などの食料品に加え、ベトナム粽や生姜のキャンデーなど何となく身体によさそうなグッズ...

by マイ☆ライフスタイル

この日の夕食は、どこに行こうか迷いましたが歩き疲れてしまったのでホテルから遠くへは行かずに近くのお店に行ってみることにしました。◆ BEP事前に旅行前から調べていたのではなく、現地に行って目についたベトナム料理のお店です。ホテルの近くにあったので、昼間の散策の時に何度かお店の前を通る機会があったのですが、いつ通っても行列ができてたりして賑わってる様子‥‥。お店の前にメニューが出てたので、ちら...

by 晴れた朝には 改

vol.29から続く・・・そして、本当に本当に最後の晩餐。「CUC GACH Party」古民家風のオシャレなレストラン。離婚調停前のブラピ&アンジー夫妻も訪れた店だとか。私達の席。インテリアもお洒落。結構混んでます。最後のビールも氷入りwおしゃれなボトルに入って出てきたのは、西瓜やスターフルーツのジュース。そして真ん中は黒米酒。睡蓮の茎をストローで飲むんですよ~。リゾート気分w「黒米酒」も...

by 晴れた朝には 改

vol.27から続く・・・・まずは「ベンタイン市場 cho Ben Thanh」へ。まずは、裏手の水産市場のところから入りました。そして、広いスペースに、雑貨、アクセサリー、かばん、洋服などいろんなお店が軒を連ねています。私達のお目当ては、決まっていたので、ガイドのヒューさんに通訳をお願いして、いくつかベトナム食材を。東京のベトナム食材専門店でも買えるけど、高いし、なかなか行かれないので。特...

by 晴れた朝には 改

vol.26から続く・・・・最終日の朝食(もちろんホテルの朝食は済ませてきてますw)は、「QUYNAH クイン」南部名物「フーティウ」の専門店です。フォーが牛骨スープなのに対し、フーティウは豚骨スープなのが特徴。今朝は2種類の「フーティウ」を食べてみることに。☆五目フーティウ一緒についてくるもやしなどの野菜は、好きなように入れて、バジルや辛みなどで味を調整するのはフォーと同じ。麺はフォーと違...

by 晴れた朝には 改

vol.24から続く・・・最後の夜なので、夜遊びすることにしましたwさっき、夕飯でたらふく「花鍋」を食べたけど、地元民にも韓国客にも大人気のバインミーのお店へ向かいます。「BANH MI HUYNH HOA」テイクアウト専門店です。夕方オープンなので、この時間でもお店の前にはバインミーを待ってる人で、すごい人だかり。この辺は交通量も多くて、歩道もしっかりしてないので、タクシーで来るのが便利で...

by 松下ルミコと見る景色

東京2日目。この日のランチもベトナム料理店へ。本当は別のベトナム料理店に行くつもりだったのですが、移動の地下鉄の中でクチコミ評価の高さを見て急遽このフォーベトに予定変更。雑居ビルの小さなエレベータに乗り込み4階へ。ベトナムからの留学生?と思われる若い店員さんがいっぱいいてとても活気のあるお店。12時近くなると店内はほぼ満員になるほどの人気店で、常連さんや日本に住んでるベトナムの方が多い印象。...

by 晴れた朝には 改

vol.23から続く・・・・この日の夕飯は、数ある料理のうちでも「お洒落で高級」とされるベトナム花鍋「ラウホア」を食べました。「AN VIEN」雰囲気を出すためか、照明がオレンジでしかも暗いので、私の腕では思うような写真が撮れなかったのですが、一応、備忘録としてw縦にながーーーーーく、大宴会ですw素敵な天井のあかり。間接照明もところどころに。お部屋の様子を外から見るとこんな感じ。アジアの洋館...

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