ホップ種のタグまとめ

ホップ種」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホップ種に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホップ種」タグの記事(115)

  1. ホップス焼いて、小倉トースト - Takacoco Kitchen

    ホップス焼いて、小倉トースト

    ホップス~♪(*´▽`*)嬉しい~!嬉しいよ~!酸っぱくなってしまったと思っていたホップ種が、無事だった~!やっほーう!わずかに残っていた、酸っぱくなかった時代の、古~~~いホップ種をもとに、継いでみました。↓ぐふふふ・・・・、元気いっぱい、溢れちゃって、もう~、飛び散って、そこらじゅう汚れて、大変よ♪(*´Д`)←喜んでいるある時、酸味が出てしまって、もうダメかと思ったけど、古いホップ種、...

  2. 美味しい山食 - The Lynne's MealtimesⅡ

    美味しい山食

    昨日のお弁当昨日はりーちゃんだけのお弁当。鶏ささみ紫蘇柚子みそソテーサンドサラダサンドプチトマトいっぱいほんまはプチトマト1P丸ごと食べたい彼女。トマトが大好きなんよね、私に似て。でもダメ、やめて、もったいない。(・・・母は食べてたりして)このサンドに使った山食。るぐ山レシピをちょいちょいいじって焼成。粉はキタノカオリ。めっちゃしっとりふわほわとろりん。もうほかのパン焼かんでええわ、このパン...

  3. 焼きカレーパン - ローズマリーの庭

    焼きカレーパン

    ホップ種とサフ少しで焼きカレーパン。今回はまん丸にしてみました。カレーも飛び出すことなく焼けて一安心。まん丸もいいねぇ(o・ω´・b)b ベリグッ☆とクリックお願いします。にほんブログ村アリガト♪(*’-^)-☆パチン

  4. 久しぶりに角食パン - ローズマリーの庭

    久しぶりに角食パン

    ここしばらく山食パンばかりだったから、久しぶりに角食パン。ちょっと前までは「明日の朝はどんなパンにする?」と聞くと、少し前までハムとか卵なんかをサンドして食べたいからバターロールとか、バンズと言っていたのに、最近長男はピザトーストに目覚めたらしく、「食パン!」と。お休みの朝はせっせと自分でお好みの材料をのせピザトーストやしらすチーズトーストを作っております。そして次男はトーストしない派、いち...

  5. バゲット練習〜♪ - smile*note

    バゲット練習〜♪

    自分の焼いたバゲットで歯が欠けるという苦難にも めげずに バゲ練続行中です〜♪見た目は かなり お気に入り💕でも クラムが お気に召しません…😅この ムッチリさんの原因はホイロの温度が 高すぎました😅でも 美味しさは 抜群だったのでエシレバターとヴァローナチョコをはさんで ガッツリ食べました〜💕そしてまた 別の日の1本急いでクー...

  6. マルチシリアルベーグルと焼き菓子 - ローズマリーの庭

    マルチシリアルベーグルと焼き菓子

    4月になってから一度も更新していなかった(ノ)゚Д。(ヽ)Oh!NO! いまさらですが、やっと春休みも終わったぁ~ʅ(‾◡◝)ʃ 長男も中学生になり、10日程たちました。中学校生活にも慣れてきたかな。な~んて一人の時間を満喫していたら、もう18日じゃないですかΣq|゚Д゚|p ワオォ さて、ホップ種でベーグル。マルチシリアルと全粒粉入り。6つに分割して、半分にはほの甘あずき入り。大納言かのこ...

  7. クロワッサン 2017-5 - ちゃおだぱんだ

    クロワッサン 2017-5

    今年5回目のクロワッサン。粉は久しぶりに登場のラトラで。折り込みバターは50%。(だったハズ)トサカの部分も含めて、今回一番の美人さん。全体を見るとひどい出来ですけどね。美人さんの裏側もチラ見せ。中身はというと、大穴があったり真ん中に芯があったり全体的にわしゃわしゃしていたりと、せっかくのラトラがーーー(涙)という出来でございました。次は頑張ります。

  8. 朝の一振り - The Lynne's MealtimesⅡ

    朝の一振り

    カフェレーズンプルマンでシナモンシュガーアップルトースト(゚∀゚)たまにはこんな朝ごはんもいいことにして(*´艸`)【レシピブログの「彩り華やか&かんたん朝ごはん」レシピモニター参加中】朝からテンションの上がる朝食を食べれば仕事もお勉強も2度寝もはかどります(゚∀゚)(ぇ=テンション上がるシナモンシュガーアップルトースト=【材料】(1人分)・お好みの食パン  1枚・リンゴ   小さめ半分・バ...

  9. じゃがいものフォカッチャなど - slow life,bread life

    じゃがいものフォカッチャなど

    我が家の定番、じゃがいものフォカッチャ。天板で大きく焼くことが多いですが、今回は分割して焼きました。越冬して甘みが出たじゃがいもを粉対比25%練り込んで、ホップ種で一晩発酵。粉は上富良野産はるゆたか使用です。こちらも上富良野産はるゆたか100%使用。イースト(サフ赤)を0.1%使用して20時間弱低温発酵。加水は80%。ライ麦30%のカンパーニュ。ルヴァンとイーストで一晩発酵。上富良野産はるゆ...

  10. セントル角とホップ角〜♪ - smile*note

    セントル角とホップ角〜♪

    久しぶりに セントル本を引っ張り出してきて レシピに忠実に⁉️ セントル角を焼きました〜😁温度や時間を きっちり測って…笑こんなこと書くといつも どれだけ テキトーにやってるかがバレバレです(^_^;)初めて焼いた時は ベタベタでびっくり。そのうち、これは おかしい…って、どんどん手粉を増やしていきこれは、手ごねはムリ‼︎ って次からは コネは 機械任せになりましたが、今回は...

  11. バゲット 2017-24~26 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2017-24~26

    焼けば焼くほどひどくなっているバゲットネタいきまーす。(๑•̀ㅂ•́)و✧24本目。粉はリスドで加水は75%。前回のよりはマシだけど、中身はひどかったようで写真なし。ヽ(・ω・)/ズコー25本目。粉も加水も24本目と同じですが、ホップ種なしのサフのみで。初めてやってみた1本クープはいい感じに開いてくれました。が、中身はなんだかなーなご様子。ヽ(・ω・)/ズコー26本目。粉はリスド+テロワ...

  12. 久しぶりのバゲットさん〜♪ - smile*note

    久しぶりのバゲットさん〜♪

    シフォン修行に クロワッサン修行、そして 食パン修行に バゲット修行…修行だらけで どれも 中途半端ですが…(o^^o)久しぶりに バゲット焼きました‼︎ホップ種と リスドォルで加水は 75%のつもりが(手がすべって)79% オーブンから 出したてを パチり ‼︎イイ香りがして パチパチ鳴ってます〜💕(≧∇≦)ここまでは いつもテンション 上がるんですがこのあと どうなること...

  13. ホップス生地に事件です。衝撃画像、ふたたび - Takacoco Kitchen

    ホップス生地に事件です。衝撃画像、ふたたび

    ホップス~♪みたいな山食~♪(*´▽`*)よくぞ、ここまで育ってくれた・・・。もう、泣いちゃう。なんでって?だって、事件が起きたんですもの。見る?どーーーーーん(゚ロ゚;)エェッ  ↓先日のベーグルも衝撃だったけど、これも、なかなかにスゴイ。発酵の威力って、すごいですね。(そんなこと言ってる場合か)容器の下も、生地が、なんかもう、立ち上がってるというか、持ち上がってるというか!?「ここから出...

  14. シフォンのもやもや〜♪ - smile*note

    シフォンのもやもや〜♪

    シフォンケーキ …めげずに焼いてます(^_^;)焼き続けて 失敗し続けて気づいたこと、、、(うまく焼けないのは)もしかして オーブン庫内が あまり広くないのにトールシフォン型を使ってるから⁉️そこで コッタさんで ちょうど お安くなってた17センチシフォン型を ゲットして焼いてみました❣️意を決して 成功率の低い ブランデーシフォンを。結果は、、、ははは〜 (⌒-⌒; )見事な底...

  15. ホップ種でチョコツイスト - 森の中でパンを楽しむ

    ホップ種でチョコツイスト

    |益☉)ソォーバタバタしてますが元気ですさて久しぶりのチョコツイスト今回初めてホップ種で低温長時間発酵させてみました粉はゆめちからとテロワールのブレンド↑要するにゆめちからの在庫不足ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘホイロ前この時点できれいな模様になっていても焼くと別物になってくることが多いので安心できません(´-∀-`;)今回はまずまずの仕上がりです思いのほか生地がカリッとなっておいしかった♪ちなみ...

  16. チョコチップメロンパン - ローズマリーの庭

    チョコチップメロンパン

    ホップ種とサフちょろっとでチョコチップメロンパン。ミニサイズ。冷凍保存して春休み中の朝食だったり、おやつに消費されております。シンプルなメロンパンも好きだけど、チョコチップ入りもたまにはいいねΣd(≧ω≦*) グッメロンパン美味しそう♪とクリックお願いします。にほんブログ村ありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

  17. ホップス!みたいな山食 - Takacoco Kitchen

    ホップス!みたいな山食

    ホップス~~♪の、つもり~~~。(*´з`)配合は、レシピに沿って。でも、イーストは省略。このレシピ、すんごい量のホップ種が入るのに、イーストって要るのかなぁ?と、いつも思う。(スミマセン、プロのシェフにこんなこと言って)←見てないと思うけど。本を見ると、成形は、丸め・・・のような気がするんだけど、つい、くるくる巻いてしまう。真ん中の右だけ盛り上がってるのは、なんで?↓クラム~~~(*´ω`...

  18. 黒ゴマベーグル - ちゃおだぱんだ

    黒ゴマベーグル

    ず~っと焼きたいと思っていて、や~っと焼きました。いつぶりかもわからないくらいお久しぶりのベーグル♪しばらく焼かないと、あのケトリングの作業が億劫になってしまってねぇ。かなりふんわりな黒ゴマベーグルです。案の定、成型も手こずりました。もっと穴を小さくしたかったのにな。(・3・)発酵のタイミングもなんだかなぁだったし。焼き立てのあったかいのを味見。ちょっとふわふわだったけど、久しぶりのベーグル...

  19. 隙間時間は作るもの - The Lynne's MealtimesⅡ

    隙間時間は作るもの

    春休み、絶賛手抜き弁当開催中(ノ∀)ノ月曜日、おにぎり弁当。日本人はお握り弁当でよいのです。こちらは旦那さん用、子供たちはワンプレートで。後は新聞取りとゴミ出し。洗い物は言うまでもなく。火曜日、焼きそば弁当。休みと言えば焼きそば。焼きそばと言えば休みの日のお昼ごはん。炭水化物万歳ヽ(゚∀゚)ノ サラダつけときゃ後ろめたさゼロ!こちらも子供たちはワンプレートで。後は各自の部屋掃除機かけることと...

  20. バゲット 2017-21~23 - ちゃおだぱんだ

    バゲット 2017-21~23

    いやー。今日も寒い1日でしたね~。朝には雪がチラついていたらしいですし、桜が満開になるのはもう少し先かな。まったく進歩していないバゲットネタいきまーす。21本目。粉はリスドのみでホップ種+ちょびーっとサフ。加水は75%。なんともあっち向いてホイな写真ですこと。22本目。粉も酵母も加水も21本目と同じ。クープの入れ方が雑ですわねぇ。23本目。粉はリスド+スパファイ10g。こちらはサフで加水は同...

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