ホップ種のタグまとめ (130件)

ホップ種のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホップ種に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 森の中でパンを楽しむ

みんな大好きレーズンパン( ̄m ̄* )ムフッ♪ホップ種と生イースト使用粉はゆめきらりレーズンがうまく分散されているかカットするまでドキドキです今回はまずまずかな╭( ・ㅂ・)و ̑̑ 1斤を二つ焼きましたガスオーブンなのでうまく窯伸びするか不安でしたがきれいなお山になってくれて(´▽`) ホッまた焼こう~♪ところで今まで子供たちは同じ部屋を使っていたのですが勉強中にちょっかいを出し合うらしく...

by slow life,bread life

先週焼いていたものより。夜焼き夜撮り。粉は上富良野産はるゆたか、酵母はホップ種。先日のオレンジピール(有機紅はっさく)とクリームチーズ入り。ベーグルにクリームチーズを入れたのは初めてでした。仕上がりが酷い~。(上写真)終わる頃に成形が慣れてきました。要復習です。クリームチーズとやや苦味を残した紅はっさくのピールが好相性。旨いです。いつも見てくださり、ありがとうございます。

by 森の中でパンを楽しむ

角食になるはずだった山食ホイロ予定時間の半分を過ぎた時点ですでに山盛りだった_(┐「ε:)_食パンまんになりそうな見事なきのこっぷり(¯―¯٥)近所の花き農家さんがストックの花をくださったのでちょうど焼きあがったこの山食を差し上げました過発酵じゃないといいけど( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ(コラw)さて一昨日39℃の熱を出した長男ですが検査の結果溶連菌でした!!!( ̄口 ̄;)その日はお休みの医療機関が...

by smile*note

今まで 煮詰まっていたバゲット修行に ひとすじの ヒカリ✨が 見えてきました〜♪最近 ホップ種の機嫌がいいのと他の方のブログから 気づいたことがあってそれを 試してみたら ドンピシャでした〜♪今までのモヤモヤはボコボコクラムに ならない、ぺたんこバケ、焼き色つかない、など挙げると キリがないですが…そして 最終的に うまくできないのは オーブンのせい!にしてました。でも、...

by smile*note

ホップ種と リスドォルでバゲット焼きました〜♪真ん中のクープが ややビミョーですが見た目は 好きです💕断面ショーは チーン😅でしたがツヤありクラムで しっとり感もあって美味しかったから また 焼いてみよ〜♪修行復活か❣️

by 森の中でパンを楽しむ

るぐちゃんのミルクロールです前回は焼成温度が高くて色黒だったけど今回は普通に焼けました( ̄m ̄* )ムフッ♪練乳たっぷりでカロリーたっぷり次男が夕飯後に3本くらい食べてたような・・・ (・Θ・;)アセアセやっぱりるぐちゃんレシピのミルクロールは美味しいね~♪さて先月の次男に続き(?)長男が39℃超えの熱!!!(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!まさかインフル!?と思ったらぽちっとおねがいしま~す(...

by The Lynne's MealtimesⅡ

田舎パンを焼きました。田舎パン。私の中では田舎パン≠カンパーニュ。カンパーニュはワイルドでうぉぉぉぉ!!!って感じ。(よく分からないですね)田舎パンはハードに見えるけど食パンに近いような、優しい、ひきの少ない、さくっと、口どけ良くうふふふふ♡ってな感じ(もっとわからないですね)一見ハードに見えるけど・・・うふふふふ♡って感じでしょ(゚∀゚)ぽくぽく食感のひよこ豆スープにピッタリです*´ω`*...

by ローズマリーの庭

使いかけの生クリームがあったのでホップ種の食パンに使いました。思い切って2斤同時に。いつものレシピに単純に生クリームを追加したので、でろんでろん…(´д≡; )a゙ ドゥシヨゥ… HBの羽が空回りしていましたが、なんとかヘラで助けつつ、捏ねあげました。ほわんほわんのやわやわ出来上がり(人´3`*)フンフフ~ン♪ 横から見たらリーゼント(´皿`●)ァ,、,、,、ノヽノヽノヽノ \ 美味しけれ...

by slow life,bread life

内麦でラトラのようなバゲットを目指してみたところ、なかなか良いのが焼けたのでUP。きたほなみ(ドルチェとか) 80%スムレラT70        10%ゆめちからブレンド     10%加水72%(コントレックス20%含む)焼き加減 高温でしっかりと上手な方が作ればきっとボコボコの内層になるはず。香りは若干劣るけど、けっこう美味しいですよ。(自己評価)いつも見てくださり、ありがとうございます。

by ローズマリーの庭

アップルシナモンロールを焼きました。りんごが見えなくなってしまうかなぁ(-ω- ?) とアイシングもぐるぐるしてみました。が、どちらにしても何が巻いてあるのかわかりませんね・・・(=ェ=`;)シーン ぐるぐるはクリームチーズと粉糖を混ぜたもの。近づいたらりんご見えるかな。ふわふわ甘~くて幸せな気分になれるパンです。りんごとシナモン美味しいよね♪とクリックお願いします。にほんブログ村ありがとう...

by ちゃおだぱんだ

2017年2回目のクロワッサンはラトラを使ったラトラッサンヽ(゚∀゚)/ラトラを1キロ追加したのは、クロワッサンもやってみたかったからです。成型後の生地。レシピはいつもの辻調さんの。加水もレシピ通りの50%です。焼けました~。トサカ部分がばらんばらんだなー。高級粉を使ったクロワッサン。緊張の中身は、わー。 穴がいっぱーい ァ '`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、これは成型の問題ですか...

by 森の中でパンを楽しむ

ロールの日をすっかり忘れていたので今頃ですがバターロールホップ種とルヴァンリキッド生イースト使用ありゃ若干の空洞_(:З」 ∠)_やっぱりバターロールはおいしいなぁ+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.さてこちらはるぐちゃんのパン便に入っていた紅茶とセミドライアップルのベーグルセミドライアッポーがわかりにくい?ぱかっこのベーグルめっちゃおいしかったのよね~♪やっぱり紅茶とリンゴってあう...

by slow life,bread life

粉は上富良野産はるゆたか、全粒粉、ライ麦、酵母はルヴァン、ホップ。甘夏ピール(自家製)とくるみ入り。飽きない組み合わせです。いつも見てくださり、ありがとうございます。

by 森の中でパンを楽しむ

山食2斤ですホップ種使用粉は残っていたゴールデンヨット最初は角食のつもりでしたがやっぱりゴールデンヨットは山食の方がいいかなぁと冷めたてをカットふんわり感もしっとり感も香りも良いです♪また焼こ♪さて我が家にもいよいよアレがキタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!バルミューダデビューおめでとう!と思ったらぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村いやしかしトースター...

by ローズマリーの庭

るぐーてさんのレシピをお借りして黒糖テーブルロールを焼きました。ホップ種使用。黒糖テーブルロールるぐーてモラセスシロップのおかげで黒糖感をしっかり味わえるのがうれしい。ほわほわで美味しいんだよねぇ。黒糖ロール美味しいよね♪とクリックお願いします。にほんブログ村+。:.゚ヽ(*´∀)ノ゚.:。+゚ァリガトゥ

by Takacoco Kitchen

ロールパン♪イーグル×ホップ種+微セミサフバターはそんなに多くないので、バターロールとは呼べないな。25キロを買ってみたら、減らないねーっ!(涙)↓なんだか、へもへもしてる~。↓この時、どこまでガスを抜いていいのか、よくわからない。ロール、ロール。 ↓うーむ、久しぶりすぎて、忘れちゃってるなぁ~(ノД`)・゜・。ホイロ完了!↓どうなんでしょね、これ。ホイロが浅いと、はじけちゃって、巻いたとこ...

by ローズマリーの庭

ホップ種食パンの生地を分割して、ちぎりパンを焼きました。IFトレーを使いました。本当はミニ食パンを目指していたのですが、やっぱり高さが足りなくて食パンには見えないね。生地量を増やせばいいのかな?ま、これはこれで良しとしようっと(*´σー`)エヘヘ ちぎりパン美味しそう♪とクリックお願いします。にほんブログ村ありが㌧♪(・ω・)ノ

by Takacoco Kitchen

お芋さんくるくる~♪ほっくりしたお芋さんで、くるくるパンを焼きました。安納芋のペースト、重宝しています。↓ペーストは、少しの砂糖を加え、チンして水分を飛ばし、冷まします。生地に塗り広げて~、 ↓角切りのお芋さんをさらに敷き詰める~♪(*´▽`*)ああ~、もう、芋好きさんが卒倒しそうですね!くるくる巻いたら、糸で切って、ホイロ開始~。 ↓何度もしつこくてごめんなさいよ。糸で切った方が断面がつぶ...

by slow life,bread life

デジカメ保存データより2件。こちらはじゃがいも入りの生地にチーズをのせて焼いたパン。上富良野産はるゆたか、ホップ種使用。直径15センチくらい。食感ふんわりさっくり。ハードではないです。ドライフルーツが食べたくなって作った、フルーツ詰め込みハードパン。E65、全粒粉、ライ麦、ルヴァン、ホップ。レーズン、クランベリー、いちじく、甘夏、くるみ入り。いつも見てくださり、ありがとうございます。

by ローズマリーの庭

次男がインフル隔離中はパンを焼く気になれず、週末にやっといつものパンを焼きました。ホップ種の山食パン。一番奥の山があまり伸びてないなぁ(ノ∀`;)・゚・ バゲットも焼きましたよ。土曜日に「明日の朝バゲット食べる」と長男。いつものように夜こね朝焼きでは、朝食に間に合う自信がなかったので(早起きできないの)昼頃から初めて常温発酵で夜焼き。う~ん、味の違いも見た目も低温長時間発酵とそんなに違わない...

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