ライ麦のタグまとめ

ライ麦」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはライ麦に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ライ麦」タグの記事(4)

  1. パン・ド・セーグルを。 - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    パン・ド・セーグルを。

    りんご酵母をライ麦でかけ継ぎし、ライ麦酵母を。りんご酵母の芳醇な香りの酵母が出来るのです。出来上がった酵母で、ライ麦30%配合の、セーグルを。メリメリっとクープが入りましたが、深すぎたかな…そして、焼き過ぎた感&荒々しいフォルム…。もっとシャープなお姿に仕上げたかった!発酵までの途中経過が良くても、焼きあがるまでわかりません。。。。本当にパンは奥深い。

  2. 5月のパンセット - 沢ぱん日記

    5月のパンセット

    5月の連休はどのように過ごされたでしょうか。我が家は来客を迎えたり、夏野菜の準備に奮闘しておりました!4/30のマルシェを終えてから、嵐のような日々を過ごし、1週間しか経っていないのに、1か月くらい経ったような感覚です。逆でなくて良かった~笑とても暖かい日が続き、山の生き物はみーんな目覚めていて、ちょっと複雑。。。5月のパンセットのお知らせです!PainPaysan(パンペイザン)は、ライ麦...

  3. 4月のパンセット - 沢ぱん日記

    4月のパンセット

    4月になったと思ったら、冷え込んだ一日。神山町の奥の方では雪が積もったそうです!膨らんだ桜の蕾も、ギュッと閉まっているようでした。暖かい春が待ち遠しいような、そうでないような。。。春は一番好きな季節でしたけれど、山の中に住むようになり冬が好きになりました。だって、虫やら色々な他の生き物が眠ってるから。。。笑4月のパンセットのお知らせです!一番人気のフルーツペイザンのホールをセットに入れてみま...

  4. 3月のパンセット - 沢ぱん日記

    3月のパンセット

    今朝は霜が降りて、畑一面真っ白だったのに、毎年2月の終わりになると鶯が鳴き始める神山町です。梅の里の梅まつりもオープンし、外にでると梅の花の甘い香りがします!今月は、ライ麦50%生地のパンがメインです。薄くカットしてハムやチーズ、野菜を挟み、暖かい日には一足早いピクニックなどいかがですか?神山町で採れた無農薬無化学肥料の檸檬とチョコのおやつパンもあります!3月のパンセット(2017)のお知ら...

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