ルヴェのタグまとめ

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「ルヴェ」タグの記事(1)

  1. サヴァラン - Mme.Uemuraのお菓子的考察

    サヴァラン

    元弟子たちと一緒にサヴァランを作っていて、やっぱり自宅でこれを作るのはハードルが高いよなあ、という話になった。本当に美味しいサヴァランにはなかなか出会えないし、そもそもサヴァランを作っているパティスリーも少なくなった。ハードルの一つは型を持ってないことにもあるのかなあ、という話になって、手持ちのマフィン型を使って作ってみた。これはなかなか美しいかも。そもそも私はたくさんサヴァラン型を持ってい...

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