レシピのタグまとめ (342件)

レシピのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはレシピに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

フライパンにバターを入れて 焼きました。本当は、お砂糖もまぶすのですが、りんごの甘みのみでシナモンとともに焼いてみました。ついでに あらかじめ ふかしておいたさつまいもも切って 投入。シンプル美味しい朝食メニュー。なかなかです。

by カリノ トウコ

先週作ったりんごジャムは、やはり、ジャムじゃなく砂糖煮だった。トーストに「塗る」というよりは、「載せる」。 ごっぽり盛る状態になるので、トースト2枚で1/2瓶消費。つまり、トースト2枚に砂糖100g…。覚悟して食べよう。   にほんブログ村 その他生活ブログへ

by 40's table

昨夜の夕食はエビカツ。レリッシュもピクルスもなかったので、何か漬物ないかとゴソゴソ。奈良漬があったので、和風タルタルソースにしてみました。材料(出来上り大さじ5杯分)・奈良漬3枚(みじん切り)・奈良漬の回りの酒粕少々・万能ネギ2本(みじん切り)・ゆで玉子1個・七味とうがらし少々・マヨネーズ大さじ2~3上記を混ぜる。ただそれだけ。しば漬けやらっきょうでは代用しますが、奈良漬初めて。酒粕とマヨネ...

by 料理研究家 島本 薫の日常

柿を沢山いただいたので、ビンに詰めて「柿酢」を仕込みました~。じつは、今回で2回目なのですが・・・。初めて仕込んだのは、20年ほど前。同様にビンに詰めて2か月が経過し、水分がたっぷりと出て、「そろそろ味見しようね」と言っていた矢先、阪神淡路大震災に遭い、食器類は全滅、梅酒や果樹酒とともに、「柿酢」も割れてしまったのでした・・・。ということで、リベンジです。11月に仕込んだので、今は、水分が少...

by お弁当と春の空

2016/12/4 きょう仕込んだ作りおきと下ごしらえ。オータムポエム 切っただけオータムポエムは大好きな野菜。冬になると出回り、春には終わってしまいます。うちの実家のほうではけっこう盛んに出回るのだけど、東京ではなかなか見かけないのがさみしいなあ・・・と昨冬までは、思っていました。でも今年の冬は、もう既に何度かうちの近所のスーパーにあるのを発見☆ うれしいー。味はアスパラに似ているので、...

近頃知ったことですが、イモフライって日本のお惣菜だと思っていましたが、どうやら地域的なものらしいです。栃木と群馬あたり。肉屋さんやスーパーの総菜コーナーで串に刺さって100円くらい。甘いソースが全体に絡まっています。私は串とフライの境目の衣だけが固くカリッとしたとこがなんとも好きなんです。この何でも無さすぎるのて当たり前の身近な食べ物でしたが、郷土料理と言われ、ちょっと特別な気がすると見る目...

by 暮らしのおともに

大根や白菜と向き合うのに疲れてちょっとアナザーワールドへ。冷蔵庫に入れたまんまの“水晶文旦”。あまり馴染みがないので何と無く手が出ずに冷蔵庫に入ったまま。よし、マーマレードにしよう。柑橘系マーマレードのレシピで適当に、といっても皮はしっかり晒さないと。一晩つけおき茹でこぼすこと3回。そーなんだ、柚子も手間ヒマかかったな〜っと思い出すけど後へは引けず。アクを取りながらこ半日。やぁ〜、疲れた。け...

お水入れに置いたかじりかけのパンと、サントリーウイスキーとアイリッシュミルク。 夜中の撮影なので、こんなもんですかね(笑) 先日、知人に連絡をしたら、最近仕事が忙しいようで、その日は遅く帰ってきて、ご飯もたべずに寝る、というメールを夜中に見ました。そうしたら、私がなんだか 飢餓感に駆られてしまい、知人の代わりに(笑)夜中の2時にパンを食べ、ホットミルクを飲み。テレビなどを見ていても、お腹が空...

<我が姫用の手作りお菓子シリーズ>黒ごまのパウンドケーキ作りました。黒ごまの風味が香る美味しいケーキです♪甘さ控えめなので朝食やランチにもOK(^^)/ホイップクリームを添えて美味しさアップ!レシピはこちらです ↓ 簡単!HMで作る黒ごまのパウンドケーキ by 札幌在住の松島タツオ家族の健康のために、出来るだけ添加物の少ない食べ物にしたい。まったくゼロという訳にいきませんけど、食材を選ぶよう...

しっかりした味と堅さのチョコレートクラスト、甘みが強めのカスタードとしゃきしゃき甘い林檎。その上にすっぱーいクリームチーズのクリームをのせて。。。異なる食感といろいろな味と香りがたのしいタルトです。チョコレートクッキー 125g溶かしバター 20gA卵黄 3個分小麦粉とコーンスターチ 10gづつ砂糖 90g牛乳 300ccバニラエクストラクト 小さじ1B林檎 1個砂糖 大さじ2くらい(お好み...

by アクデニズ。

ロシア人のお友達に教えてもらった『ひとくちシルニキ』を作った後、ロル・ペーニル(リコッタチーズっぽいトルコのチーズ)が余ったので、普通のシルニキも作ってみるコトにしました。トルコでは、コンデンスミルクは売っていないけど、お友達が『ロシアのお土産よ』ってプレゼントしてくれたしね。冷凍庫にあったイチゴで、ソースも作りました。・・・ロシアのお料理も、おいしいね。帰国する前に、『ピロシキ、作ろうよ~...

by 40's table

蓮根、旬ですよね~♪旬の時期は大きいものが安くてうれしいです。蓮根、大好きなもので。こちらは定番ですが、蓮根の味噌炒め。①蓮根(中くらい)は皮を剥き、薄切りにして水にさらしておく。ネギ細め2本くらいを斜めにカット。②フライパンにゴマ油、ニンニク薄切り(一欠片)を入れ熱し、豚バラ薄切りとネギを投入、ここでかるく塩コショウ。③少し火が通ったところに蓮根、鷹の爪少々を入れて炒める。④酒大さじ2程入...

by 暮らしのおともに

毎日毎日天気予報を日に3回はチェックして空模様の怪しい時は洗濯物そっちのけで取り込んで天日ぼしすること10日あまり。何とか完成に至ったもよう。やれやれと思う間もなく本日分の大根、人参、ネギと共に家人がご近所ファーマーから巨大な白菜を頂いて帰って来た。身の丈50センチ胴回りにいたってはなんと80センチ超え。暫しボー然……。

by お弁当と春の空

実家の庭でとれたゆずの蜂蜜漬けがたくさんできたので、それを使って蒸しパンつくりました。材料は薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、卵2個、きび砂糖40g、牛乳50cc、なたね油大さじ2、ゆずのはちみつ漬け(皮)大さじ1程度。卵をほぐし、きび砂糖を加えて泡だて器で均一にまぜて。続いて牛乳、なたね油、の順に加えてまぜて。最後に薄力粉+BPを合わせてふるったものを加えて、ゴムべらで切るように...

by 図書館とパンと少しのワイン。

毎日寒いですね~。。。そんな日のランチは熱くて辛~い「辛ラーメン」が美味しいのです!今回はラッキーなことに1袋増量パックを見つけました(笑)ハングルは読めないけれど「30周年記念」なのかな~?日本仕様のパックは入り数が少なくコスパが悪いので「本国仕様」がオススメです!(笑)以前に読んだ、コウ・ケンテツさんのレシピ本に「辛ラーメンはのびにくい麺で、具だくさんで煮込んで食べる」とありました。ウチ...

by Heartful Sweets

12月になっちゃいましたね^^;毎年、この1ヶ月が恐ろしく早い(;^_^A アセアセ・・・やり残して悔いが残らないように一日一日大切に頑張ろうっとp(*^-^*)q今回のクリスマススイーツは、雪だるまの可愛いカップを使って(^^♪12月は忙しいので、簡単に用意できる材料でカップケーキを作りました^^*カップの底に市販のプチケーキを入れます(^^♪お好みのフルーツでいいのですが、今回は、フル...

by カリノ トウコ

11月23日 祝日。朝ご飯、フレンチトースト(市販品)。昼ご飯、昨晩の名古屋コーチン鶏鍋の出汁でたまご雑炊。 葉物野菜が高騰しているらしいのに、家には採りたてキャベツ大玉2つ(「虫付き(かも)」との表示で買い手なく100円になってたのをひとつ買ったらもひとつおまけで付いてきた)と白菜2玉(生協注文後に他からももらった)と大量の葱(100円分注文したらどっさり届いた)と大根葉(もらった)と菊...

by あの日、あの味。

今日の、ふたり弁。◆くっつかない焼きそばキャベツ、にんじん、ピーマン豚バラ肉、鰹節麺&ベースの味は私の定番マルちゃん粉末ソース。豚バラ肉には、ごく軽~く塩胡椒全体の仕上げにちょっぴりオイスターソースをプラス。「冷めたのを食べる」が前提なのでちょっと濃い目の味付けに。タマゴはオイラ君のリクエストであえての両面焼きです。が、私のやーつはひっくり返すタイミング早かった~崩壊w(ノ∀`*)タハーw【...

by アクデニズ。

アンタルヤにも冬がやってきました。晴れの日が多いアンタルヤですが、冬になると、長雨(しかも豪雨!!)が続きます。特に、12月。1月も雨のときがあるけどね。昨日から降り始めた雨は、今も止まず。『ああ、冬になったのね』ってコトです。ちなみに。雪は降りません。たまにちらちらと雪が舞うと、『○年ぶりの雪だ~!!』って大騒ぎになるぐらい。今月の中頃(だったかな?)、ロシア人のお友達のトコに遊びに行った...

by Takacoco Kitchen

粗挽き黒胡椒を生地に練り込んで、ピリッとおいしい、お食事用のパンを焼きました!レシピ、簡単ですけど書きましたので、よろしかったら~。 ↓じゃ、作りますよ~。粉は、国産のパン用粉「麦のほまれ」を使いました。グルテンや酵素の添加のない、小麦粉100%の粉です。小麦粉って、小麦粉だけで出来てるんじゃないの?って思った方、いるかな?意外とね、グルテンや酵素等、添加物が配合されているもの、多いです。粗...

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