レシピのタグまとめ (261件)

レシピのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはレシピに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

オレンジのパスタは春キャベツとあわせて。(今回のオレンジはタンカンです。)タンカンは、ポンカンに似ていて種が少ない。ポンカンとネーブルオレンジの自然交配のうちの一種らしい。タンカンがリーズナブルなプライスで、むいていたら香りもとても幸せなのでパスタにしましたよ。【レシピ・オレンジと春キャベツのパスタ】★キャベツは細い千切りにして、ニンニク千切りも少し加えコンソメを少しふりかけ、&塩を少しパラ...

by fait main de CHAR

先日、レシピブログから”おうちのみ大使大募集!お酒セットのプレゼントも!”というメールが届きまして、特に後半に反応して(笑) 何の気なしに応募したら、まさかの”おうちのみ大使”になれちゃいました(*´艸`*)そして頂いたお酒のセットがこちら!まずはサントリー ザ・プレミアムモルツ♡説明無用のプレミアムビールですね。今月、リニューアルしたんですよね~♪続きまして、スパークリング日本酒、松竹梅白...

お洒落なインド料理の本を開くとまずスパイスとハーブの紹介から入ってウンチクたらたらで、あれもこれもとスパイスを数多く使ったりしてて。それを読むと必然的に揃えたくなるし、当然買い集めた。自分も少し前まで沢山のスパイスやハーブを入れたらそれらしくなると思ってた。特にカレーは。でも、南インド料理やネパール料理に興味が出てきてからはスパイスとハーブってミニマム使いが美味しいのかもしれないなと思うよう...

捨てちゃうか醤油と味醂で炒めてふりかけにするくらいしかない大根の葉。インドとかネパール風の立派な一品になるんだよ。大根が安い冬からどんだけリピートしてんだかってくらいのお気に入り。1 大根の葉一本分をみじん切りにして小さじ半分の塩をまぶして20分くらい放置。2 フライパンにサラダ油(あればココナッツオイルかマスタードオイル。ないよね)を垂らし 鷹の爪1本(無ければチリパウダーか一味を適当...

by パンとフレブル。

4月のパン教室本格始動に向けて張り切ってた所の骨折事件でしたが。引きこもりでもやる事は盛りだくさんですよ!1年間パン教室をやってみて、まだまだテコ入れをしたい所もありますので。少しずつこの機会にブラッシュアップしていこうと思います。という事で。。。まずはレッスン中にお渡ししている『レシピ』から。ル・タン・ピュールのレシピは、「他のお教室ではそうそう見ないだろう!」という位細かい内容を記載した...

冷凍庫に蕎麦粉が沢山入っておりまして消費をせねばと思うのですが、蕎麦打ちはなかなか難しいのでどちらかと言うとこうやってパン生地に使う事多しです。そんな蕎麦粉ですが、消費率をアップしたくてどこまで蕎麦粉を増やせるか…とチャレンジした結果、見た目はまぁ悪くはない良い感じのカンパーニュもどきが出来たんですが…欲を出して蕎麦の実なんぞも入れたので、香りは良いのですが食感が蕎麦ボウロみたいにカリッカリ...

by あの日、あの味。

今日の、ふたり弁。◆長ネギの豚肩ロース巻き甘辛しょうゆ味◆おからサラダのパン粉焼きおから、スライス玉ねぎ、きゅうりにんじん、ツナ缶、鰹節酢、マヨ、醤油、胡椒◆ちくわくるくる大葉、梅肉◆出汁巻き玉子三陸産小エビ、ワカメ◆16雑穀ごはん実家製うめぼし、赤紫蘇、黒ごまネギは白いところと青いところを一組にして巻きました。初めて作った「おから」のサラダ。鰹節がイイ仕事しておりまする。ポテトサラダに比べ...

昨年、友人からとてもカラフルな器をプレゼントして貰いました。最初はカラフルすぎて、どう使えばいいかしら…なんて思ってたのですが、この色合いがとてもパワフルで元気をくれる色なので気がついたら朝食専用の器となりました。私の定番朝食といえば、・具沢山のおみそ汁・雑穀ご飯この2つは必ずで、当初は雑穀ご飯にこのお茶碗って似合うかしら…と思ってたのですが、意外にもピッタリ♥器はこんな感じです。良かったら...

by ..., and trips

夕飯に塩鮭の炒飯。残り物の塩鮭としめじ、自然栽培の下仁田ネギの青いところを入れて。 スープも欲しいと、炒飯を炒めた後の中華鍋に、豆乳。味は醤油と胡椒。美味。

by Takacoco Kitchen

春らしいパン、桜を使ったパンのレシピを書きました。「しっとり白焼き!桜のねじリングパン」型に入れて、白焼きすることで、し~っとり、もちもち♪せっかくパン生地がピンクになるんですから、焼き色がつかないようにしました。初めて使った、Wサクラプラス。↓脱塩した桜花と桜葉を、ペーストにして加糖したものです。↓少しくすんだ、ナチュラルな桜色。香りはまさに、桜餅♪(*´▽`*)これまでの桜商品って、葉っ...

by うまこの天袋

辛子レンコンレンコンあまり細くない物、太すぎない物、300gくらい穴がしっかり空いているところまで端を切り、皮がキレイならそのまま、または皮を剥く扱いやすい大きさに切り酢を入れた水から茹で沸騰してから5~6分茹でる茹で上がったら網の上で縦にしてしっかり乾かす。味噌の準備:白味噌80g粉からし小さじ1~2杯粉豆腐粉からしを少量のぬるま湯で溶き、しばらく伏せておくこうすると辛みが強くなる(チュー...

シナモンをかけたバナナプディング。オトナの味すぎた。。最近、プリンをうちで作るのが流行っています。簡単で楽しい美味しい。材料:さつまいも 1本 :少し塩を入れ 皮ごと茹でる。お砂糖 : 荒製糖(でしたか。ザラメみたいな精製していないお砂糖。)少し。麹甘酒:適量牛乳:適量卵:2個ブランデー 少量 下に、カラメルソース的なものを入れてから、型に入れました。前回は、シナモン、バナナと生姜のプリン...

by Takacoco Kitchen

よもぎクッペのあんバターサンド!春になったら作りたくなる、よもぎのパンです。ハードっぽく見えるけど、見た目よりソフト。セミハードなパンなのです~♪さぁ!作ろう~。(写真多いです~、記事長いです~)まずは、乾燥よもぎ粉を戻します。↓茶こしで濾して、スプーンで押さえ、指定の重さになるまで水気をしぼります。カスカスになるまで絞ったり、べっちゃりしていると、パン生地の水分量が変わってきますから、ちゃ...

by 40's table

ムサカ作りました。昔食べたものをなぁんとなくこんなだよね?的に作りましたので、正しくはないと思うのですが。でも、美味しかった♪母もとても喜んでいました。つくり方(私の思うギリシャ風ムサカです)材料・マッシュポテト・ホワイトソース・ミートソース・ナス・トマト・チーズマッシュポテト→ミートソース→ホワイトソース→トマト薄切り→マッシュポテト→ミートソース→ホワイトソース→ナスオリーブオイルで焼い...

by 暮らしのおともに

毎日の食事の支度が面倒で。楽したい〜、怠けたい〜、の繰り返し、でもごく稀に“お料理ヤル気スイッチ”が入る事があり、よーし、2、3日楽するぞ〜っと料理に邁進。メインを何日分か作って後は副菜を適宜追加、でいいな。調理中は『作り置きのある幸せ』でもうルンルン♩ところが、そんな時に限って急用で出掛けて外食、とか家人が『今日は○○が食べたい』とかした事もないリクエストをしたりするもんだからちょっと〜 ...

サツマイモがキラキラと美しい金色。春の色に見えてしまうのは迎える季節への思いのせい?だいぶ温かくなってきましたね。【サツマイモのコロコロ・作り方メモ】サツマイモは皮のままサイコロにカットして水にさらす。フライパンにオイル、炒めて、柔らか透明っぽい色になってきたら、砂糖をまぶして混ぜ中火で炒め、火を止めて蓋。余熱で蒸して柔らかくして、最後に醤油を少しだけ風味付け程度に混ぜて出来上がり。小さい頃...

by The Lynne's MealtimesⅡ

【レシピブログの「和のスパイスで香り立つ、春の和食レシピ」モニター参加中】春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索今回はいつもの用ものスパイスではなく、和のスパイスがお題です。和のスパイスの一つわさび我が家のサンドイッチには辛子よりも断然わさびをよく使っています。辛子とは違った辛みは和にも洋にもとてもいいアクセントになりますよ♪=わさびクリームチーズでサンドイッチ♪=【材料】(小型パン2個分...

最近ハマってよく作る「イカスミのトマト煮」。驚くほど簡単でヘルシーなのでオススメのレシピです。まずは玉ねぎをオリーブオイルと塩で透き通るまで炒めます。エシャロットを混ぜると甘みが増して美味しいです。以下は伊勢丹で6ドルぐらいのものを。ウェットマーケットだともう少し安く手に入ります。この部分がイカスミですが、足りないのこちらの市販のものを使いました。デンプシーのCulinaやMarket Pl...

by つれづれ日記

  珍しく紅玉りんごが手に入ったのでアップルパイを作りました。♪この日は婚約したばかりの姪がやって来るので はりきって作ったのですが… 姪も「手土産にアップルパイを持って来てたよ~。」と想定外!で、私も夫も大笑い。それも、とびっきり評判のいいお店のアップルパイ。 並べるとボリュームもあって見るからに私のアップルパイは貧相です。💦(涙)中は林檎のコンポートだけでなく別のフィリン...

by もしも夢が叶うなら

少しばかり気持ちも落ち着き義姉の事を想いながら当たり前に過ごせた1日をありがたく思っております3.11この時もそう感じ子供達の側で笑っていられる事に感謝・て4日、義姉を納棺する際少し、お化粧をさせていただきました冷蔵庫へ手を入れたかの様に冷たい顔に触れ生前、甥について話していた事を思い出し義姉が息子にしてあげたかった事母の代わりにはなれないが少しでもお手伝しようと思いましたそして、私も生きた...

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