レシピのタグまとめ (343件)

レシピのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはレシピに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 暮らしのかたち

おによめちゃんちはチキン大好き。1年で300日以上は鶏肉食べてるかも(笑)ここしばらく、旦那はんのお仕事が大変で、ちょっと凹み気味だから、大好きなチキン料理で元気になるお弁当^^①生姜たっぷり鶏ムネの竜田揚げ弁当鶏ムネの竜田揚げだし巻きたまごさつまいもの南蛮漬け小松菜の中華炒めシメジのゆずポン酢和えおかかごはん塩麹に一晩漬けた鶏ムネ肉を、お醤油、お酒、おろし生姜のたれに一晩漬けて、片栗粉をま...

by 日々の糧

丸パンをフライパン等で焼けばイングリッシュマフィンと聞いて試してみました。ところでフライパン焼きはわかるけど「直焼き」って呼ばれてて首を捻ったり。直火じゃないから直焼きじゃなかろ。細かいところこだわる性分。ちょーっと焦げ焦げ。わが家のコンロ最小火力だったのだけど、時間縮めて最後に蓋して蒸らしたら中まで火が通るかな?コートのフライパン空焼きは怖かったので、スキレット使ったせいもあるのかな。焦げ...

これは。えーっと、横にシャケのムニエル。ターメリックライス。カレー。ですね。 サラダはお膳に入りきらなかった。今年の夏は、よくカレーを作りました!グルテンフリーが高じて、 小麦粉を使わない、スパイスを入れる本格カレー。でも、慣れると、とても簡単で、特にルーを買ってくる必要は全然感じませんでした。ただし、いわゆる日本のディナーカレーとか、ジャワカレー的な「カレー」時々 食べたくなりますけ...

by ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇

こちらは雨模様の本日ですが、皆様の所は如何でしょうか?レシピブログさんの「暮らしのアンテナ」にて、ちょこちょことレシピを掲載して頂いているのですが、そういえばこのブログで全然紹介していなかったなぁと思い…折角ですので、くらしのアンテナコーナーシリーズもアップしていこうかなと思います(^^)今日、連絡が来ておりましたのが2011年12月にひたすら焼きまくっていた「焼きそばレシピ」の中から、生春...

2016年9月25日私の同僚のケニーは、アメリカ生まれだが、両親はイタリアからの移民で、90歳を過ぎてもマンハッタンのリトルイタリーに住んでいる。ケニーのランチは、いつも色鮮やかで、美味しそう。サンドイッチの場合、パン、トマト、ハム、チーズなどをバラバラに持ってきて、その場ではさんで、オリーブオイルやバルサミコ酢をかけて食べる。サラダもルッコラを陶器の器に盛って、チーズ、アボカド、トマトなど...

by 冷蔵庫なしで暮らしてた

 深夜の夕飯にシンガポールで買ってきた、オーガニック玄米乾麺でスープ麺。 鶏ガラスープ、塩、自家製プリック・ナンプラー、黒砂糖、粗挽き唐辛子、フライドガーリック(みじん切りを炒めた)、しょっつる、干しエビ、などでテキトーに作ってみました。 マナオの代わりカボス。具は神山鷄の胸肉。薬味にパクチー、小葱、庭のバジル、シソなどを入れました。 予想どおり、美味い!難しくない料理だからこそ。 そして辛...

by お料理王国6

上手になったかどうかはまだナゾですが、グラタンのおいしさにやられています。しかもミート(トマトソース)グラタンに!!!なんとな〜くグラタンって言ったら『ホワイトソース』な気がしてたんですけど。ジャガイモを入れてみたら味に変化がって思ってやってみましたが、当然のごとく失敗のない味でした。合わないわけがないですもんね。残りを小さめタッパーに分けてお弁当として会社へ持っていきましたが『お弁当にグラ...

by 40's table

アボカドとゆで卵のタルタルを乗っけただけのサラダです。でも、たまごが入っているのでしっかりお腹にたまるし、パンにのせてオープンサンドにもできます♪①柔らかめのアボカドを一センチ角に切って、レモン汁をまぶしておく。②玉ねぎは細かいみじんぎりに。③かたゆでたまごを細かく切っておく。④①~③とオリーブオイル、塩コショウを混ぜる。⑤櫛形に切ったトマトに④を乗せ、オリーブオイルをかけてクルミを散らして...

by お弁当と春の空

2016/9/25 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。だいぶ涼しくなってきて、煮物の美味しい季節ですね。大根 千切りきゅうり 塩もみオクラ 塩ゆで小松菜 塩ゆでれんこん 甘酢漬け唐辛子が多かったのか、仕上がりが赤っぽくなってしまった!れんこんの甘酢漬けは、真っ白がいいよね。失敗、失敗...わかめとちりめんと生姜の炒めものもやしナムル紫玉ねぎとツナのサラダ レモン味豚肉ときのこのバルサミコ酢炒...

by 料理研究家 島本 薫の日常

ここ数か月、「絞り」にハマッていた私。9月もひたすら絞りました~!プラリネのムースですが、ゼリーの周りにヒラヒラと。そうそう、今朝、新聞を見ていたら、「ダリってダリだ?」という文字が、目に飛び込んできました!?よくよく見てみると、『芸術新潮』さんの今月の特集の題名なんですよ~(笑)こんなダジャレな題名をつけるなんて、凄~い。ウケました!「インスタグラム/instagram」はじめました~。『...

昨日、鰯を見て、「あ、鰯の梅煮でもしようかな」と買ってきました。でも、ふと、「ぬか炊き」っていうのもいいな、と思い、そちらに。うん!美味しい。【材料 と 調味料】鰯 4匹パックに 入っていました。 頭とワタは抜きます。醤油 大さじ3くらい 酒 100cc みりん 100cc きび糖 大さじ1 生姜3かけ梅干し2個 お水100cc ぬか床 50g くらい 調味料の量は、私は相変...

雨が降り止まないガーデンにも出られないマフィンを焼いてランチを兼ねたティータイム生クリームを添えて美味しい(^o^)すっかり涼しくなって紅茶が美味しい季節のんびりした秋の休日レシピ:バター50g水切りヨーグルト30g砂糖30g〜50g(好みで)卵1個牛乳40cc薄力粉100gベーキングパウダー小さじ1冷凍ミックスベリー150gレンチンしたバターに水切りヨーグルトを入れ、砂糖、卵、牛乳を入れて...

by Takacoco Kitchen

「栗と柚子のツイストパン」!いも~くり~かぼちゃ~が美味しい秋ですね。(*´ω`*)マロンペーストを使った、成形の楽しいパンを作りました。レシピを起こしましたので、よろしかったらご覧くださいませ。 * 栗と柚子のツイストパン by takacoco コッタさんの「栗のお菓子とパン」特集でピックしていただきました♪ちまちま写真を撮りましたので、作り方、ざざざーっといきますよ!まず、生地づくり~...

by Michie @ Palekaiko

朝、お味噌汁をつくることがあります。今朝は起きる前から、実は夜中から、もうお腹が空いて空いて仕方なくて。数日前に食べたいなぁ~って思っていたラーメン風にアレンジした味噌スープに。いつものお味噌汁を作る要領で、キャベツのお味噌汁。お味噌を入れる少し前に春雨投入。蓋をして少し蒸らしたら、お味噌で味付け。お味噌汁を作っている間にフライパンでマッシュルーム、紫玉ネギ、セロリを炒める。塩で軽く味をつけ...

by The Lynne's MealtimesⅡ

【「ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪」レシピモニター参加中】家バルおつまみの料理レシピ スパイスレシピ検索今回は主婦の強い味方、豚小間を使ってとっても柔らか美味しくなるレシピをご紹介します♪=オールスパイスがアクセント!豚のビール煮=【材料】4人分・豚小間肉  380~400g・玉ねぎ  1個・ビール  1缶(発泡酒、ノンアルコールでも可)・GABANオールスパイス  小匙1/4...

by ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇

この夏、仕事でスイーツを作る機会があり10日近く毎日毎日甘いものと格闘しておりました。普段ならスイーツを作る事は無いのですが、仕事で関わった事で製菓のハードルが下がった様な気がします。簡単に作れるものは作ってしまおう、的な発想になっております。周囲の環境次第で変わっていくもんですねぇ。さて…一昨日、夏の疲れが出たのか室内外の気温差によるものなのか熱を出しまして。幸いすぐに熱も下がったのですが...

by Takacoco Kitchen

ベーグル焼きました~♪春よ恋100%×酒種1次発酵はしっかりとって、ホイロは浅め。成形は、ねじりんちょで~。 ↓なんか、しかくい~~。(;´Д`)ミックスかのこ豆を巻き込んでいます。大納言、金時、とら、うぐいす、手亡の5種。やさしい彩りのお豆さんです。おいしいの~。裂けちゃったところから、コンニチハ~! ↓ちぎる~~~! ↓もちもち、ふかっとした、硬すぎないベーグル。歯に優しいよ~(そんな気...

by 幾星霜Ⅱ

マーケットに良さそうな🎃かぼちゃが有りましたので、買ってきました。うふふ、これ、KABOCHA ってラベルに書いてありました。アメリカ産 みたいですね。以前に、パンプキンと野菜の通称 に載せましたが、これはバターカップの種類と似ています。というか、同じ??🎃早速、煮物にしましたよ。前回は、かぼちゃのイトコ煮 にしましたが、今回は、かぼちゃの煮物w豆板醤 です。...

by アクデニズ。

久々、トルコ料理です。Güveçte Pastırmalı Humus (ギュベッチテ・パストゥルマル・フムス)。普通のフムスもおいしいけれど、わたしは、こっちの方が、さらに好みです。pastırma(パストゥルマ)というのは、トルコの牛肉の生ハムのコト。牛肉を乾燥→塩漬け→çemen(香辛料をブレンドしたもの)でコーティング→乾燥という工程で作らるパストゥルマなので、かなり塩辛いです。・・...

おにぎりにチーズみそを乗せて魚焼きグリルで片面を焼くだけ。朝の忙しいときでも焦げないように時々見てるだけでできあがり。ご飯ピザ用チーズマヨネーズみそ好みで砂糖ちょっと魚焼きグリルにクッキングシートを敷いて、塩なしおにぎりを乗せる。ピザ用チーズ、マヨネーズ、みそ、好みで砂糖ちょっとを混ぜ、おにぎりに塗る。中火でいい色になるまで焼いてできあがり。

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