レシピのタグまとめ (318件)

レシピのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはレシピに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by The Lynne's MealtimesⅡ

とっても久しぶりにココナッツオイル入りのプレッツェル何ともブサイクな姿-∀-でもこれ、おいしいー。子供たちにも好評で即完売♪仕込むのも楽だし作るのクープだの窯伸びだの気泡だの気にしなくていいから気軽♪ーーーーーーーーーーーーーー先週、息子の習い事の送迎待ちでスタバにいたときメニューパンフを見ながらスイーツを考案。コーヒー好きさんへ送るチョコスイーツ♪=チョコラテムース=【材料】(グラス4つ分...

ぶりの照り焼き(6切れ)ぶり 6切れ酒、しょうゆ、みりん 各大さじ3砂糖 小さじ1一切れを半分に切る少し油をひいて、裏表返しながら焼く。油がでてきたらふく酒・しょうゆ・みりん・砂糖を入れ、1、2度返して汁気がすぐに少なくなるので火をとめる。あんまり、味を濃くしたくないし、時短のために、さっとたれをからめる程度の簡単レシピ。

by アクデニズ。

黒海地方のお料理から、モロッコいんげんのトゥルシュ。turşu(トゥルシュ)といえば、バルカン半島や中東で食べられるピクルス(酢漬けの野菜)のコト。トルコでも、トゥルシュはさかんに作られていて、さまざまな野菜を使うのは当たり前、卵のトゥルシュとかもあるんですよ~。リンク先の内容は、「トゥルシュには、酢を使うか、レモンを使うか?」ですが、トルコの色とりどりのトゥルシュの写真があるので、張ってお...

温まりましょ。白菜の美味しい味噌仕立てうどん。よく作ります。野菜たっぷりの煮込みなんとか。うどんとか、すいとんとか、お餅を入れても楽しいし。最近よく作るのはちょっとだけピリカラをプラスしたもの。どちらかと言えば、煮込みうどん、というよりは白菜&大根鍋にうどんが入ってよく煮込まれた感じ。え?おなじ?そうかなぁ・・・【レシピ・白菜の美味しい味噌仕立て鍋うどん】(メモ)白菜、大根、人参、よ~く炒め...

by The Lynne's MealtimesⅡ

まずはこちら。セントル角食いい感じに続けてる?(・∀・)ニヤこの時はキタノカオリ。吸水性が高いから加水量は100%今年に入って3個目の投稿('-'*)・・・投稿してないのも3個あったりして(꒪▽꒪)闇に葬った【レシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」モニター参加中】昨日はめちゃめちゃ寒かった(*_*;滅多に降らないここでも朝は雪がちらついて。頭の中は温泉モード。今日は午後か...

by お弁当と春の空

日曜日につくった、かぶの塩もみ。今週は、こちらのかぶの塩もみを、いろいろアレンジしてお弁当に詰めていきました。■月曜日:かぶと柿のサラダかぶと同じ大きさに柿をカットして合わせた後、黒こしょうをふって。交互に盛ると、色がきれい。■火曜日:桜風味桜の塩漬けをパウダーにした「桜パウダー」をトッピング。■水曜日:レモン味いちょう切りにしたレモンをまぜて。レモンは国産ノーワックスのものを皮ごと使ってい...

by アクデニズ。

黒海地方のパザルで買ってきたサカルジャを、アンタルヤの自宅で調理しました。サカルジャ?なに、それ??って感じですよね。パザルで売っているのを見たときには、てっきり、茎がついたにんにくだと思ったし・・・。トルコの地方によっては、sakarucaと言ったり、Çökülceと言ったりするみたいですね。リンク先には、 『Ornithogalum umbellatum(オオアマナ)のことだ』って書いて...

by nanako*sweets-cafe♪

こんばんは!今日は大寒、一年で一番寒い日、風が冷たかったですね!先日久しぶりにフロランタン作ってみました!久しぶりに作るお菓子はもう一度レシピの手順を読んでから・・・忘れてることもあるのでメモ書きいっぱいです( *´艸`)キャラメルヌガー作り方材料(直径15センチの丸)・バター20g・砂糖20g・はちみつ15g・生クリーム20g・アーモンドスライス30g土台のクッキーが焼き上がる前に材料の準...

by fait main de CHAR

今日は東京も雪が降るんじゃないかと前から脅されてましたが、都心はほんのちょろっと降ったくらいでちょっと拍子抜けしちゃいましたね。まぁ、大雪が降るよりもいいのですが。雪に備えてウォータープルーフの暖かいブーツ買ったのになぁ…さて、今日はちょっと昨日からの流れといいますか、昨日upしました肉食忘年会(去年のですよ、もちろんw)の会場である黒毛wagyu Restaurant HACHIに向かうに...

by 俺ウマ日記

 フレンチトーストはたまに食べたくなる。今回書くのはとくに代わり映えの無い普通のフレンチトースト。フレンチトーストもふわとろなのが好き。フレンチトーストレシピ材料(パン一枚分)食パン一枚(少し厚めのものを)卵1個牛乳50cc砂糖大さじ1バターもしくはマーガリン小さじ1作り方牛乳を火にかけ、沸騰しないように温める。温まったら砂糖を加えてよく溶かす。ボールに卵を割り入れ、粗熱をとった牛乳を加えな...

by The Lynne's MealtimesⅡ

【レシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」モニター参加中】バレンタインスイーツの料理レシピ スパイスレシピ検索あと3週間ほどでパ連隊んあれ?バレンタイン職場でもぼちぼち相談しながらバレンタイン盛り上がり中ヽ(゚∀゚)ノ ”今年のバレンタイン、どうする?男子が増えたよね”あ、そうそう、今の職場。今年に入ってから留学生が来てて4人のうち3人が男子なんです。若いです。若いです(...

by 粉まみれっ!

昨日は、スペインの伝統的なお菓子「ポルボロン」を作ってみました。口に入れると、ほろほろとパウダー状に溶けていきます。食べた時に「ポルボロン」と3回唱えると、幸せが訪れるのだそうです(*´艸`)作り方は、とっても簡単でした!小麦粉80gをフライパンで10~15分ほど、焦げないように極弱火でローストしたら、ボウルに移して冷まします。冷めたらアーモンドプードル30gとともに、ふるいにかけておきます...

by 40's table

今、料理のやる気がないんです。新しい食材を買ってきて!という意欲が湧かない…定番のズッキーニのチーズ焼(オーブンまたはトースターで焼きます)さえ、面倒。だけど食欲はあるし食べたいんですよねぇ。仕方がないのでフライパンで作ってみました。オリーブオイルにニンニクスライス、玉ねぎスライスを入れて軽く炒めてからズッキーニ輪切り加えて、塩コショウして炒める。ちょこっとマヨネーズ足してさらに炒め、プチト...

by 龍さんの、石けん日記

いつもご訪問、ありがとうございます(#^.^#)さて、、今日は動物性の石けんを以前から作りたくて材料から仕込みです、これ、何だと思います?これ、実は鹿の油脂油脂といっても脂の方ですね。ヘルシー過ぎる鹿肉は、中々脂身が少なくて5リットルの鍋でお肉を茹でても採れる油脂の量は大さじ1程です。だから、鹿脂100%の石けんは、流石に無理だけど、山で捕れた鹿を、余すとこなく全部頂くと約束したので、使わせ...

by 山の花、町の花

 久しく会っていない従妹のY子ちゃんからメールをもらいました。   ブログのユズジャムを作ったよ。   美味しくできたよ~   ありがとうね。 妹からも同じようなメールがきました。 八百屋さんの店先にキンカンが並ぶ時期になりました。 そのまま食べても美味しいキンカンは大好きです。 またY子ちゃん作ってくれるかなと思いながら、キンカンジャムを作りました。 私流のキンカンジャムは本当に簡単なんで...

by ひだまりのなかで

今週はまだ雪も有るし プールはお休みする事にしたので〜今日は 大江戸仲間に教えて貰った 柚子入りいも餅 を作った材料は…白玉粉 150グラム砂糖 250グラムさつまいも 300グラム柚子の皮 50グラム水 200cc片栗粉 適量☆さつまいもは皮をむいて あく抜きをして水から柔らかく...

by 俺ウマ日記

 お好み焼きは難しい。なんでこんな難しいのか。好みはやわやわのお好み焼き。とろっとしたやつがいい。パンみたいなお好み焼きは嫌い。やわやわお好み焼き(豚玉の場合)材料(小2つ分)薄力粉50gカツオだし(濃いめ)60~70cc醤油少々みりん小さじ1ベーキングパウダー小さじ1キャベツ150g豚の薄切り卵1個あげ玉適量お好み焼きソースマヨネーズ青のり/花鰹節/紅ショウガ お好みで作り方薄力粉にだし汁...

春菊と下塩焼豚のマヨ芥子醤油和え美味しい種類の春菊を先日作った、蒸し鶏のハム風と同じ下ごしらえのローストポーク、焼き豚のたれ仕込みのコロコロ切れ端と一緒に和えていただきました。春菊は洗ってビタクラフトで短時間無水蒸し粗熱が取れたらよく絞って、適当な長さにカット。調味料は、芥子、マヨネーズに醤油少々。焼き豚のコロコロと和えるだけ。ちょっと前に隣のヤマザキで求めた「やわらか春菊」がとっても美味し...

by NabeQuest(nabe探求)

じゃーんさいきん、あまり登場しない「すき焼き」地方やお家によって、かなり中身は違うよね?うちは「太ネギ・玉ねぎ・白菜・大根・焼き豆腐・しらたき」春菊・・忘れた・・こんかいの牛肉は赤身系の和牛で100g=780円(税抜)京都のすき焼き専門店では、まずは牛脂と牛肉を鍋(今回はフライパン)に入れたら、砂糖をパラパラとかけ割り下で軽く煮込み、そのあとで野菜類を加えてお酒をふり入れる。味付けは「砂糖・...

by アクデニズ。

『ハギスはお好き?』のmelocotonさんの、シチリア旅行記で拝見した、”Tempura”エビという、天ぷらではないけれど、さくさく衣、ぷりぷりエビ、そして、バルサミコをかけたお料理。グラムフラワーで作るパネッレにもかなり惹かれたけれど、(・・・そのうち、絶対に作るんだ!)ちょうど大きめの海老もあったので、まずは、Tempuraエビのアレンジを作ってみるコトにしました。かけたのは、バルサミ...

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