レーズン酵母のタグまとめ

レーズン酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはレーズン酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「レーズン酵母」タグの記事(21)

  1. カンパーニュおかわり。 - ペコパン日記

    カンパーニュおかわり。

    レーズン酵母のカンパーニュがすっかり気に入ってまたおかわり。柄もの。カンパカッ。はるゆたかに全粒粉。しみじみ~。

  2. カンパーニュ - ペコパン日記

    カンパーニュ

    カンパーニュを焼きました。レーズン酵母ストレートでしみじみ美味しくてまたおかわり焼いています。見通しいいです。右下ワンワン?ワンワンとうーたん ワンワン あらえるぬいぐるみ価格:1598円(税込、送料別) (2017/9/16時点)小麦粉 強力粉 国産 はるゆたか100%/2.5kg価格:1307円(税込、送料別) (2017/9/16時点)書籍 ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子 フォ...

  3. カンパーニュ 酵母のCake - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    カンパーニュ 酵母のCake

    レーズン酵母&フィグ酵母でカンパーニュ、レーズン酵母でチョコのCakeを焼きました。^^Cakeは、生クリームかバニラアイスを添えると調度美味しい感じの焼き上がりで、ビターになりました。ま~美味しいけど、思った食感と違う焼き上がりで、要改善と言う感じです。^^

  4. バゲット - slow life,bread life

    バゲット

    バゲット焼きました。粉はゆめちからブレンドときたほなみを1:1。酵母はルヴァンリキッド、レーズン種、インスタントドライイースト。皮がザクバリッ、と歯切れが良くて、クラムのもち感もほどよい感じ。いつも見てくださり、ありがとうございます。

  5. カンパーニュ~レーズン酵母☆ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    カンパーニュ~レーズン酵母☆

    再びカンパーニュを~長時間低温発酵で~今回はレーズン酵母で♪ナッツ酵母のような上品さはありませんが...笑勢いがある~♪♪昨日は夕食にナッツ酵母で仕込んだバケットを♪今回はストレートじゃなくて中種法で♪もっちりしたバケット....ストレート法の方が味が濃くて好きかな~

  6. いただきものとか〜♪ - smile*note

    いただきものとか〜♪

    今朝の朝食〜♪時間配分を間違えた上 てっぺんが いい色になりすぎたレーズン酵母の食パンにチーズと生ハムをのせていただきました〜♪今日で 8月終わりですねーホント早っ ‼︎何かに取り組んでも 時間は過ぎるし何もしなくても 時間は過ぎていきますなら 、前者の方が 必ず 結果が残ります‼︎カタチにならなくても 記憶として。あらためて思いました時間、 大切に使おう!最近 立て続けに 素敵な...

  7. 焼きあがりました〜♪ - smile*note

    焼きあがりました〜♪

    時間配分を間違えたパン…無事に焼き上がったのは 夜中の 3時前…とりあえず 型だしして 時間を スクショしててっぺんが こんがりしてることを知りつつ眠りにつきました😴💤朝起きて もう一度 見ても やっぱり こんがり 😅しかも イビツ 😁そんなことは 気にせずスライスして 食べたら 味が濃くて もちふわ〜美味しい〜♪大穴...

  8. クッペ と 渡りガニ。 - ペコパン日記

    クッペ と 渡りガニ。

    こんなかっこですみません。渡 ガニです。こうなったよ。こっちをトップにすべきでは・・・またまた身を穿り出してソースにいたしました。なんて親切なんだ。いつかのカニ爪どこいった朝市でお腹見たり目方聞いたりして選んできました。美味しかったです。晩御飯ビーフスネシチューでして無計画に仕込んでいたパンをクッペのつもりで。なんでふんわりしてるんだっけな~。欲しい欲しい欲しい【送料無料】仔犬印 エルム型テ...

  9. とうきびリュスティックとセントル角食 - The Lynne's MealtimesⅡ

    とうきびリュスティックとセントル角食

    珍しくとうもろこしのパンを焼成(゚∀゚)私がトウモロコシ(生のね。缶詰じゃないやつね)のパンを焼くなんてホンマ珍しいー。と言うのも、トウモロコシ好きすぎてそのまま(茹でたのね)食べてまうから。でもでもコロンで食べたトウモロコシのリュスティックのおいしさが忘れられなくて( *´艸`)で、焼いてみたけどへちゃこになってもた_(┐「ε:)_ズコー加水92ぐらい。これは無謀だったよ(꒪ ꒪)こちら...

  10. バゲット24 と すいか と 手ぬぐい。 - ペコパン日記

    バゲット24 と すいか と 手ぬぐい。

    バゲット24。種はこのくらいの全粒粉とレーズン酵母汁をまぜまぜ。これを本捏ね?するのにそこそこ捏ねている。加水下げて畳んで畳んで巻いて巻いた。ナチュラルなモザイクだ。この酵母生活、楽しい。実家の畑に転がっていた小玉スイカ。うちには転がしておくスペースないのでカットして冷蔵庫に入れてみた。種回避してカット。蓋開けた時 爽快。種のある普通のスイカだよ。         「    。」←各自お返事...

  11. セントル角とセントル山〜♪ - smile*note

    セントル角とセントル山〜♪

    数日前の 何をやってもうまくできなかった日からパン焼きを控えて お菓子作りばかりしていましたが(その時のお菓子は また後日…)久々に セントルで パン焼き復活しました〜❣️実験的に イーストを減らして 少し配合を変えて角には ホップ種を山には レーズン種を 入れて焼いてみた❗️どちらも しっとりもちもち💕特に やっぱり 角の方が しっとりほわほわ...

  12. バゲット23 と 抹茶シフォン - ペコパン日記

    バゲット23 と 抹茶シフォン

    バゲットを焼いたのですが、なんと23本目?ちゃーの半分も焼いてないじゃないの。やだもぅ。バゲットがバケットじゃないって騒いだのが2月ですって。えー半年も前なの?最近のお気に入り製法として、全粒粉と酵母エキス混ぜて放置。今回はレーズン酵母。で、捏ねる。けっこう捏ねた。焼けた。割った。全粒薄力粉どっさりと、はるぶれ。ちょっと酵母多すぎたので、次回減らした。昨晩は巨大ピーマンの肉詰め。あれ、普通の...

  13. 全粒粉30%食パン。 - ペコパン日記

    全粒粉30%食パン。

    レーズン酵母で全粒粉の入った食パンを焼きました。全粒粉は前の晩にレーズン酵母でまるまる種に。混ぜて2時間半経過。ここで冷蔵庫へ。おはようございます。で、パンに。あまり生地でマフィン。これ底。出すとき手こずった。久しぶりにニーダーガラガラ回したら生地があっちーくなって生地がだっら~ってなって全粒粉は薄力だったな~って思った。これ、美味しかった。満足満足。

  14. 酵母マフィン と ベーグル。 - ペコパン日記

    酵母マフィン と ベーグル。

    夫がパソコンを直してくれました。ありがとう。この忙しない現代社会において、もはや欠かすことのできない存在となったPC自分が高校生の時、そんな時代が来る事考えましたか?聞きますけれど、あなたは一体何歳なんですか?ちなみに夫が施してくれた処置はパソコンにコンセントを繋ぐこと。ズッコーーーーーーーーーーーー。誰?抜いたの ٩(๑`^´๑)۶えー、そんなわけで、やっぱり目に見えるものって信じられるよ...

  15. レッスン レーズン酵母 - Flour*   キッチンだより

    レッスン レーズン酵母

    今日のメニューはレーズン酵母のカンパーニュ。生徒さんが楽しみにされていた自家製酵母です。カンパーニュだけでなく、ザクザクスコーンも作りました。レッスンでは酵母の種継ぎを実習。継いだ種でおうちで復習していただけます。普段から自分で酵母を起されているので、それほど難しくないと思います。なれたらいろいろアレンジしてみてくださいね。以前の教室ブログはこちらからご覧いただけますおしみにs↓いつもありが...

  16. 酵母マフィン〜♪ - smile*note

    酵母マフィン〜♪

    冷蔵庫の中で 静かにいらっしゃったレーズン酵母を 恐る恐る 味見したら甘くて 美味しい〜♪=まだ 大丈夫❣️ホップ種で 何種類か仕込んでいたのでレーズンさんは パンではなくマフィンになりました❣️焼く前🍒アメリカンチェリーではなくさくらんぼを のせてみました焼いた後 😅若干 さくらんぼの色が…💦あんこさんの酵母マフィンしっとりで 美味...

  17. スマイル〜♪ - smile*note

    スマイル〜♪

    七夕の日が晴れたのは何年ぶりかな…だいたいいつも 曇りか雨で 空を見上げても 星はみえないけど今日は 見えるかな〜♪昨日 仕込んだレーズン酵母の 食パン無事に焼き上がりました〜♪裏側を見た瞬間ひとりで にんまり…スマイル〜💕なんとも言えない顔…もう 笑ってるようにしか見えない‼︎楽しい〜✨そして 美味しくできたので 嬉しい〜💕もう一つのハニーミルク食...

  18. スープボウルでふわふわ大麦若葉パン - JUN×JUNと私

    スープボウルでふわふわ大麦若葉パン

    蒸し暑い日が続いています。こんなジメジメして、空もぱっとしない毎日で気持ちもなんだか晴れません。久しぶりに友人と夜食事をすることになり、気分も上々で待ち合わせの時間までの時間つぶしに入ったお店でオーガニックの大麦若葉の試飲を勧められました。冷たくて美味しいひとくち。今なら一袋買ってくれればシェイカーも差し上げます(100均とかでも買えそうなもの・・)と言われ、つい一袋1500円で買ってしまい...

  19. 同じレシピで違うパン - おうちパン教室「tiedeur*(ティエドゥール)」

    同じレシピで違うパン

    最近習い始めた自家培養酵母。ようこそパン教室「サンリッチレモンへの高山先生がレーズン酵母で作ったパンを送ってくださいました。わたしが作ったものと同じレシピで作っているのに全く違うパンです(笑)優しく味わい深く、粉の旨みをしっかりと感じます。何個でも食べ続けられそうです。美味しさに感動。同じレシピで作ったはずなのに、ここまで違うパンができあがるとは。パンは本当に奥が深くて、学べば学ぶほど知らな...

  20. いちじくとくるみのカンパーニュ - slow life,bread life

    いちじくとくるみのカンパーニュ

    E65、道産ライ麦、道産小麦全粒粉、レーズン種。いつもはここにホップ種が微量入る。我が家の定番品です。久しぶりに作ったけれど、レシピはまだこのままでいいかな。いつも見てくださり、ありがとうございます。

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