ロシア料理のタグまとめ

ロシア料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはロシア料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ロシア料理」タグの記事(9)

  1. 極厚キャベツで懐かしのスープ - これ旨いのか?

    極厚キャベツで懐かしのスープ

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 広場のおばちゃん出店で買った村産極厚キャベツを使った一品。 「生のキャベツとトマトのСщ(シィー)」 本来は塩漬け発酵キャベツで作るスープなのだけれど、食堂で時々生のキャベツのとことわりのあるスープが出ることが。 これはこれで美味しいのでおばちゃんキャベツでねぜひともと。 東京へ戻ってからも日本のキャベツで作ってみましたが、味は美味しいけれど何か...

  2. 旬のトマト甘い! - これ旨いのか?

    旬のトマト甘い!

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 朝はたっぷり果物、昼は昨日の残り汁にПерловая крупа(ペルローバヤ クルーパ/玉麦:大麦を真珠状に磨いたもの)入れた雑炊ときて、夕食はいただきものПомидор(パミドール/トマト)と旬のГорох(ガロフ/豌豆豆)をたっぷり楽しむパスタにしました。 茄子は広場に露店を広げるおっちゃんから購入したもの。 やっぱりトマトの味がいいからソ...

  3. 連れ合いの作った胡瓜のマリネを試食 - これ旨いのか?

    連れ合いの作った胡瓜のマリネを試食

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 今日の夕食は昨日の残りカレーが決まっているのでそれに合わせて副菜は連れ合いが出張前、胡瓜を頂いたばかりの時に作ってみた胡瓜のマリネを。 私が肝心のことを伝え忘れていたのでいまひとつ食感や味しみがぼやけたけれど、次作って見せたらきっと大丈夫なはず。 連れ合いは種あまり気にせず漬けているけれど、頂いた胡瓜は育ちすぎているのでもう食べるには硬くてね…。...

  4. 家庭的で美味しいお昼とS7国内線往路機内食 - これ旨いのか?

    家庭的で美味しいお昼とS7国内線往路機内食

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 今回宿泊のホテルは駐在中は何度かお世話になった場所。 モスクワ事務所に近く、今回万が一何かお手伝いいただきたい事態に陥った場合に心強いと決めました。 以前利用した最後のほうは季節外れで宿泊客が少ない時期だったのか、かなり寂しい朝食だったのでどうかなと思ったらまあ品数もそれなりに戻っていちょっとホッとする。 Каша (カーシャ/粥:穀類をぽろぽろ...

  5. 旬のおやつと久しぶりの定食 - これ旨いのか?

    旬のおやつと久しぶりの定食

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 昨日広場のおばちゃん出店(Дача(ダーチャ/菜園付き小屋)で作ったものを個人が売っている)で購入したЧерника(チェルニーカ/セイヨウスノキ・ビルベリー)。 これはおそらく森へ採りに行ったものだと思うけれど、この時期ならでは。 早速Творог(トゥヴォーロク/凝乳:カッテージチーズ)とСметана(スメタナ/サワークリーム)にたっぷり乗...

  6. 摘んだイタドリで久しぶりにЩи Зеленыеを - これ旨いのか?

    摘んだイタドリで久しぶりにЩи Зеленыеを

     スープ大国のロシアの中でさっぱりした夏向きのスープとして頭に浮かぶスープ3種類。 その中から今日はこちらのスープを。 「Щи Зеленые(シー ゼリョーネ/緑のシー)」 網走で食べ頃のЩавель(シャベリ/スイバ属の草,ギシギシやスイバ/イタドリ)を摘んだので久しぶりにちゃんとしたシー ゼリョーネを作りました。 思ったほど酸味が強くなかったのでもっと摘んでくればよかった。 昨日から鶏...

  7. 想い想われ - ナオの*毎日が宝石箱*

    想い想われ

    久しぶりの友達と、ごはん食べてきました!どうしてるかな~って思ってたら、連絡が来たの。念が通じたヽ(^o^)丿 嬉しい!↑ロシア料理がウリのお店でした。つぼ焼きのセットにしました♪「固い仕事を始めたっていうから、見た目も変わってると思ったけど、想像以上」と言われました。おお・・・・・お互いの近況を報告しあって、励ましあっていっぱい元気をもらいました!友達ってありがたいです (´ω`*)

  8. エルミタージュ アフタヌーンティー - owl'sbread 

    エルミタージュ アフタヌーンティー

    こんにちは。owl'sbreadのyukaです。昨日は友達と六本木にある森アーツセンターで開催中の、念願のエルミタージュ美術館展に行って参りました。閉館一週間前だったので不安に思ってましたが、平日だったので、ラッキーにも大混雑なく入れました☆今回の楽しみは、女帝エカテリーナ二世のコレクションといわれる絵画の数々を観ることでしたが、その後のランチかわりに食べるエルミタージュ アフタヌーンティー...

  9. 村のカフェご飯 鮭の野菜チーズ乗せグリル - これ旨いのか?

    村のカフェご飯 鮭の野菜チーズ乗せグリル

     久しぶりに村にいた時よく宴席で出てきたり、カフェで食べた鱒(村では鮭より鱒が安く手に入りやすい)の料理が食べたくなり再現。 日本では生鮭の方が手に入りやすいので鮭で作っています。 マヨネーズやチーズが乗っているのでこってりしているようでいて、多めの練り芥子が間にあることでコテコテにはならないがお気に入り。 ↓作り方はこちらをどうぞ。 〜材料〜一人分生鮭       1切れ玉葱       ...

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