ロシア(旧ソ連圏)の料理のタグまとめ

ロシア(旧ソ連圏)の料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはロシア(旧ソ連圏)の料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ロシア(旧ソ連圏)の料理」タグの記事(9)

  1.  Христос Воскрес!2017年 - 丁寧な生活をゆっくりと2

    Христос Воскрес!2017年

    晴れ 室温21度Христос Воскрес!   (フリストス ヴォスクレス!/主の復活)Воистину Воскрес!  (ヴォイースティヌ ヴォスクレス!/誠に主の復活) 今年は運良くというか誕生日会に招待されたのでプレゼント代わりに料理を提供するということで久しぶりに村にいた頃によくいただいた宴席料理やПасха(パスハ/復活祭)の料理を作ることができました。 塩漬け鰊と新ジャ...

  2. 春満喫の散歩とおやつと食事 - 丁寧な生活をゆっくりと2

    春満喫の散歩とおやつと食事

    晴れ 室温15→17度 天気予報通り気温が上がって散歩する道沿いも一気に花開く。 こちらは大学の校門脇の桜。 数日前に歩いたときよりさらに蕾が開く。 今日は観光客もグループで写真を撮りあっていました。 室内はまだ室温が上がって暑くなるほどではなく足元はちょっと冷えるかなという感じだったのでコートを持って出たら…邪魔だった。 明日外出するならジャケットにしよう。旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと...

  3. 夜桜と村思い出の味夕食 - 丁寧な生活をゆっくりと2

    夜桜と村思い出の味夕食

    晴れ 室温15度 夕方買い物がてら散歩へ出かけたら戻る頃には日が暮れる。 道沿いにある学校の桜が数輪から5分咲きぐらいとなり目を楽しませてくれます。 昼間の桜も綺麗だけれど、夜の桜も好き。 ちょうど道沿いは住宅地ということもあって人も少なくのんびり眺めながらそぞろ歩くに最適でした。 今年は花の時期が長い上に、昨年よりも綺麗に咲きそろいそうで楽しみだわ。旧ブログ「丁寧な生活をゆっくりと」日々作...

  4. 旬の味とロシアの精進料理 - 丁寧な生活をゆっくりと2

    旬の味とロシアの精進料理

    雨 室温15度 天気が悪いので午前中から出歩くということをせずにゆっくり昼食を食べる。 新生姜が近所の八百屋にも出ていたので新生姜と揚げの炊き込みご飯に。 新生姜は初物の筍に比べればぐっと手に取りやすい価格なのが嬉しいわ〜。 根生姜とはまた違う軽やかな辛味と香り♪  このご飯は炊いている時からもうすでにご馳走なのだ。 出し+豆の煮汁ですでに甘めのところに野菜(人参/茄子/ほうれん草)の甘みが...

  5. ロシアの粉もの消費中 - 丁寧な生活をゆっくりと2

    ロシアの粉もの消費中

    晴れ 室温13度 熟成され色づいた酒粕を溶かし込んだ水で作ったので焼く前から色黒だったЖаворонки(ジャボロンキ/ひばりパン)、今回も餡子入り。 次からは中身入れるのやめよう。 餡子を入れた生地を細長く延ばすのはわたしには難しい。苦笑 久しぶりにしっかり捏ねた生地は酒粕効果でしっとりしているけれどふんわりになりました。 最近滅多にこういう風に捏ねて作らないから新鮮だったわ。 イチゴを蜂...

  6. МасленицаにはБлиныを重ねる - 丁寧な生活をゆっくりと2

    МасленицаにはБлиныを重ねる

    晴れ→曇り→雨 室温15度 今日から26日までがロシア正教における今年のМасленица(マスーレニッツァ/大斎前週・バター祭・謝肉祭)。 初日ののБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)は重曹を入れたブリヌイに。 連れ合いにも昨日の練習より今日のブリヌイの方が村で食べていたものに似ていて美味しいと言われる。  村に住んでみるまではパンケーキにしろクレープにしろこういう粉もの苦手でした。 ...

  7. 蓋押し上げるパン - 丁寧な生活をゆっくりと2

    蓋押し上げるパン

    晴れ時々曇り 室温14度 今日の鍋焼きパンはチーズパン。 最近いい具合に成長中の鋳鉄蓋つき鍋で焼いたら…膨らみすぎて上に蓋の持ち手取り付け部分のくぼみがくっきり。汗 途中でオーブンを見たら蓋かなり上がっていた。苦笑 次回は生地料少し減らそう。 そして琺瑯の鍋で焼いた時と同じ温度同じ時間なのに焼け方が早すぎて皮厚い…。 温度や時間調整が必要ですが、鋳鉄の鍋で焼いた方が短時間で皮パリパリになりそ...

  8. 新年会 飲んで食べて笑ってまた食べる - 丁寧な生活をゆっくりと2

    新年会 飲んで食べて笑ってまた食べる

    晴れ後曇り 室温13→11度 今日は友人宅に集まって新年会!のはずが連れ合いは体調不良で参加できず。 私一人の参加となりました。 昨日から体調不良気味だった連れ合いは今日傍目にも悪化していたので仕方ないのだけれど、どうにもこのメンバーの時都合がつかない。 友人の一人はフィンランドでのホームステイ以来連れ合いに会えず終いでいつも「またお会いしたい」と伝言ばかりなのでいつかちゃんと揃ってお会いし...

  9. 優しい食事を楽しむ - 丁寧な生活をゆっくりと2

    優しい食事を楽しむ

    晴れ 室温12→10度 所用で外出した時がちょうどお昼。 なんとなくまだお腹が空か無いとお昼を食べずに出たので目的地近くで小腹が空く。 お米の気分でもないし麺類かなと幾つか店先のメニューを見たりしていたけれどどれも気分乗らず。 そんな時雑居ビルの上にベトナム料理の看板を見つけ「フォー食べたいな」と心が決まり始めてのベトナム料理店へ入ってみました。 すでに14時近い時間だったのでもう少し空いて...

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