中国料理のタグまとめ

中国料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには中国料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「中国料理」タグの記事(19)

  1. 週に一度は「红烧牛肉面」 - なかちゃんの上海駐在 & Snow Life

    週に一度は「红烧牛肉面」

    1週間に一度は食べたくなる「红烧牛肉面」。仕事帰りに一杯。注文をしてから麺生地を延ばして、切って、作るのでちょっとだけ時間はかかるけどとても美味しい~。近所の店だと、小碗 15元、大碗 16元也。

  2. コスパの高い中華ランチコース〔京鼎樓 T-SITE枚方店(ジンディンロウ)/中国料理/京阪枚方市〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    コスパの高い中華ランチコース〔京鼎樓 T-SITE枚方...

    「ひらかたパンまつり」を目当てに枚方T-SITEへ。ランチも同施設で済ませることにした。エスカレーターで8Fへ上がると、飲食店が幾つか軒を並べている。その中で気になったのが、小龍包推しの京鼎樓(ジンディンロウ)だ。15分~20分ほど待ってからテーブル席へ。11品で税込1980円の桃花ランチコースを注文。お店の入り口には11品と書かれていたが、メニューには8品しか・・・。よく見ると前菜2種を2...

  3. 2017台北⑤ 2日目 昼食はホテルの広東料理 - 深呼吸して、もう一歩!

    2017台北⑤ 2日目 昼食はホテルの広東料理

    故宮博物院を見学した後は、中にあるカフェでちょっと一息。少々お疲れの私は、「りんごやライムなどのフルーツを入れた温かいオレンジジュース」。甘くて、おいしいです。休憩した後は、お待ちかねのランチへ行きますか。場所と店名は忘れてしまいましたが、タクシーに乗って、ホテル内の広東料理レストランへ。地元の方にも人気があるそうです。「ローストの盛り合せ」同行者のために、広東料理の定番を注文してみました。...

  4. ご飯のおかわり我慢するのが大変な鼓汁清蒸魚片。って読み方わからん!(笑)〔中菜Labo.朝陽(チュウナラボ チョウヨウ/中国料理/JR北新地駅・地下鉄西梅田駅〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    ご飯のおかわり我慢するのが大変な鼓汁清蒸魚片。って読み...

    月曜のお昼は中菜Labo.朝陽へ。ランチBの「鼓汁清蒸魚片セット」を注文。コブダイの蒸し物にサラダ、ごはん、搾菜、杏仁豆腐付きで1000円。胡麻ドレッシングのサラダを食べ終えると、ヤバそうなヤツ出てきた。蒸し物の醤油とピーナツオイルベースのソースだけで、ごはん3杯はイケそうでもダイエット中にき必死に我慢した^^;上品な白身のコブダイにこのソースが絡むだけで、たちまち官能的な味わいに変わる。た...

  5. 中国食堂261 @身体が喜ぶ中国料理 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    中国食堂261 @身体が喜ぶ中国料理

    大阪・谷町六丁目にある「中国食堂261」へ。オーナーシェフの中尾信次さんと由紀さんご夫婦が営む小さなお店。久しぶりの再訪。なんと8年ぶり。熊本から来阪中の他谷シェフ・ファミリーを囲む会ということで貸し切りナイツ。ディナータイムは、おまかせコースのみ。ビールで乾杯!ってことで*イカと蕗、茎ワカメの温かい前菜ほんのり温かく、イカの甘みや蕗の香りが持ち上がっている。各素材の、異なる食感も楽しい一皿...

  6. ホムパで便利な中国料理。簡単だけれど見栄えがするレシピを紹介。 - 美・食・旅のエピキュリアン

    ホムパで便利な中国料理。簡単だけれど見栄えがするレシピ...

    2017、私のゴールデンウィーク!年何回か実家に行くのですが、その際の料理は全て母がつくります。隣に住んでいる姪(母からしたら孫)もたまには手伝っているようですが、かつて6人分の食事を1人で切り盛りしていたころと思い出して、元気になるようです。 姪の高校入学祝いで、両親も一緒に大好きな中国料理のお店に招待したところ、 母は特に酸辣湯麺を気に入ったようで、つくってみたくなったようです。 なの...

  7. 燕 EN Cantonese Ken Takase - まほろば日記

    燕 EN Cantonese Ken Takase

    昨日は、オットさまの節目の誕生日でした。結婚したとき、わたしは20代、オットさまは30代でした。一足お先に50代へGoの我が愛するオットさまです。気忙しい合間を縫って時間を確保し、祝杯をあげました。場所は、オットさまのご所望の場所。今回2回目の訪問でした。東京ステーションホテル地下にある広東料理の燕 エン ケン タカセ昨晩は、紅燕 Glorious Swallow コースをお願いしました。ア...

  8. 人が違えば味も違う〔ファンファン/中国料理/各線新大阪〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    人が違えば味も違う〔ファンファン/中国料理/各線新大阪〕

    激辛の麻婆豆腐が食べたくなったので、新大阪のファンファンへ。「激辛の陳麻婆豆腐(1200円)」を注文。ザーサイと食べ放題のご飯付きで1200円。今回は作った人が違うのか私の体調が前回と異なるのか、辛さや痺れだけでなく塩分も強めに感じられた。豆板醤やトウチ由来の風味・塩分が前回よりもやや強い。そんなことよりも、麻と辣の刺激により頭部を主体に全身がポカポカ♪メッチャ気持ち良く、まるで温泉に浸かっ...

  9. 中国料理で昼間っからお酒 - ソーニャの食べればご機嫌

    中国料理で昼間っからお酒

    4ヶ月に1度の野暮用は3時間も待たされます。いつもは事前に友だちに連絡してランチです。しかし、この日は母からのお使いがあるかもしれないので朝まで予定が立たずで、頭の中はお昼ごはん。めずらし〜く呑めないビールが呑みたくなり、四川料理のこれまた30年も通っているお店に行こうとして、電車に乗ろうとした瞬間に友だちの上海料理のお店を思い出した。クラゲ酢、上海風ポテトサラダ、酔っぱらい鶏ウィグル風黒酢...

  10. 棒餃子 - あきらや料理録

    棒餃子

    コウケンテツさんのレシピ餃子の皮を三枚重ねにして棒状に作る。春巻っぽい外観になるけど味は餃子。肉が粗切りなので食感が違って面白い。今回は油多めにしてカリッと仕上てみました。

  11. East Hastingsの名高い(?)飲茶店: Pink Pearl Chinese Restaurant - 海外旅行はきらいでした

    East Hastingsの名高い(?)飲茶店: Pi...

    前々から「有名店」だと聞いていた Hastings@Glen Dr. (Commercial Dr.の近く)の「Pink Pearl Chinese Restaurant」。中国人の友だちはいないけれど、勇気を出して行ってみた。ちょっとした舞台があって結婚式やプライベートパーティも開ける店内はめちゃくちゃ広い。きちっとシャツを着たサーバーや、スーツのマネージャー(たぶん?)がきびきびと丁寧な...

  12. ひさびさ麻婆豆腐 - あきらや料理録

    ひさびさ麻婆豆腐

    たぶん一年以上作っていなかったのではないだろうか。息子が家にいたときには頻繁に作っていたのだが。。。久々に作ってみたが、量は大分減らした。50代二人ではそんなに量は必要ない感じ。でも、和山椒、花椒を効かせて痲な痺れるところは欠かさない。ラー油の辣も当然入れるけど、砂糖の甘さと片栗粉のとろみ、ゴマ油の香りでとりまいて、マイルドに仕上げたつもり。黒胡椒も挽いてピリリとさせてもいる。なんか、昔を思...

  13. 2017台北③1日目 晩ご飯「田園小館」&夜食「台湾揚げもの屋台」 - 深呼吸して、もう一歩!

    2017台北③1日目 晩ご飯「田園小館」&夜食「台湾揚...

    台北旅行記の続きです。烏龍茶の里「猫空」から市内に戻って、ようやくホテルのチェックインが出来る時間になりました。同行者の方も私達もぐったりなので、とりあえず夕食まではお昼寝です。「田園小館」そして、晩ご飯に向ったのは、「田園小館」。 2回目の訪問です。店先の生け簀から、魚を選んで調理方法を注文するスタイルです。海鮮料理は、香港より台湾の方が数段に安いからね。「小さなサザエのもろみ味噌炒め」殻...

  14. 三溪園 - ~美・食・住~

    三溪園

    先日、横浜の三溪園に行ってきました。桜の開花はまだ2分咲き程度でしたが、ぽかぽか陽気で快適な三溪園散策でした。三溪園のシンボル「三重塔」。臨春閣旧矢箆原家住宅外国人観光客が多かったです。箱根や鎌倉だけでなく、ややマイナーな三渓園も人気なんですね。三溪園のあとは中華街でランチ。海員閣に行く予定でしたが、大行列だったので山東でいただきました。10年ぶりの山東。名物料理の水餃子。普通においしいけれ...

  15. 茶馬燕でランチ - ~美・食・住~

    茶馬燕でランチ

    今日は義母・義姉と3人でランチ✩化学調味料を極力使わない中国料理店「茶馬燕」で軽めのコース料理をいただきました。藤沢駅から徒歩3分。雑居ビルの6階にあります。清潔な店内。座席はロールスクリーンで区切られています。個室感覚で気兼ねなく食事ができますね。コースに含まれるワンドリンクはお茶をチョイス。ナツメやクコの実が入ったブレンドティーにしました。ほんのり甘みがあり、飲みやすいお茶。4種類の前菜...

  16. 刀工技術が決め手の絶品酢豚〔広東料理 熊飯店/中国料理/JR大阪天満宮etc.〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    刀工技術が決め手の絶品酢豚〔広東料理 熊飯店/中国料理...

    ランチをプチリニューアルしたという情報を発信していた熊飯店へ。日替わりは土曜日以外が全て入れ替わり、木曜限定だった鎮江黒醋の酢豚が数量限定でレギュラー入り。あ、魯肉飯(ルーローハン)が消えている。カレーバージョンが美味しかったのになぁ…。中華コーンスープは安定の美味しさ。山盛りサラダも相変わらず美味しい。ごはんの炊き加減もいつも通り良好!外側はカリッ!ジョリッ!中はもっちりもちもちしている。...

  17. ふわとろヤバ飯〔広東料理 熊飯店/中国料理/JR大阪天満宮etc.〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    ふわとろヤバ飯〔広東料理 熊飯店/中国料理/JR大阪天...

    梅田にて、どこで昼めし食べようかと迷いながら歩いているうちにて、熊飯店まで来てしまった(笑)。本日の日替わり(牛肉入り ふわとろ玉子とじごはん)を注文。サラダどーん!!シャキシャキのカリカリで美味しいやつね。スープばーん!中華風のコーンスープでおます。ふわとろ玉子とじごはん、ほわわん♪しっかり丁寧に味を付けた牛もも肉と、ふわり軽やかでまろやかな玉子とじ、ふっくら白ごはんが織り成す絶妙な一皿。...

  18. 2017台北② 1日目午後 「猫空」 - 深呼吸して、もう一歩!

    2017台北② 1日目午後 「猫空」

    台北旅行の続きです。台北地下鉄「1day パスポート」いつもはダラダラ旅行の私達が、急いで台北駅前で駅弁を食べて、買いに行ったのがこの「1day パスポート」。台北の観光スポットや食べ物などのイラストが可愛いです。「猫空ロープウェイ」そして、これを使って地下鉄に乗り、「動物園前」で下車して、今日の目的地「猫空ロープウェイ」の駅に向かいます。オープン当時は1日2万人近くが行列したそうです。最近...

  19. 麻婆豆腐がさらに進化〔広東料理 熊飯店/中国料理/JR大阪天満宮etc.〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    麻婆豆腐がさらに進化〔広東料理 熊飯店/中国料理/JR...

    ちょっと前に、麻婆豆腐を少し変えたと呟いていたのを思い出したので、ザコシショウ似の店主が営むお店に行ってきた。ハリウッド・ザ熊飯店。四川麻婆豆腐を注文。あ、そうそう、麻婆豆腐の麻って麻辣の麻じゃないとか。アバタのことらしい。アバタのあるお婆さんが作ったから麻婆豆腐だとか。なので、麻(山椒)を使ってない広東式の麻婆豆腐に言葉の矛盾はないってことになる。閑話休題、スープから供された。中華コーンス...

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