中国茶のタグまとめ

中国茶」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには中国茶に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「中国茶」タグの記事(62)

  1. 【ご案内】普洱茶特別講座2017 - お茶をどうぞ♪

    【ご案内】普洱茶特別講座2017

    少し先になりますが、「普洱茶特別講座2017」のご案内をさせていただきます。プーアール茶についてよく分からないけれど…とお話される方が多く、とても残念に思います。何かよく分からないけれど、包装が豪華なので買ってしまいました…よく分からないお茶の塊をいただいたのですけれど…とても高価でしたのでよいお茶だと思うのですが…プーアール茶についての楽しみを知り、こうゆう理由でこんな味のプーアール茶がほ...

  2. 文山包種 - お茶をどうぞ♪

    文山包種

    今日は、山の日なのですね。8月に入りましてから夏休み気分でしたので祝日ということを忘れていました…今年は、4月に杭州に参りましたり、6月に静岡県梅が島に参りましたり、そして、台湾のバスの中からの眺めた山の景色が瞼を閉じると深緑やそよぐ風と共に今も思い浮かびます。台湾からもどりましてすぐにレッスンが始まりましたので、やっと、台湾のお茶をゆっくり味わうことができました。先日の福寿山をはじめ、ひと...

  3. 残暑お見舞い申し上げます - お茶をどうぞ♪

    残暑お見舞い申し上げます

    残暑お見舞い申し上げます立秋を迎えましたね。夕暮れに強く吹いた風は、台風のせいなのか立秋を知らせてくれる風なのかはわかりませんが、夏の土用が過ぎ少しほっとしています…まだまだ暑い日は続きますが、朝夕に吹き抜ける風が涼しく感じたり雲の様子が変わってきましたり盛夏とはいえこれまでとの違いを見つけると嬉しいものです…気温は高くても湿気は低くなってまいりますので空気が乾燥してきます。おいしいお茶で身...

  4. 白いお花と中国茶no.2 - お茶をどうぞ♪

    白いお花と中国茶no.2

    7月の中国茶レッスンで皆さまにご覧いただきましたYoriko先生のお花です。白い立派なお花は、キングプロテイアのホワイトというのだそうです。ゴージャスで大胆な使い方が素敵です。白茶に合わせて2種類目の白いお花のアレンジメントをお作りいただきました。ありがとうございました。白茶を味わいました7月のレッスンにつきましては、この度でひと区切りです。おつきあいいただきましたみなさま、ありがとうござい...

  5. 緑豆薏米沙 緑豆とハト麦のおしるこ@ゆるマクロビ - お茶をどうぞ♪

    緑豆薏米沙 緑豆とハト麦のおしるこ@ゆるマクロビ

    7月に召し上がっていただきました緑豆薏米沙(緑豆とハト麦のおしるこ)です。大好きな中華デザートのひとつ。緑豆が体を冷やしハト麦は、体を冷やし、美肌、美白、むくみによいとされています。このおしるこも夏を乗り切る支えです。サッと水で流し、あとは炊いて、てんさい糖で甘みを整えるだけでできあがり。台湾で漢方のお店で選びました立派なハト麦が入っています。台湾に参りました時にいただいて、とっても美味しく...

  6. 腸粉 - お茶をどうぞ♪

    腸粉

    今日から8月ですね。7月の点心は、腸粉を召し上がっていただきました。やはり、つるんとした食感が、今の季節にいただきたいと思い選びました。去年は、蝦鶏餡でしたので、今年は、台湾でおいしい干し海老と出会えましたので、豚肉と干し海老がメインの餡にしました^^豚肉、干し海老の他には、梅ヶ島の黒きくらげ、昨年もお送りいただきました青森県産の姫たけのこ。空気が澄んでいるところのものは、旬がゆっくりなので...

  7. 7月の中国茶五種のみ比べ - お茶をどうぞ♪

    7月の中国茶五種のみ比べ

    今月最後のお客様は、「中国茶五種のみ比べ」にお越しくださいました。写真は、お見送りをしました後に改めてもう一煎淹れました。台湾で選んでまいりました「福寿山」です。改めて味わいました。お茶の味、余韻、葉の様子…あ~この福寿山を求めて台湾へ行ったのだと思いました。安吉白茶 浙江省太極香片 福建省福寿山  台湾金観音  福建省特貢壽眉 福建省久しぶりの「太極香片」も自然のふくよかな香りと甘みを堪能...

  8. 2017年 7月に飲んだお茶 - 日々の記録

    2017年 7月に飲んだお茶

    7月に飲んだお茶の感想です。(あくまで個人的な感想です。)暑いので、アイスティーばかり飲んでいました。小梅茶荘の水出し各種がとても美味しいです。<中国茶・台湾茶>特級 明前蒙頂甘露 2017(鈴茶堂)★★★★★今年の新茶。シルバーチップがたくさん入っている美しい茶葉。飲んでみると、フレッシュで旨みたっぷり、蜜系の甘みのあるお茶。冷めるとより蜜の甘みが強くなります。口の中に香りの余韻、のどの奥...

  9. 白いお花と中国茶 - お茶をどうぞ♪

    白いお花と中国茶

    お蔭様で今月の「おもてなしの中国茶レッスン」が終わりました。お越しいただきました皆さま、ありがとうございました。7月は、誉理子先生に2種類のアレンジメントをお作りいただきました。白茶に合わせて白いお花を。とお願いしました。デンファレとブラックパールという実がスタイリッシュで涼し気です。八手の放射線状のラインも効いています。皆さまとご一緒に愛でさせていただきました。もう一種類もとっても素敵。改...

  10. お楽しみの中国茶 - お茶をどうぞ♪

    お楽しみの中国茶

    本日は、「お楽しみの中国茶」の皆さまをお迎えしました。今月もお茶をご一緒に味わいつつ、心和む時間を皆さまと過ごすことができ感謝しております。繰り返し準備してまいりました今月の茶器の取り合わせは、明日まで。少し名残惜しいです「白茶」を3種と「青茶」から福建省「白芽奇蘭」を1種。1種の烏龍茶をいただくことで、より白茶の甘みも感じていただけたようで嬉しいです。お見送りしましたあとに「生態牡丹王」の...

  11. 心穏やかにしてくれる香り - お茶をどうぞ♪

    心穏やかにしてくれる香り

    今月の「おもてなしの中国茶講師養成講座」では、茶と点心の組み合わせについてのお話をさせていただきました。季節を考えてお茶を選び、食材の旬や季節の養生、お茶との組み合わせを考えて点心を選ぶ基本的な法則です。こちらのクラスの茶譜は、下記の通りです。白毫銀針白茶伝統技術継承者品評会金賞受賞茶葉茉莉白芽銀針七薫花茶生態牡丹王普洱白茶特別な白毫銀針の香りは、より一層「心穏やかに」してくれるようです…白...

  12. 月光白 - お茶をどうぞ♪

    月光白

    7月のレッスンでは、白茶を数々召し上がっていただいております。暑い季節にいただく白茶の美味しさは、格別です。そして、真夏日が続いている中、元気に過ごせますのは、白茶や東洋の知恵のお蔭とありがたく思うこの頃です。私も、夏の過ごし方について、何年にも渡りお伝えし続けてまいりました生徒様もとても元気です。体調を崩される方が多くいらっしゃいます一番気温が高い「大暑」になりましても変わらず過ごしており...

  13. ハスの蕾、見つけた - いっぷくこうさくしょ

    ハスの蕾、見つけた

    今年は花を諦めていたので、蕾が膨らんでいるのを見つけて、とても嬉しい。蓮の花は、三日間かけて咲きます。一日目、蓮の花は少しだけ開き、夜になると閉じてしまいます。二日目の朝になるとまた、昨日より大きく開き、夜になると閉じます。そして三日目、花は大きく開き、もう閉じることはありません。先日の中国茶の教室では、蓮の花の香りをつけたお茶をいただきました。蓮の花が咲く、この季節にちなんだ香りの良いお茶...

  14. 今日は、ホットドリンク! - henda  マイライフⅡ

    今日は、ホットドリンク!

    梅雨明けはまだの愛知県です。昨日から三連休ですが、これといって用事が無い私です。昨日は「暑い、暑い‼」と言って、アイスコーヒーばかり飲んで、冷房の室内にいたので、今朝は浮腫んでいました。朝、少しだけ草取りをし、水分を蒸発させて浮腫み解消?!(笑) 毎日、仕事では沢山汗をかいているので、やっぱり汗をかかないと体が重いです。でも、汗をかいたらやっぱり水分補給はしなくては…今日の私は暑いけど、ホッ...

  15. 中国茶講座 - お茶をどうぞ♪

    中国茶講座

    本日は、中国茶講座の生徒様をお迎えしました。全5タームのカリキュラムの最終タームが始まりました。用意しました中国茶は、白毫銀針梅家塢龍井半手工安吉白茶です。今月のお茶のテーマにもなっております白茶の「白毫銀針」です。涼やかで、軽やかな甘みと上品な滋味は、感覚を研ぎ澄ましていろいろなお茶を経験してこそ分かるのではと講座の最終タームに召し上がっていただこうと考えていました。「おもてなしの中国茶レ...

  16. 暑中お見舞い申し上げます - お茶をどうぞ♪

    暑中お見舞い申し上げます

    暑中お見舞い申し上げます暑い日が続いていますね。お障りございませんか。どうぞお身体を大切におすごしくださいませ。今月は、白茶を召し上がっていただきますので、数々試飲をしております。写真は、特級壽眉。毎年いただいている親しみのあるお味です。白茶は、甘涼やかなお味を楽しむと共に体の余分な熱を外に出してくれるので暑い日も心地よく暮らす助けとなっております。壽眉と一緒にいただいておりますのは、先日と...

  17. 中国茶講座は9月からスタートします - お茶をどうぞ♪

    中国茶講座は9月からスタートします

    長らくご案内をお待たせしておりました中国国際茶文化研究会認定「中国茶アドバイザーインストラクター(中国茶指導老師)」資格取得講座は、2017年9月にスタートすることになりました。正式なご案内を改めてさせていただきます。まずは、9月から始まりますことカリキュラムは1年間で修了しますことが決まりました。資格取得講座の受講を希望しお待ちいただいておりました皆さまに追ってお知らせさせていただきます。...

  18. 夏の飲み物 おぼえがき - いっぷくこうさくしょ

    夏の飲み物 おぼえがき

    一昨日、中国茶の教室で習ったモロッコのミントティー、おいしかったなぁ。ティーと言っても紅茶ではなく、中国緑茶にミントを加え、砂糖で甘み付けした、清涼感のある飲み物でした。使うお茶は、ガンパウダー。何だかお茶らしからぬ響きですが、お茶が珠状に丸められていること、色が黒っぽいことなど、火薬弾を思わせる形状が名前の由来。正式名は「平水珠茶」その名の通り、平水茶区(浙江省)で生産されている、珠状の緑...

  19. 中国茶五種のみ比べ - お茶をどうぞ♪

    中国茶五種のみ比べ

    中国茶5種のみ比べのお客様をお迎えしました。6月から乞巧節 七夕をテーマにした内容を本日までさせていただきました。これからの暑い日に備えて菊の花のお茶「胎菊」から召し上がっていただきました。余分な熱を体の外へ促し、のぼせを予防し、目の充血なども落ち着かせてくれる…優しい甘みと菊のほのかなな苦味が夏の疲れを癒してくれるようです。その日の気候により変化する日もありましたがこの度の茶譜は下記の通り...

  20. 中国茶Ⅱ - 南国育ちのエンジョイライフ~ヴァイオリン&ハンドメイド

    中国茶Ⅱ

    中国茶Ⅱしばらく下町の商店街そばまでリハーサルで通っていましたまたもや、読めない中国茶を見つけましたたんぽぽみたいに拡がって漂う姿に癒されますほっとするジャスミンの香り飲茶とのセットは大変気に入りました!

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